人才管理_果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案

江蘇省中等職業(yè)教育果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案一、專業(yè)（專業(yè)代碼）與專門化方向?qū)I(yè)名稱：果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)（專業(yè)代碼）專門化方向：果樹栽培、蔬菜栽培、花卉栽培、食用菌栽培二、入學(xué)要求與基本學(xué)制入學(xué)要求：初中畢業(yè)生或具有同等學(xué)力者基本學(xué)制：3年三、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，掌握果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)對(duì)應(yīng)職業(yè)崗位必備的知識(shí)與技能，能從事果蔬花卉生產(chǎn)行業(yè)各職業(yè)崗位的生產(chǎn)、管理、技術(shù)服務(wù)等工作任務(wù)，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力，能勝任生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。四、職業(yè)（崗位）面向、職業(yè)資格及繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)專門化方向職業(yè)（崗位）職業(yè)資格要求繼續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)果樹栽培果樹栽培工果樹園藝工（四級(jí)）高職：園藝技術(shù)本科：園藝蔬菜栽培蔬菜栽培工蔬菜園藝工（四級(jí)）花卉栽培花卉栽培工花卉園藝工（四級(jí)）食用菌栽培食用菌栽培工菌類園藝工（四級(jí)）注：每個(gè)專門化方向可根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才需求的不同，任選一個(gè)工種，獲取職業(yè)資格證書。五、綜合素質(zhì)及職業(yè)能力（一）綜合素質(zhì)1.具有良好的道德品質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新意識(shí)。2.具有健康的身體和心理。3.具有良好的責(zé)任心、進(jìn)取心和堅(jiān)強(qiáng)的意志。4.具有良好的人際交往、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。5.具有良好的書面表達(dá)和口頭表達(dá)能力。6.具有良好的人文素養(yǎng)和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。7.具有運(yùn)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行技術(shù)交流和信息處理的能力。8.具有借助工具查閱中、英文技術(shù)資料的基礎(chǔ)能力。（二）職業(yè)能力（職業(yè)能力分析見附錄）1.行業(yè)通用能力：（1）指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的能力：具有運(yùn)用園藝植物的生物學(xué)特性、生態(tài)習(xí)性和生長(zhǎng)環(huán)境的知識(shí)闡述園藝作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的能力，指導(dǎo)園藝作物生產(chǎn)實(shí)踐的能力。（2）園藝作物繁育的能力：具有應(yīng)用園藝植物生長(zhǎng)發(fā)育的基本理論和植物繁育的基本原理，進(jìn)行園藝作物繁育的能力。（3）園藝作物保護(hù)的能力：具有利用植物保護(hù)原理和知識(shí)，進(jìn)行園藝植物病、蟲、草害綜合防治的能力。（4）園藝作物科學(xué)施肥的能力：具有運(yùn)用園藝植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)分配、需肥規(guī)律等方面的知識(shí)，進(jìn)行科學(xué)施肥的能力。（5）園藝作物工廠化育苗的能力：具有運(yùn)用工廠化育苗的基本知識(shí)，解決園藝作物苗圃繁育等工作中出現(xiàn)的一般性問題的能力。（6）園藝產(chǎn)品貯藏與加工的能力：具有運(yùn)用園藝產(chǎn)品貯藏與保鮮的相關(guān)知識(shí)解決園藝產(chǎn)品貯藏與加工生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一般性問題的能力。2.職業(yè)特定能力：（1）果樹栽培:具有識(shí)別20種常見果樹的能力。具有對(duì)果樹苗圃地進(jìn)行選擇和規(guī)劃的能力。具有果樹嫁接苗、自根苗、無病毒苗培育的能力。具有果樹土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋和除袋的能力。具有識(shí)別10種常見果樹病害、10種常見果樹蟲害的能力。具有對(duì)常見果樹病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有無公害綠色果品生產(chǎn)、認(rèn)證的能力。具有果實(shí)采后處理、貯藏與加工的能力。（2）蔬菜栽培:具有識(shí)別40種常見蔬菜、20種常見蔬菜種子和幼苗的能力。具有蔬菜種子浸種與催芽技術(shù)的能力。具有蔬菜苗床管理、育苗、土肥水管理，植株調(diào)整的能力。具有識(shí)別10種常見蔬菜病害、10種常見蔬菜蟲害的能力。具有對(duì)常見蔬菜病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有蔬菜設(shè)施栽培環(huán)境條件調(diào)控的能力。具有有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)、認(rèn)證的能力。具有蔬菜采收、貯藏保鮮與加工的能力。（3）花卉栽培:具有識(shí)別100種常見花卉、20種常見花卉種子的能力。具有配制培養(yǎng)土的能力。具有花卉實(shí)生苗、扦插苗、分生苗、嫁接苗、壓條苗培育的能力。具有花卉土肥水管理、花期調(diào)控的能力。具有識(shí)別10種常見花卉病害、10種常見花卉蟲害的能力。