星級酒店質檢培訓部表格匯總(doc 85頁).doc

1、培訓質檢部各類表格 TRAINING 2.面帶微笑,親切, 自然(每項 0.5 分) 1 分 1.制服整潔干凈，全套穿著；2.鞋襪 符合標準；(每項 0.5 分) 1 分 1.頭發(fā)整齊，發(fā)飾符合規(guī)定；2.男士 不留胡須(每項 0.5 分) 1 分 1.工牌佩帶整齊；2.指甲符合標準 (每項 0.5 分) 禮儀禮貌及 儀容儀表 (5 分) 1 分 1.未佩帶禁止的首飾；2.站姿、行姿 端正(每項 0.5 分) 二、菜式考評：二、菜式考評： 指定菜式： 標準制作時間： 自創(chuàng)菜式： 標準制作時間： 項目滿分評分標準 指定菜式 得分 自創(chuàng)菜式 得分 備注 20 分技術操作 20 分食品味道 20 分外

2、觀造型 10 分衛(wèi)生安全 10 分制作步驟 食品制作 (90 分) 10 分 制作時間（超過標準制作時間 1 分鐘扣 1 分，超過 2 分鐘扣 3 分， 超過 5 分鐘扣 10 分） 作品描述 及問答 10 分 講解過程吐詞清晰，主題突出； 知識問答回復流利清晰 總 分100 分 創(chuàng)意10 分 菜式新穎，寓意深刻；有針對性， 符合酒店客戶需求 總 分110 分 考評員簽名： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 7 / 91 編號：TQ5307 廚師晉薪升級實操考核評分匯

3、總表廚師晉薪升級實操考核評分匯總表 考核對象 考核時間 考核場地 指定菜式名稱：自創(chuàng)菜式名稱： 考評員 指定菜式得分 （滿分 100 分） 自創(chuàng)菜式得分 （滿分 110 分） 備注 1 2 3 4 5 平均分 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 8 / 91 編號：TQ5308 培訓師培訓考核表培訓師培訓考核表 被考評者： 職位： 日期： 年 月 日 考核項目權 重考 核 說 明得分備注 授課效果 35% 每次授課評估結果平均得分 授課時數(shù) 35% 以年度累計授課時數(shù)為

4、依據(jù)，年授課 時數(shù)全部完成即得滿分；每缺少 1 課 時扣 3 分（二線部門培訓督導扣 5 分） ，每超過 1 課時加 3 分（二線部門培 訓督導加 5 分） ，加分最高為 10 分 課程開發(fā) 20% 缺 1 門扣 3 分，超額 1 門課程且實際 授課效果優(yōu)秀者可加 3 分，加分最高 為 6 分 日常紀律 10% 每次服從培訓安排，認真完成備課、 授課，得 10 分；每不服從安排一次， 扣 5 分。 培訓工作建議 （加分項） 對培訓工作提出合理化建議并被采納后可加分， 最高可加 10 分。 總總 計計 說明：說明：考核結果 90 分以上為優(yōu)秀，75-89 分為良好，60-74 分為合格，59 分

5、及以下為不 合格。 初評人簽名： 復核人簽名： 部門 負責人簽名： 被考評者簽名： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 9 / 91 編號：TQ5309 培訓課時費用審批表培訓課時費用審批表 制表人： 日期： 年 月 日 培訓師姓名培訓師姓名培訓課程培訓課程培訓課時培訓課時評估得分評估得分 培訓培訓 課時費課時費 合計（元）合計（元） 課時總計費用總計 培訓質檢部 意見簽字： 年 月 日 副總經(jīng)理 意見簽字： 年 月 日 總經(jīng)理意見 簽字： 年 月 日 使用說明：尺寸：

6、29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 10 / 91 編號：TQ5310 年年 部門（部門（A A、B B 級經(jīng)理）季度工作績效考評表級經(jīng)理）季度工作績效考評表 姓名姓名部門部門/ /職位職位時間時間 測評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 由本部門及相關職能部門提供的 記錄數(shù)據(jù)予以評分 一、管理指標一、管理指標 （總分：（總分：4040 分）分） 分分 值值 得分得分測評部門測評部門 根據(jù)酒店部門收入指標完成率（根據(jù)酒店部門收入指標完成率（CompletionCompletion

