《供應(yīng)鏈管理》課件：第3章 供應(yīng)鏈的優(yōu)化

1、,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,學(xué)習(xí)目的與要求 進(jìn)入學(xué)習(xí)課堂,學(xué)習(xí)目的與要求,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,（1）理解供應(yīng)鏈預(yù)測的意義 （2）掌握供應(yīng)鏈預(yù)測的方法 （3）了解供應(yīng)鏈的缺陷 （4）掌握供應(yīng)鏈缺陷分析的方法步驟 （5）明晰供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的地位 （6）能夠選擇供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系 （7）理解供應(yīng)鏈戰(zhàn)略匹配的涵義 （8）掌握供應(yīng)鏈戰(zhàn)略匹配的步驟,知識目標(biāo),學(xué)習(xí)目的與要求,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,（1）能夠掌握供應(yīng)鏈預(yù)測的方法 （2）能夠模擬供應(yīng)鏈缺陷分析的流程 （3）能夠進(jìn)行供應(yīng)鏈瓶頸消除的優(yōu)化 （4）能夠進(jìn)行供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的優(yōu)化 （5）能夠進(jìn)行顧客服務(wù)質(zhì)量改善的優(yōu)化 （6）能夠建立供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系 （7）能夠模擬供應(yīng)鏈戰(zhàn)

2、略匹配的過程,技能目標(biāo),返回,Step 1,Step 5,Step 2,Step 4,Step 3,學(xué)習(xí)步驟,案例導(dǎo)入,任務(wù)驅(qū)動,知識學(xué)習(xí),任務(wù)實(shí)施,老師點(diǎn)評,歸納總結(jié),課業(yè)訓(xùn)練,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,案例導(dǎo)入,“幫寶適”與牛鞭效應(yīng) 四十年前，美國寶潔公司開發(fā)部經(jīng)理米勒先生新添了一個可愛的小孫女。在享受天倫之樂之余，米勒先生常常被頻繁地?fù)Q洗尿布所困擾。幾番折騰之后，他萌生了一個大膽的念頭：與其忙得滿頭大汗，為什么不能發(fā)明一種東西，讓大家徹底擺脫換洗尿布之苦呢？后來“幫寶適”一次性紙尿褲便誕生了。1997年自幫寶適在中國面世以來，在目標(biāo)消費(fèi)者中的知名度已達(dá)到99%，成為市場上首屈一指的領(lǐng)導(dǎo)

3、品牌 。 20世紀(jì)90年代中期，寶潔公司在對“幫寶適”嬰兒尿布的銷售狀況進(jìn)行檢查時，發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象：零售商店的尿布銷售雖然存在著波動，但并不強(qiáng)烈；然而分銷商給寶潔的訂單卻波動得很厲害，進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，供應(yīng)商定購原材料的波動量更加驚人，這就產(chǎn)生了供應(yīng)鏈上信息傳遞的扭曲，實(shí)際上，這就是著名的“牛鞭效應(yīng)”，這顯然會增加整條供應(yīng)鏈的庫存，增加成本，并降低整條供應(yīng)鏈上的穩(wěn)定性。那么如何優(yōu)化供應(yīng)鏈，來使得供應(yīng)鏈的效率更高呢？,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,返回,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,從案例中思考如何 進(jìn)行供應(yīng)鏈優(yōu)化？,請同學(xué)們完 成如下任務(wù),？,“牛鞭效應(yīng)”是什么？,返回,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1 供應(yīng)鏈優(yōu)化的基礎(chǔ)

4、,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,預(yù)測是對事物的演化預(yù)先做出的科學(xué)推測，預(yù)測是供應(yīng)鏈中所有計(jì)劃的基礎(chǔ)。 無論對于推動流程還是拉動流程，供應(yīng)鏈上的管理者要做的第一步都是預(yù)測，預(yù)測顧客的需求是多少。,3.1.1 供應(yīng)鏈預(yù)測,(1) 供應(yīng)鏈中預(yù)測的意義,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,“李寧”供應(yīng)鏈上的預(yù)測,視頻：李寧”供應(yīng)鏈上的預(yù)測,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應(yīng)鏈預(yù)測,(1) 供應(yīng)鏈中預(yù)測的意義,當(dāng)供應(yīng)鏈上的每個企業(yè)都獨(dú)立進(jìn)行預(yù)測的時候，預(yù) 測過程常常是困難的，會造成需求與供給相脫離。 而當(dāng)整條供應(yīng)鏈上的企業(yè)合作起來進(jìn)行預(yù)測的時候， 結(jié)果就準(zhǔn)確的多，這樣可以提高整條供應(yīng)鏈上的績 效水平，很多供應(yīng)鏈上的領(lǐng)導(dǎo)者都是通過合作預(yù)測 來提高