具有對(duì)常見花卉病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有花卉上盆、換盆、翻盆的能力。具有鮮切花栽培管理、采收、采后處理和保鮮技術(shù)的能力。具有獨(dú)立完成一份藝術(shù)插花的創(chuàng)作和插制的能力。具備樹樁盆景的綁扎和修剪造型的能力。具有利用花卉進(jìn)行室內(nèi)、外環(huán)境裝飾的能力。（4）食用菌栽培:具有識(shí)別15種常見食用菌的能力。具有配制常用培養(yǎng)基、栽培料的能力。具有常見食用菌母種、原種、栽培種制作的能力。具有食用菌生產(chǎn)過程無菌操作的能力。具有識(shí)別10種食用菌常見病害、蟲害的能力。具有對(duì)食用菌常見病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有常見食用菌袋、菌床、菌畦栽培與管理的能力。具有常見食用菌貯藏與加工的能力。3.跨行業(yè)職業(yè)能力：（1）具有適應(yīng)崗位變化的能力。（2）具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基礎(chǔ)能力。（3）具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。六、課程結(jié)構(gòu)及教學(xué)時(shí)間分配（一）課程結(jié)構(gòu)（二）教學(xué)時(shí)間分配學(xué)期學(xué)期周數(shù)教學(xué)周數(shù)考試周數(shù)機(jī)動(dòng)周數(shù)周數(shù)其中：綜合的實(shí)踐教學(xué)及教育活動(dòng)周數(shù)一20181（軍訓(xùn)）111（入學(xué)教育）1（植物與植物生理）二20181.5(植物生產(chǎn)與環(huán)境)111.5(植物遺傳基礎(chǔ))三20181.5 (植物保護(hù)基礎(chǔ))111.5(設(shè)施園藝)四20181(果樹、蔬菜、花卉、食用菌生產(chǎn)技術(shù))111(果樹、蔬菜、花卉、食用菌病蟲害防治)1（果品、蔬菜貯藏與加工、花藝設(shè)計(jì)與應(yīng)用、真菌學(xué)基礎(chǔ)）五20182(果樹、蔬菜、花卉、食用菌生產(chǎn)技術(shù))112(無公害果品生產(chǎn)、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)、鮮切花生產(chǎn)、食用菌貯藏與加工)2(植物組織培養(yǎng))1（果樹、蔬菜、花卉、食用菌病蟲害防治）1（果品、蔬菜貯藏與加工、花藝設(shè)計(jì)與應(yīng)用、真菌學(xué)基礎(chǔ)）2(社會(huì)實(shí)踐)六202019(頂崗實(shí)習(xí))1(畢業(yè)教育)總計(jì)1201104255努力了的才叫夢(mèng)想，不努力的就是空想！如果你一直空想的話，無論看多少正能量語錄，也趕不走滿滿的負(fù)能量！你還是原地踏步的你，一直在看別人進(jìn)步。七、教學(xué)進(jìn)程安排課程類別序號(hào)課程名稱學(xué)時(shí)數(shù)課程教學(xué)各學(xué)期周學(xué)時(shí)總學(xué)時(shí)學(xué)分一二三四五六18周18周18周18周18周20周15周3周15周3周15周3周15周3周8周10周20周公共基礎(chǔ)課程1德育課必修職業(yè)生涯規(guī)劃3022職業(yè)道德與法律3022經(jīng)濟(jì)政治與社會(huì)3022哲學(xué)與人生3022限選心理健康3224職業(yè)健康與安全環(huán)保教育2文化課必修語文2401544443數(shù)學(xué)2101343344英語2101343345計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)1208446體育與健康1369222227藝術(shù)(美術(shù)、音樂)302118限選物理75432化學(xué)9任選課程122811314合 計(jì)1295822422181710專業(yè)技能課程10基礎(chǔ)平臺(tái)課程植物與植物生理90641周11植物生產(chǎn)與環(huán)境90631.5周12植物保護(hù)基礎(chǔ)60411.5周13植物遺傳基礎(chǔ)90631.5周14設(shè)施園藝90631.5周小 計(jì)4202841周63周43周15技能方向課程果樹栽培果樹生產(chǎn)技術(shù)1741141周32周16無公害果品生產(chǎn)92642周17果樹病蟲害防治106721周21周18果品貯藏與加工106721周21周19植物組織培養(yǎng)92642周20蔬菜栽培蔬菜生產(chǎn)技術(shù)1741141周32周21有機(jī)蔬菜生產(chǎn)92642周22蔬菜病蟲害防治106721周21周23蔬菜貯藏與加工106721周21周24植物組織培養(yǎng)92642周25花卉栽培花卉生產(chǎn)技術(shù)1741141周32周26鮮切花生產(chǎn)92642周27花卉病蟲害防治106721周21周28花藝設(shè)計(jì)與應(yīng)用106721周21周29植物組織培養(yǎng)92642周30食用菌栽培真菌學(xué)基礎(chǔ)106721周21周31食用菌生產(chǎn)技術(shù)1741141周32周32食用菌病蟲害防治106721周21周33食用菌貯藏與加工92642周34植物組織培養(yǎng)92642周小 計(jì)5703783周158周35專業(yè)任選課程社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)6032周36專業(yè)技能類選修1599633小 計(jì)219126332周頂崗實(shí)習(xí)5702919周合 計(jì)177910641周63周10113周1810周19周其他教育活動(dòng)入學(xué)教育3011周軍訓(xùn)3011周畢業(yè)教育3011周小 計(jì)9031周總 計(jì) 3164191283周283周283周283周2810周20周注：1.總學(xué)時(shí)3164。公共基礎(chǔ)必修和限選課程學(xué)時(shí)(含軍訓(xùn))占比約38%；專業(yè)技能課(含頂崗實(shí)習(xí)、入學(xué)教育、畢業(yè)教育)占比約51%。其中任意選修課341學(xué)時(shí)（人文選修課程與專業(yè)選修課程課時(shí)比約為4:6），占比約11%；2.