杭州肯德基餐有限公司紹興袍江分店建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表.doc

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱： 杭州肯德基餐有限公司紹興袍江分店建設(shè)項(xiàng)目 建設(shè)單位(蓋章)： 杭州肯德基餐有限公司紹興袍江分店 浙江冶金環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)研究有限公司國環(huán)評證：乙字第2011號二o一四年十一月目 錄一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況1二、建設(shè)項(xiàng)目所在地自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境簡況5三、環(huán)境質(zhì)量狀況12四、評價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)15五、工程分析18六、項(xiàng)目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計(jì)排放情況24七、環(huán)境影響分析25八、建設(shè)項(xiàng)目擬采取的防治措施及預(yù)期治理效果28九、主要結(jié)論和建議30附圖：附圖1：項(xiàng)目地理位置及餐廳油煙通道排放口位置圖；附圖2：項(xiàng)目周邊位置圖；附圖3：項(xiàng)目周圍環(huán)境狀況；附圖4：項(xiàng)目餐廳平面布置圖；附圖5：紹興市生態(tài)功能區(qū)劃分圖。附件：附件1：企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；附件2：土地證；附件3：房屋產(chǎn)權(quán)證明；附件4：項(xiàng)目房屋租賃合同；附件5：廢棄食用油脂收購合同；附件6：項(xiàng)目公示單；附件7：項(xiàng)目公示證明。附表：杭州肯德基有限公司紹興袍江分店建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)審批登記表。 一、建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱杭州肯德基有限公司紹興袍江分店建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)單位杭州肯德基有限公司紹興袍江分店法人代表朱宗毅聯(lián)系人鄧超通訊地址紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪聯(lián)系電真/郵政編碼310003建設(shè)地點(diǎn)紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號一層1f1001號商鋪立項(xiàng)備案部門/批準(zhǔn)文號/建設(shè)性質(zhì)新建行業(yè)類別及代碼i6720快餐服務(wù)占地面積(平方米)341綠化面積(平方米)/總投資(萬元)300其中：環(huán)保投資(萬元)15環(huán)保投資占總投資比例5.0%評價(jià)經(jīng)費(fèi)(萬元)0.7預(yù)期投產(chǎn)日期2014年11月工程內(nèi)容及規(guī)模：1.1項(xiàng)目由來及概況肯德基源于美國，創(chuàng)建于1952年，是世界著名的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在全球80多個(gè)國家擁有14000多家餐廳?？系禄陙硪悦刻熘辽僖患业拈_店速度快速發(fā)展，成為中國餐飲業(yè)規(guī)模大、發(fā)展快、效益好的連鎖品牌。杭州肯德基有限公司紹興袍江分店租用于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪，主要經(jīng)營西式快餐服務(wù)活動(dòng)，包括漢堡、雞翅、雞塊、薯?xiàng)l以及各類飲料，提供早餐、中餐、晚餐及夜宵，營業(yè)時(shí)間為9:00-22:30，全年365天營業(yè)。根據(jù)中華人民共和國環(huán)境影響評價(jià)法和浙江省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理辦法等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，建設(shè)項(xiàng)目在實(shí)施前必須進(jìn)行環(huán)境影響評價(jià)工作。受杭州肯德基有限公司紹興袍江分店委托，浙江冶金環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)研究有限公司承擔(dān)該項(xiàng)目的環(huán)境影響評價(jià)工作。我們在現(xiàn)場踏勘、調(diào)查的基礎(chǔ)上，通過對照國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)代碼，本項(xiàng)目屬于“i6720快餐服務(wù)”，本項(xiàng)目共設(shè)4個(gè)基準(zhǔn)灶頭，所在地為以居住、醫(yī)療衛(wèi)生、文化教育、科研、行政辦公等為主要功能的區(qū)域，總體上屬于建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄中規(guī)定的環(huán)境敏感區(qū)范疇。對照建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評價(jià)分類管理名錄，屬于“餐飲場所”中的“6個(gè)基準(zhǔn)灶頭以上，涉及環(huán)境敏感區(qū)的” 項(xiàng)，故編制了杭州肯德基有限公司紹興袍江分店建項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表，報(bào)請審批。1.2建設(shè)地點(diǎn)、周邊概況及平面布置情況本項(xiàng)目位于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪，具體地理位置見附圖1，本項(xiàng)目利用大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪經(jīng)營西式快餐服務(wù)活動(dòng)。項(xiàng)目所在的建筑（大潤發(fā)超市）為4層建筑，同層周邊商戶其余商戶（中國黃金、永和大王等），二層為大潤發(fā)超市。根據(jù)現(xiàn)場踏勘，本項(xiàng)目所在樓地上共四層，本項(xiàng)目位于一層西側(cè)位置，南面為商場主入口，北面為商場次入口，東面部分商鋪還處于招商引資階段，商家尚不明確；本項(xiàng)目正上方二層為大潤發(fā)超市。項(xiàng)目所在大樓四周狀況見表1：東面為昌明街，隔路為居民小區(qū)昌明花園以及商業(yè)樓；南面為世紀(jì)街，隔路為商業(yè)樓；西面為中興大道，隔路為寶佳控股集團(tuán)；北面為部分店鋪及工廠。詳見建設(shè)項(xiàng)目地理位置圖（附圖1）及建設(shè)項(xiàng)目周圍位置圖（附圖2）。