5 擇菜洗菜（教學設計）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動

5擇菜洗菜（教學設計）蘇教版一年級下冊綜合實踐活動主備人備課成員設計思路嘿，大家好！今天我們要上一堂生動有趣的“擇菜洗菜”課，讓一年級的小朋友們在輕松愉快的氛圍中學習生活技能。首先，我會用故事導入，讓孩子們了解擇菜洗菜的重要性。接著，我會通過實際操作，一步步教他們如何正確擇菜洗菜，還要注意衛(wèi)生哦！最后，我會組織一個“小小廚師”比賽，讓孩子們展示自己的學習成果。相信這堂課會讓孩子們既學到知識，又體驗到勞動的快樂！??????????核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的生活自理能力、實踐操作能力和衛(wèi)生意識。通過擇菜洗菜的實際操作，孩子們能夠學會基本的勞動技能，培養(yǎng)細心觀察和動手操作的能力。同時，通過比賽的形式，激發(fā)學生的競爭意識和團隊合作精神，培養(yǎng)他們熱愛勞動、珍惜食物的良好品質。此外，課程還注重培養(yǎng)學生對生活常識的興趣，提高他們解決實際問題的能力。重點難點及解決辦法重點：正確擇菜洗菜的方法和步驟。

難點：掌握洗菜時避免菜葉受損，保持蔬菜清潔衛(wèi)生。

解決辦法：

1.通過示范和圖片展示，讓學生直觀學習擇菜洗菜的步驟。

2.分組實踐，讓學生在操作中逐步掌握技巧。

3.強調洗菜時輕柔手法，避免菜葉受損，通過游戲或比賽形式提高學生的專注力和手部協(xié)調能力。

4.設定衛(wèi)生標準，讓學生養(yǎng)成清潔操作的習慣，通過實際操作體驗衛(wèi)生的重要性。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.講授法：結合實物演示，講解擇菜洗菜的基本知識和技巧。

2.實驗法：分組進行實際操作，讓學生親自體驗擇菜洗菜的過程。

3.比賽法：組織“小小廚師”比賽，激發(fā)學生的競爭意識和學習興趣。

教學手段：

1.多媒體展示：利用圖片和視頻，直觀展示擇菜洗菜的正確步驟和注意事項。

2.實物操作：使用真實的蔬菜和工具，讓學生在操作中學習。

3.情境教學：創(chuàng)設生活情境，讓學生在模擬生活中學習擇菜洗菜。教學過程設計導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對擇菜洗菜的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們在家里都幫爸爸媽媽做過哪些家務？”

展示一些家庭廚房的場景圖片，讓學生回憶起家中擇菜洗菜的情景。

簡短介紹擇菜洗菜的基本概念，強調它是日常生活中的重要技能，對健康和營養(yǎng)的吸收都有影響。

XX基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解擇菜洗菜的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解擇菜洗菜的定義，包括其主要步驟：挑選、清洗、切割。

詳細介紹擇菜洗菜的組成部分，如蔬菜的根部、葉子、莖等，使用圖解說明各部分的特點。

XX案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解擇菜洗菜的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的蔬菜案例，如白菜、菠菜、土豆等，分析它們的生長環(huán)境、營養(yǎng)成分和清洗要點。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生了解不同蔬菜的營養(yǎng)價值和清洗的重要性。

引導學生思考如何通過擇菜洗菜來保持蔬菜的新鮮和營養(yǎng)，以及如何避免清洗過程中營養(yǎng)的流失。

學生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成四人一組，每組選擇一種蔬菜進行討論，探討如何有效地擇菜洗菜。

小組內分工合作，一人負責擇菜，一人負責清洗，一人負責觀察，一人負責記錄。

討論結束后，每組派代表分享討論成果，包括擇菜洗菜的步驟、注意事項和技巧。

課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對擇菜洗菜的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括擇菜洗菜的步驟、視頻展示和實際操作演示。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，鼓勵學生提出不同的觀點和建議。

教師總結各組的亮點和不足，強調正確的擇菜洗菜方法對健康的重要性。

課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內容，強調擇菜洗菜的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學習內容，包括擇菜洗菜的基本概念、步驟、案例分析和小組討論。

