標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.32-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 D-泛酸鈉》是一項(xiàng)專門針對食品行業(yè)中使用D-泛酸鈉作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加了D-泛酸鈉的食品既能達(dá)到預(yù)期的營養(yǎng)強(qiáng)化效果，又保證其安全性，符合國家對食品安全和公眾健康的要求。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的概述：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)明確了D-泛酸鈉作為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍、使用量、質(zhì)量要求及檢驗(yàn)方法，適用于食品加工中添加D-泛酸鈉以增強(qiáng)食品中維生素B5（泛酸）含量的情況。

  2. 定義與描述：標(biāo)準(zhǔn)首先定義了D-泛酸鈉，說明了其化學(xué)名稱、分子式及分子量，確保了術(shù)語的統(tǒng)一性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了D-泛酸鈉作為食品添加劑的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)限量（如砷、鉛、汞等有害元素）、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 使用范圍和使用量：明確規(guī)定了哪些食品類別允許添加D-泛酸鈉，并設(shè)定了每種食品的最大使用量，防止過量添加可能帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)。

  5. 檢驗(yàn)方法：提供了檢測D-泛酸鈉純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體方法，確保有統(tǒng)一且科學(xué)的檢驗(yàn)手段來驗(yàn)證產(chǎn)品是否達(dá)標(biāo)。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求在含有D-泛酸鈉的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況，便于消費(fèi)者知情選擇，同時(shí)也為監(jiān)管提供依據(jù)。

  7. 實(shí)施與監(jiān)督：闡述了標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行的機(jī)構(gòu)以及違反標(biāo)準(zhǔn)時(shí)的處理措施，確保標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。


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  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實(shí)施
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文檔簡介

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