昌明花園住宅小區(qū)距離本項(xiàng)目店面邊界水平間距約170m，符合飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范中總平面布置要求。項(xiàng)目周邊環(huán)境示意圖見圖1-1，周邊情況照片詳見附圖2。項(xiàng)目位置n圖1-1項(xiàng)目周邊情況示意圖表1-1 建設(shè)項(xiàng)目周圍環(huán)境概況編號方位環(huán)境現(xiàn)狀1東面昌明街，隔路為居民小區(qū)昌明花園以及商業(yè)樓2南面世紀(jì)街，隔路為商業(yè)樓3西面中興大道，隔路為寶佳控股集團(tuán)4北面店鋪及工廠5一樓規(guī)劃用于面包房、眼鏡店、中國黃金等6二樓大潤發(fā)超市1.3產(chǎn)品方案及規(guī)模本項(xiàng)目餐廳共計(jì)4個(gè)基準(zhǔn)灶頭，主要經(jīng)營漢堡、雞翅、雞塊、薯?xiàng)l以及各類飲料，經(jīng)營方式為提供早餐、中餐、晚餐及夜宵。1.4原輔材料及能源消耗項(xiàng)目生產(chǎn)主要原輔材料及能源消耗情況具體見表1-2。表1-2 主要原輔材料消耗一覽表序號名稱年消耗量1各類魚、肉、禽、蔬菜等若干2各種調(diào)味料若干3食用油3.44t4水7679t5電55萬kwh1.5主要生產(chǎn)設(shè)備本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備見表1-3。表1-3主要生產(chǎn)設(shè)備清單序號名稱型號單位數(shù)量1基準(zhǔn)灶頭/個(gè)42空調(diào)puhy-p250ykc-a臺53油壓凈化器ht-jd臺14工作臺冰箱wtc_200臺15掛墻冰箱wmf_150臺16激光打印機(jī)hp lj m401dn臺17圣代機(jī)taylor c716臺18八尺陳柜保溫柜fabristeel臺19開水器fehhbo45臺210kfc米飯保溫車/臺111右開門變頻三門冷凍柜srf_681es_kr臺112冰板汽水機(jī)cornelius臺113雙槽開口炸鍋e18_2wks*1ufm臺114四槽開口炸鍋e7_4wks*1ufm臺115煎爐star gr14spta臺116multiplex雙桶水穩(wěn)壓系統(tǒng)/臺117id1制冰機(jī)092n/a570臺118山特upskfc_ph_ed專用臺119圖騰機(jī)柜/臺120winston 4頭壓力炸鍋pf46臺221winston 濾油車f662臺122princecastle面包機(jī)212gf cce臺123crathco 4槽果汁機(jī)/臺124沁園濾水系統(tǒng)/臺125r盤烤箱ational scc we 10臺226艾歐史密斯熱水器keh_50_12臺127炸油質(zhì)量快速檢測儀t270臺128franke腌制機(jī)/臺129超固c33c商用電磁爐/臺530滴濾紅茶機(jī)mdk288臺131fujimak電熱單層煮飯機(jī)/臺11.6公用工程（1）給水：項(xiàng)目用水由紹興市自來水管網(wǎng)供應(yīng)，新增年用水量約7679噸。（2）排水：項(xiàng)目餐飲廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理，生活污水、地面拖洗廢水經(jīng)化糞池預(yù)處理后一起排入市政污水管網(wǎng)，最終經(jīng)紹興污水處理廠處理達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb89781996）其它排污單位一級標(biāo)準(zhǔn)后，排入錢塘江。（3）供電：項(xiàng)目供電由當(dāng)?shù)毓╇娋W(wǎng)絡(luò)接入，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)耗電量約55萬kwh/a。1.7生產(chǎn)組織安排及勞動(dòng)定員杭州肯德基有限公司紹興袍江分店建設(shè)項(xiàng)目招收員工15人，全年工作（365天計(jì)算），營業(yè)時(shí)間9:30-22:30。與本項(xiàng)目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題：本項(xiàng)目屬于新建項(xiàng)目，利用項(xiàng)目租用位于大潤發(fā)一層1f1001號鋪位進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)，目前整個(gè)大潤發(fā)超市處于商鋪進(jìn)場裝修階段，不存在原有污染問題。37 二、建設(shè)項(xiàng)目所在地自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境簡況2.1地理位置及周圍環(huán)境紹興袍江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)位于紹興市區(qū)北郊，滬杭甬高速公路紹興出入口處，東接寧波（約100公里），西鄰杭州（約50公里），距上海230公里。作為紹興中心城市三大組團(tuán)之一，工業(yè)區(qū)的發(fā)展目標(biāo)是紹興中心城市重要組成部分，以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的具有國際競爭力的先進(jìn)制造業(yè)基地。規(guī)劃至2020年建成區(qū)面積66平方公里，人口25萬，成為全省配套規(guī)模最大的開發(fā)區(qū)之一。本項(xiàng)目位于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪，具體地理位置見附圖1。2.2自然環(huán)境簡況1地質(zhì)地貌紹興全境處于浙西山地丘陵、浙東丘陵山地和浙北平原三大地貌單元的交接地帶，境內(nèi)地貌類型多樣，西部、中部、東部屬山地丘陵，北部為紹虞平原，地勢總趨勢由西南向東北傾斜。全市地貌可概括為“四山三盆兩江一平原”，即會(huì)稽山、四明山、天臺山、龍門山、諸暨盆地、新嵊盆地、三界章鎮(zhèn)盆地、浦陽江、曹娥江、紹虞平原。全市最高點(diǎn)為位于諸暨境內(nèi)海拔1194.60米的會(huì)稽山脈主峰東白山，最低點(diǎn)為海拔僅3.10米的諸暨“湖田”地區(qū)，中部多為海拔500米以下的丘陵地和臺地，紹虞平原平均海拔在5至10米左右。地表江河縱橫，湖泊密布。在全市境域面積構(gòu)成中，按性質(zhì)分：陸域面積8031平方公里，河口海域面積225平方公里；按類型分：平原面積1514平方公里，占土地總面積的18.34%；盆地面積1604平方公里，占19.43%；丘陵面積2644平方公里，占32.03%；臺地面積461平方公里，占5.58%；山地面積2033平方公里，占24.62%。紹興市區(qū)大部分出露地層屬第四系濱海河湖相沖積層，下層水深厚的淤泥質(zhì)粘土層，中夾厚度不一的泥炭層，上部為發(fā)育的水稻土和人工覆土，附近另有中生代（火成）巖系露頭，但面積很小。紹興越城區(qū)地處杭州灣南岸，位于寧紹平原西部，會(huì)稽山北麓。北緯3000，東經(jīng)12035。會(huì)稽山地位于紹興縣南部、諸暨東部、嵊縣西北部，為浦陽江和曹娥江的分水嶺。山地呈南西北東走向，境內(nèi)長約90公里，寬約30公里，是全市地形骨架的脊梁。組成山體的巖石主要是中生界火山熔巖與碎屑巖，山地內(nèi)部也有粉砂巖、泥巖等分布。