強調擇菜洗菜在家庭生活中的實用性和對健康的益處，鼓勵學生在家里多嘗試和實踐。

布置課后作業(yè)：讓學生回家后與家人一起完成一次擇菜洗菜的任務，并記錄下自己的心得體會。教學資源拓展1.拓展資源：

-蔬菜生長周期：介紹常見蔬菜的生長周期，包括播種、生長、收獲等階段，讓學生了解蔬菜從種子到餐桌的過程。

-蔬菜營養(yǎng)知識：提供各類蔬菜的營養(yǎng)成分表，包括維生素、礦物質和膳食纖維的含量，增強學生對營養(yǎng)均衡飲食的認識。

-蔬菜品種介紹：介紹不同蔬菜的品種特點、口感和適宜的食用方法，如葉菜類、根莖類、果實類等。

-環(huán)保種植方式：介紹有機蔬菜的種植方法，強調環(huán)保、健康的生活理念。

-蔬菜雕刻藝術：展示一些蔬菜雕刻的圖片或視頻，激發(fā)學生對蔬菜的審美興趣和創(chuàng)造力。

2.拓展建議：

-家庭實踐：鼓勵學生在家里參與擇菜洗菜的實際操作，與家人一起準備晚餐，培養(yǎng)生活自理能力和家庭責任感。

-觀察日記：讓學生記錄觀察蔬菜的生長過程，了解蔬菜從播種到收獲的變化，增強學生的觀察力和記錄能力。

-營養(yǎng)知識小講座：邀請營養(yǎng)師或家長來校進行營養(yǎng)知識講座，讓學生了解均衡飲食的重要性。

-蔬菜種植活動：組織學生參與校園蔬菜種植活動，體驗從播種到收獲的全過程，培養(yǎng)學生的動手能力和環(huán)保意識。

-創(chuàng)意菜譜設計：讓學生發(fā)揮想象力，設計健康美味的蔬菜食譜，提高學生的創(chuàng)新能力和烹飪技能。

-社區(qū)服務：鼓勵學生參與社區(qū)蔬菜義賣活動，通過實踐了解社會，培養(yǎng)社會責任感。

-蔬菜知識競賽：組織蔬菜知識競賽，檢驗學生對蔬菜知識的掌握程度，激發(fā)學習興趣。

-家庭食譜收集：讓學生收集家庭中的蔬菜食譜，了解不同地域的飲食文化，增進對傳統(tǒng)文化的認識。

-蔬菜故事會：分享關于蔬菜的有趣故事，如《胡蘿卜先生的長胡子》、《土豆的故事》等，豐富學生的課外知識。課后拓展1.拓展內容：

-閱讀材料：《蔬菜的故事》——這是一本適合小學生的繪本，通過生動的故事講述了各種蔬菜的生長過程和營養(yǎng)知識。

-視頻資源：《蔬菜如何生長》——一個科普視頻，展示蔬菜從播種到收獲的全過程，以及不同蔬菜的特點和食用方法。

2.拓展要求：

-閱讀材料建議：

學生在課后閱讀《蔬菜的故事》，了解不同蔬菜的有趣知識，如黃瓜為什么是綠色的、胡蘿卜為什么是橙色的等。

鼓勵學生和家長一起討論書中的內容，分享各自對蔬菜的認識和喜好。

完成閱讀后，學生可以繪制一本自己的蔬菜小書，記錄他們最喜歡的蔬菜及其特點。

-視頻資源建議：

學生觀看《蔬菜如何生長》視頻，了解蔬菜的生長環(huán)境和生長過程。

觀看后，組織學生進行小組討論，分享他們對視頻內容的理解和感受。

學生可以嘗試記錄下視頻中學到的蔬菜種植小技巧，并計劃在家庭或學校的小花園中實踐。

-教師指導與幫助：

教師可以在課堂上提供《蔬菜的故事》繪本，并指導學生如何閱讀和理解。

對于視頻資源，教師可以提前下載或準備好播放設備，確保課堂上的播放順暢。

課后，教師可以通過微信群、家校聯(lián)系冊等方式與學生和家長保持溝通，了解學生的拓展學習進展，解答他們在閱讀和觀看過程中遇到的問題。

教師還可以組織一次分享會，讓學生展示他們的閱讀和觀看成果，如制作的小書、繪畫作品等，以此激發(fā)學生的興趣，促進知識的內化和應用。教學反思與總結今天這堂“擇菜洗菜”的課，讓我收獲頗豐，也讓我意識到了自己在教學過程中的不足。下面，我就從教學反思和總結兩個方面來談談我的體會。

首先，關于教學反思。這節(jié)課我采用了多種教學方法，比如講授法、實驗法和比賽法，旨在激發(fā)學生的學習興趣和主動性。在導入新課時，我通過提問和展示圖片的方式，成功地引起了學生的興趣，讓他們對擇菜洗菜有了初步的認識。在基礎知識講解環(huán)節(jié)，我盡量用簡單易懂的語言，結合圖表和實物，幫助學生理解擇菜洗菜的步驟和注意事項。然而，在案例分析環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學生對案例的理解不夠深入，討論時參與度不高。這可能是因為案例與他們的生活實際聯(lián)系不夠緊密，或者是因為他們對案例的分析方法不夠熟悉。

在教學管理方面，我注意到在小組討論時，個別學生存在注意力不集中的情況。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加關注學生的個體差異，針對不同學生的學習特點，采取差異化的教學策略。同時，我也需要加強對課堂紀律的管理，確保每個學生都能積極參與到課堂活動中來。

針對教學中存在的問題和不足，我提出以下改進措施和建議：

1.在案例分析環(huán)節(jié)，我計劃選擇更多與學生生活實際相關的案例，或者讓學生自己收集案例，以提高他們的參與度和興趣。

2.對于注意力不集中的學生，我會嘗試使用更多的互動教學手段，如游戲、競賽等，以吸引他們的注意力。

3.在教學過程中，我會更加注重學生的個體差異，針對不同學生的學習特點，提供個性化的指導和支持。

4.加強課堂紀律管理，確保每個學生都能在良好的學習氛圍中積極參與。板書設計①擇菜洗菜步驟

-挑選：根據(jù)蔬菜的品種、外觀和成熟度進行選擇。

-清洗：去