《供應鏈管理》課件：第3章 供應鏈的優(yōu)化

1、,供應鏈的優(yōu)化,學習目的與要求 進入學習課堂,學習目的與要求,供應鏈的優(yōu)化,（1）理解供應鏈預測的意義 （2）掌握供應鏈預測的方法 （3）了解供應鏈的缺陷 （4）掌握供應鏈缺陷分析的方法步驟 （5）明晰供應鏈合作伙伴關系的地位 （6）能夠選擇供應鏈合作伙伴關系 （7）理解供應鏈戰(zhàn)略匹配的涵義 （8）掌握供應鏈戰(zhàn)略匹配的步驟,知識目標,學習目的與要求,供應鏈的優(yōu)化,（1）能夠掌握供應鏈預測的方法 （2）能夠模擬供應鏈缺陷分析的流程 （3）能夠進行供應鏈瓶頸消除的優(yōu)化 （4）能夠進行供應鏈風險規(guī)避的優(yōu)化 （5）能夠進行顧客服務質(zhì)量改善的優(yōu)化 （6）能夠建立供應鏈合作伙伴關系 （7）能夠模擬供應鏈戰(zhàn)

2、略匹配的過程,技能目標,返回,Step 1,Step 5,Step 2,Step 4,Step 3,學習步驟,案例導入,任務驅(qū)動,知識學習,任務實施,老師點評,歸納總結(jié),課業(yè)訓練,供應鏈的優(yōu)化,供應鏈的優(yōu)化,案例導入,“幫寶適”與牛鞭效應 四十年前，美國寶潔公司開發(fā)部經(jīng)理米勒先生新添了一個可愛的小孫女。在享受天倫之樂之余，米勒先生常常被頻繁地換洗尿布所困擾。幾番折騰之后，他萌生了一個大膽的念頭：與其忙得滿頭大汗，為什么不能發(fā)明一種東西，讓大家徹底擺脫換洗尿布之苦呢？后來“幫寶適”一次性紙尿褲便誕生了。1997年自幫寶適在中國面世以來，在目標消費者中的知名度已達到99%，成為市場上首屈一指的領導

3、品牌 。 20世紀90年代中期，寶潔公司在對“幫寶適”嬰兒尿布的銷售狀況進行檢查時，發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：零售商店的尿布銷售雖然存在著波動，但并不強烈；然而分銷商給寶潔的訂單卻波動得很厲害，進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，供應商定購原材料的波動量更加驚人，這就產(chǎn)生了供應鏈上信息傳遞的扭曲，實際上，這就是著名的“牛鞭效應”，這顯然會增加整條供應鏈的庫存，增加成本，并降低整條供應鏈上的穩(wěn)定性。那么如何優(yōu)化供應鏈，來使得供應鏈的效率更高呢？,供應鏈的優(yōu)化,返回,供應鏈的優(yōu)化,供應鏈的優(yōu)化,從案例中思考如何 進行供應鏈優(yōu)化？,請同學們完 成如下任務,？,“牛鞭效應”是什么？,返回,供應鏈的優(yōu)化,3.1 供應鏈優(yōu)化的基礎

4、,供應鏈的優(yōu)化,預測是對事物的演化預先做出的科學推測，預測是供應鏈中所有計劃的基礎。 無論對于推動流程還是拉動流程，供應鏈上的管理者要做的第一步都是預測，預測顧客的需求是多少。,3.1.1 供應鏈預測,(1) 供應鏈中預測的意義,供應鏈的優(yōu)化,“李寧”供應鏈上的預測,視頻：李寧”供應鏈上的預測,供應鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應鏈預測,(1) 供應鏈中預測的意義,當供應鏈上的每個企業(yè)都獨立進行預測的時候，預 測過程常常是困難的，會造成需求與供給相脫離。 而當整條供應鏈上的企業(yè)合作起來進行預測的時候， 結(jié)果就準確的多，這樣可以提高整條供應鏈上的績 效水平，很多供應鏈上的領導者都是通過合作預測 來提高

