T/CGCC 7-2017焙烤食品用糖漿

中國商業(yè)聯(lián)合會團體標準

T/CGCC7—2017

焙烤食品用糖漿

Syrupforbakeryproducts

2017-05-02發(fā)布2017-06-01實施

中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布

中國商業(yè)聯(lián)合會團體標準

焙烤食品用糖漿

T/CGCC7—2017

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20176

*

書號

:155066·2-31706

版權(quán)專有侵權(quán)必究

T/CGCC7—2017

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會提出并歸口

(SAC/TC488/SC1)。

本標準起草單位廣州酒家集團利口福食品有限公司順南食品深圳有限公司廣東廣益科技實

:、()、

業(yè)有限公司深圳市尚杰食品技術(shù)有限公司深圳港盛食品有限公司深圳市何盛偉食品有限公司廣州

、、、、

市廣達香食品有限公司廣東日美食品有限公司麥瑞生北京食品有限公司廣州永業(yè)食品有限公司

、、()、、

江蘇先卓食品科技有限公司深圳安琪食品有限公司佛山市金城速凍食品有限公司廈門綠研食品有

、、、

限公司武漢市華測檢測技術(shù)有限公司國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會國

、、、、

家加工食品質(zhì)量檢驗中心廣東廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)研究

()、,

院廈門市烘焙與咖啡協(xié)會

、。

本標準主要起草人徐偉兵劉家祥梁嘉臻曾祥平何盛敏何世庭周發(fā)茂梁乃國曾金宏

:、、、、、、、、、

李憲揚韓承勇彭澤芳冼潔瑩胡東冬李豐勇宋全厚張九魁蔡瑋紅張延杰彭亞鋒劉翺

、、、、、、、、、、、、

孫金生錢志先

、。

Ⅰ

T/CGCC7—2017

焙烤食品用糖漿

1范圍

本標準規(guī)定了焙烤食品專用糖漿的術(shù)語和定義產(chǎn)品分類技術(shù)要求檢驗方法檢驗規(guī)則標簽和

、、、、、

標志包裝運輸貯存和召回等要求

、、、。

本標準適用焙烤食品用糖漿產(chǎn)品的生產(chǎn)檢驗和銷售

、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

包裝儲運圖示標志

GB/T191

食品安全國家標準食品添加劑使用標準

GB2760

食品安全國家標準食品中污染物限量

GB2762

生活飲用水衛(wèi)生標準

GB5749

食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB7718

鮮柑橘

GB/T12947

食品國家安全標準食糖

GB13104

食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范

GB14881

食品安全國家標準淀粉糖

GB15203

葡萄糖漿

GB/T20885

檸檬

GB/T29370

食品安全國家標準食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范

GB31621

菠蘿

NY/T450

定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

JJF1070

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第號

《》75

食品召回管理辦法國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第號

《》12

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

焙烤食品用糖漿syrupforbakeryproducts

以食糖和或淀粉糖飲用水為主要原料添加或不添加檸檬菠蘿橘子等輔料及食品添加劑

()、,()、、,

經(jīng)配料熬煮冷卻包裝等工藝加工制成的主要用于焙烤食品的糖漿

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