7、 raterate）評分：）評分： 一線部門：C100% 得 7 分、100%C90% 得 5 分、90%C80%得 2.5 分、CC90% 得 2 分、90%C80%得 1 分、C80% 得 0 分 3 財務部 根據(jù)部門預算費用率的控制根據(jù)部門預算費用率的控制(Control(Control rate)rate)評分：（餐飲部只考核成本率的評分：（餐飲部只考核成本率的 控制，控制， ） （因經(jīng)營模式不可控因素造成費用增加不計入扣分項目）（因經(jīng)營模式不可控因素造成費用增加不計入扣分項目） 一線部門：C100% 得 3 分、100%105% 得 0 分 3 1 1經(jīng)營指經(jīng)營指 標標 二線部門：C

8、100% 得 7 分、100%105% 得 0 分 7 財務部 2.2.有效投訴有效投訴 根據(jù)部門發(fā)生的有效投訴次數(shù)而評分：根據(jù)部門發(fā)生的有效投訴次數(shù)而評分： N15 次得 0 分 5 前廳部 根據(jù)部門工作中出現(xiàn)的服務質量、操作流程、要求標準、出錯率（買單、結根據(jù)部門工作中出現(xiàn)的服務質量、操作流程、要求標準、出錯率（買單、結 賬、單據(jù)）等方面過失次數(shù)（賬、單據(jù)）等方面過失次數(shù)（N N）及嚴重程度而評分：）及嚴重程度而評分： 一線部門：一線部門：N9 次得 5 分；9N15 次得 3 分；N15 次(或出現(xiàn)一次 損失達 3000 元以上的嚴重過失)得 0 分 3.3.工作質量工作質量 服務標準服

9、務標準 二線部門：二線部門：N3 次得 5 分；3N9 次得 3 分；N9 次(或出現(xiàn)一次損 失達 3000 元以上的嚴重過失)得 0 分 5 質檢部 本部門 4 4硬件維硬件維 護護 根據(jù)部門所轄固定設施設備的人為過失造成的故障及維修次數(shù)評分根據(jù)部門所轄固定設施設備的人為過失造成的故障及維修次數(shù)評分: : N=0 得 3 分；03 次（或發(fā)生一次費用達 3000 元以 上的） 得 0 分 3 工程、財務部 5.5.安全事故安全事故 根據(jù)部門有直接責任的工傷、消防等安全事故發(fā)生次數(shù)評分根據(jù)部門有直接責任的工傷、消防等安全事故發(fā)生次數(shù)評分: : N=0 次得 5 分；02 次（或出現(xiàn)一次經(jīng)濟損失

10、 3000 元 以上的）得 0 分 5 保安、工程部 6.6.培訓教育培訓教育 根據(jù)部門無故缺失計劃培訓課時的次數(shù)評分根據(jù)部門無故缺失計劃培訓課時的次數(shù)評分: : N2 次 得 5 分；24 次（或部門從未組織過一次部門 內部培訓）得 0 分 5 質檢培訓部 7.7.遵章守紀遵章守紀 根據(jù)部門發(fā)生的處罰單次數(shù)而評分，以根據(jù)部門發(fā)生的處罰單次數(shù)而評分，以員工手冊員工手冊為標準：為標準： N5 次（或出現(xiàn)一次重大違紀和經(jīng)濟 損失造成 3000 元以上的）得 0 分 5 人事部 8.8.離職率離職率 根據(jù)部門員工流失率（根據(jù)部門員工流失率（LossLoss raterate）而評分：）而評分： 一線

11、部門指標控制一線部門指標控制 5%5%、二線部門指標控制、二線部門指標控制 3.5%3.5% L指標數(shù) 得 2 分； L指標數(shù) 得 0 分 2 人事部 小計小計 40 自評、上級評估打分自評、上級評估打分 二、綜合素質二、綜合素質 （ 總分總分 6060 分，每項分，每項 1212 分）分） 自評自評部門經(jīng)理部門經(jīng)理 副總經(jīng)理副總經(jīng)理 總經(jīng)理總經(jīng)理 9.9. 執(zhí)行能力執(zhí)行能力責任心強，各項工作執(zhí)行到位、實施有效。 10.10.服從意識服從意識 服從安排、聽從指令，盡職敬業(yè)、積極主動，勇于 承擔重任。 11.11.組織規(guī)劃組織規(guī)劃 對部門的組織管理及發(fā)展能科學統(tǒng)籌、合理規(guī)劃， 有一定戰(zhàn)略眼光。

