藥用食用真菌整理

1、實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案產(chǎn)地：龍南精彩文檔產(chǎn)地：龍南精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔精彩文檔木耳科 Auriculariales木耳屬 Auricularia黑木耳 木耳 Auricularia auricula (L. exHook . )Underw產(chǎn)地：龍南等縣。用途：黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)；作藥用時(shí)補(bǔ)氣養(yǎng)血， 潤(rùn)肺止咳，止血，降壓抗癌；主治氣虛血虧，肺虛久咳，咳血，血痢, 痔瘡出血，婦女崩漏，高血壓，眼底出血，子宮頸癌，陰道癌，跌打 傷痛。皺木耳 Auricularia delicata (Fr.) Henn.產(chǎn)地：龍南用途：可食用，質(zhì)地較脆，往往產(chǎn)量大，便于收集

2、?？伤幱茫a(bǔ)氣血、 潤(rùn)肺、止血。有滋潤(rùn)、強(qiáng)壯、通便之功效，并能治痔。毛木耳 黃背木耳 Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.產(chǎn)地：龍南用途：其營(yíng)養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。 毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、 吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用，并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖 類抗癌物質(zhì)；毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯， 深受消費(fèi)者的喜愛。銀耳科 Tremellaceae銀耳屬Tremella朱砂色銀耳橙耳 Tremella cinnabarina(Mont. ) Pat產(chǎn)地：龍南用途：可食用，是一種營(yíng)

3、養(yǎng)豐富的珍貴滋補(bǔ)品，滋味鮮美，又具有滋 潤(rùn)強(qiáng)壯、清肺益氣、補(bǔ)血活血等功效；養(yǎng)胃健脾止瀉藥，可治食欲不 振，脾虛久瀉。一般夏、秋季采，洗凈，曬干。乍艮耳 Tremella fuciformis Berk產(chǎn)地：龍南用途：銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣 清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì) 放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作 用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚屬Clavicorona杯冠瑚菌 杯珊瑚菌 Clavicorona pyxidata (Pers.ex Fr.) Doty產(chǎn)地：龍南

4、用途：生林中腐木上，特別是在楊、柳屬的腐木上，群生或叢生，有 時(shí)可生于腐木樁上。可食用，其味較好，鮮時(shí)質(zhì)脆，不易保存，另外, 可藥用。擬鎖瑚菌屬Clavulinopsis銀珠鎖瑚菌大紅豆芽菌 Clavulinopsis miniatus(Berk.) Corner用途：食用。枝瑚菌屬 Ramaria光孢黃枝瑚菌 白叢枝菌 Ramaria obtusissima (Pk.) Corner產(chǎn)地：龍南用途：食用。喇叭菌科 Cantharellaceae雞油菌屬Cantharellus雞油菌 Cantharellus cibariueFr.產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用，性味甘、寒。具有清目利肺、益腸胃的

5、功效， 常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名 的四大名菌之一，有時(shí)也叫杏菌或杏黃菌。喇叭菌屬Craterellus金黃喇叭菌(金號(hào)角菌) Craterellus aureus Berk.et Curt產(chǎn)地：龍南用途：可食用，味道鮮美，并且濃郁的水果香氣。多孑L菌科 Polyporaceae隱孔菌屬 Cryptoporus隱孑L菌 Cryptoporus volvatus (Peck) Hubb用途：藥用，此菌含芳香物質(zhì)。云南麗江民間曾作為小兒斷奶時(shí)的口 含物，或水煎服治療氣管炎和哮喘；云南民間有將此菌藏于屋室內(nèi)作 為香料之用。據(jù)試驗(yàn)對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分別

6、為80% 和 90%。革裥菌屬Lenzites三色革裥菌(亞白褶孔)Len zites tricolor(Bull.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用。多孔菌屬Polyporus雅致多孔菌(黃多孔菌)Polyporus elega ns(Bull.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用，性味歸經(jīng)，微咸，溫；主治追風(fēng)、散寒、舒經(jīng)活絡(luò)，可 治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不舒。云芝屬 Polystictus雜色云芝(云芝)Polystictus versicolor (L.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用，去濕、化痰、療肺疾；治療慢性支氣管炎、遷延性、慢 性肝炎、小兒痙支炎有療效。本菌可作為肝癌免疫治療的藥物。菌絲