總學(xué)分191。學(xué)分計(jì)算辦法：第1至第5學(xué)期每學(xué)期16-18學(xué)時(shí)記1學(xué)分；專業(yè)實(shí)踐教學(xué)周1周記2學(xué)分；頂崗實(shí)習(xí)1周記1.5學(xué)分；軍訓(xùn)、入學(xué)教育、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、畢業(yè)教育等活動(dòng)1周記1學(xué)分，共5學(xué)分。八、主要專業(yè)課程教學(xué)要求課程名稱(課時(shí))主要內(nèi)容能力要求植物與植物生理（90）（1）植物細(xì)胞、組織的形態(tài)、構(gòu)造和功能；（2）植物的根、莖、葉、花、種子、果實(shí)的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能；（3）植物分類的基礎(chǔ)知識(shí)及主要類群和特點(diǎn)；（4）植物的水分和礦物質(zhì)代謝；（5）植物的光合作用和呼吸作用；（6）植物的生長(zhǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)發(fā)育（1）能說出植物的細(xì)胞和組織的特征。（2）能說出植物六大器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)；（3）能識(shí)別常見的植物，并說出其形態(tài)學(xué)特征；（4）能說出水分和礦物質(zhì)的代謝規(guī)律并在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行利用；（5）能說出植物的光合作用和呼吸作用的規(guī)律并在生產(chǎn)實(shí)踐中進(jìn)行利用；（6）能說出植物生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，并利用規(guī)律進(jìn)行調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)發(fā)育植物生產(chǎn)與環(huán)境（90）（1）土壤的固相組成；（2）土壤的基本理化性質(zhì)；（3）土壤的分類與管理；（4）植物生長(zhǎng)與水分；（5）植物生長(zhǎng)與溫度；（6）植物生長(zhǎng)與營(yíng)養(yǎng)；（7）植物生長(zhǎng)與肥料；（8）植物生長(zhǎng)施肥技術(shù)；（9）大氣與風(fēng)；（10）天氣與氣候；（11）農(nóng)業(yè)小氣候（1）能進(jìn)行土壤樣品的采集與制備；（2）能測(cè)定土壤容重和pH值；（3）能測(cè)定土壤吸濕水含量和田間持水量；（4）能測(cè)定土壤有效N、P、K含量；（5）能簡(jiǎn)易鑒定常見化肥植物保護(hù)基礎(chǔ)（60）（1）農(nóng)業(yè)昆蟲基本知識(shí)；（2）植物病害基本知識(shí)；（3）植物病蟲害綜合防治(1)能正確識(shí)別園藝植物主要害蟲種類；(2)能正確診斷園藝植物主要病原的病害；(3)能合理安全科學(xué)使用農(nóng)藥植物遺傳基礎(chǔ)（90）（1）細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)與遺傳關(guān)系；（2）分離規(guī)律、獨(dú)立分配規(guī)律、連鎖與互換規(guī)律；（3）近親交配與雜種優(yōu)勢(shì)現(xiàn)象、基因突變與染色體變異現(xiàn)象、細(xì)胞質(zhì)遺傳與植物雄性不育現(xiàn)象；(4)遺傳物質(zhì)的分子基礎(chǔ)及遺傳工程；(5)園藝植物育種基本概況；(6)引種、選種、有性雜交育種；(7)良種繁育基本方法(1)能科學(xué)進(jìn)行園藝植物資源調(diào)查；(2)會(huì)進(jìn)行園藝植物的引種、選種；(3)會(huì)有性雜交育種和良種繁育設(shè)施園藝（90）(1)園藝設(shè)施的種類、結(jié)構(gòu)、性能 與建造；(2)園藝設(shè)施環(huán)境的控制；(3)現(xiàn)代設(shè)施園藝的關(guān)鍵管理技術(shù)(1)會(huì)建造簡(jiǎn)易的園藝設(shè)施；(2)能控制設(shè)施環(huán)境；(3)會(huì)現(xiàn)代設(shè)施園藝常見的管理技術(shù)果樹生產(chǎn)技術(shù)(174)(1)果樹栽培概述；(2)果樹的分類；(3)果樹育苗技術(shù)；(4)果樹枝葉調(diào)控技術(shù)；(5)果樹花果調(diào)控技術(shù)；(6)果樹根際環(huán)境調(diào)控技術(shù)；(7)果園建立；(8)果園管理；(9)當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種的栽培(1)能識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種；(2)能進(jìn)行果樹物候期的觀察，利用其變化規(guī)律，制定當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種周年工作歷；(3)能按技術(shù)要求進(jìn)行果樹嫁接苗生產(chǎn)管理；(4)能按技術(shù)要求進(jìn)行果樹扦插苗生產(chǎn)管理；(5)能按技術(shù)要求進(jìn)行果樹高接換種的生產(chǎn)管理；(6)能進(jìn)行本地區(qū)主要果樹優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)過程中的專項(xiàng)操作技術(shù)，如土肥水管理、花果管理、整形修剪及自然災(zāi)害防治；(7)能夠建立果園管理檔案；(8)能進(jìn)行小型果園設(shè)計(jì)與組織實(shí)施；(9)能進(jìn)行設(shè)施果樹生產(chǎn)過程中的操作無公害果品生產(chǎn)(92)(1)無公害食品發(fā)展概況；(2)果園的污染及其治理；(3)無公害果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其保證體系；(4)無公害果品生產(chǎn)技術(shù)(1) 能進(jìn)行無公害果品的栽培管理；(2) 