待客禮儀.ppt

親愛的朋友們， 下午好！,家庭待客禮儀,課題名稱：,古人云：,人無禮則不立 事無禮則不成 國無禮則不寧 以禮治國 以禮服人 禮興人和 謙恭禮讓,為何要學習禮儀，運用禮儀？,作用一：內強素質。 荀子“禮者，養(yǎng)也” 作用二：外塑形象。 員工個人形象就是代表組織形象，代表產品和服務形象。 作用三：增進交往。 古希臘哲人亞里士多德曾說“一個人若不能和別人打交道，他不是一個神，就是一只獸”,復習回顧 1,禮儀規(guī)范表現(xiàn)在,禮貌、禮節(jié)、儀式、儀表 等方面。,尊重原則 平等原則 適度原則 自律原則,講究禮儀應遵守哪些原則？,復習回顧 2,家庭待客,指親朋好友之間為增進友情、加強聯(lián)系在家庭中進行的接待活動。,概念解釋,你家經常有客人來嗎？那你會招待客人嗎？,回憶1： 當你到別人家做客時，別人怎樣接待你的？你的心情怎樣？ 回憶2 如果你家里來客人了，你應該如何接待他們呢？,生活體驗,漫談待客,專家分析,引起注意：,當前青少年在家庭待客時不良表現(xiàn),創(chuàng)設情境；興趣導入,本節(jié)課內容摘要：,2,待客的程序,學習待客禮儀的重要性,學習待客禮儀的重要性,社交活動中，接待來訪客人是一門藝術。講究待客的禮節(jié)，熱情、周到、禮貌待客就會贏得朋友的尊敬。如果不注意待客禮節(jié)，就會使客人不悅，甚至因此而失去朋友。,一、待客的程序,1、迎客 2、待客 3、送客,動腦思考,探索新知,家庭待客禮儀的原則：,大家想一想在家庭待客方面應該遵循哪些原則呢？,尊重,熱情,禮貌,友善,二、待客時的禮節(jié)要點,1、熱情迎客(周密準備) 2、真誠待客(賓至如歸) 3、合理送客(親切道別),聯(lián)系實際,探索新知,預先知道客人來訪，要提前做好接待準備工作。整理好房間，準備好茶飲、糖果等。 （家庭環(huán)境與物質方面）,1、熱情迎客,周密準備,灑掃門庭，以迎佳賓,待客禮儀,主人要儀容整潔，自然大方，蓬頭垢面，或穿著睡衣短褲會客是不禮貌的。 （個人形象方面）,迎客準備,如果要留客人吃飯，事先要了解客人的習俗、愛好和年齡，以便備好飯菜原料。如果事先獲悉客人要留宿，最好讓客人單住，并把客人的房間及床鋪等用品收拾得干干凈凈。,溫馨提示,如果是遠道來客，必須事先掌握來客乘坐的交通工具抵達的時間。特別是初訪的客人，對地形不熟悉，一般要盡量遠迎一些,以免客人走迷路。,有朋自遠方來,2、真誠待客,客人來到門前，應主動出門迎接，請客人進屋。如果客人是第一次來訪，應該給家里其他人介紹一下，并互致問候。若來的客人是自己的朋友、同學，自己便可以主人的身份接待。此時需注意先要將客人介紹給自己的家長，應先介紹給自己的母親然后再介紹自己的父親，臨別時也要告訴家長，令客人有機會向自己的家長道別。,賓至如歸,然后熱情地給客人讓座。上茶時最好雙手遞送，茶要倒八分滿。,先坐下來喝杯茶吧,社交中送客也有學問，不講究送客的禮節(jié)，即使接待得很好，也可能前功盡棄，最后給客人留下不良印象。,3、合理送客,送客不容忽視的學問,親切道別,客人要走，一般應婉言相留，這并非多余的客套。因為往往有這樣的情況，客人本來還想同主人交談下去，但又怕多談了會影響主人及其家人，而顧慮重重，心里矛盾，便以“告辭”來觀察主人的反應。所以，當懷有這種心理的客人提出告辭時，不加挽留，急于送客，客人會感到掃興?？腿艘撸瑧瓤腿似鹕砗?，主人再起身相送，先于客人起身送客是不禮貌的。,客人告辭時，家里在場的人，都應該微笑起立，親切道別，讓客人感到，這個家庭的每個成員都是熱情好客的 。,送客時一般應送到大門口或街口。?？?、老熟人或一般來訪者，也可隨意一些，送出門口或送到樓梯口，致意告別即可。把客人送出門后，注意回身關門不能過重，以免客人誤以為主人對他不滿而生疑慮。,為遠道而來的客人送行，應更加主動、熱心、細心。得知遠客將要離別的消息后，要事先問清客人起程的時間，所需乘坐的車輛班次，是否需要辦理行李托運或代購車票。送行時，陪送到車站、碼頭、機場，并為客人備好水果、點心之類的路餐。,謝謝呀,后會有期,休息片刻,在家中待客還應注意以下幾點：,靈活待客,如果是天氣炎熱的夏季，主人可遞給客人一塊涼手巾，擦臉消暑，或遞上扇子，或打開電扇、空調，并送上一杯冷飲。如果在寒冷的冬天，則應把客人請到暖和一些的房間，倒杯熱茶。如果客人遠道來，要問問是否用過餐，要不要馬上用飯。,環(huán)境變化,來訪者是老朋友則不必拘泥于禮節(jié)，盡量隨意一些為宜。但也不宜當著客人的面公開家庭內部矛盾，更不應在客人面前發(fā)生口角，吵吵鬧鬧，或因小孩做錯了事而大發(fā)雷霆。