7、體提取的多糖和從發(fā)酵液中提取的多糖均具有強(qiáng)烈的抑癌性。栓菌屬Trametes朱紅栓菌 Trametes cinnabarina(Jacq.) Fr.實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔精彩文檔用途：可藥用，澀、微辛，溫。入肝經(jīng)。子實(shí)體有清熱除濕、消炎、 解毒作用用于治療癰疽瘡癤、咽喉腫痛、跌打損傷諸癥。研末敷于傷 口可止血。對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均 為90%。朱紅栓 菌可以轉(zhuǎn)化蒂巴因堿(theoine 種罌粟堿)，獲得新型止痛藥。靈芝科 Ganodermataceae靈芝屬Ganoderma紫芝 Ganoderma sinenseZhao.xu et Zhang產(chǎn)地：龍南。用途：藥用，

8、性淡、溫，味稍苦，能補(bǔ)中強(qiáng)智、寧心益胃，用于神經(jīng) 衰弱、失眠、胃痛、消化不良、解菌毒，有一定的抗癌作用。紫芝的 應(yīng)用范圍非常廣泛，心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服用。紫芝所 治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫等各個(gè)系統(tǒng)；涵 蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。靈芝 Ganoderma lucidum( Leys.ex Fr.)Karst.產(chǎn)地：龍南用途：藥用，性溫，味淡，氣特殊，味微苦澀?？捎弥螝庋蛔?、心 神失養(yǎng)所致的心神不寧、失眠、驚悸、多夢(mèng)、健忘、體倦神疲、食少 等癥；可研末吞服，或與當(dāng)歸、白芍、酸棗仁、柏子仁、龍眼肉等同 用?？芍翁碉嬜C，見形寒咳嗽、痰多氣喘者，尤其對(duì)痰濕型或虛

9、寒型 療效較好?？蓡斡没蚺c黨參、五味子、干姜、半夏等益氣斂肺，溫陽(yáng) 化飲藥同用。有補(bǔ)養(yǎng)氣血作用，故常用治虛勞短氣、不思飲食、手足逆冷或煩躁口干等癥，常與山茱萸、人參、地黃等補(bǔ)虛藥配伍。松塔牛肝菌科Strobilomycotaceae松塔牛肝菌屬Strobilomyces線柄松塔牛肝(松塔牛肝)Strobilomyces floccopus (Vahl ex Fr.)Karst產(chǎn)地：龍南用途：藥用和食用。牛肝菌科 Baletaceae屬 Boletinus空柄假牛肝(小牛肝菌)Bolet inus cavipes (opat) Kalchbr產(chǎn)地：龍南用途：藥用和食用?；⑵ば∨８?虎皮假牛肝)B

10、oletin us Pictus Pk.產(chǎn)地：龍南用途：食用。牛肝菌屬Boletellus厚鱗小牛肝 Boletellus ananas (Curt.) Murr產(chǎn)地：龍南用途：可食用，但有毒。牛肝菌屬Boletus實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案產(chǎn)地：龍南精彩文檔產(chǎn)地：龍南精彩文檔粉蓋牛肝(小美牛肝菌)Boletus Sperisosus Frost產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用。絨蓋牛肝菌屬：Xerocmus紅絨蓋牛肝 Xerocmus chrysenteron(Bull.ex Fr.)Quel產(chǎn)地：龍南用途：食用。白肉絨蓋牛肝(擬絨蓋牛肝)Xerocmus illuae ns(Pk.)S ing產(chǎn)地

11、：龍南用途：食用。絨蓋牛肝 Xerocmus Subtomentosus(L.ex Fr.) Quel產(chǎn)地：龍南用途：食用。蠟傘科 Hygrophoraeae蠟傘屬 Hygrophorus蠟傘 Hygrophorus ceraceus (Wulf.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：食用。孚L菇屬 Lactarius暗褐孚L菇(黑孚L菇)Lactarius lig ny otusFr.實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔精彩文檔用途：食用。紅菇屬Russula小白菇（白紅菇）Russula albida Rk.產(chǎn)地：龍南用途：食用。黑紫紅菇 Russula atropurea （Krombh.） Bribx

12、產(chǎn)地：龍南用途：可食用，但味道一般。亮殼紅菇（淡綠菇、黃斑綠菇）Russula crustosa Pock產(chǎn)地：龍南用途：食用。紫紅菇（胭脂菇）Russula depalle ns（pers.） Fr.產(chǎn)地：龍南用途：可食用，味道較好。鱗蓋紅菇（紅菇）Russula lepida Fr.產(chǎn)地：贛南均有分布。用途：味甘性溫，有補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰、清涼解毒的功效。含有人必需 的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功 效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。同時(shí)它含有多糖類抗癌物質(zhì), 有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療急 性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。還可預(yù)防消化