紹興袍江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)位于紹興市區(qū)北郊，區(qū)內(nèi)地勢平坦，水資源豐富；地層上部為粉質(zhì)粘土，下層為凝灰?guī)r基巖，地下水對混凝土建筑材料無腐蝕性。天然地基標(biāo)準(zhǔn)承載力為80kpa以上。2水文紹興境域內(nèi)河道密布，湖泊眾多，素以“水鄉(xiāng)澤國”之稱而享譽(yù)海內(nèi)外。主要河流有曹娥江（境內(nèi)長156.60公里）、浦陽江（境內(nèi)長67.60公里）和浙東運(yùn)河（境內(nèi)長：西段錢清至曹娥江78公里；東段曹娥江趙家壩至驛亭長壩閘15.70公里）。主要湖泊有30多個(gè)，其中水域面積在66.67公頃以上的湖泊有14個(gè)，尤以鏡湖為最，現(xiàn)已建成為紹興鏡湖國家城市濕地公園；又以鑒湖最為著名，水域面積294.80萬平方米，蓄水量875.90萬立方米，為紹興黃酒制作的唯一水源，是中國東南地區(qū)最古老的著名水利工程和旅游勝地，現(xiàn)已開發(fā)成國家4a級風(fēng)景旅游區(qū)。根據(jù)對城區(qū)河道形態(tài)特征現(xiàn)狀的統(tǒng)計(jì)，城區(qū)河道平均寬度約15m，最寬約95m，最窄約3m，平均水深約1.2m，總蓄水量約31萬m3；市區(qū)多年平均水位約3.81m，可分為三個(gè)時(shí)期，豐水期（一般為26月），月均水位高于3.85m，枯水期（一般為79月），月均水位3.543.76m，平水期（一般為10月次年1月），月均水位3.803.81m。二十五年、五十年、百年一遇洪水位分別為5.0m、5.1m、5.18m。3氣象特征項(xiàng)目所在地屬于北半球中緯度亞熱帶北緣，是東亞季風(fēng)盛行的地區(qū)，氣候溫和濕潤，四級分明，冬夏長，春秋段，春季溫涼多雨，夏季炎熱濕潤，秋季先溫后干，冬季寒冷干燥。根據(jù)紹興市氣象局專業(yè)氣象臺近幾年統(tǒng)計(jì)的資料，紹興市的主要?dú)庀髤?shù)如下：年平均氣溫 16.5極端最高氣溫 38.6極端最低氣溫 -10.2平均最熱月（7月）氣溫 28.8平均最冷月（1月）氣溫 4.2年平均水氣壓 17.2hpa年均氣壓 1016.04hpa年平均降水量 1475.7mm年最大降雨量 1601.3mm年最小降雨量 1269.3mm區(qū)域內(nèi)全年主、次導(dǎo)風(fēng)向 nnw/ene年平均風(fēng)速 1.88m/s年最大風(fēng)速 18m/s4土壤與植被紹興境內(nèi)土壤類型多，分布復(fù)雜，性態(tài)特征各異，土質(zhì)良好，且多宜農(nóng)業(yè)利用。從類型上講，除了地帶性的紅壤、黃壤以外，還廣布著隱域性的水稻土、潮土、鹽土和紫色土、石灰土、中基性火山巖土、粗骨土、石質(zhì)土、新積土等9個(gè)土類。全市土壤共劃分為11個(gè)土類、21個(gè)亞類、65個(gè)土屬、101個(gè)土種。豐富的土壤資源為農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展和各種名、優(yōu)、特產(chǎn)品的生產(chǎn)提供了有利條件。紹興地處中亞熱帶常綠闊葉林植被帶，自然植被共有153科、449屬、879種，其中天然森林植被有針葉林、闊葉林、灌木林、混交林、竹林和鹽生等6類，覆蓋率達(dá)46.2%。人工植被主要有糧油作物、經(jīng)濟(jì)作物和觀賞植物等3大類，其中糧油、經(jīng)濟(jì)作物品種分別超過100種；蔬菜作物有33類、128種；觀賞花卉有120多種、240余屬、800多個(gè)品種。全市屬國家級保護(hù)野生植物有一級3種、二級16種、三級17種。境內(nèi)動(dòng)物資源豐富，飼養(yǎng)動(dòng)物有4類、170余個(gè)品種；野生動(dòng)物有獸類80余種、鳥類120多種、爬行類70余種、兩棲類30余種。屬國家級保護(hù)野生動(dòng)物有一級8種、二級59種，省級重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物73種。在各種動(dòng)植物中，具有藥用價(jià)值的達(dá)1200余種，其中中草藥資源植物類有1000余種，動(dòng)物類有200余種。全市現(xiàn)有自然保護(hù)區(qū)和小區(qū)40處，其中省級自然保護(hù)區(qū)1處，占地面積5071.10公頃；省級自然保護(hù)小區(qū)13處，占地面積2333公頃；市級自然保護(hù)小區(qū)26處，占地面積6407.32公頃；合計(jì)占地面積13811.42公頃。全市現(xiàn)有10處市級以上森林公園，其中屬國家級森林公園2處，即紹興縣蘭亭國家森林公園和諸暨市五泄國家森林公園；省級森林公園5處，即上虞祝家莊森林公園、諸暨楓橋香榧森林公園、嵊州南山森林公園、嵊州鹿山森林公園和新昌羅坑山森林公園；市級森林公園3處，即新昌天姥山森林公園、嵊州竹溪森公園和嵊州百丈飛瀑森林公園，占地面積15744.71公頃。全市現(xiàn)有國家級和省級生態(tài)公益林133333.33公頃，其中國家級生態(tài)公益林286.93公頃。5礦產(chǎn)資源礦產(chǎn)資源主要有鐵、銅、金等中型金屬礦藏和螢石、石灰石、石煤、瓷石土、硅藻土、葉蠟石、花崗石、玄武石、紫砂土等大中型非金屬礦藏。其中，鐵礦儲量占全省總儲量的75.5%，銅礦儲量占全省的62.6%，金礦儲量占全省的42.4%。非金屬礦中，硅藻土儲量為全國之最，瓷石土占全省的82.1%，葉蠟石占全省的38%。2.3社會(huì)環(huán)境簡況紹興袍江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)成立于2000年7月，下轄斗門、馬山兩鎮(zhèn)，轄區(qū)面積87平方公里，人口10萬多，2010年4月升級為國家級經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，是紹興中心城市新組團(tuán)和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的現(xiàn)代化工業(yè)新城區(qū)。開發(fā)區(qū)位于長三角南翼、紹興市區(qū)北郊，滬杭甬高速公路紹興出入口處，東接寧波，西鄰杭州，附近有全國貨物吞吐量最大的上海港、寧波港；距杭州蕭山國際機(jī)場僅25公里，距寧波機(jī)場100公里，距上海浦東國際機(jī)場和上海虹橋國際機(jī)場距離為230公里。開發(fā)區(qū)現(xiàn)有工業(yè)企業(yè)主要產(chǎn)業(yè)類型為：輕紡升級、生物醫(yī)藥、電子信息、食品飲料、塑料包裝等五大產(chǎn)業(yè)；重點(diǎn)鼓勵(lì)電子信息、生物科技、機(jī)電一體化、新材料和環(huán)保等高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)進(jìn)區(qū)落戶，同時(shí)也鼓勵(lì)高新技術(shù)改造升級傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目進(jìn)區(qū)落戶。2012年，開發(fā)區(qū)全區(qū)實(shí)現(xiàn)規(guī)模以上工業(yè)產(chǎn)值659.45億元，增長11.2%，占市區(qū)比例達(dá)到70%；實(shí)到外資1.12億美元，占市區(qū)的比重達(dá)到88.53%；工業(yè)增加值、工業(yè)總產(chǎn)值、工業(yè)用電量、進(jìn)出口總額等指標(biāo)增速高于全市平均增速，位居全市前列，占市區(qū)的經(jīng)濟(jì)比重有進(jìn)一步的提高。