12、12.12.溝通交流溝通交流 關心下屬，發(fā)現(xiàn)分析員工優(yōu)缺點，關注下屬思想動 態(tài)，保持有效的溝通交流。 13.13.創(chuàng)新優(yōu)化創(chuàng)新優(yōu)化 求創(chuàng)新、求突破，不扼守陳規(guī)，部門管理能合理優(yōu) 化。 綜合素質權重：部門經(jīng)理級（自評 5%、副總經(jīng)理 40%、總經(jīng)理 55%） 小計小計 副部門經(jīng)理級（ 自評 5%、部門經(jīng)理 25%、副總經(jīng)理 25%、總經(jīng)理 45%） 總分總分 備注備注1.此表適用部門的 A、B 級正副經(jīng)理測評。 2.管理指標項為綜合素質項由自評、部門經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理評估打分。 簽署簽署 本人簽名：本人簽名： 部門經(jīng)理：部門經(jīng)理： 人事部審核：人事部審核： 培訓質檢部審核：培訓質檢部審核：

13、副總經(jīng)理：副總經(jīng)理： 總經(jīng)理：總經(jīng)理： 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 11 / 91 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 編號：TQ5311 年年 部門督導級員工季度工作績效考評表部門督導級員工季度工作績效考評表 姓名姓名部門部門/ /職位職位時間時間 測評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 由部門負責人根據(jù)日檢記錄統(tǒng)計 后給予得分。 一、工作指標一、工作指標 （總分：（總分：4040 分）分）分值分值得分得分 1.1.工作質量工作質量 服務標準服務標準 根據(jù)員工因執(zhí)行工作（服務）標準、工作（

14、服務）程序、工作根據(jù)員工因執(zhí)行工作（服務）標準、工作（服務）程序、工作( (服務服務) ) 質量及服務意識、熱情微笑、工作效率、出錯率（結賬、單據(jù)、買質量及服務意識、熱情微笑、工作效率、出錯率（結賬、單據(jù)、買 單）而出現(xiàn)偏差、疏漏、違反的次數(shù)（單）而出現(xiàn)偏差、疏漏、違反的次數(shù)（NumberNumber）及嚴重程度進行評）及嚴重程度進行評 分：分： N=0 得 10 分；1N3 得 8 分；3N5 得 6 分；6N9 得 4 分；9N12 得 2 分；N12（或出現(xiàn)一次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失）得 0 分。 10 根據(jù)員工就工作崗位職責而出現(xiàn)失職、瀆職、以及根據(jù)根據(jù)員工就工作崗位職

15、責而出現(xiàn)失職、瀆職、以及根據(jù)員工手冊員工手冊 規(guī)定（儀容儀表、紀律性）規(guī)定（儀容儀表、紀律性） ，違反各項規(guī)章制度的次數(shù)及嚴重程度進，違反各項規(guī)章制度的次數(shù)及嚴重程度進 行評分：行評分： 根據(jù)儀容儀表、紀律性違紀根據(jù)儀容儀表、紀律性違紀: :N=0 得 4 分；1N3 次得 2.5 分； 3N6 次得 1.5 分；N6 次得 0 分 2.2.崗位職責崗位職責 遵章守紀遵章守紀 根據(jù)人事部違紀處罰記錄根據(jù)人事部違紀處罰記錄：N=0 得 4 分；1N3 次得 2.5 分； 3N6 次得 1.5 分；N6 次（或出現(xiàn)一次嚴重違紀，或違紀經(jīng)濟損 失達 3000 元以上的重大過失）得 0 分 8 3.3

16、.有效投訴有效投訴 根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次數(shù)及嚴重程度而評分：根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次數(shù)及嚴重程度而評分： N=0 得 8 分；1N3 次得 4 分； N3 次（或出現(xiàn)一次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 8 4.4.團結協(xié)作團結協(xié)作 根據(jù)員工因服從上級指令、支援配合、協(xié)助合作而產(chǎn)生的偏差、疏根據(jù)員工因服從上級指令、支援配合、協(xié)助合作而產(chǎn)生的偏差、疏 漏、違反的次數(shù)及嚴重程度進行評分：漏、違反的次數(shù)及嚴重程度進行評分： N=0 得 6 分；1N3 次得 4 分； N3 次（或出現(xiàn)一次嚴重損害集體 利益，不尊重上級指令）得 0 分 6 5.5.出勤率出勤