5、供給與需求匹配的能力。,供應鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應鏈預測,(2) 預測的方法,預測通常是困難的，但是這并不能阻止人們進行預測的步伐。供應鏈中的管理者在做出預測之前需要對眾多因素進行了解，比如說過去的需求以及銷售量、產(chǎn)品的提前期、計劃價格折扣以及它的競爭者采取的行動。比如鬼臉嘟嘟餅干計劃在十月進行打折銷售，那么未來需求就有可能像十月份轉(zhuǎn)移，公司在預測的時候必須要考慮這個因素。,供應鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應鏈預測,(2) 預測的方法,預測方法可以分為定性法以及定量法 。 定性預測是依靠預測者的知識以及經(jīng)驗等作出的預測。 定量預測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進行的預測 .,供應鏈的優(yōu)化,3.1.1

6、供應鏈預測,(2) 預測的方法,定量預測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進行的預測。主要有以下四種模式： 定性法（Qualitative） 定性預測法主要依賴于人的主觀判斷。在缺乏足夠的統(tǒng)計數(shù)據(jù)或原始資 料的條件下以及對某些影響因素難以量化的情況下或者專家的見解十分 重要的時候，采用這種方法是合適的。常見的定性預測方法包括：一般 預測、市場調(diào)研法、小組討論法、歷史類比、德爾菲法等。 時間序列分析（Time Series） 時間序列分析是建立在這樣一個設定基礎上的，與過去需求相關的歷史數(shù) 據(jù)可用于預測未來的需求。歷史數(shù)據(jù)可能包含諸如趨勢、季節(jié)、周期等因 素。這種方法依賴于一個假設，即過去需求是未來需求的指

7、示器。常見的 時間序列分析方法主要有簡單移動平均、加權(quán)移動平均、指數(shù)平滑、回歸 分析等。,定量預測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進行的預測。主要有以下四種模式： 因果聯(lián)系法（Causal） 因果聯(lián)系是假定需求與某些內(nèi)在因素或周圍環(huán)境的外部因素有聯(lián)系。通過 預測這些外界因素的變化來預測未來的結(jié)果。常見的因果聯(lián)系法主要有回 歸分析、經(jīng)濟模型、投入產(chǎn)出模型等。 仿真法（Simulation） 這種方法通過模擬消費者選擇來預測需求。通過這種方法，企業(yè)可以結(jié)合 時間序列法和因果關系法來回答一些問題，比如：曲美家俱提高價格將會 帶來什么樣的影響？競爭者降價會帶來什么樣的影響？,供應鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應鏈預測

8、,（3）預測的基本步驟,動畫：供應鏈預測的流程,供應鏈的優(yōu)化,案例銜接：日本711公司利用預測的特點來改進績效 日本711公司是有著日本最先進物流系統(tǒng)的連鎖便利店集團，依靠的是小批量的頻繁進貨。在其進行采購時，就充分利用了預測的特點。 它利用了長期預測的準確性常常比短期預測的準確度要低的特點，來改進績效。它制定的補貨制度能在幾個小時內(nèi)對訂單進行快速反應。比如，商店經(jīng)理需要在上午10點下訂單，商店的供應商能在當天晚上7點交貨，這樣商店的經(jīng)理只需要預測當天晚上的銷售量就可以了，預測時間相比銷售時間只提前不到12小時。商店經(jīng)理可以更加準確的掌握有關產(chǎn)品銷售的信息，比如天氣狀況、競爭者的促銷情況，商店

9、經(jīng)理的預測就比提前一周甚至三天要精確的多。,3.1.2 供應鏈缺陷分析,（1）供應鏈管理缺陷分析的方法,供應鏈的優(yōu)化,動畫：供應鏈缺陷分析流程,3.1.2 供應鏈缺陷分析,（2）供應鏈的缺陷,供應鏈的優(yōu)化,漣漪效應,漣漪效果對供應鏈的影響,3.1.2 供應鏈缺陷分析,（2）供應鏈的缺陷,供應鏈的優(yōu)化,牛鞭效應,看一看！牛鞭效應的動畫。,3.1.2 供應鏈缺陷分析,（2）供應鏈的缺陷,供應鏈的優(yōu)化,牛鞭效應,供應鏈不同環(huán)節(jié)的需求波動,3.1.2 供應鏈缺陷分析,（2）供應鏈的缺陷,供應鏈的優(yōu)化,牛鞭效應,某嬰幼兒奶粉供應鏈上的“牛鞭效應”,3.2 供應鏈優(yōu)化的方法,3.2.1消除供應鏈瓶頸的優(yōu)化