能進(jìn)行無公害果品病蟲害綜合防治果樹病蟲害防治(106)(1)蘋果主要病蟲害及其防治；(2)梨主要病蟲害及其防治；(3)葡萄主要病蟲害及其防治；(4)桃、李、杏主要病蟲害及其防治；(5)其他果樹主要病蟲害及其防治(1)能正確識(shí)別果樹主要害蟲種類；(2)能在田間正確診斷果樹幾大類主要病原的病害；(3)能對(duì)果樹病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查和初步預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；(4)能合理、安全使用無公害農(nóng)藥技術(shù)；(5)能對(duì)當(dāng)?shù)毓麡渲饕∠x害進(jìn)行綜合防治果品貯藏與加工（106）（1）果樹貯藏加工概述；（2）采后生理對(duì)果品貯運(yùn)的影響；（3）果品采收、商品化處理及運(yùn)輸；（4）簡(jiǎn)易貯藏技術(shù)；（5）機(jī)械冷藏技術(shù)；（6）氣調(diào)貯藏技術(shù)；（7）常見果品貯藏技術(shù)；（8）果品加工品的種類、特點(diǎn)及加工用水處理；（9）糖制品制作；（10）腌制品制作；（11）速凍制品制作（1）能正確進(jìn)行果品分級(jí)包裝；（2）能進(jìn)行常見果品的貯藏；（3）能進(jìn)行加工用水的處理；（4）能鑒別糖制品質(zhì)量；（5）能加工簡(jiǎn)單的腌制品；（6）能進(jìn)行速凍品的解凍植物組織培養(yǎng)（92）（1）植物組織培養(yǎng)的基本知識(shí)；（2）組培實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備及使用知識(shí)；（3）培養(yǎng)基有關(guān)知識(shí)；（4）無菌操作知識(shí)；（5）試管苗培育方法；（6）試管苗馴化和移栽知識(shí)；（7）器官、脫毒、花粉等培養(yǎng)方法 （1）會(huì)配制培養(yǎng)基；（2）能進(jìn)行無菌操作；（3）會(huì)培育試管苗；（4）會(huì)馴化和移栽試管苗；（5）能進(jìn)行植物脫毒培養(yǎng)；（6）能對(duì)草莓等進(jìn)行組培蔬菜生產(chǎn)技術(shù)（174）（1）蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識(shí)；（2）蔬菜栽培的基本技術(shù)；（3）蔬菜栽培制度；（4）無公害蔬菜栽培技術(shù)；（5）瓜類蔬菜栽培；（6）茄果類蔬菜栽培；（7）豆類蔬菜栽培；（8）白菜類蔬菜栽培；（9）根菜類蔬菜栽培；（10）綠葉菜類蔬菜栽培；（11）蔥蒜類蔬菜栽培；（12）薯類蔬菜栽培；（13）水生蔬菜栽培；（14）多年生蔬菜栽培；（15）芽苗類及雜類蔬菜栽培（1）能識(shí)別常見的蔬菜，了解其形態(tài)特征；（2）能對(duì)常見的蔬菜進(jìn)行分類，了解其栽培特性；（3）能準(zhǔn)確判別常見蔬菜的生育周期；（4）能識(shí)別常見蔬菜種子，會(huì)進(jìn)行播種前處理；（5）能進(jìn)行蔬菜的常規(guī)育苗和工廠化育苗；（6）能進(jìn)行蔬菜的定植；（7）能合理安排蔬菜的茬口；（8）能進(jìn)行露地生產(chǎn)常見的各類蔬菜；（9）能進(jìn)行常見的各類蔬菜的設(shè)施栽培有機(jī)蔬菜生產(chǎn)（92）（1）有機(jī)蔬菜的涵義，發(fā)展有機(jī)蔬菜的意義；（2）有機(jī)蔬菜檢測(cè)的內(nèi)容；（3）有機(jī)蔬菜栽培的主要技術(shù)措施；（4）常見蔬菜的有機(jī)栽培技術(shù)（1）會(huì)進(jìn)行有機(jī)蔬菜的檢測(cè)；（2）能對(duì)有機(jī)蔬菜病蟲害進(jìn)行綜合防治；（3）能進(jìn)行有機(jī)蔬菜施肥、灌水等常規(guī)田間管理技術(shù)蔬菜病蟲害防治（106）（1）蔬菜苗期和根部主要病蟲害及其防治；（2）十字花科蔬菜主要病蟲害及其防治；（3）茄科蔬菜主要病蟲害及其防治；（4）葫蘆科蔬菜主要病蟲害及其防治；（5）豆科蔬菜主要病蟲害及其防治（1）能正確識(shí)別蔬菜主要害蟲種類；（2）能在田間正確診斷蔬菜幾大類主要病原的病害；（3）能對(duì)蔬菜病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查和初步預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；（4）能合理、安全使用無公害農(nóng)藥技術(shù)；（5）能對(duì)當(dāng)?shù)厥卟酥饕∠x害進(jìn)行綜合防治蔬菜貯藏與加工（106）（1）蔬菜貯藏加工概述；（2）采后生理對(duì)蔬菜貯運(yùn)的影響；（3）蔬菜采收、商品化處理及運(yùn)輸；（4）簡(jiǎn)易貯藏技術(shù)；（5）機(jī)械冷藏技術(shù)；（6）氣調(diào)貯藏技術(shù)；（7）常見蔬菜貯藏技術(shù)；（8）蔬菜加工品的種類、特點(diǎn)及加工用水處理；（9）糖制品制作；（10）腌制品制作；（11）速凍制品制作（1）能正確進(jìn)行蔬菜分級(jí)包裝；（2）能進(jìn)行常見蔬菜的貯藏；（3）能進(jìn)行加工用水的處理；（4）能鑒別糖制品質(zhì)量；（5）能加工簡(jiǎn)單的腌制品；（6）能進(jìn)行速凍品的解凍花卉生產(chǎn)技術(shù)（174）（1）花卉分類；（2）花卉栽培與環(huán)境的關(guān)系；（3）花卉繁殖；（4）花卉的應(yīng)用；（5）草坪與地被；（6）草花的栽培與管理；（7）木花的栽培與管理；（8）溫室花卉的栽培與管理（1）能說出常見花卉植物的種名、科名和主要形態(tài)；（2）能按花卉的生物學(xué)習(xí)性、植物學(xué)習(xí)性等分類法對(duì)常見花卉進(jìn)行分類；（3）能按花卉植物繁殖技術(shù)要求,進(jìn)行花卉的繁殖育苗與生產(chǎn)管理；（4）能進(jìn)行花卉植物的整形修剪，明確常見花卉的修剪時(shí)期,方法及目的；（5）能按照插花構(gòu)圖的基本原理、方法、步驟等進(jìn)行插花；（6）能進(jìn)行切花的剪取、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和水養(yǎng)保鮮；（7）能進(jìn)行主要花卉植物的栽培管理鮮切花生產(chǎn)（92）（1）鮮切花的經(jīng)濟(jì)價(jià)值；（2）鮮切花生產(chǎn)設(shè)施與環(huán)境條件；（3）常見鮮切花的生產(chǎn)技術(shù)；（4）鮮切花的分級(jí)、包裝、保鮮和貯藏技術(shù)；（5）生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在切花生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