17、率 根據(jù)員工上班缺勤天數(shù)（指病假、事假的請假天數(shù)）根據(jù)員工上班缺勤天數(shù)（指病假、事假的請假天數(shù)） 、上下班打卡進、上下班打卡進 行評分行評分 D=0 得 8 分；1D5 天得 5.5 分；5D10 天得 3 分；10D15 天 得 1.5 分；D10 天得 0 分 上下班漏打卡（部門經(jīng)理在每月 1 號前已補簽的不計為扣分） （病假按季度 3 天以內包括 3 天不計算扣分， ） 8 小計小計 4040 自評、上級評估打分自評、上級評估打分 二、綜合素質二、綜合素質 （ 總分總分 6060 分，每項分，每項 1212 分）分） 自評自評部門經(jīng)理部門經(jīng)理 6.6.督導執(zhí)行力督導執(zhí)行力 理解上級的管理

18、思路及工作任務的領悟力；執(zhí)行工作指令和任務的理解上級的管理思路及工作任務的領悟力；執(zhí)行工作指令和任務的 執(zhí)行力；安排督導檢查下屬及工作實施的有效度。執(zhí)行力；安排督導檢查下屬及工作實施的有效度。 7.7.組織協(xié)調力組織協(xié)調力 對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié)調配合下屬間、班組間、對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié)調配合下屬間、班組間、 部門間的溝通能力、主動性及效果。部門間的溝通能力、主動性及效果。 8.8.工作責任心工作責任心 對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工作責任感和敢于承擔重對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工作責任感和敢于承擔重 任的意識。任的意識。 9 9業(yè)務水平業(yè)務

19、水平 工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識水平的提升能力，對員工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識水平的提升能力，對員 工的培訓指導能力。工的培訓指導能力。 10.10.溝通交流溝通交流 關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬進行溝通交流，能調動關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬進行溝通交流，能調動 下屬工作熱情，發(fā)揮團隊力量。下屬工作熱情，發(fā)揮團隊力量。 綜合素質權重（自評 5%、部門經(jīng)理 95%） 小計小計 有效合理化建議有效合理化建議3 次次 2 2 客人書面提名表揚客人書面提名表揚 1 1 部門月度評優(yōu)部門月度評優(yōu)2 2 部門例會經(jīng)理點名表揚部門例會經(jīng)理點名表揚3 次（根據(jù)部門

20、日檢記錄統(tǒng)計）次（根據(jù)部門日檢記錄統(tǒng)計） 3 3 三、獎勵加分三、獎勵加分 總經(jīng)理公開點名表揚總經(jīng)理公開點名表揚1 次（根據(jù)晨會記錄統(tǒng)計）次（根據(jù)晨會記錄統(tǒng)計） 2 2 總分總分 110110 備注備注1. 此表適用 C 級和督導級員工測評，出勤率、違紀項目由人事部提供數(shù)據(jù)，有效投訴由前廳部提供數(shù)據(jù)； 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 12 / 91 2. 綜合素質項由自評和部門經(jīng)理評估打分。 簽署簽署部門經(jīng)理：部門經(jīng)理： 本人簽名：本人簽名： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 編號：TQ5312 年

21、普通級員工季度工作績效考評表年普通級員工季度工作績效考評表 姓名姓名部門部門/ /職位職位時間時間 測評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 根據(jù)本部門的日檢記錄、經(jīng) 理工作日志、人事記錄、質 檢部記錄的數(shù)據(jù)進行測分 一、工作指標（總分：一、工作指標（總分：4040 分）分） 分值分值得分得分 根據(jù)員工因工作（服務）標準、工作（服務）程序、工作（服務）質量及服根據(jù)員工因工作（服務）標準、工作（服務）程序、工作（服務）質量及服 務意識、熱情微笑、工作效率、出錯率（買單、結算、賬單）而出現(xiàn)的偏差、務意識、熱情微笑、工作效率、出錯率（買單、結算、賬單）而出現(xiàn)的偏差、 疏漏、違反的次數(shù)（疏漏、違反

