吃健康的食品安全教案5篇

第第頁(yè)吃健康的食品安全教案5篇

吃健康的食品安全教案篇1

【教材分析】

種子食品是日常飲食中不可缺少的食物，其中所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育起著重要作用。但是，幼兒平常吃飯時(shí)常常會(huì)從食物中挑出大棗、蓮子、黃豆等偏硬、澀的種子食物。本次活動(dòng)引導(dǎo)幼兒搜集、品嘗種子食品并探究其制作過(guò)程，援助幼兒進(jìn)一步了解種子食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，激發(fā)幼兒喜愛(ài)吃種子食品的愿望。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.了解種子在人們生活中的作用，知道種子食品是人們食物的重要來(lái)源。

2、能與同伴溝通種子食品的味道、營(yíng)養(yǎng)，情愿用自己的方式統(tǒng)計(jì)記錄種子食品。

3、愿意與同伴共享種子食品，體驗(yàn)共享的歡樂(lè)。

【活動(dòng)預(yù)備】

1.請(qǐng)幼兒帶種子食品到園并提前了解自己所帶的種子食品。

2.將桌子擺成長(zhǎng)條狀，布置“種子食品展覽”。

3.引導(dǎo)幼兒做好以下記錄。

【活動(dòng)建議】

1、以發(fā)布信息的形式引導(dǎo)幼兒自由介紹種子食品，了解種子食品的含義。

〔1〕請(qǐng)幼兒介紹自己帶來(lái)的種子食品。提問(wèn)：這些種子食品是哪種植物的種子？是怎樣制作成的？

〔2〕小結(jié)：種子可以食用，用種子做成的食品就叫做種子食品。種子食品有花生、瓜子、玉米、松子、蠶豆、核桃等，可以炒著吃、煮著吃等。

2、組織幼兒品嘗種子食品并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

〔1〕請(qǐng)幼兒品嘗種子食品后，用自己喜愛(ài)的方式記錄下來(lái)。提示幼兒留意衛(wèi)生，將垃圾放人垃圾桶中。

〔2〕鼓舞幼兒溝通種子食品的味道，用“香噴噴”、“脆生生”等詞語(yǔ)形容種子的口感。

提問(wèn)：一共有多少種子食品？你最喜愛(ài)吃的種子食品是什么？為什么？

4.引導(dǎo)幼兒互動(dòng)溝通，了解需要多次加工的、形狀改變很大的種子食品。

提問(wèn)：除了這些種子食品，你還知道哪些？蛋糕、餅干是種子食品嗎？它們是怎么來(lái)的？

小結(jié)：還有很多種子食品就在我們身邊，如蛋糕、餅干、饅頭等，只不過(guò)制作這些食品的種子需要經(jīng)過(guò)多次的加工，它們的改變很大。

吃健康的食品安全教案篇2

活動(dòng)目標(biāo)：

1、積極參加集體爭(zhēng)論活動(dòng)。

2、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識(shí)。

3、能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

活動(dòng)重點(diǎn)難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識(shí)。

活動(dòng)難點(diǎn)：能夠辨別食品的安全，購(gòu)買健康合格產(chǎn)品。

活動(dòng)預(yù)備：

1、視頻(正確購(gòu)買和不正確購(gòu)買商品)。

2、食品包裝袋假設(shè)干，發(fā)霉食品與安全食品假設(shè)干。

3、紙，筆，空白墻作為提示墻。

活動(dòng)過(guò)程：

一、開(kāi)始部分。談話活動(dòng)。

一個(gè)小女孩去超市買東西，請(qǐng)小伙伴幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。

二、基本部分。活動(dòng)開(kāi)展：觀看兩個(gè)視頻，提問(wèn)：哪一個(gè)視頻里的方法是正確的，為什么?(需要檢查包裝袋上的食品安全標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期)，觀看第三個(gè)有語(yǔ)音的視頻，了解包裝袋上的安全信息。

1、看一看，說(shuō)一說(shuō)。

(1)觀看圖片，認(rèn)識(shí)上面的安全標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、環(huán)保標(biāo)識(shí)和識(shí)別碼

(2)老師小結(jié)：它們可以告知我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不能放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品是安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。和爸爸媽媽去買食品，可以提示他們留意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。假如你不會(huì)計(jì)算什么時(shí)候過(guò)期，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

(3)提問(wèn)：假如你在超市買到了擔(dān)心全的商品，你該怎么辦呢?