)；（6）切花品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方法（1）熟悉切花生產(chǎn)主要技術(shù)環(huán)節(jié)；（2）能進(jìn)行鮮切花的保鮮；（3）熟悉生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑在切花生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)；（4）熟悉光照在切花生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)；（5）熟悉切花品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與方法；（6）能對(duì)鮮切花進(jìn)行包裝花卉病蟲害防治（106）（1）草本花卉主要病蟲害及其防治；（2）木本花卉主要病蟲害及其防治；（3）溫室花卉主要病蟲害及其防治；（4）草坪及地被主要病蟲害及其防治；（5）其他花卉主要病蟲害及其防治（1）能正確識(shí)別花卉主要害蟲種類；（2）能在田間正確診斷花卉幾大類主要病原的病害；（3）能對(duì)花卉病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查和初步預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；（4）能合理、安全使用無公害農(nóng)藥技術(shù)；（5）能對(duì)當(dāng)?shù)鼗ɑ苤饕∠x害進(jìn)行綜合防治；花藝設(shè)計(jì)與應(yīng)用（106）（1）基礎(chǔ)理論；（2）花材花俗；（3）常用器具；（4）基本技法；（5）藝術(shù)原理；（6）切花保鮮與花店經(jīng)營(yíng)（1）能制作與應(yīng)用插花基本造型；（2）能制作與應(yīng)用禮儀插花；（3）會(huì)創(chuàng)作與欣賞藝術(shù)插花；（4）會(huì)設(shè)計(jì)電腦花藝；（5）能創(chuàng)作壓花藝術(shù)真菌學(xué)基礎(chǔ)(106)(1)真菌的營(yíng)養(yǎng)體；(2)真菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)；(3)真菌的營(yíng)養(yǎng)；(4)真菌的生長(zhǎng)；(5)真菌的生殖；(6)真菌的代謝；(7)真菌的遺傳；(8)孢子的釋放、休眠和萌發(fā)；(9)腐生真菌和真菌毒素；(10)寄生真菌和捕食真菌；(11)共生真菌和真菌病毒；(12)真菌在生物界的地位及分類；(13)常見真菌的概述(1)熟悉真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)發(fā)育；(2)掌握常見菌屬的特征，會(huì)把真菌應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中 食用菌生產(chǎn)技術(shù)(174)(1)食用菌概述；(2)食用菌形態(tài)；(3)食用菌的分類；(4)食用菌的營(yíng)養(yǎng)生理；(5)食用菌的生態(tài)；(6)消毒與滅菌；(7)食用菌菌種生產(chǎn)；(8)平菇栽培技術(shù)；(9)香菇栽培技術(shù)；(10)金針菇栽培技術(shù)；(11)雙孢菇栽培技術(shù)；(12)杏鮑菇栽培技術(shù)；(13)蟲草栽培技術(shù)；(14)茶樹菇栽培技術(shù)；(15)姬菇栽培技術(shù)；(16)黑木耳栽培技術(shù)；(18)靈芝栽培概述；(19)食用菌貯藏、加工與營(yíng)銷(1)能識(shí)別常見食用菌品種、鑒別有毒食用菌及解救人誤食中毒；(2)能創(chuàng)造適宜食用菌生長(zhǎng)的環(huán)境；(3)能進(jìn)行高壓滅菌、常壓滅菌；(4)能制備母種、原種和栽培種培養(yǎng)基、配制液體培養(yǎng)基、進(jìn)行菌種擴(kuò)繁和接種、組織分離、無菌操作和液體菌種培養(yǎng)；(5)能進(jìn)行常見食用菌菌種的制作和栽培食用菌病蟲害防治(106)(1)平菇主要病蟲害及其防治；(2)香菇主要病蟲害及其防治； (3)金針菇主要病蟲害及其防治；(4)雙孢菇主要病蟲害及其防治；(5)杏鮑菇主要病蟲害及其防治；(6)蟲草主要病蟲害及其防治；(7)茶樹菇主要病蟲害及其防治；(8)姬菇主要病蟲害及其防治；(9)黑木耳主要病蟲害及其防治；(10)靈芝主要病蟲害及其防治 (1)能正確識(shí)別食用菌主要害蟲種類；(2)能在生產(chǎn)場(chǎng)所正確診斷食用菌幾大類主要病原的病害；(3)能對(duì)食用菌病蟲害發(fā)生情況進(jìn)行調(diào)查和初步預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；(4)能合理、安全使用無公害農(nóng)藥技術(shù)；(5)能對(duì)當(dāng)?shù)厥秤镁饕∠x害進(jìn)行綜合防治 食用菌貯藏與加工(92)(1)食用菌貯藏加工概述；(2)食用菌采收、商品化處理及運(yùn)輸；(3)簡(jiǎn)易貯藏技術(shù)；(4)機(jī)械冷藏技術(shù)；(5)氣調(diào)貯藏技術(shù)；(6)常見食用菌貯藏技術(shù)；(7)食用菌加工品的種類、特點(diǎn)及加工用水處理(1)能正確進(jìn)行食用菌分級(jí)包裝；(2)能進(jìn)行常見食用菌的貯藏；(3)能進(jìn)行加工用水的處理；(4)能進(jìn)行食用菌加工品的制作九、專業(yè)教師基本要求1.專任專業(yè)教師與在籍學(xué)生之比不低于1:36，研究生學(xué)歷（或碩士以上學(xué)位）不低于5%，高級(jí)職稱15%以上，獲得與本專業(yè)相關(guān)的高級(jí)工以上職業(yè)資格60%以上，或取得非教師系列專業(yè)技術(shù)中級(jí)以上職稱30%以上；兼職教師占專業(yè)教師比例10%-40%，其中60%以上具有中級(jí)以上技術(shù)職稱或高級(jí)工以上職業(yè)資格。2.專任專業(yè)教師90%及以上應(yīng)具有果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)類專業(yè)本科以上學(xué)歷。三年以上專任專業(yè)教師，應(yīng)達(dá)到省教育廳辦公室關(guān)于公布江蘇省中等職業(yè)學(xué)?！