22、的次數(shù)（NumberNumber）及嚴重程度進行評分：）及嚴重程度進行評分： 一線部門：N=0 得 10 分；N=1 得 9 分；N2 得 8 分；3N5 次得 5.5 分；5N8 次得 4.5 分；8N10 得 3.5 分；10N3 次得 0 分 2.2. 崗位職責崗位職責 遵章守紀遵章守紀 根據(jù)人事部違紀處罰記錄根據(jù)人事部違紀處罰記錄：N=0 得 4 分；1N3 次得 2 分； N3 次（或出 現(xiàn)一次嚴重違紀，或違紀經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失）得 0 分 8 8 3.3. 有效投訴有效投訴 根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次數(shù)及嚴重程度而評分：根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次

23、數(shù)及嚴重程度而評分： N=0 得 8 分；1N3 次 得 5.5 分；3N5 次得 3.5 分；5N7 次得 1.5 分；N7 次（或出現(xiàn)一次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 8 8 4.4. 團結協(xié)作團結協(xié)作 根據(jù)員工因服從上級指令、團結協(xié)作、支援配合而產(chǎn)生的偏差、疏漏、違反根據(jù)員工因服從上級指令、團結協(xié)作、支援配合而產(chǎn)生的偏差、疏漏、違反 次數(shù)及嚴重程度進行評分：次數(shù)及嚴重程度進行評分： N=0 得 6 分；1N3 次得 4 分；3N5 次得 2 分；N5 次（或出現(xiàn)一次嚴 重損害集體利益，不尊重上級指令）得 0 分 6 6 5.5. 出勤率出勤率 根據(jù)員工上班缺勤天數(shù)

24、（指病假、事假的請假天數(shù)、上下班打卡漏打次數(shù)）根據(jù)員工上班缺勤天數(shù)（指病假、事假的請假天數(shù)、上下班打卡漏打次數(shù)） 進行評分進行評分 D=0 得 8 分；1D5 天得 6 分；5D10 天得 4 分；10D15 天得 2 分； D15 天得 0 分 上下班漏打卡（部門經(jīng)理在每月 1 號前已補簽的不計為扣分） （病假按季度 3 天以內包括 3 天不計算扣分） 8 8 小計小計 4040 分分 二、綜合表現(xiàn)（總分：二、綜合表現(xiàn)（總分：6060 分）分） 分值分值 直屬上級直屬上級部門經(jīng)理部門經(jīng)理 6.6.工作能力工作能力能夠獨立完成崗位工作，工作主動性強。能夠及時完成工作任能夠獨立完成崗位工作，工作

25、主動性強。能夠及時完成工作任 務。務。 1515 7.7.業(yè)務技能業(yè)務技能崗位技能掌握熟練，對本職工作業(yè)務熟悉。崗位技能掌握熟練，對本職工作業(yè)務熟悉。 1515 8.8.工作熱情工作熱情精神飽滿，熱愛本職工作，有積極主動性，能夠熱情幫助他人精神飽滿，熱愛本職工作，有積極主動性，能夠熱情幫助他人 共同完成工作。共同完成工作。 1515 9.9.服從上級服從上級服從調配，聽從上級領導命令，并遵循執(zhí)行。服從調配，聽從上級領導命令，并遵循執(zhí)行。 1515 綜合表現(xiàn)權重：直屬上級：綜合表現(xiàn)權重：直屬上級：40%40%，部門經(jīng)理，部門經(jīng)理 60%60% 小小 計計 6060 分分 三、獎勵加分三、獎勵加分

26、 有效合理化建議有效合理化建議33 次次 2 2 客人書面提名表揚客人書面提名表揚 1 1 部門月度評優(yōu)部門月度評優(yōu) 2 2 部門例會經(jīng)理點名表揚部門例會經(jīng)理點名表揚33 次（根據(jù)部門日檢記錄統(tǒng)計）次（根據(jù)部門日檢記錄統(tǒng)計） 3 3 11.11.獎勵加分獎勵加分 總經(jīng)理公開點名表揚總經(jīng)理公開點名表揚11 次（根據(jù)晨會記錄統(tǒng)計）次（根據(jù)晨會記錄統(tǒng)計） 2 2 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 13 / 91 合計合計 110110 備注備注 此表適用于普通級員工評估，由部門經(jīng)理統(tǒng)計測評，根據(jù)部門日檢記錄、人事部記錄、質檢