老師總結(jié)：假如你發(fā)覺(jué)哪個(gè)超市的商品存在安全隱患，就可以打12315這個(gè)電話投訴他，管理超市的工商管理機(jī)構(gòu)就會(huì)來(lái)調(diào)查處理。

2、找一找。

老師出示包裝袋，請(qǐng)三到五名幼兒上前找出這些標(biāo)識(shí)，大家驗(yàn)證，老師可以拿出手機(jī)掃一掃二維碼，演示給孩子看，沒(méi)有這些標(biāo)識(shí)的是三無(wú)產(chǎn)品，我們不能購(gòu)買。

3、提問(wèn)：沒(méi)有包裝袋的食品，你怎么來(lái)辨別它的好壞呢?出示變質(zhì)和沒(méi)有變質(zhì)的面包，請(qǐng)個(gè)別幼兒通過(guò)看和聞來(lái)辨別它們的安全。

老師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛認(rèn)真地觀測(cè)一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有古怪的味道，比如酸味或者臭味。假如顏色和味道轉(zhuǎn)變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

三、結(jié)束部分。食品安全小衛(wèi)士

小伙伴們已經(jīng)知道了怎么樣來(lái)辨別食物的安全，那你知道哪些食物是垃圾食品，不能吃嗎?現(xiàn)在請(qǐng)你當(dāng)一名食品安全小衛(wèi)士，在紙上畫出你知道的垃圾食品，畫完后貼在我的提示墻上，我將提示墻貼在教室，提示大家遠(yuǎn)離這些食品。

吃健康的食品安全教案篇3

設(shè)計(jì)意圖：

大班幼兒對(duì)食物包裝袋上的奧秘很感愛(ài)好，他們每每湊在一起爭(zhēng)論著包裝袋上有什么，有些還仔細(xì)地讀者上面的文字，盼望自己可以徑直知道里面裝的是什么。針對(duì)孩子旺盛的求知愿望，我設(shè)計(jì)了這樣一個(gè)探究活動(dòng)，盼望孩子們能開(kāi)動(dòng)腦筋，在這樣一個(gè)比較開(kāi)放的活動(dòng)中收獲更多。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、喜愛(ài)參與探究活動(dòng)，有自我愛(ài)護(hù)意識(shí)。

2、通過(guò)認(rèn)真觀測(cè)、記錄的方法發(fā)覺(jué)食品袋上的信息，認(rèn)識(shí)食品袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，以及與身體健康的重要關(guān)系。

3、有關(guān)注食品衛(wèi)生安全的好習(xí)慣

4、初步培育幼兒的安全意識(shí)，提高自我愛(ài)護(hù)技能。

5、培育幼兒對(duì)事物的判斷技能。

活動(dòng)預(yù)備：

1、每個(gè)幼兒帶一袋有包裝袋的食品。

2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛歷卡

3、幼兒掌控一些文字、年月日的表達(dá)方式

活動(dòng)過(guò)程：

一、幼兒自主觀測(cè)食品袋，引起幼兒參加活動(dòng)的愛(ài)好

1、幼兒自主觀測(cè)食品袋。

師：今日我們每一個(gè)小伙伴都帶了一包食物，但是我們今日不是參與品嘗大會(huì)，而是參與一次發(fā)覺(jué)之旅，去發(fā)覺(jué)食品包裝袋上的奧秘?，F(xiàn)在就請(qǐng)你們認(rèn)真看看究竟包裝袋上都有那些奧秘？

2、提問(wèn)：你們都發(fā)覺(jué)了什么？

出示大的記錄紙，老師將幼兒的回答用簡(jiǎn)筆畫的形式記錄在紙上。

小結(jié)：哦，你們發(fā)覺(jué)了包裝袋上有美麗的花紋、文字、標(biāo)識(shí)，這些讓我們一看就知道是什么食品了。

3、進(jìn)一步發(fā)覺(jué)包裝袋上的重要信息。

師：剛才我們找到了許多奧秘，你覺(jué)得哪些奧秘可以徑直地告知我們這個(gè)食物是安全的，對(duì)我們健康沒(méi)有危害，為什么？

師：那究竟哪些奧秘是徑直可以告知我們食物是安全的、健康的呢？我們來(lái)看一下大屏幕！

二、觀看幻燈片，認(rèn)識(shí)包裝袋上的防偽條碼、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期