10、方法,（1）約束理論,供應鏈的優(yōu)化,TOC優(yōu)化供應鏈,動畫：:TOC優(yōu)化供應鏈,3.2.1消除供應鏈瓶頸的優(yōu)化方法,（2）消除供應鏈瓶頸的步驟,供應鏈的優(yōu)化,3.2.2規(guī)避供應鏈風險的優(yōu)化方法,（1）供應鏈風險,供應鏈的優(yōu)化,供應鏈風險的產(chǎn)生,供應鏈風險的來源是由于各種不確定性因素的存在，而牛鞭效應的存在使得供應鏈風險被放大，供應鏈網(wǎng)絡上的企業(yè)之間是相互依賴的，任何一個企業(yè)出現(xiàn)問題都有可能波及和影響其他企業(yè)， 影響整個供應鏈的正常運行，甚至導致供應鏈的破裂和失敗，因此有學者把供應鏈風險也稱為供應鏈的脆弱性。,3.2.2規(guī)避供應鏈風險的優(yōu)化方法,（1）供應鏈風險,供應鏈的優(yōu)化,供應鏈風險的來源,

11、（）供應鏈的內(nèi)生風險 供應鏈的內(nèi)生風險表現(xiàn)在以下幾個方面：供應風險、信息風險、財務風險、管理風險。 供應風險。表現(xiàn)在提前期的不確定性、訂貨量的不確定性等。部分供應商如果質(zhì)量 不合乎要求，就會影響整個供應鏈中的產(chǎn)品的質(zhì)量；如果采用采用獨家供應商政策，供應鏈 中的企業(yè)面臨的風險就更大，一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，整個鏈條就會崩潰。 信息風險。表現(xiàn)在當供應鏈規(guī)模日益擴大，結(jié)構(gòu)日趨繁雜時，信息傳遞延遲以及信息傳 遞不準確都會增加，并使整個供應鏈因此陷入困境。而在數(shù)據(jù)傳輸過程中被競爭者竊取以及 信息基礎設施故障都會加大供應鏈的風險。 財務風險。表現(xiàn)在某些企業(yè)在生產(chǎn)運營中可能會占用上下游企業(yè)大量的資金，如果這個企

12、業(yè)財務狀況不夠穩(wěn)健，將隨時導致對整條供應鏈的致命打擊。 管理風險。表現(xiàn)在制度本身的不確定性、授權(quán)規(guī)定等一些可人為解釋的內(nèi)容。管理制度的 修改和變更，管理制度的實施方法的差別和強度都會增加供應鏈的風險。,（）供應鏈的外生風險 供應鏈的外生風險表現(xiàn)在市場需求風險和環(huán)境風險。 市場需求風險。表現(xiàn)在市場是有波動的。影響銷售的市場因素是多方面的 一旦出現(xiàn)不可預料的不利因素 就可能導致銷售下滑，市場出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，整個供應鏈可能立即崩潰。 環(huán)境風險。表現(xiàn)在自然環(huán)境風險、產(chǎn)業(yè)政策風險、匯率風險等等多方面。,供應鏈的優(yōu)化,3.2.2規(guī)避供應鏈風險的優(yōu)化方法,（2）規(guī)避供應鏈風險,供應鏈的優(yōu)化,3.2.3改善顧客服務

13、質(zhì)量的優(yōu)化方法,（1）顧客服務評價,對于顧客服務的評價，提出最早的是Perrault & Russ的7Rs理論 。 定義為在合適的時間（Right Time），合適的場合 （Right Place），以合適的價格（Right Price）和合適的方式 （Right Channel or Way），向合適的顧客（Right Customer） 提供合適的產(chǎn)品和服務（Right Product 或者Right Product or Service），使顧客的個性化需求（Right Want or Wish）得到滿 足，這就是顧客服務的7Rs。,制定改善顧客 服務質(zhì)量的方案,第一步,第二步,第三步,

14、第四步,對指標體系進 行分析和對比,尋找分析結(jié) 果的原因,建立顧客服務 質(zhì)量評價指標,3.2.3改善顧客服務質(zhì)量的優(yōu)化方法,（2）改善顧客服務質(zhì)量的優(yōu)化步驟,第五步,對方案進行推廣,供應鏈的優(yōu)化,3.3供應鏈優(yōu)化的應用,視頻：發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟，夢圓萬千梨農(nóng)（寧陵梨）,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（1）供應鏈合作伙伴關系概述,企業(yè)合作關系的發(fā)展,企業(yè)關系演變過程,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（1）供應鏈合作伙伴關系概述,企業(yè)合作關系的發(fā)展,動畫:戰(zhàn)略伙伴關系的企業(yè)集成模式,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（1）供應鏈合作伙伴關系概述