27、 部統(tǒng)計數(shù)據(jù)得分。 簽署簽署 部門負責人審核：部門負責人審核： 人事部審核：人事部審核： 培訓質檢部審核：培訓質檢部審核： 員工簽名確認：員工簽名確認： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 編號：TQ5313 年年 部員工部員工 季度測評匯總季度測評匯總 序號被考評人姓名被考評人職位考評人考評結果等級備注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 14

28、 / 91 備注：備注： 1、 被考評之員工簽名之前已對以上考評結果確認并不任何異議。 2、 被考評員工已了解績效考評制度，并自愿接受此項制度約束 3、 此表附在文件袋表面，由部門負責人簽署，另發(fā)送一份電子表至培訓質檢部。 部門經(jīng)理審核： 人事部復核： 培訓質檢部復核： 總經(jīng)理： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 編號：TQ5314 年度部門年度部門 A A、B B 級經(jīng)理綜合素質評估表級經(jīng)理綜合素質評估表 姓名姓名部門部門/ /職位職位時間時間 測評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 由部門下屬、關聯(lián)部門及領導打分。由部門下屬、關聯(lián)部門及領導打分。 綜合素質綜合素質

29、（ 總分總分 6060 分，每項分，每項 1212 分）分）評估評估 1 1評估評估 2 2 評估評估 3 3 評估評估 4 4 1.1.督導執(zhí)行力督導執(zhí)行力 理解上級的管理思路及工作任務的領悟力；理解上級的管理思路及工作任務的領悟力； 執(zhí)行工作指令和任務的執(zhí)行力；安排督導檢執(zhí)行工作指令和任務的執(zhí)行力；安排督導檢 查下屬及工作實施的有效度。查下屬及工作實施的有效度。 2.2.組織協(xié)調力組織協(xié)調力 對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié)對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié) 調配合下屬間、班組間、部門間的溝通能力、調配合下屬間、班組間、部門間的溝通能力、 主動性及效果。主動性及效果。 3.3.工

30、作責任心工作責任心 對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工 作責任感和敢于承擔重任的意識。作責任感和敢于承擔重任的意識。 4.4.業(yè)務水平業(yè)務水平 工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識 水平的提升能力，對員工的培訓指導能力。水平的提升能力，對員工的培訓指導能力。 5.5.溝通交流溝通交流 關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬 進行溝通交流，能調動下屬工作熱情，發(fā)揮進行溝通交流，能調動下屬工作熱情，發(fā)揮 團隊力量。團隊力量。 優(yōu)：優(yōu)：8 8 分、良：分、良：6-76-7 分、中：

31、分、中：4-54-5 分、差：分、差：0-20-2 分分 小計小計 權權 重重 部門經(jīng)理考評:自評 10% 、關聯(lián)部門 C 級以上 10%、部門員工 10%、副總經(jīng)理 30%、總經(jīng)理 40% 副部門經(jīng)理：自評 10% 、關聯(lián)部門 C 級以上 10%、部門員工 10%、部門經(jīng)理 20%、副總經(jīng)理 20%、總經(jīng)理 30% 權重分值權重分值 總分總分 備注備注 1.此表適用于 A、B 級經(jīng)理級綜合素質評估，由部門員工、關聯(lián)部門及領導評估。 2.考核得分等級劃分： 對綜合考核得分在 74 分以下的，即 D 級給予面談；對綜合考核得分在 75 分84 分的，即 C 級； 對綜合考核得分在 85 分94

32、分的，即 B 級；對綜合考核得分在 95 分以上的，即 A 級。 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 15 / 91 簽署簽署 本部門：本部門： 關聯(lián)部門：關聯(lián)部門： 人事部審核：人事部審核： 培訓質檢部審核：培訓質檢部審核： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 16 / 91 編號：TQ5315 年度督導級員工綜合素質評估表年度督導級員工綜合素質評估表 姓名姓名部門部門/ /職位職位時間時間 測

33、評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 由部門下屬員工評估由部門下屬員工評估 綜合素質綜合素質 （ 總分總分 4040 分，每項分，每項 8 8 分）分） 評估評估 1 1 評估評估 2 2評估評估 3 3 評估評估 4 4 1.1.督導執(zhí)行力督導執(zhí)行力 理解上級的管理思路及工作任務的領悟力；執(zhí)行工作理解上級的管理思路及工作任務的領悟力；執(zhí)行工作 指令和任務的執(zhí)行力；安排督導檢查下屬及工作實施指令和任務的執(zhí)行力；安排督導檢查下屬及工作實施 的有效度。的有效度。 2.2.組織協(xié)調力組織協(xié)調力 對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié)調配合下對日常工作或工作任務的實施組織能力；協(xié)調配合下 屬間、