2012年開發(fā)區(qū)招商引資取得新成效，共簽約意向項(xiàng)目16只，計(jì)劃總投資54.46億元，全部為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目；實(shí)際完成固定資產(chǎn)投資124.98億元，同比增長9%，完成工業(yè)投資90.1億元，同比增長5.8%。開發(fā)區(qū)去年現(xiàn)代服務(wù)業(yè)有新發(fā)展，在全國汽車市場普遍不景氣的形勢下，中國汽車城新引進(jìn)4s店項(xiàng)目4只，累計(jì)銷售汽車49924輛，實(shí)現(xiàn)銷售額117.35億元。同比增長11.7%，并獲得了“第二批省級現(xiàn)代服務(wù)業(yè)集聚示范區(qū)”稱號。紹興中國安防城、集亞物流項(xiàng)目等均建設(shè)較快，可按其投運(yùn)。2012年，開發(fā)區(qū)內(nèi)房地產(chǎn)明顯回暖，全年共完成住宅和商業(yè)辦公房銷售15.6億元，同比增長50.1%。2.4袍江新區(qū)城市發(fā)展生態(tài)環(huán)境功能小區(qū)(i3-10602d02)項(xiàng)目位于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號一層1f1001號商鋪，根據(jù)紹興市區(qū)生態(tài)環(huán)境功能區(qū)規(guī)劃圖（附圖5），本項(xiàng)目所在地為袍江新區(qū)城市發(fā)展生態(tài)環(huán)境功能小區(qū)(i3-10602d02)，屬優(yōu)化準(zhǔn)入?yún)^(qū)。該區(qū)包括袍江工業(yè)區(qū)中心商貿(mào)居住區(qū)及文化旅游休閑產(chǎn)業(yè)區(qū)，面積25.306平方公里。主要生態(tài)服務(wù)功能與生態(tài)環(huán)境敏感性:主要生態(tài)服務(wù)功能為城市發(fā)展功能，生態(tài)環(huán)境敏感性為水環(huán)境污染輕度至中度敏感，其余敏感性為一般地區(qū)。（1）生態(tài)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)環(huán)境保護(hù)目標(biāo)：近期地表水類水質(zhì)達(dá)標(biāo)率60%以上，環(huán)境空氣和聲環(huán)境達(dá)功能區(qū)要求；遠(yuǎn)期地表水維持類，環(huán)境空氣和聲環(huán)境維持功能區(qū)要求。生態(tài)保護(hù)目標(biāo)：為城市人居提供生態(tài)環(huán)境服務(wù)，生態(tài)環(huán)境指標(biāo)達(dá)到國家生態(tài)市考核標(biāo)準(zhǔn)。污染控制目標(biāo)：生活污水處理率近期達(dá)到75%以上，遠(yuǎn)期達(dá)85%?？偭靠刂颇繕?biāo)：近期化學(xué)需氧量40.824噸年，氨氮10.16噸年；遠(yuǎn)期化學(xué)需氧量32.66噸年，氨氮8.636噸年。（2）建設(shè)開發(fā)活動(dòng)環(huán)境保護(hù)要求產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入要求：鼓勵(lì)類：要發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)業(yè)、科教文衛(wèi)、基礎(chǔ)設(shè)施等項(xiàng)目。限制類：新建工業(yè)生產(chǎn)性項(xiàng)目，對居民區(qū)有環(huán)境影響的項(xiàng)目。禁止類：技術(shù)落后、耗水耗能多、污染環(huán)境的項(xiàng)目，供過于求、技術(shù)檔次低的項(xiàng)目，居住區(qū)內(nèi)的建設(shè)項(xiàng)目，國家、省、市明令禁止的禁止發(fā)展項(xiàng)目，浙江省工業(yè)污染項(xiàng)目（產(chǎn)品、工藝）禁止和限制發(fā)展目錄（第一批）和紹興市產(chǎn)業(yè)發(fā)展導(dǎo)向目錄規(guī)定的禁止發(fā)展項(xiàng)目。礦山開采，畜禽養(yǎng)殖。環(huán)保準(zhǔn)入要求：允許建設(shè)對環(huán)境影響很小的項(xiàng)目，工業(yè)用水重復(fù)利用率大于70，萬元工業(yè)增加值能耗小于0.60噸標(biāo)準(zhǔn)煤，工業(yè)廢水排放強(qiáng)度小于30噸/萬元工業(yè)增加值，化學(xué)需氧量排放強(qiáng)度小于5.0千克/萬元工業(yè)增加值。新建項(xiàng)目需新增加排污總量必須替代1.2倍同類污染物的排放總量。（3）污染控制措施優(yōu)化袍江城市建設(shè)規(guī)劃，重點(diǎn)發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，限制工業(yè)企業(yè)建設(shè)，合理規(guī)劃周邊工業(yè)企業(yè)布局；加強(qiáng)環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善生活垃圾、生活污水收集系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生活污水、生活垃圾收集和處理的全覆蓋；鞏固和擴(kuò)大煙控區(qū)、噪聲達(dá)標(biāo)區(qū)；積極采用液化汽、天然氣等清潔能源，加大天然氣使用普及率，禁止新建燃煤鍋爐。（4）生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)措施建設(shè)綠地系統(tǒng)，形成林帶和景觀綠色廊道。建設(shè)沿越東路、群賢路等道路兩側(cè)和洋涇濱、湖則坂、主要河道建設(shè)綠化帶，中心商貿(mào)區(qū)與周邊工業(yè)區(qū)塊的綠色生態(tài)隔離帶，大型綠色綠色主題休閑公園。進(jìn)行河道的綜合整治，主要進(jìn)行清淤、清草、清障和拓寬、護(hù)岸及環(huán)境污染整治，達(dá)到河網(wǎng)水系生態(tài)修復(fù)要求。本項(xiàng)目為杭州肯德基有限公司紹興袍江分店新建項(xiàng)目，為西餐廳建設(shè)，符合其生態(tài)功能區(qū)規(guī)劃。2.5紹興污水處理廠紹興污水處理廠位于紹興縣濱海工業(yè)區(qū)，主要承擔(dān)紹興市區(qū)和紹興縣90%以上工業(yè)廢水和80%以上生活污水的集中處理。污水中以印染污水為主，約占總進(jìn)水量的75%以上。處理后排放去向?yàn)殄X塘江。紹興污水處理廠一期工程處理能力為30萬m3/d，1998年12月經(jīng)國家計(jì)委立項(xiàng)，1998年9月經(jīng)國家計(jì)委批準(zhǔn)建設(shè)，工程實(shí)際總投資為5.1億元。前期工程于2000年4月開工建設(shè)，2001年6月建成并投入試運(yùn)行。于2003年7月通過國家環(huán)?？偩纸M織的竣工驗(yàn)收（環(huán)驗(yàn)2003048號）。污水處理工藝采用預(yù)處理、厭氧好氧流程。