標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 29702-2013 是一項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),其全稱為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中甲氧芐啶殘留量的測定 高效液相色譜法》。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了使用高效液相色譜法(HPLC)來測定水產(chǎn)品中甲氧芐啶(Trimethoprim,TMP)殘留量的具體方法和要求,旨在確保水產(chǎn)品的質(zhì)量安全,保護(hù)公眾健康。
標(biāo)準(zhǔn)適用范圍
該標(biāo)準(zhǔn)適用于淡水魚、海水魚以及其它水生動(dòng)物等水產(chǎn)品中甲氧芐啶殘留量的檢測。甲氧芐啶作為一種抗生素,常用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中預(yù)防和治療細(xì)菌性疾病,但其殘留可能對人類健康構(gòu)成潛在風(fēng)險(xiǎn),因此需要嚴(yán)格控制其在水產(chǎn)品中的殘留水平。
測定原理
標(biāo)準(zhǔn)采用高效液相色譜法,這是一種分離分析技術(shù),通過樣品的提取、凈化、濃縮等預(yù)處理步驟后,利用色譜柱分離水產(chǎn)品樣本中的甲氧芐啶,并通過紫外檢測器在特定波長下檢測其含量,從而準(zhǔn)確測定出殘留量。
樣品處理與分析步驟
- 樣品制備:首先從水產(chǎn)品中取樣,經(jīng)過均質(zhì)、提取等步驟,將甲氧芐啶從復(fù)雜的生物基質(zhì)中提取出來。
- 凈化與濃縮:提取物需通過固相萃取或其他凈化手段去除干擾物質(zhì),然后進(jìn)行濃縮,以提高檢測靈敏度。
- 色譜條件設(shè)置:選擇合適的色譜柱、流動(dòng)相、流速及檢測波長,以實(shí)現(xiàn)甲氧芐啶的最佳分離和檢測。
- 測定與計(jì)算:通過高效液相色譜儀進(jìn)行分析,根據(jù)甲氧芐啶的標(biāo)準(zhǔn)曲線,計(jì)算樣品中甲氧芐啶的殘留量。
限量標(biāo)準(zhǔn)
雖然本解讀不直接提供具體的限量數(shù)值,但依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn),水產(chǎn)品中的甲氧芐啶殘留量需符合國家規(guī)定的最大殘留限量(MRL),超標(biāo)則視為不合格產(chǎn)品。
結(jié)果判定與報(bào)告
測定結(jié)果應(yīng)包括樣品的名稱、批號(hào)、采樣日期、檢測日期、檢測方法、檢測結(jié)果以及是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)論。對于不符合標(biāo)準(zhǔn)的樣品,需按規(guī)定程序進(jìn)行復(fù)檢或采取相應(yīng)措施。
該標(biāo)準(zhǔn)為監(jiān)管部門、檢測機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)加工企業(yè)提供了一套科學(xué)、統(tǒng)一的方法,以監(jiān)測和控制水產(chǎn)品中甲氧芐啶的殘留,保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2013-09-16 頒布
- 2014-01-01 實(shí)施



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GB 29702-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水產(chǎn)品中甲氧芐啶殘留量的測定 高效液相色譜法.pdf-免費(fèi)下載試讀頁文檔簡介
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