34、班組間、部門間的溝通能力、主動性及效果。屬間、班組間、部門間的溝通能力、主動性及效果。 3.3.工作責任心工作責任心 對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工作責任感對工作的盡職敬業(yè)精神、模范表率作用；工作責任感 和敢于承擔重任的意識。和敢于承擔重任的意識。 4 4業(yè)務水平業(yè)務水平 工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識水平的提工作技能、業(yè)務水平面的熟練度，業(yè)務知識水平的提 升能力，對員工的培訓指導能力。升能力，對員工的培訓指導能力。 5.5.溝通交流溝通交流 關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬進行溝通關心、指導、激勵、團結下屬，經(jīng)常與下屬進行溝通 交流，能調動下屬工作熱情，發(fā)揮團隊力量。交

35、流，能調動下屬工作熱情，發(fā)揮團隊力量。 優(yōu)：8 分、良：6-7 分、中：4-5 分、差：0-2 分 小計小計 權重:自評 20%、部門下屬 30%、部門經(jīng)理 50% 權重分值權重分值 總分總分 備注備注 1.此表為督導級員工評估，由部門下屬評估。 2.考核得分等級劃分： 對綜合考核得分在 74 分以下的，即 D 級給予面談；對綜合考核得分在 75 分84 分的，即 C 級； 對綜合考核得分在 85 分94 分的，即 B 級；對綜合考核得分在 95 分以上的，即 A 級。 簽署簽署 本人簽名：本人簽名： 部門經(jīng)理：部門經(jīng)理： 人事部審核：人事部審核： 培訓質檢部審核：培訓質檢部審核： 副總經(jīng)理：

36、副總經(jīng)理： 總經(jīng)理：總經(jīng)理： 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 17 / 91 編號： TQ5316 年度年度/季度員工績效考評面談表季度員工績效考評面談表 部門： 員工姓名： 崗位： 績績效效考考核核結結果果 不稱職（ 74 分以下） 基本稱職（ 75-84 分） 稱職（ 85-94 分） 優(yōu)秀（ 95 分以上） 部部門門負負責責人人 的的意意見見 認可和肯定員工的成就和優(yōu)點 指出員工目前存在的不足和有待改進的地方 針對被考核者的實際情況，制定相應的績效改進計劃和培

37、訓計劃，依據(jù)上述，鼓勵員工 堅持或改進的方向及措施。 其他意見或建議： 員員工工的的意意見見 期望主管能夠怎樣幫助你，使你未來工作更好？ 試就你的工作及部門管理提出有建議性的意見和建議 有無其他工作或培訓你較感興趣，并覺得對你前途有益？ 其他意見： 面談人 日期 審核人 日期 重要附注重要附注：此為您對下屬在考評期間工作績效的面談內容。在此期間你一定要確實曾經(jīng)與其經(jīng)常 溝通并時常注意他（她） ，才有可能借此對其績效有更進一步的認識。 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 18 / 91 使用說明：尺寸：29.7CMX21C

38、M 打印 單聯(lián) 編號：TQ5317 員工（轉正員工（轉正/ /調崗調崗/ /升職升職/ /加薪）考評表加薪）考評表 姓名姓名部門部門/ /崗位崗位考核時間考核時間 類別類別 新入職轉正新入職轉正 調崗轉正調崗轉正 升職升職 升職轉正升職轉正 加薪加薪 部部 門門 評評 議議 人人 事事 部部 審審 核核 意意 見見 項目項目等級等級描述描述標準分標準分得分得分 優(yōu)能夠短時間內適用工作環(huán)境，與同事融洽20 一般已經(jīng)基本用適用工作環(huán)境，人事一些新同事，了解工作流程10 困難努力適用工作環(huán)境，認識同事不多，不了解工作流程5 環(huán)境適應 能力 20% 不適用工作生疏，不能掌握工作流程，無法與同事交流1