5、供給與需求匹配的能力。,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應(yīng)鏈預(yù)測,(2) 預(yù)測的方法,預(yù)測通常是困難的，但是這并不能阻止人們進(jìn)行預(yù)測的步伐。供應(yīng)鏈中的管理者在做出預(yù)測之前需要對眾多因素進(jìn)行了解，比如說過去的需求以及銷售量、產(chǎn)品的提前期、計(jì)劃價格折扣以及它的競爭者采取的行動。比如鬼臉嘟嘟餅干計(jì)劃在十月進(jìn)行打折銷售，那么未來需求就有可能像十月份轉(zhuǎn)移，公司在預(yù)測的時候必須要考慮這個因素。,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應(yīng)鏈預(yù)測,(2) 預(yù)測的方法,預(yù)測方法可以分為定性法以及定量法 。 定性預(yù)測是依靠預(yù)測者的知識以及經(jīng)驗(yàn)等作出的預(yù)測。 定量預(yù)測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進(jìn)行的預(yù)測 .,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1.1

6、供應(yīng)鏈預(yù)測,(2) 預(yù)測的方法,定量預(yù)測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進(jìn)行的預(yù)測。主要有以下四種模式： 定性法（Qualitative） 定性預(yù)測法主要依賴于人的主觀判斷。在缺乏足夠的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)或原始資 料的條件下以及對某些影響因素難以量化的情況下或者專家的見解十分 重要的時候，采用這種方法是合適的。常見的定性預(yù)測方法包括：一般 預(yù)測、市場調(diào)研法、小組討論法、歷史類比、德爾菲法等。 時間序列分析（Time Series） 時間序列分析是建立在這樣一個設(shè)定基礎(chǔ)上的，與過去需求相關(guān)的歷史數(shù) 據(jù)可用于預(yù)測未來的需求。歷史數(shù)據(jù)可能包含諸如趨勢、季節(jié)、周期等因 素。這種方法依賴于一個假設(shè)，即過去需求是未來需求的指

7、示器。常見的 時間序列分析方法主要有簡單移動平均、加權(quán)移動平均、指數(shù)平滑、回歸 分析等。,定量預(yù)測則是通過對數(shù)據(jù)的分析而進(jìn)行的預(yù)測。主要有以下四種模式： 因果聯(lián)系法（Causal） 因果聯(lián)系是假定需求與某些內(nèi)在因素或周圍環(huán)境的外部因素有聯(lián)系。通過 預(yù)測這些外界因素的變化來預(yù)測未來的結(jié)果。常見的因果聯(lián)系法主要有回 歸分析、經(jīng)濟(jì)模型、投入產(chǎn)出模型等。 仿真法（Simulation） 這種方法通過模擬消費(fèi)者選擇來預(yù)測需求。通過這種方法，企業(yè)可以結(jié)合 時間序列法和因果關(guān)系法來回答一些問題，比如：曲美家俱提高價格將會 帶來什么樣的影響？競爭者降價會帶來什么樣的影響？,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.1.1 供應(yīng)鏈預(yù)測

8、,（3）預(yù)測的基本步驟,動畫：供應(yīng)鏈預(yù)測的流程,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,案例銜接：日本711公司利用預(yù)測的特點(diǎn)來改進(jìn)績效 日本711公司是有著日本最先進(jìn)物流系統(tǒng)的連鎖便利店集團(tuán)，依靠的是小批量的頻繁進(jìn)貨。在其進(jìn)行采購時，就充分利用了預(yù)測的特點(diǎn)。 它利用了長期預(yù)測的準(zhǔn)確性常常比短期預(yù)測的準(zhǔn)確度要低的特點(diǎn)，來改進(jìn)績效。它制定的補(bǔ)貨制度能在幾個小時內(nèi)對訂單進(jìn)行快速反應(yīng)。比如，商店經(jīng)理需要在上午10點(diǎn)下訂單，商店的供應(yīng)商能在當(dāng)天晚上7點(diǎn)交貨，這樣商店的經(jīng)理只需要預(yù)測當(dāng)天晚上的銷售量就可以了，預(yù)測時間相比銷售時間只提前不到12小時。商店經(jīng)理可以更加準(zhǔn)確的掌握有關(guān)產(chǎn)品銷售的信息，比如天氣狀況、競爭者的促銷情況，商店