15、, 供應鏈合作伙伴關系的地位,供應鏈上建立合作與信任的關系對于供應鏈來說 是有很大益處的，供應鏈上的管理者們都會考慮 對其它供應鏈上企業(yè)的影響，關心其它供應鏈上 企業(yè)的福利，并會減少供應鏈上產(chǎn)品的總周期時 間，從而提高整條供應鏈上的績效水平。,你知道原因嗎？,WR和凱馬特的伙伴關系 Whitehall Robbins (WR)是一個非處方藥生產(chǎn)廠商，與凱馬特建立了零售商供應商伙伴關系。在預測上，二者一開始并不能達成一致。但是，實施證明WR的預測是更準確的。因為對自己的產(chǎn)品，它比凱馬特有更深入的了解。比如，在對龜裂膏的需求預測時，凱馬特沒有考慮到季節(jié)性的需求。此外，在制定配送計劃時，WR的計劃人

16、員可以將影響產(chǎn)品的相關事宜，比如計劃的停工時間考慮進去。 WR在另一方面也能獲益。以前，凱馬特在銷售季節(jié)到來之前，會訂購大量的季節(jié)性產(chǎn)品，還會采取促銷活動。這樣，退貨就成了常事，因為凱馬特很難正確驅(qū)策它的銷售量。而目前，WR按照“每天低成本”來供應一周的需求，凱馬特就可以避免大量訂貨和季前促銷，這樣就大大降低了退貨量。季節(jié)性商品的庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)從3次上升到10次以上，而非季節(jié)性商品的庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)從12-15次上升為17-20次。,供應鏈的優(yōu)化,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（2）建立供應鏈合作關系的步驟,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（3）合作伙伴的選

17、擇, 供應鏈合作伙伴的類型,供應鏈的優(yōu)化,3.3.1供應鏈的合作伙伴關系的建立,（3）合作伙伴的選擇,合作伙伴選擇的常用方法,（）直觀判斷法 （）協(xié)商選擇法 （)招標法 （)采購成本比較法 （)ABC成本法,供應鏈的優(yōu)化,3.3.2供應鏈的戰(zhàn)略匹配,（1）供應鏈戰(zhàn)略,有效性供應鏈戰(zhàn)略,反應性供應鏈戰(zhàn)略,功能性產(chǎn)品,創(chuàng)新性產(chǎn)品,供應鏈的優(yōu)化,3.3.2供應鏈的戰(zhàn)略匹配,（2）供應鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略之間的關系,公司的價值鏈,供應鏈的優(yōu)化,3.3.2供應鏈的戰(zhàn)略匹配,（2）供應鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略之間的關系,供應鏈戰(zhàn)略涉及采購、生產(chǎn)經(jīng)營、物流、庫存以及服務等職能， 包括傳統(tǒng)上認為的供應戰(zhàn)略、采購戰(zhàn)略、生產(chǎn)

18、戰(zhàn)略和物流戰(zhàn)略。供應鏈戰(zhàn)略強調(diào)公司內(nèi)部所有職能之間的密切聯(lián)系。任何企業(yè)要獲得成功，供應鏈戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略一定要相互匹配。 所以競爭戰(zhàn)略要和職能戰(zhàn)略相互匹配以形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的總體戰(zhàn)略；企業(yè)的不同職能部門也要合適的做好本部門的工作以成功的執(zhí)行這些戰(zhàn)略；整體供應鏈戰(zhàn)略的設計和各階段的作用也必須協(xié)調(diào)，來支持供應鏈戰(zhàn)略。,供應鏈的優(yōu)化,3.3.2供應鏈的戰(zhàn)略匹配,（3）贏得戰(zhàn)略匹配,第一步，理解顧客 和供應鏈不確定性。,可預測的供求,可預測供應和不確定需求或不確定供應和可預測需求或供應和需求都不完全確定,高度不可預測的供求,超市出售的鹽,現(xiàn)有型號的汽車,高端時尚女包,圖 隱含不確定性（供應和需求）連續(xù)帶,供應鏈的優(yōu)化,3.3.2供應鏈的戰(zhàn)略匹配