《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》電子教案-3-2-2 學(xué)習(xí)活動2 蔬菜水果類食物的營養(yǎng)與選擇-教案

3/3教案課程領(lǐng)域嬰幼兒飲食與營養(yǎng)學(xué)習(xí)指導(dǎo)【執(zhí)教者】課題學(xué)習(xí)任務(wù)22-6歲幼兒常見食物的營養(yǎng)與選擇——學(xué)習(xí)活動2蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)與選擇教學(xué)對象【班級】課時4課程性質(zhì)理實一體教學(xué)地點(diǎn)【？樓？室】教材及出版單位《嬰幼兒飲食與營養(yǎng)》華東師范大學(xué)出版社教學(xué)日期年月日教學(xué)目標(biāo)1.介紹蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)價值。2.能挑選優(yōu)質(zhì)的蔬菜、水果類食物。3.能依據(jù)幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，為幼兒合理選擇蔬菜、水果類食物。4.懂得合理食用蔬菜、水果類食物的意義。5.積極學(xué)習(xí)蔬菜、水果類食物選擇的知識與技能，強(qiáng)化保護(hù)幼兒生命健康的責(zé)任感。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)價值及其選擇教學(xué)難點(diǎn)：根據(jù)幼兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，為幼兒合理選擇蔬菜、水果類食物教學(xué)資源1．參考文獻(xiàn)：《中國學(xué)齡前兒童膳食指南（2022）》《中國嬰幼兒喂養(yǎng)指南（2022）》《托兒所幼兒園衛(wèi)生保健工作規(guī)范》等。2.收集若干托幼機(jī)構(gòu)的一周食譜3.多媒體設(shè)備教學(xué)方法案例分析法、任務(wù)驅(qū)動法教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)與內(nèi)容教師活動預(yù)設(shè)學(xué)生活動預(yù)設(shè)設(shè)計目的任務(wù)呈現(xiàn)：蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)與選擇1.布置活動任務(wù)·介紹蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)價值·為幼兒合理地選擇蔬菜、水果2.提出完成任務(wù)要求小組合作，自主學(xué)習(xí)，深入思考，博采眾長，不怕出錯，大膽展示。聽取教師任務(wù)布置，理解學(xué)習(xí)任務(wù)與要求明確本次活動的學(xué)習(xí)任務(wù)及要求任務(wù)分析：適合幼兒食用的蔬菜、水果種類及其營養(yǎng)價值1.提出如下問題，引導(dǎo)學(xué)生思考交流學(xué)生閱讀教材P.122頁～P.133頁的“學(xué)習(xí)支持1”，并思考以下問題：(1)適合幼兒食用的蔬菜、水果種類及其營養(yǎng)價值。(2)優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果的特征如何？2.評價學(xué)生的回答、小結(jié)1.小組合作學(xué)習(xí)討論，并向全班交流以下問題：(1)蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)價值有哪些？(2)如何為幼兒合理地選擇蔬菜、水果？2.傾聽教師點(diǎn)評、小結(jié)引導(dǎo)學(xué)生明確適合幼兒食用的蔬菜、水果種類及其營養(yǎng)價值，優(yōu)質(zhì)蔬菜、水果類食物特征任務(wù)實施：蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)與選擇1.任務(wù)布置——蔬菜的營養(yǎng)價值及選擇(1)仔細(xì)閱讀教材P.122探索1和P.125探索2，小組合作回答以下問題。①蔬菜具有哪些營養(yǎng)價值。②優(yōu)質(zhì)蔬菜的挑選方法有哪些？(2)巡視、答疑。(3)評價學(xué)生回答(4)布置任務(wù)：小組合作介紹優(yōu)質(zhì)谷物特征匯總表。(3)評價學(xué)生的匯總表介紹并小結(jié)。1.實施任務(wù)1——蔬菜的營養(yǎng)價值及選擇(1)仔細(xì)閱讀教材P122～P25“學(xué)習(xí)支持1”及“學(xué)習(xí)支持2”，小組合作回答以下問題。①蔬菜具有哪些營養(yǎng)價值。②優(yōu)質(zhì)蔬菜的挑選方法有哪些？向全班交流。(3)聽取師生評價(4)小組合作介紹優(yōu)質(zhì)谷物特征匯總表。(5)聽取教師點(diǎn)評和總結(jié)。引導(dǎo)學(xué)生掌握幼兒蔬菜類食物的合理食用和選擇要求，并強(qiáng)化保障幼兒生命健康的責(zé)任意。2.任務(wù)布置2——水果的營養(yǎng)價值及選擇(1)布置任務(wù)：請小組合作，閱讀P.131-P.133頁的探索3，綜合運(yùn)用“學(xué)習(xí)支持3”中的知識點(diǎn)，并完成以下問題：①水果具有哪些營養(yǎng)價值。②優(yōu)質(zhì)水果的挑選方法有哪些？(2)小組分享。(3)評價、小結(jié)學(xué)生的回答。2.實施任務(wù)2——水果的營養(yǎng)價值及選擇(1)小組合作，完成以下任務(wù)：①水果具有哪些營養(yǎng)價值。②優(yōu)質(zhì)水果的挑選方法有哪些？(2)向全班交流。(3)傾聽教師評價，反思改進(jìn)。(4)集體歸納水果的營養(yǎng)價值及幼兒水果類食物的合理食用和選擇。引導(dǎo)學(xué)生歸納水果的營養(yǎng)價值及幼兒水果類食物的合理食用和選擇。任務(wù)評價：生生互評、教師點(diǎn)評完成學(xué)習(xí)(工作)任務(wù)情況，并反思改進(jìn)1.聽取各組代表的自我評價和組際評價。2.評價各小組合作情況及思考問題收集信息的情況，提出今后改進(jìn)建議。1.自我評價、組際評價完成任務(wù)情況2.聽取教師的點(diǎn)評幫助學(xué)生反思小組合作情況和學(xué)習(xí)方法掌握情況，明確今后改正方向。鞏固、總結(jié)與拓展：·知識點(diǎn)掌握情況檢測與點(diǎn)評·本課學(xué)習(xí)活動收獲總結(jié)·拓展思考1.組織學(xué)生通過手機(jī)完成本學(xué)習(xí)活動的書后練習(xí)題。2.組織學(xué)生進(jìn)行拓展題的討論與分享。3.點(diǎn)評學(xué)習(xí)檢測情況及拓展題回答情況。4.聽取并完善學(xué)生的總結(jié)。1.通過手機(jī)完成練習(xí)題。2.圍繞拓展題展開討論并集體面前分享。3.聽取教師點(diǎn)評。4.總結(jié)本活動收獲及疑慮。幫助學(xué)生深化蔬菜、水果類食物的營養(yǎng)價值，以及為幼兒挑選該類食物的方法。課后作業(yè)1.?向同學(xué)介紹合理食用