13、不良，兒童佝僂，能 提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、 癌癥等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。在飲食方面，紅菇營(yíng)養(yǎng)豐富, 屬于高蛋白食物，有滋補(bǔ)身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單 獨(dú)煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。剛采回的新 鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上 排一起煮或清燉，則色、香、味俱全。紅菇的菌絲不能分離，故至今 無(wú)法進(jìn)行人工栽培，日見珍貴。香菇屬Lentinus香菇 Lentinus edodes(Berk.) Pegler產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用。香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香 菇還含有多種維生素、

14、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng) 力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起 治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。民間用來(lái)減少痘瘡、 麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈。白斗菇(近裸香菇)Len ti nus sub nu dusBerk產(chǎn)地：龍南用途：幼嫩時(shí)食用?；⑵は愎?斗菇)Len ti nus tigri nus(Bull.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：食用。扇菇屬Panellus鱗皮扇菇 Panellus stypticus (Bullex Fr.) Karat產(chǎn)地：龍南用途：有毒亦藥用，該種野菇是木棲腐生的小菇類，直接食用會(huì)引起 中毒，不過(guò)磨成粉之后可外敷，為治療

15、外傷出血之藥效。革耳屬Pan us革耳(野生革耳)Panus rudis Fr.產(chǎn)地：龍南用途：食用。紫革耳 Panus torulosus (Pers.) Fr.產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用，性淡，溫，主治追風(fēng)，散寒，舒筋，活絡(luò)。側(cè)耳屬Pleurotus糙皮側(cè)耳(側(cè)耳、平菇)Pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.) Quel產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用，是民間治療老年支氣管哮喘、補(bǔ)腎壯陽(yáng)效果顯著 的一種真菌藥材。裂褶菌屬 Schizophyllum裂褶菌 Schizophyllum communeFr.產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用，性甘平，入腎經(jīng)，補(bǔ)腎益精，用于腎氣不足、

16、陽(yáng) 痿早泄、月經(jīng)量少。金錢菌屬Collybia雞樅 Collybia albuminvsa Berk.Petch實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案精彩文檔精彩文檔實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案實(shí)用標(biāo)準(zhǔn)文案用途：食用。精彩文檔用途：食用。精彩文檔產(chǎn)地：龍南用途：其質(zhì)地細(xì)膩，兼具脆、香、鮮、甜等風(fēng)味特色，雞樅菌性平味 甘，有補(bǔ)益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效，又可治脾虛 納呆、消化不良、痔瘡出血等癥。雞樅菌色澤潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香 四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。毛金線菌(長(zhǎng)毛根菇)Collybia( Bull.ex Fr.) Quel產(chǎn)地：龍南用途：食用。蠟?zāi)?Laccaria漆亮杯傘(紅蠟盤)Laccari

17、a laccuta (Scop.ex Fr.) Berk.et Br.產(chǎn)地：龍南用途：食用。鵝膏科 Amanitaceae鵝膏菌屬Amanita橙蓋鵝膏(橙蓋傘、黃蠟傘)Ama nita caesarea (Soop.ex Fr.)pers.ex Schw產(chǎn)地：龍南用途：食用。朱褐鵝膏(褐托柄菇) Ama nita fulva (Bull.ex Fr.) Qual產(chǎn)地：龍南蚊巢傘屬 Termitomyces粗柄雞樅菌 Termitomyces robustus （Beel.） Heim產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用。鬼傘科 Coprinaceae小脆柄菇屬Psathyrella氈帽小脆柄菇（花邊傘

18、）Psathyrella veluti na（pers.ex Fr.） sing產(chǎn)地：龍南用途：食用。赤褶菌（粉褶菌）科屬 Rhoaophyllus遁形赤褶菇（晶蓋粉褶菌）Rhoaophyllus clypeatus （L.ex Fr.）Quel.產(chǎn)地：龍南用途：食用。鬼筆科 Phallaceae竹蓀屬 Dictyophora紅托竹蓀（栽培）D.rubrovataM.za ng產(chǎn)地：龍南用途：可食用，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、 喉炎、痢疾、白帶、咼血壓、咼血脂等病癥。短裙竹蓀 D.inausiata (Vent.ex Pera.) Fisch.產(chǎn)地：龍南用途：可食用，有降低中老年人血脂，調(diào)節(jié)脂肪酸及預(yù)防高血壓病的 作用。紅菇科 Russulaceae孚L菇屬 Lactarius松孚L菇 Lactarius deliciosus產(chǎn)地：贛南各縣均有分布。用途：食用，味道鮮美；還具有藥用價(jià)值，能強(qiáng)身、益腸胃、止痛、 理氣化痰、驅(qū)蟲及治療糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的 保健食品。光柄菇科Pluteaceae小包腳菇屬 Volvariella小包腳菇草菇 Volvariella volvacea產(chǎn)地：江西各縣用途：中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