9、經(jīng)理的預(yù)測就比提前一周甚至三天要精確的多。,3.1.2 供應(yīng)鏈缺陷分析,（1）供應(yīng)鏈管理缺陷分析的方法,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,動畫：供應(yīng)鏈缺陷分析流程,3.1.2 供應(yīng)鏈缺陷分析,（2）供應(yīng)鏈的缺陷,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,漣漪效應(yīng),漣漪效果對供應(yīng)鏈的影響,3.1.2 供應(yīng)鏈缺陷分析,（2）供應(yīng)鏈的缺陷,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,牛鞭效應(yīng),看一看！牛鞭效應(yīng)的動畫。,3.1.2 供應(yīng)鏈缺陷分析,（2）供應(yīng)鏈的缺陷,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,牛鞭效應(yīng),供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的需求波動,3.1.2 供應(yīng)鏈缺陷分析,（2）供應(yīng)鏈的缺陷,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,牛鞭效應(yīng),某嬰幼兒奶粉供應(yīng)鏈上的“牛鞭效應(yīng)”,3.2 供應(yīng)鏈優(yōu)化的方法,3.2.1消除供應(yīng)鏈瓶頸的優(yōu)化

10、方法,（1）約束理論,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,TOC優(yōu)化供應(yīng)鏈,動畫：:TOC優(yōu)化供應(yīng)鏈,3.2.1消除供應(yīng)鏈瓶頸的優(yōu)化方法,（2）消除供應(yīng)鏈瓶頸的步驟,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.2.2規(guī)避供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)化方法,（1）供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn),供應(yīng)鏈的優(yōu)化,供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生,供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的來源是由于各種不確定性因素的存在，而牛鞭效應(yīng)的存在使得供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)被放大，供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)上的企業(yè)之間是相互依賴的，任何一個企業(yè)出現(xiàn)問題都有可能波及和影響其他企業(yè)， 影響整個供應(yīng)鏈的正常運(yùn)行，甚至導(dǎo)致供應(yīng)鏈的破裂和失敗，因此有學(xué)者把供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)也稱為供應(yīng)鏈的脆弱性。,3.2.2規(guī)避供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)化方法,（1）供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn),供應(yīng)鏈的優(yōu)化,供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的來源,

11、（）供應(yīng)鏈的內(nèi)生風(fēng)險(xiǎn) 供應(yīng)鏈的內(nèi)生風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在以下幾個方面：供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)、信息風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)。 供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在提前期的不確定性、訂貨量的不確定性等。部分供應(yīng)商如果質(zhì)量 不合乎要求，就會影響整個供應(yīng)鏈中的產(chǎn)品的質(zhì)量；如果采用采用獨(dú)家供應(yīng)商政策，供應(yīng)鏈 中的企業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)就更大，一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，整個鏈條就會崩潰。 信息風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在當(dāng)供應(yīng)鏈規(guī)模日益擴(kuò)大，結(jié)構(gòu)日趨繁雜時，信息傳遞延遲以及信息傳 遞不準(zhǔn)確都會增加，并使整個供應(yīng)鏈因此陷入困境。而在數(shù)據(jù)傳輸過程中被競爭者竊取以及 信息基礎(chǔ)設(shè)施故障都會加大供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)。 財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在某些企業(yè)在生產(chǎn)運(yùn)營中可能會占用上下游企業(yè)大量的資金，如果這個企

12、業(yè)財(cái)務(wù)狀況不夠穩(wěn)健，將隨時導(dǎo)致對整條供應(yīng)鏈的致命打擊。 管理風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在制度本身的不確定性、授權(quán)規(guī)定等一些可人為解釋的內(nèi)容。管理制度的 修改和變更，管理制度的實(shí)施方法的差別和強(qiáng)度都會增加供應(yīng)鏈的風(fēng)險(xiǎn)。,（）供應(yīng)鏈的外生風(fēng)險(xiǎn) 供應(yīng)鏈的外生風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)在市場需求風(fēng)險(xiǎn)和環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。 市場需求風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在市場是有波動的。影響銷售的市場因素是多方面的 一旦出現(xiàn)不可預(yù)料的不利因素 就可能導(dǎo)致銷售下滑，市場出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，整個供應(yīng)鏈可能立即崩潰。 環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。表現(xiàn)在自然環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)等等多方面。,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.2.2規(guī)避供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)的優(yōu)化方法,（2）規(guī)避供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn),供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.2.3改善顧客服務(wù)

13、質(zhì)量的優(yōu)化方法,（1）顧客服務(wù)評價,對于顧客服務(wù)的評價，提出最早的是Perrault & Russ的7Rs理論 。 定義為在合適的時間（Right Time），合適的場合 （Right Place），以合適的價格（Right Price）和合適的方式 （Right Channel or Way），向合適的顧客（Right Customer） 提供合適的產(chǎn)品和服務(wù)（Right Product 或者Right Product or Service），使顧客的個性化需求（Right Want or Wish）得到滿 足，這就是顧客服務(wù)的7Rs。,制定改善顧客 服務(wù)質(zhì)量的方案,第一步,第二步,第三步,