半p師型”教師非教師系列專業(yè)技術(shù)證書目錄(試行)的通知文件規(guī)定的職業(yè)資格或?qū)I(yè)技術(shù)職稱要求,如果樹園藝工高級(jí)工、蔬菜園藝工高級(jí)工、菌類園藝工高級(jí)工、花卉園藝師等。3.專業(yè)教師具有良好的師德修養(yǎng)、專業(yè)能力，能夠開展理實(shí)一體化教學(xué)，具有信息化教學(xué)能力。專任專業(yè)教師普遍參加“五課”教研工作、教學(xué)改革課題研究、教學(xué)競(jìng)賽、技能競(jìng)賽等活動(dòng)。平均每?jī)赡甑狡髽I(yè)實(shí)踐不少于2個(gè)月。兼職教師須經(jīng)過教學(xué)能力專項(xiàng)培訓(xùn)，并取得合格證書，每學(xué)期承擔(dān)不少于30學(xué)時(shí)的教學(xué)任務(wù)。十、實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）基本條件根據(jù)本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求及課程設(shè)置的需要，按每班35名學(xué)生為基準(zhǔn)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）教學(xué)功能室配置如下：教學(xué)功能室主要設(shè)備名稱數(shù)量（臺(tái)/套）規(guī)格和技術(shù)的特殊要求園藝綜合實(shí)訓(xùn)智能光照培養(yǎng)箱5280B土壤養(yǎng)分速測(cè)儀5TFC水分測(cè)量?jī)x6火焰光度計(jì)56420A電子秤5DL500電子秤5PL200電熱恒溫箱5101高溫箱式電爐5LB土壤酸度計(jì)53DC25A簡(jiǎn)易顯微鏡50XSP-5C烘箱5糖量計(jì)20投影儀5修枝剪100標(biāo)本500植物保護(hù)實(shí)訓(xùn)顯微鏡1雙筒普通顯微鏡50普通解剖鏡50普通病蟲標(biāo)本800標(biāo)本采集、制作工具50標(biāo)本柜49004501800試驗(yàn)臺(tái)61800700800組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)電子分析天平5EA2004N電子天平10SE402F電子天平6SE602F架盤天平10JP2000不銹鋼電熱蒸餾水器1DZ-5數(shù)顯不銹鋼鼓風(fēng)干燥箱1GZX-9240MBE真空干燥箱2DZF-6050MBE筆式酸度計(jì)5PHB-10半自動(dòng)灌裝機(jī)1GF-30微量可調(diào)移液器22000微量可調(diào)移液器101000精密電導(dǎo)率儀2DDS-312可調(diào)式封閉電爐6雙聯(lián)2kW磁力攪拌器290-1A不銹鋼方盤60中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)6單面實(shí)驗(yàn)臺(tái)6中央試劑架6單面試劑架6試劑柜20天平臺(tái)6器皿柜1010004501800更衣柜51200450180雙面鞋柜5900600450實(shí)驗(yàn)凳30實(shí)驗(yàn)椅20手提消毒滅菌器2YXQ-SG46-280S立式方型消毒滅菌鍋2YXQ-LS-50SI單人超凈工作臺(tái)5SA-1300-1雙人超凈工作臺(tái)3CA-1390-1風(fēng)淋室4FLS-1C移動(dòng)式空氣自凈器1600型醫(yī)用小推車30XTC-接種器具殺菌器15JZ-100-B試管架30離心機(jī)2TGL-16G低速臺(tái)式離心機(jī)2TDL-50B光照培養(yǎng)箱4PGX-150A二氧化碳細(xì)胞培養(yǎng)箱1SPX-205-G微型振蕩器2WZD-160B多用振蕩器2HY-6雙目顯微鏡1XSP-10C生物顯微鏡6XSP-5CA實(shí)物解剖鏡10XTT-3A組培瓶10000空調(diào)6微生物實(shí)訓(xùn)高壓滅菌鍋(立式)1YXQ-LS-50S托盤天平50分析天平5MP1002光學(xué)顯微鏡50分光光度計(jì)4755B分光光度計(jì)5722N分光光度計(jì)1T6酸度計(jì)2PHS-3C濁度計(jì)2恒溫水浴鍋5定氮裝置1凱氏雜質(zhì)度過濾機(jī)1通風(fēng)柜1離心機(jī)1純水器1烘箱1HXGZ450冰箱2小型發(fā)酵罐1超凈工作臺(tái)1CA-1390-1培養(yǎng)箱1ZBYY0027干燥箱1高壓滅菌鍋(手提式)2YXQ-SG46-280S植物生理實(shí)訓(xùn)光照培養(yǎng)箱1PGX-150A中央實(shí)驗(yàn)臺(tái)6中央試劑架6單面實(shí)驗(yàn)臺(tái)1單面試劑架2試劑柜69004501800單面水斗臺(tái)2雙目顯微鏡6XSP-10C數(shù)字式照度計(jì)6電子分析天平1FA1604電子天平2MP10001電子天平2MP1002架盤天平10數(shù)顯不銹鋼鼓風(fēng)干燥箱1GZX-9240MBE精密酸度計(jì)2PHS-3C筆式酸度計(jì)6PHB-10電導(dǎo)率儀1DDS-320可調(diào)式封閉電爐6雙聯(lián)2kW磁力攪拌器690-1A不銹鋼方盤12醫(yī)用小推車1XTC-低速臺(tái)式離心機(jī)1TDL-50B教學(xué)掛圖1套標(biāo)本切片40套玻璃器皿若干多媒體教學(xué)儀器1套園藝植物綜合實(shí)踐園設(shè)施蔬菜綜合實(shí)踐園30畝日光溫室、鋼架大棚花卉栽培及應(yīng)用實(shí)訓(xùn)園30畝連棟大棚應(yīng)時(shí)鮮果實(shí)訓(xùn)園30畝農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)店20m2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料營(yíng)銷實(shí)訓(xùn)店20m2校外實(shí)訓(xùn)基地不少于6家能提供近50個(gè)實(shí)習(xí)崗位/年注：教學(xué)功能室可以按照教學(xué)項(xiàng)目、設(shè)備、師資等，進(jìn)行整合確定。十一、編制說明1.本方案依據(jù)省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)江蘇省教育廳的通知（蘇政辦發(fā)2012194號(hào)）和省教育廳關(guān)于制定中等職業(yè)教育和五年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見（蘇教職201236號(hào)）編制。