紹興污水處理廠二期工程處理能力為30萬m3/d，2002年由省發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，投資6.5億元，2003年底完工投入運(yùn)行。2005年12月通過國家環(huán)?？偩郑ōh(huán)驗(yàn)2005140號）、浙江省環(huán)境保護(hù)局組織的竣工驗(yàn)收。工程采用意大利泰克皮奧生物技術(shù)有限公司印染處理工藝技術(shù)“新型氧化溝”。紹興污水處理廠三期工程2003年11月由省計(jì)經(jīng)委立項(xiàng)，2006年開始建設(shè)，2008年7月建成并投入試運(yùn)行，日處理廢水量為20萬m3/d，投資4.5億元。處理工藝流程采用混凝沉淀、酸化水解、延時(shí)曝氣處理工藝，污水處理工藝流程。通過環(huán)保治理設(shè)施技術(shù)改造，并經(jīng)認(rèn)定一、二期處理能力由60萬m3/d擴(kuò)大到70萬m3/d。目前，紹興污水處理廠污水日處理能力為90萬m3/d。為扎實(shí)推進(jìn)污水“進(jìn)管達(dá)標(biāo)、處理提標(biāo)”專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步落實(shí)我市污染物減排任務(wù)，經(jīng)紹興市人民政府研究，決定對紹興污水處理廠污水排放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整，自2010年1月1日起，紹興污水處理廠一、二、三期工程統(tǒng)一執(zhí)行污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb89781996）其它單位一級標(biāo)準(zhǔn)，即出水cod的濃度必須控制在100 mg/l以下。三、環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)項(xiàng)目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題(環(huán)境空氣、地表水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等)3.1地表水為了解項(xiàng)目區(qū)域周邊的地表水體的水質(zhì)質(zhì)量現(xiàn)狀，本環(huán)評采用華測檢測技術(shù)股份有限公司在2013年6月6日-6月7日對項(xiàng)目周邊水體水質(zhì)（南橫江與西江河交接處）的監(jiān)測資料進(jìn)行分析，監(jiān)測結(jié)果見表3-1。根據(jù)現(xiàn)狀監(jiān)測結(jié)果，采用標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)法對單項(xiàng)水質(zhì)參數(shù)進(jìn)行評價(jià)，對受納水體的環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀作出評價(jià)。評價(jià)方法根據(jù)環(huán)境影響評價(jià)技術(shù)導(dǎo)則-地面水環(huán)境(hj/t2.3-93)推薦的單因子比值法，對各污染物的污染狀況作出評價(jià)。表3-1項(xiàng)目周邊水體水質(zhì) 單位：mg/l，ph除外分析內(nèi)容監(jiān)測因子phdo高錳酸鹽指數(shù)nh3-ntp石油類采樣次數(shù)2監(jiān)測值7.957.962.822.542.582.421.601.610.300.280.020.02評價(jià)指數(shù)0.480.484.925.640.430.401.601.611.51.40.40.4標(biāo)準(zhǔn)值69561.00.20.05水質(zhì)類別由上表可知，項(xiàng)目周邊地表水體水環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)中，do、nh3-n、tp超出地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3838-2002）類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；其余各項(xiàng)指標(biāo)滿足類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目周邊地表水總體水質(zhì)為v類，呈一定程度富營養(yǎng)化狀態(tài)。3.2環(huán)境空氣為了解項(xiàng)目擬建地區(qū)域大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀，本環(huán)評采用華測檢測技術(shù)股份有限公司在2013年6月6日-6月12日對項(xiàng)目區(qū)域周邊大氣（兩湖區(qū)域一號地塊）的監(jiān)測資料進(jìn)行分析，結(jié)果見表3-2。表3-2 so2、no2、pm10監(jiān)測結(jié)果 單位：mg/m3日期監(jiān)測時(shí)間so2no2pm10（24小時(shí)平均值）2013.06.0602:000.0070.0180.09108:000.0130.03214:000.0220.03620:000.0140.0312013.06.0702:000.0070.0180.08908:000.0230.03014:000.0180.02820:000.0150.0242013.06.0802:000.0070.0150.08508:000.0240.01814:000.0230.02520:000.0180.0232013.06.0902:000.0070.0160.09208:000.0140.02214:000.0220.03020:000.0190.0242013.06.1002:000.0080.0170.11008:000.0220.02314:000.0220.03120:000.0190.0272013.06.1102:000.0070.0150.10308:000.0200.02514:000.0250.03120:000.0200.0242013.06.1202:000.0080.0150.11808:000.0220.02414:000.0170.03120:000.0190.027評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)值/0.50.20.15達(dá)標(biāo)率 (%)/100100100從表3-2可知，本項(xiàng)目周圍區(qū)域大氣環(huán)境中so2、no2、pm10日均濃度均能滿足環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3095-2012）中的二級標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)率100%，說明本項(xiàng)目周圍區(qū)域環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀相對良好。3.3環(huán)境噪聲為了解周圍的噪聲環(huán)境現(xiàn)狀，環(huán)評單位對該區(qū)域的噪聲進(jìn)行了測定，本次環(huán)評共布設(shè)了4個(gè)測點(diǎn)（項(xiàng)目的東、南、西、北側(cè)）進(jìn)行監(jiān)測。