1、幼兒觀看幻燈片，知道這些信息與身體健康的重要聯(lián)系。

認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、防偽條碼。

生產(chǎn)日期：是指商品在生產(chǎn)線上完成全部工序，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)并包裝成為可在市場(chǎng)上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間

保質(zhì)期：是在規(guī)定的貯存溫度條件下產(chǎn)品保持其質(zhì)量和安全性的時(shí)間

防偽條碼：是指由一組規(guī)章排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的標(biāo)識(shí)，用以表示肯定的商品信息的符號(hào)。有了它你在超市或者商場(chǎng)購(gòu)買的食物就可以通過(guò)電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

小結(jié)：以后不管吃什么食品，肯定要認(rèn)真看看這些信息，才能保證我們吃的食品是安全的、健康的，對(duì)身體是沒(méi)有害處得。

2、出示兩瓶生產(chǎn)日期不一樣的牛奶

〔1〕提問(wèn)：請(qǐng)小伙伴看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產(chǎn)日期過(guò)期的牛奶？

〔2〕出示自制掛歷卡，老師講解如何辨別過(guò)期食品和健康食品?！仓攸c(diǎn)引導(dǎo)幼兒辨別保質(zhì)期中月份的改變?！?/p>

三、操作練習(xí)，提升認(rèn)識(shí)

出示操作紙，講解操作要求：剛才我們學(xué)習(xí)了在購(gòu)物時(shí)要留意的信息，現(xiàn)在徐老師要考考你們究竟記住了嗎。在這張紙中的食物，他們有些食物的日期是對(duì)的，而有些是錯(cuò)誤的，請(qǐng)你將里面過(guò)期的食物下面打×，在健康的事物下面打√

現(xiàn)在請(qǐng)你將自己的答卷交給客人老師，讓她們幫忙看看你做得對(duì)不對(duì)。

活動(dòng)反思：

我覺(jué)得本次活動(dòng)的亮點(diǎn)就是充分的表達(dá)了幼兒的主動(dòng)性，以孩子的主動(dòng)觀測(cè)、探究為主。以及老師的退位。在活動(dòng)中，從最初幼兒找出各種標(biāo)識(shí)，通過(guò)觀測(cè)猜想它們的含義到在表格中檢查標(biāo)識(shí)，分類找出食品，到處表達(dá)出老師在活動(dòng)中的退位，使幼兒成為了本次活動(dòng)的主體。充分的表達(dá)了孩子的主動(dòng)觀測(cè)和主動(dòng)探究。

吃健康的食品安全教案篇4

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解食品的保質(zhì)期及它的作用，知道應(yīng)當(dāng)在保質(zhì)期內(nèi)有用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識(shí)；

2、能較清晰地表達(dá)自己的探究和發(fā)覺(jué)；

3、了解生病給身體帶來(lái)的不適，學(xué)會(huì)預(yù)防生病的方法。

4、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備：

教室里面的各種廢舊物品

活動(dòng)流程：

談話導(dǎo)入——觀測(cè)感知——聯(lián)系3、15講一講

活動(dòng)過(guò)程：

1、談話導(dǎo)入師：老師今日的身體有點(diǎn)不舒暢，我的肚子有點(diǎn)疼，你們知道怎么回事嗎？〔幼兒猜想〕其實(shí)，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時(shí)候，老師和好伙伴出去玩，買了一些牛奶喝了，誰(shuí)知道牛奶是過(guò)期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過(guò)期的東西會(huì)不舒暢的，會(huì)生病的。老師是怎么知道吃過(guò)的牛奶是過(guò)期的呢？〔盒子上有時(shí)間的〕盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期