2.本方案充分體現(xiàn)構(gòu)建以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以項(xiàng)目課程為主體的模塊化專業(yè)課程體系的課程改革理念。并突出以下幾點(diǎn)：（1）主動(dòng)對(duì)接經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求。圍繞經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和職業(yè)崗位能力要求，確定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容，推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接、學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接。（2）服務(wù)學(xué)生全面發(fā)展。尊重學(xué)生特點(diǎn)，發(fā)展學(xué)生潛能，強(qiáng)化學(xué)生綜合素質(zhì)和關(guān)鍵能力培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生德、智、體、美全面發(fā)展，滿足學(xué)生階段發(fā)展需要，奠定學(xué)生終身發(fā)展的良好基礎(chǔ)。（3）注重中高等職業(yè)教育課程銜接。統(tǒng)籌安排公共基礎(chǔ)、專業(yè)理論和專業(yè)實(shí)踐課程，科學(xué)編排課程順序，精心選擇課程內(nèi)容，強(qiáng)化與后續(xù)高等職業(yè)教育課程銜接。（4）堅(jiān)持理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。注重學(xué)思結(jié)合、知行統(tǒng)一，堅(jiān)持“做中學(xué)、做中教”，加強(qiáng)理論課程與實(shí)踐課程的整合融合，開展項(xiàng)目教學(xué)、場(chǎng)景教學(xué)、主題教學(xué)和崗位教學(xué)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能培養(yǎng)。3.中等職業(yè)學(xué)校依據(jù)本方案制定實(shí)施性人才培養(yǎng)方案。（1）落實(shí)“2.5+0.5”人才培養(yǎng)模式，學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)5個(gè)學(xué)期，校外頂崗實(shí)習(xí)不超過1學(xué)期。每學(xué)年為52周，其中教學(xué)時(shí)間40周（含復(fù)習(xí)考試），假期12周。第1至第5學(xué)期，每學(xué)期教學(xué)周18周，考試、機(jī)動(dòng)各1周，按2830學(xué)時(shí)/周計(jì)算。第6學(xué)期頂崗實(shí)習(xí)18或19周，按30學(xué)時(shí)/周計(jì)算。（2）第14學(xué)期集中安排整周教學(xué)周（實(shí)訓(xùn)周、實(shí)驗(yàn)周和理實(shí)一體化教學(xué)周），如德育、體育、藝術(shù)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等課時(shí)不足省教育廳規(guī)定的最低要求時(shí)，各?？山Y(jié)合實(shí)際情況予以補(bǔ)足。（3）任意選修課程可結(jié)合學(xué)生個(gè)性發(fā)展需求和學(xué)校辦學(xué)特色針對(duì)性開設(shè)。以下課程僅供參考：公共基礎(chǔ)任選課程：禮儀、古典文學(xué)、中國(guó)名著欣賞、外國(guó)名著、人口資源等,或語文、數(shù)學(xué)、英語課程的拓展內(nèi)容。專業(yè)技能任選課程：種子生產(chǎn)與管理、園藝產(chǎn)品營(yíng)銷、草坪建植與養(yǎng)護(hù)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、藥用植物生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)與環(huán)境保護(hù)、園林企業(yè)管理等。 4.開發(fā)單位及核心成員。牽頭單位：江蘇省常熟中等專業(yè)學(xué)校，田妹華。參與單位成員： 鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，顏振峰；江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，曹金留；蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，應(yīng)吉吉；常熟市農(nóng)委，張健。附錄果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)職業(yè)能力分析職業(yè)崗位工作任務(wù)職業(yè)技能知識(shí)領(lǐng)域能力整合排序果樹栽培果樹的識(shí)別（1）能識(shí)別常見果樹各器官的形態(tài)特征；（2）能識(shí)別20種常見果樹；（3）能對(duì)果樹進(jìn)行分類果樹生產(chǎn)技術(shù)、無公害果品生產(chǎn)、果樹病蟲害防治、果品貯藏與加工、植物組織培養(yǎng)一、行業(yè)通用能力1.指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的能力：具有運(yùn)用園藝植物的生物學(xué)特性、生態(tài)學(xué)習(xí)性和生長(zhǎng)環(huán)境的知識(shí)闡述園藝作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律的能力，指導(dǎo)園藝作物生產(chǎn)實(shí)踐的能力。2.園藝作物繁育的能力：具有應(yīng)用園藝植物的生長(zhǎng)發(fā)育的基本理論和植物繁育的基本原理，進(jìn)行園藝作物繁育的能力。3.園藝作物保護(hù)的能力：具有利用植物保護(hù)原理和知識(shí)，進(jìn)行園藝植物病、蟲、草害綜合防治的能力。4.園藝作物科學(xué)施肥的能力：具有運(yùn)用園藝植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)分配、需肥規(guī)律等方面的知識(shí)，進(jìn)行田間科學(xué)施肥的能力。