監(jiān)測時(shí)間：2014年11月18日；監(jiān)測頻次：晝、夜間各監(jiān)測一次；監(jiān)測方法：執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)測；監(jiān)測結(jié)果：見表3-3。項(xiàng)目位于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號，所在區(qū)域聲環(huán)境可執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中2類標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目南面緊鄰世紀(jì)街（城市主干道），聲環(huán)境可執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中4a類標(biāo)準(zhǔn)。表3-3 噪聲監(jiān)測結(jié)果 單位：db測點(diǎn)位置監(jiān)測值標(biāo)準(zhǔn)值主要影響聲源達(dá)標(biāo)情況晝間夜間晝間夜間項(xiàng)目東側(cè)55.246.36050交通噪聲達(dá)標(biāo)項(xiàng)目南側(cè)64.556.47055交通噪聲達(dá)標(biāo)項(xiàng)目西側(cè)58.547.56050交通噪聲達(dá)標(biāo)項(xiàng)目北側(cè)56.445.86050交通噪聲達(dá)標(biāo)根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，項(xiàng)目東側(cè)、西側(cè)和北側(cè)晝夜聲環(huán)境均能夠滿足聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中2類標(biāo)準(zhǔn)，南側(cè)晝間聲環(huán)境能夠滿足聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中4a類標(biāo)準(zhǔn)，夜間聲環(huán)境有超標(biāo)，主要噪聲來源為世紀(jì)街的車輛交通噪聲，總體來看區(qū)域聲環(huán)境現(xiàn)狀良好。3.4主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)主要環(huán)境保護(hù)目標(biāo)及分布情況見表3-4。表3-4 主要保護(hù)目標(biāo)及分布情況類別保護(hù)目標(biāo)方位距離保護(hù)級別大氣環(huán)境建設(shè)區(qū)域環(huán)境空氣/環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3095-2012）二級標(biāo)準(zhǔn)水環(huán)境項(xiàng)目周邊水域e280m地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3838-2002)中的iii類標(biāo)準(zhǔn)聲環(huán)境項(xiàng)目外圍200米范圍/聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中的2類標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目南側(cè)/聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(gb3096-2008)中的4a類標(biāo)準(zhǔn)四、評價(jià)適用標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)4.1環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目所在地為二類環(huán)境空氣質(zhì)量功能區(qū)，故空氣環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3095-2012）二級標(biāo)準(zhǔn)，具體見表4-1。表4-1 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 單位：ug/nm3序號污染物標(biāo)準(zhǔn)限值標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)平均日平均年平均1so250015060gb3095-2012二級標(biāo)準(zhǔn)2no220080403tsp/3002004pm10/1501004.2地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)浙江省水功能區(qū)、水環(huán)境功能區(qū)劃分方案（2005.12.6），項(xiàng)目所在地周邊地表水功能區(qū)為：外官塘紹興農(nóng)業(yè)、工業(yè)用水區(qū)，水環(huán)境功能區(qū)為多功能區(qū)，目標(biāo)水質(zhì)為類。水環(huán)境質(zhì)量執(zhí)行地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3838-2002）中iii類標(biāo)準(zhǔn)，具體見表4-2。表4-2 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 單位：ph無量綱，其他均為mg/l指標(biāo)名稱phdocodbod5nh3-n總磷類6952041.00.24.3聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目位于紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪，所在區(qū)域?yàn)榫幼∩虡I(yè)混雜區(qū)，區(qū)域及周邊居民小區(qū)聲環(huán)境可執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3096-2008）中2類標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目南面緊鄰城市主干道（世紀(jì)街）可執(zhí)行聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（gb3096-2008）中4a類標(biāo)準(zhǔn)，具體標(biāo)準(zhǔn)見表4-3。表4-3 聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 單位：db(a)標(biāo)準(zhǔn)類別晝間夜間2類60504a類7055污染物排放標(biāo)準(zhǔn)4.4廢氣本項(xiàng)目擁有基準(zhǔn)灶頭數(shù)4個(gè)，廚房油煙廢氣排放執(zhí)行飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）（gb18483-2001）中的中型標(biāo)準(zhǔn)，具體見表4-4。