2、觀測(cè)感知哪些食品有保質(zhì)期??？看看我們的教室里面哪些東西有保質(zhì)期??？你在哪里找到保質(zhì)期？師生小結(jié)：一般來(lái)說(shuō)，飲料的保質(zhì)期都在哪里？〔瓶口上〕盒子包裝的保質(zhì)期在哪里??？〔盒子底部〕口袋食品的保質(zhì)期在哪里??？〔口袋邊上〕原來(lái)他們的位置都不一樣的啊師：那保質(zhì)期的時(shí)間是不是都是一樣的呢？回家的時(shí)候你們看看再告知我。

3、聯(lián)系3、15講一講昨天老師吃了過(guò)期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴了，由于昨天是3、15號(hào)，也就是3、15消費(fèi)者權(quán)益愛(ài)護(hù)日，假如你買的東西質(zhì)量不好或者是過(guò)期食品都可以為自己討回公道的。

活動(dòng)反思：

1、整節(jié)課上下來(lái)，孩子積極性較高，由于平常涉及這方面的問(wèn)題較少，孩子愛(ài)好較濃。

2、但是時(shí)間沒(méi)有掌握好，導(dǎo)致課還沒(méi)有上完，就有孩子請(qǐng)假解便，我多不好意思的。

3、孩子們?cè)谕扑闶称繁Ｙ|(zhì)期時(shí)比較困難，這是我的疏忽。我雖然布置家長(zhǎng)帶孩子到超市調(diào)查各種食品的保質(zhì)期，但是我們農(nóng)村幼兒的家長(zhǎng)不重視，根本沒(méi)有完成老師交給的任務(wù)。我應(yīng)當(dāng)自己帶孩子到超市做調(diào)查。

4、上完課我才想起有些食品包裝盒上沒(méi)有注明保質(zhì)期，這就需要依據(jù)生產(chǎn)日期和安全日期推算保質(zhì)期。

吃健康的食品安全教案篇5

設(shè)計(jì)意圖

民以食為天，食品衛(wèi)生和安全是與我們?nèi)粘Ｉ钚萜菹嚓P(guān)的話題，隨著近年來(lái)一個(gè)個(gè)驚心動(dòng)魄的食品安全問(wèn)題頻頻曝光，讓我們更加的擔(dān)憂孩子們的飲食健康。而街邊那些無(wú)證照的小攤販們販賣的垃圾食品，外形各異，顏色艷麗，一個(gè)個(gè)琳瑯滿目的零食大大地吸引著孩子們的眼球，一放學(xué)孩子們總是迫不及待的奔向這些小攤點(diǎn)，選擇著自己喜愛(ài)的零食，這一景象著實(shí)讓家長(zhǎng)們擔(dān)憂?？梢?jiàn)怎樣讓孩子學(xué)會(huì)食品健康安全知識(shí)，是件特別重要的事情。于是我選擇《吃安全健康的食物》作為大班的安全健康教育課。旨在讓幼兒加強(qiáng)食品健康安全意識(shí)。

活動(dòng)目標(biāo)

1、知道識(shí)別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)識(shí)。

2、能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、加強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高幼兒食品安全自我愛(ài)護(hù)技能，培育幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

4、探究、發(fā)覺(jué)生活中的多樣性及特征。

5、初步了解健康的小常識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備

1、教學(xué)課件《吃健康的食品》

2、圖片假設(shè)干〔健康食品——蔬菜、水果、堅(jiān)果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話梅和蜜餞類食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品〕。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動(dòng)過(guò)程

一、律動(dòng)兒歌《蔬菜進(jìn)行曲》

二、談話導(dǎo)入

1、談話導(dǎo)入課題：小伙伴平常最喜愛(ài)吃什么東西？

幼兒自由回答……〔老師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片〕

2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜愛(ài)吃的東西真是各種各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了那么是對(duì)我們的身體有害處的……

3、一起來(lái)認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)

〔1〕小伙伴我們就一起來(lái)了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的

〔2〕老師出示圖片，請(qǐng)小伙伴區(qū)分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉

①水果類

②油炸食品

③牛奶

④方便面

⑤蔬菜

⑥果凍

⑦蛋糕

⑧堅(jiān)果

⑨可樂(lè)

小結(jié)：原來(lái)在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以后會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成肯定的損害，所以，小伙伴們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì)健康成長(zhǎng)。