5.園藝作物工廠化育苗的能力：具有運(yùn)用工廠化育苗的基本知識(shí)，解決園藝作物苗圃繁育等工作中出現(xiàn)的一般性問題的能力。6.園藝產(chǎn)品貯藏與加工的能力：具有運(yùn)用園藝產(chǎn)品貯藏與保鮮的相關(guān)知識(shí)解決園藝產(chǎn)品貯藏與加工生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的一般性問題的能力。二、職業(yè)特定能力1.果樹栽培:具有識(shí)別20種常見果樹的能力。具有對(duì)果樹苗圃地進(jìn)行選擇和規(guī)劃的能力。具有果樹嫁接苗、自根苗、無病毒苗培育的能力。具有果樹土肥水管理、整形修剪、人工授粉、疏花疏果、果實(shí)套袋和除袋的能力。具有識(shí)別10種常見果樹病害、10種常見果樹蟲害的能力。具有對(duì)常見果樹病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有無公害綠色果品生產(chǎn)、認(rèn)證的能力。具有果實(shí)采后處理、貯藏與加工的能力。2.蔬菜栽培:具有識(shí)別40種常見蔬菜、20種常見蔬菜種子和幼苗的能力。具有蔬菜種子浸種與催芽技術(shù)的能力。具有蔬菜苗床管理、育苗、土肥水管理、植株調(diào)整的能力。具有識(shí)別10種常見蔬菜病害、10種常見蔬菜蟲害的能力。具有對(duì)常見蔬菜病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有蔬菜設(shè)施栽培環(huán)境條件調(diào)控的能力。具有有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)、認(rèn)證的能力。具有蔬菜采收、貯藏保鮮與加工的能力。3.花卉栽培:具有識(shí)別100種常見花卉、20種常見花卉種子的能力。具有配制培養(yǎng)土的能力。具有花卉實(shí)生苖、扦插苗、分生苗、嫁接苗、壓條苗培育的能力。具有花卉土肥水管理、花期調(diào)控的能力。具有識(shí)別10種常見花卉病害、10種常見花卉蟲害的能力。具有對(duì)常見花卉病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有花卉上盆、換盆、翻盆的能力。具有鮮切花栽培管理、采收、采后處理和保鮮技術(shù)的能力。具有獨(dú)立完成一份藝術(shù)插花的創(chuàng)作和插制的能力。具備樹樁盆景的綁扎和修剪造型的能力。具有利用花卉進(jìn)行室內(nèi)、外環(huán)境裝飾的能力。4.食用菌栽培:具有識(shí)別15種常見食用菌的能力。具有配制常用培養(yǎng)基、栽培料的能力。具有常見食用菌母種、原種、栽培種制作的能力。具有食用菌生產(chǎn)過程無菌操作的能力。具有識(shí)別10種食用菌常見病害，蟲害的能力。具有對(duì)食用菌常見病蟲害進(jìn)行綜合防治的能力。具有常見食用菌袋、菌床、菌畦栽培與管理的能力。具有常見食用菌貯藏與加工的能力。三、跨行業(yè)職業(yè)能力1.具有適應(yīng)崗位變化的能力。2.具有企業(yè)管理及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的基礎(chǔ)能力。3.具有創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)的基礎(chǔ)能力。果樹育苗技術(shù)（1）能對(duì)果樹苗圃地進(jìn)行選擇和規(guī)劃；（2）能培育果樹嫁接苗；（3）能培育果樹自根苗；（4）能培育果樹無病毒苗果樹栽培管理技術(shù)（1）能制定果樹周年生產(chǎn)工作歷和階段工作任務(wù)；（2）能對(duì)果樹進(jìn)行土肥水管理；（3）能對(duì)果樹整形修剪；（4）能對(duì)果樹人工授粉；（5）能對(duì)果樹疏花疏果；（6）能對(duì)果實(shí)套袋和除袋果樹病蟲害防治技術(shù)（1）能識(shí)別10種常見果樹病害；（2）能識(shí)別10種常見果樹害蟲；（3）會(huì)配制波爾多液和石硫合劑；（4）能對(duì)常見果樹病蟲害進(jìn)行綜合防治果樹設(shè)施栽培技術(shù)（1）能對(duì)果樹設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件進(jìn)行調(diào)控；（2）能對(duì)設(shè)施內(nèi)果樹的休眠進(jìn)行人工調(diào)控?zé)o公害綠色果品生產(chǎn)管理技術(shù)（1）能辨識(shí)無公害綠色果品的種類；（2）熟悉無公害綠色果品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；（3）熟悉無公害綠色果品的認(rèn)證程序；（4）能完成無公害綠色果品生產(chǎn)全過程操作果品貯藏保鮮和加工技術(shù)（1）能對(duì)果實(shí)采后處理；（2）能進(jìn)行果品保鮮處理；（3）能進(jìn)行果品貯藏；（4）能進(jìn)行果品加工蔬菜栽培蔬菜的識(shí)別（1）能識(shí)別40種常見蔬菜；（2）能識(shí)別20種常見蔬菜種子和幼苗；（3）能對(duì)蔬菜進(jìn)行分類蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)、蔬菜病蟲害防治、蔬菜貯藏與加工、植物組織培養(yǎng)蔬菜育苗技術(shù)（1）能進(jìn)行蔬菜種子浸種與催芽；（2）能進(jìn)行蔬菜苗床準(zhǔn)備與播種；（3）能進(jìn)行蔬菜的苗期管理；（4）能進(jìn)行蔬菜嫁接育苗蔬菜生產(chǎn)管理技術(shù)（1）能對(duì)蔬菜地做畦與蔬菜苗定植；（2）能進(jìn)行蔬菜栽培土壤管理；（3）能進(jìn)行蔬菜的肥水管理；（4）能對(duì)蔬菜植株調(diào)整；（5）能合理應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑蔬菜病蟲害防治技術(shù)（1）能識(shí)別10種常見蔬菜病害；（2）能識(shí)別10種常見蔬菜害蟲；（3）會(huì)配制波爾多液和石硫合劑；（4）能對(duì)常見蔬菜病蟲害進(jìn)行綜合防治蔬菜設(shè)施栽培與管理（1）熟悉常見蔬菜設(shè)施的功能和結(jié)構(gòu)；（2）能操作蔬菜設(shè)施設(shè)備；（3）能進(jìn)行蔬菜設(shè)施栽培環(huán)境條件調(diào)控有機(jī)蔬菜栽培與