表4-4 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模小型中型大型基準(zhǔn)灶頭數(shù)1，33，66對應(yīng)灶頭總功率 108j/h1.67，5.005.00, 1010對應(yīng)排氣罩灶面總投影面積（m2）1.1, 3.33.3, 6.66.6最高允許排放濃度（mg/m3）2.0凈化設(shè)施最低去除率（%）607585單個(gè)灶頭基準(zhǔn)風(fēng)量為2000m3/h4.5廢水本項(xiàng)目為餐飲企業(yè)，非工業(yè)企業(yè)，廢水預(yù)處理達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb8978-1996）中的三級標(biāo)準(zhǔn)（其中nh3-n排放參照污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（cj343-2010）中限值）后排入城市污水管網(wǎng)，進(jìn)入紹興污水處理廠處理，最終排入錢塘江，紹興污水處理廠出水標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行g(shù)b8978-1996其它排污單位一級標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)具體見表4-5。 表4-5 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) 單位：除ph外為均mg/l標(biāo)準(zhǔn)級別phcodcrbod5ssnh3-n動(dòng)植物油三級標(biāo)準(zhǔn)6950030040045*100其他排污單位一級標(biāo)準(zhǔn)6910020701510注：*執(zhí)行污水排入城市下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（cj343-2010）標(biāo)準(zhǔn)4.6噪聲營運(yùn)期項(xiàng)目東側(cè)、西側(cè)和北側(cè)噪聲執(zhí)行社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)（gb22337-2008）中2類標(biāo)準(zhǔn)，南側(cè)噪聲執(zhí)行社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)（gb22337-2008）中4類標(biāo)準(zhǔn)，具體見表4-6。表4-6 社會(huì)生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn) 單位：db(a)標(biāo)準(zhǔn)級別晝間夜間2類60504類70554.7固體廢棄物固體廢物執(zhí)行中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法和浙江省固體廢物污染環(huán)境防治條例中的有關(guān)規(guī)定，一般工業(yè)固體廢棄物執(zhí)行一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標(biāo)準(zhǔn)（gb18599-2001）。總量控制指標(biāo)為控制環(huán)境污染的進(jìn)一步加劇，推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，國家提出污染物排放總量控制的要求，并把總量控制目標(biāo)分解到省。污染物總量控制是執(zhí)行環(huán)保管理目標(biāo)責(zé)任制的基本原則之一，是現(xiàn)階段我國改善環(huán)境質(zhì)量的一套行之有效的管理手段。 “十二五”期間我國將落實(shí)減排目標(biāo)責(zé)任制，強(qiáng)化污染物減排和治理，增加主要污染物總量控制種類，將主要污染物擴(kuò)大至四項(xiàng)，即化學(xué)需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物。為此，浙江省人民政府出臺了一系列總量控制政策，根據(jù)關(guān)于進(jìn)一步建立完善建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評審批污染物排放總量削減替代區(qū)域限批等制度的通知（浙環(huán)發(fā)200977號），進(jìn)一步細(xì)化和加強(qiáng)了工業(yè)項(xiàng)目的總量控制要求，環(huán)境功能區(qū)達(dá)標(biāo)較好地區(qū)可按新增量與減排量11比例削減；其他地區(qū)新增量與減排量不得低于11.2。化工、醫(yī)藥、制革、印染、造紙等重污染行業(yè)削減比例不得低于11.5。替代實(shí)行污染因子一致性管理，一般區(qū)域暫時(shí)考核codcr、so2兩項(xiàng)指標(biāo)，錢塘江流域增加氨氮指標(biāo)。實(shí)施污染物排放總量控制，應(yīng)立足于實(shí)施清潔生產(chǎn)。本項(xiàng)目實(shí)施后主要污染物產(chǎn)生及排放情況見表4-7。表4-7 項(xiàng)目投產(chǎn)后污染物排放總量情況 (單位：t/a)污染物名稱產(chǎn)生量削減量排放量廢水廢水量599205992codcr3.1682.4710.697氨氮0.2180.1250.0934ss1.350.8770.473動(dòng)植物油0.90.840.06廢氣油煙0.1030.0880.015固廢合計(jì)77.9477.940因此，本項(xiàng)目投產(chǎn)后杭州肯德基有限公司紹興袍江分店污染物總量控制污染物中納入總量控制的為codcr和氨氮，總量控制指標(biāo)建議值為codcr0.697t/a、氨氮0.0934t/a。由于本項(xiàng)目所排廢水總體范疇屬于生活污水，項(xiàng)目污水僅為生活污水，根據(jù)浙環(huán)發(fā)200977號文件規(guī)定，建設(shè)項(xiàng)目不排放生產(chǎn)廢水，只排放生活污水的，其新增生活污水排放量可以不需區(qū)域替代削減，無需總量調(diào)劑。五、工程分析5.1工藝流程簡述(圖示)本項(xiàng)目工藝流程見圖5-1。 各類食品原料、調(diào)味料清理、洗滌煎炸蒸烤食用固廢、廢水油煙廢氣、噪聲噪聲水清理、清洗餐具固廢、廢水、噪聲食用油圖5-1項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程及“三廢”產(chǎn)生圖5.2營運(yùn)期污染工序與污染因子項(xiàng)目營運(yùn)期污染工序與污染因子見表5-1。表5-1 主要污染源及污染因子類別污染源主要污染因子廢氣煎炸蒸烤油煙廢水餐飲廢水codcr、氨氮、植物油、ss地面拖洗水codcr、ss生活污水codcr、氨氮噪聲廚房操作間leq客席、游戲區(qū)leq固廢餐廳經(jīng)營餐飲垃圾餐廳經(jīng)營廢油脂員工生活生活垃圾5.3污染源強(qiáng)分析5.3.1項(xiàng)目建設(shè)期污染源分析本項(xiàng)目屬于新建項(xiàng)目，項(xiàng)目利用紹興市袍江工業(yè)區(qū)世紀(jì)街1號大潤發(fā)超市一層1f1001號商鋪經(jīng)營西式快餐服務(wù)活動(dòng)，前期只需對店面進(jìn)行裝修、設(shè)備安裝即可，產(chǎn)生的環(huán)保問題主要為裝修時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)廢氣、裝修噪音、以及裝修產(chǎn)生的廢棄建筑材料。