14、第四步,對指標(biāo)體系進(jìn) 行分析和對比,尋找分析結(jié) 果的原因,建立顧客服務(wù) 質(zhì)量評價指標(biāo),3.2.3改善顧客服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化方法,（2）改善顧客服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)化步驟,第五步,對方案進(jìn)行推廣,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3供應(yīng)鏈優(yōu)化的應(yīng)用,視頻：發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，夢圓萬千梨農(nóng)（寧陵梨）,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（1）供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系概述,企業(yè)合作關(guān)系的發(fā)展,企業(yè)關(guān)系演變過程,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（1）供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系概述,企業(yè)合作關(guān)系的發(fā)展,動畫:戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的企業(yè)集成模式,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（1）供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系概述

15、, 供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系的地位,供應(yīng)鏈上建立合作與信任的關(guān)系對于供應(yīng)鏈來說 是有很大益處的，供應(yīng)鏈上的管理者們都會考慮 對其它供應(yīng)鏈上企業(yè)的影響，關(guān)心其它供應(yīng)鏈上 企業(yè)的福利，并會減少供應(yīng)鏈上產(chǎn)品的總周期時 間，從而提高整條供應(yīng)鏈上的績效水平。,你知道原因嗎？,WR和凱馬特的伙伴關(guān)系 Whitehall Robbins (WR)是一個非處方藥生產(chǎn)廠商，與凱馬特建立了零售商供應(yīng)商伙伴關(guān)系。在預(yù)測上，二者一開始并不能達(dá)成一致。但是，實(shí)施證明WR的預(yù)測是更準(zhǔn)確的。因?yàn)閷ψ约旱漠a(chǎn)品，它比凱馬特有更深入的了解。比如，在對龜裂膏的需求預(yù)測時，凱馬特沒有考慮到季節(jié)性的需求。此外，在制定配送計(jì)劃時，WR的計(jì)劃人

16、員可以將影響產(chǎn)品的相關(guān)事宜，比如計(jì)劃的停工時間考慮進(jìn)去。 WR在另一方面也能獲益。以前，凱馬特在銷售季節(jié)到來之前，會訂購大量的季節(jié)性產(chǎn)品，還會采取促銷活動。這樣，退貨就成了常事，因?yàn)閯P馬特很難正確驅(qū)策它的銷售量。而目前，WR按照“每天低成本”來供應(yīng)一周的需求，凱馬特就可以避免大量訂貨和季前促銷，這樣就大大降低了退貨量。季節(jié)性商品的庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)從3次上升到10次以上，而非季節(jié)性商品的庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)從12-15次上升為17-20次。,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（2）建立供應(yīng)鏈合作關(guān)系的步驟,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（3）合作伙伴的選

17、擇, 供應(yīng)鏈合作伙伴的類型,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.1供應(yīng)鏈的合作伙伴關(guān)系的建立,（3）合作伙伴的選擇,合作伙伴選擇的常用方法,（）直觀判斷法 （）協(xié)商選擇法 （)招標(biāo)法 （)采購成本比較法 （)ABC成本法,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.2供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略匹配,（1）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略,有效性供應(yīng)鏈戰(zhàn)略,反應(yīng)性供應(yīng)鏈戰(zhàn)略,功能性產(chǎn)品,創(chuàng)新性產(chǎn)品,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.2供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略匹配,（2）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略之間的關(guān)系,公司的價值鏈,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.2供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略匹配,（2）供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與競爭戰(zhàn)略之間的關(guān)系,供應(yīng)鏈戰(zhàn)略涉及采購、生產(chǎn)經(jīng)營、物流、庫存以及服務(wù)等職能， 包括傳統(tǒng)上認(rèn)為的供應(yīng)戰(zhàn)略、采購戰(zhàn)略、生產(chǎn)

18、戰(zhàn)略和物流戰(zhàn)略。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略強(qiáng)調(diào)公司內(nèi)部所有職能之間的密切聯(lián)系。任何企業(yè)要獲得成功，供應(yīng)鏈戰(zhàn)略和競爭戰(zhàn)略一定要相互匹配。 所以競爭戰(zhàn)略要和職能戰(zhàn)略相互匹配以形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的總體戰(zhàn)略；企業(yè)的不同職能部門也要合適的做好本部門的工作以成功的執(zhí)行這些戰(zhàn)略；整體供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的設(shè)計(jì)和各階段的作用也必須協(xié)調(diào)，來支持供應(yīng)鏈戰(zhàn)略。,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.2供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略匹配,（3）贏得戰(zhàn)略匹配,第一步，理解顧客 和供應(yīng)鏈不確定性。,可預(yù)測的供求,可預(yù)測供應(yīng)和不確定需求或不確定供應(yīng)和可預(yù)測需求或供應(yīng)和需求都不完全確定,高度不可預(yù)測的供求,超市出售的鹽,現(xiàn)有型號的汽車,高端時尚女包,圖 隱含不確定性（供應(yīng)和需求）連續(xù)帶,供應(yīng)鏈的優(yōu)化,3.3.2供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略匹配