心里不愉快，要善于克制，不要在客人面前流露出不快之色，以免客人誤會和尷尬，更不能遷怒于客人。,老朋友,對老年來訪者，更應彬彬有禮，招待周到。和老年人交談，尤其要注意談話態(tài)度要誠懇、謙遜，多讓老人談，多談些老年人關心的話題。對有特長的老人，可以向他們請教，以此打開老人的“話匣子”?；蛘呖梢韵瘸兑恍┘覄帐拢箽夥杖谇⒑笤俎D入正題。老年人平時活動范圍一般比較小，他們對晚輩、年輕人的招待如何往往比較看重和敏感。對他們周到體貼，他們會感到欣慰。,尊老,晚輩給長輩斟茶,待客時不能對小孩放任不管，任其在室內淘氣折騰，攪得客人坐立不安。 客人帶來的小孩或自家有小孩，要找些玩具、畫冊、小人書，讓孩子在一邊玩，穩(wěn)定孩子的情緒；或讓自己的孩子陪著客人的孩子玩耍，免得孩子“認生”、哭鬧，影響交談。,愛幼,如果來訪者是“不速之客”，即客人是不約而來，使你毫無準備，這時也應將房間里紊亂的物品趕緊收拾一下，使客人有干凈的坐處，并向客人表示歉意?！安凰僦汀庇袝r會給你的生活、學習、工作諸方面帶來不便，這也不足為奇。切不可將客人拒之門外，或面帶悻悻之色，使來客陷入尷尬境地。此時應盡快了解客人來訪的目的，以便見機行事，妥善處理。,不速之客,如果來客不是自己的客人，而是父母、愛人、兄弟姐妹或子女的朋友、同事、同學，也應主動招呼、接待，這樣既是對客人表示全家都歡迎他的來訪，也顯示了你的家庭和睦。如果來客要訪的親人恰好不在，你應主動向客人說明情況，并詢問有什么事需要轉告或代辦。對家庭其他成員的客人態(tài)度冷漠、怠慢不理，會引起客人的不快，也是不禮貌的。,不是自己的客人,如果有人在你確實感到不便時來訪，比如：客人來時，你恰好要有事外出，你最好盡可能有禮貌地說：“我剛好要出去，真對不起。”向客人說明情況，另約個時間交談，并致以歉意。但多數(shù)情況，是將客人邀請進屋，予以接待，作陪時間長短，當然要根據(jù)當時的實際情況決定了。,防不勝防,課堂練習與指導 1：,如果客人帶來了禮品，怎么辦？,主人應表示謝意，并在送客時適當還禮。對客人的禮物不能無動于衷，應表示謝意或請求他們以后來訪不要攜帶禮品了，或相應地回些禮物。,問題提示,課堂練習與指導 2：,在接待客人時，如果遇到友人來訪,到了吃飯時間,你應該怎樣做？,久不見面的友人來訪，理應挽留吃頓便飯；一般客人來訪，到了用餐時間也應邀請他們一起用餐。菜肴準備要視情況而定，一般以略比平時豐盛為宜。給客人盛飯，要裝八分碗，不要盛得太滿。當客人表示吃飽了不再吃時，不要再堅持讓他再吃。注意飯后上水。,用餐,如果客人想談事又不太好意思啟齒，或想單獨一個人交談時，怎么辦?,問題延伸,可以讓家中其他人自覺回避，不要圍著聽，使客人難堪。若有條件，可以換個房間進行個別交談。,溫馨提示,班主任老師來家訪，你準備怎樣接待老師？ （此時父母都在家中）,拓展空間,周六上午9點，班上幾位同學預約好要到同學小軍家去參觀他養(yǎng)殖的各類熱帶魚，但他們對小軍家所居住的小區(qū)不太熟悉。,周六上午9點，班上幾位同學預約好要到同學小軍家去參觀他養(yǎng)殖的各類熱帶魚，但他們對小軍家所居住的小區(qū)不太熟悉請同學們試模擬一下小軍待客的過程。,重溫待客；模擬演練,背景資料：媽媽的好朋友周阿姨帶著8歲兒子文文來到李明家做客，此時，李明正在玩電腦游戲。聽到門鈴聲，李明不情愿地邊起邊大聲問道：“是誰呀？煩死了！”在聽到是周阿姨之后，李明開了門朝廚房內大聲喊道：“爸，媽周阿姨來了”然后他又去玩自己的游戲去了。在爸爸媽媽和周阿姨聊天時，媽媽還把李明最喜歡的“越野車”送給文文玩，李明看見了有點生氣但又不好明說。于是在之后他們三人談話時，他又故意多次打斷，當周阿姨要回家時，媽媽邊送周阿姨邊說：“李明，周阿姨和文文要走了?！崩蠲髯谏嘲l(fā)上，懶洋洋地說了聲：周阿姨再見！ 你覺得李明這樣做好不好？哪些地方做得不好？如果像李明你會怎樣做？,重溫待客；模擬演練,與客人交談時要心平氣靜，不要頻繁看表，不要哈欠連天，以免對方誤解你在下逐客令。 如果客人過長的逗留將影響你的事務或作息，這時，你就必須減少談話，只聽不說，并不再遞煙或添茶。 你也可直接了當?shù)卣f：“真對不起，我 .”之類的話，很有禮貌地向客人說明結束這次來訪交談的理由。,拒客技巧,實際上，這種尷尬局面往往可以防止，只要你在邀請客人時，或在接待交談中，讓他知道你在幾時有事要辦或因故需要幾時休息，屆時略加提醒，細心的客人是會準時主動告別的。,禮儀之窗,不拘小節(jié) 難成大事,細節(jié)決定成敗,本次課小結,教養(yǎng)體現(xiàn)于細節(jié),細節(jié)展示素質,細節(jié)決定成敗。禮貌待客不但是一種禮儀，而且還是是一門學問。要加強學習、要注意實踐、要持