由于商鋪位于大潤發(fā)超市內(nèi)部，裝修期較短，各類污染物經(jīng)過一定的預(yù)防措施處理之后，對周圍環(huán)境基本沒有影響。5.3.2營運(yùn)期污染源強(qiáng)分析1廢氣本項(xiàng)目生產(chǎn)過程中食物在烹飪、加工過程中將揮發(fā)出油脂、有機(jī)質(zhì)及熱分解或裂解產(chǎn)物，會(huì)產(chǎn)生油煙廢氣。根據(jù)資料顯示，油煙廢氣的成分十分復(fù)雜，主要污染物有多環(huán)芳烴、醛、酮、苯并（a）芘等200多種有害物質(zhì)，這部分油煙廢氣如果不進(jìn)行處理直接向外排放，會(huì)產(chǎn)生油煙污染。根據(jù)同類型項(xiàng)目（肯德基海鹽分店）的類比調(diào)查，食用油消耗系數(shù)約為2.0kg/100人次，員工食用油按每人次35g計(jì)，本項(xiàng)目共有就餐位置114個(gè)，根據(jù)同類肯德基店的經(jīng)驗(yàn)情況，日就餐人數(shù)為就餐位的4倍，則項(xiàng)目日就餐人數(shù)約為456人次/天，服務(wù)員人數(shù)15人，則項(xiàng)目食用油消耗量約為9.42kg/d，食用油約3%在烹飪過程中散發(fā)出來，油煙的產(chǎn)生量為0.103t/a（一年365天計(jì)）。項(xiàng)目在炸鍋、煎爐等加工設(shè)施上方設(shè)置集氣罩，同時(shí)根據(jù)飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范（hj554-2010），項(xiàng)目建筑面積為341平方米。本項(xiàng)目共設(shè)4個(gè)基準(zhǔn)灶頭，油煙排風(fēng)風(fēng)量推薦設(shè)置為8000m3/h、一天平均工作8h計(jì)，油煙產(chǎn)生濃度4.42mg/m3，采用靜電式油煙凈化器+除臭裝置進(jìn)行處理，油煙凈化效率85，排氣筒引至油煙專門排放管道（油煙排放口位于本餐廳廚房正上方建筑物頂樓位置）排放，則油煙的排放濃度為0.66mg/m3，低于2.0mg/m3，排放量0.015t/a，處理效率和排放濃度均滿足飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）(gb18483-2001)中的中型規(guī)模的要求。項(xiàng)目油煙廢氣污染物產(chǎn)生和排放見下表5-2。表5-2 項(xiàng)目油煙廢氣污染物產(chǎn)生和排放廢氣源排放形式污染因子單位產(chǎn)生排放排放去向食堂無組織油煙t/a0.1030.015采用靜電式油煙凈化器進(jìn)行處理，排氣筒引至屋頂排放mg/m34.420.662廢水本項(xiàng)目用水主要為員工生活用水、餐飲用水及地面拖洗用水，具體項(xiàng)目全店水平衡圖見圖5-2。本項(xiàng)目職工為15人，生活用水量按照50 l/人天計(jì)算，則員工生活用水量為0.75t/d（274t/a）；同時(shí)根據(jù)建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范，西式快餐服務(wù)業(yè)用水量為40 l/人餐計(jì)算，本項(xiàng)目共有就餐位置114個(gè)，根據(jù)同類肯德基店的經(jīng)驗(yàn)情況，日就餐人數(shù)為就餐位的4倍，則項(xiàng)目日就餐人數(shù)位456人次/天，用水量為18.24t/d（6658t/a）；項(xiàng)目對客席區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域進(jìn)行日常拖洗，需要使用水，根據(jù)類比調(diào)查（肯德基海鹽店）地面拖洗用水一般為1.5l/m2次，地面拖洗4次計(jì)算，需要拖洗面積為341 m2，則用水量為747t/a。本項(xiàng)目總計(jì)耗水量約為7679t/a。新鮮水員工生活用水274餐飲用水6658地面拖洗用水7477679員工生活污水233損耗41餐飲污水5992損耗666隔油池化糞池地面拖洗廢水747納管圖5-2 全店水平衡圖（1）餐飲廢水根據(jù)全店水平衡圖可知，項(xiàng)目餐飲用水量為6658t/a，根據(jù)同類肯德基店的經(jīng)驗(yàn)情況，餐飲廢水量產(chǎn)生量約為用水量的90%，則本項(xiàng)目餐飲廢水產(chǎn)生量為5992 t/a。餐飲廢水中的主要污染因子為codcr、氨氮、動(dòng)植物油、ss。根據(jù)類比調(diào)查同類型（海鹽肯德基分店）西式快餐廢水中的codcr等污染因子濃度低于中式快餐，codcr、氨氮、動(dòng)植物油、ss的產(chǎn)生濃度分別為500mg/l、35mg/l、150mg/l、ss200mg/l。則項(xiàng)目污染物產(chǎn)生量為codcr2.996t/a、氨氮0.21t/a、動(dòng)植物油0.9t/a、ss1.2t/a。（2）生活污水根據(jù)全店水平衡圖可知，項(xiàng)目生活用水量為274t/a，排放系數(shù)0.85，則生活污水產(chǎn)生量為233t/a，生活污水水質(zhì)codcr350mg/l、氨氮35mg/l，則污染物產(chǎn)生量codcr0.082t/a、nh3-n 0.008t/a。（3）地面拖洗廢水店內(nèi)地面拖洗后會(huì)產(chǎn)生地面拖洗廢水，廢水量全年產(chǎn)生747t。類比同類肯德基店經(jīng)驗(yàn)情況，地面拖洗廢水主要污染物為codcr120mg/l、ss200mg/l，則codcr、ss的產(chǎn)生量為0. 09t/a、0.15 t/a。（4）項(xiàng)目廢水處理措施情況本項(xiàng)目將餐飲廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理，生活污水、地面拖洗廢水經(jīng)化糞池預(yù)處理后一起排入市政污水管網(wǎng)，最終經(jīng)紹興污水處理廠處理達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb8978-1996）中其它排污單位一級標(biāo)準(zhǔn)后，排入錢塘江。（5）將項(xiàng)目污水產(chǎn)生及排放匯總至表5-3。表5-3 廢水產(chǎn)生及排放匯總序號廢水指標(biāo)單位產(chǎn)生排放排放去向納管環(huán)境1餐飲污水水量m3/a599259925992將餐飲廢水經(jīng)隔油池預(yù)處理，生活污水、地面拖洗廢水經(jīng)化糞池預(yù)處理后一起排入市政污水管網(wǎng)，最終經(jīng)紹興污水處理廠處理達(dá)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（gb8978-1996）中其它排污單位一級標(biāo)準(zhǔn)后，排入錢塘江codcrmg/l500500100t/a2.9962.9960.599nh3-nmg/l353515t/a0.210.210.09動(dòng)植物油mg/l15010010t/a0.90.60.06ssmg/l20020070t/a1.21.20.422員工生活污水水量m3/a233233233codcrmg/l350350100t/a0.0820.0