39、優(yōu)已經(jīng)能夠獨立完成工作，思考并解決問題，提升質量30 一般已經(jīng)基本能夠獨立工作，提出問題由領導解決20 困難完成工作需上級指導，不能解決問題10 工作完成 情況 30% 不適用不能有條理完成工作，大部分工作不能完成5 優(yōu)盡心盡職，從不馬虎30 一般能夠把工作做好20 困難通過督導教育，可以有改善10 責任心 30% 不適用工作責任心不強，得過且過5 優(yōu)相互幫助，合作融洽20 一般試圖努力與同事開展合作，但尚欠缺團隊合作意識10 困難遇到問題不能解決，依靠同事完成5 團結 合作 20% 不適用無法處理好同事關系，合作困難1 經(jīng)考評后，經(jīng)認為該員工 人事部審核： 優(yōu)秀 稱職 基本稱職 不稱職 考評

40、 意見 部門經(jīng)理簽署： 人事部簽署： 本人簽署： 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 19 / 91 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 編號：TQ5318 部門日檢表部門日檢表 測評項目測評項目評分原則及標準評分原則及標準 根據(jù)本部門的日檢記錄、 經(jīng)理工作日志記錄統(tǒng)計 1.1.工作質量工作質量 根據(jù)員工就執(zhí)行崗位（服務）工作標準及（服務）工作質量而根據(jù)員工就執(zhí)行崗位（服務）工作標準及（服務）工作質量而 出現(xiàn)偏差、疏漏、違反的次數(shù)（出現(xiàn)偏差、疏漏、違反的次數(shù)（Number）及嚴重程度進行評分：）及嚴重程度

41、進行評分： N=0 得 15 分；1N3 次 得 10 分；3N5 次得 5 分；N5 次（或出現(xiàn)一次 經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1515 2.2.工作效率工作效率 根據(jù)員工執(zhí)行、完成各項（服務）工作任務的準確率根據(jù)員工執(zhí)行、完成各項（服務）工作任務的準確率 （Accuracy rate）及時間性）及時間性(Timeliness)進行評分：進行評分： AT=0 得 15 分；1AT3 次得 10 分；3AT5 次得 5 分；AT5 次（或出現(xiàn) 一次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1515 3.3.工作程序工作程序 根據(jù)員工就執(zhí)行工作程序而產(chǎn)生偏

42、差、疏漏、違反的次數(shù)及嚴根據(jù)員工就執(zhí)行工作程序而產(chǎn)生偏差、疏漏、違反的次數(shù)及嚴 重程度進行評分：重程度進行評分： N=0 得 10 分；1N3 次得 7 分；3N5 次得 3 分；N5 次（或出現(xiàn)一次經(jīng) 濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1010 4.4.崗位職責崗位職責 根據(jù)員工就遵守工作崗位職責而出現(xiàn)失職、瀆職、違反的次數(shù)根據(jù)員工就遵守工作崗位職責而出現(xiàn)失職、瀆職、違反的次數(shù) 及嚴重程度進行評分：及嚴重程度進行評分： N=0 得 15 分；1N3 次得 10 分；3N5 次得 5 分；N5 次（或出現(xiàn)一次 經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1515 5

43、.5.違紀違規(guī)違紀違規(guī) 根據(jù)員工日常工作中的違規(guī)違紀次數(shù)及嚴重程度而評分：根據(jù)員工日常工作中的違規(guī)違紀次數(shù)及嚴重程度而評分： N=0 得 15 分；1N3 次 得 10 分；3 次N5 得 5 分；N5 次（或出現(xiàn)一 次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1515 6.6.出勤率出勤率 根據(jù)出勤情況進行評分（遲到、早退、事假、病假、上下班打根據(jù)出勤情況進行評分（遲到、早退、事假、病假、上下班打 卡記錄）卡記錄）Attendance Day AD=100%得 15 分、AD2%得 10 分、2%AD4%得 5 分、4%AD6%得 2 分、 AD6%得 0 分 1515 7.7.

44、有效投訴有效投訴 根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次數(shù)及嚴重程度而評分：根據(jù)員工被有效投訴（含內部投訴）次數(shù)及嚴重程度而評分： N=0 得 15 分；1N3 次 得 10 分；3N5 次得 5 分；N5 次（或出現(xiàn)一次 經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大過失） 得 0 分 1515 有效合理化建議 1 次 5 分 部門例會經(jīng)理點名表揚5 次 3 分 8.8.獎勵加分獎勵加分 總經(jīng)理公開點名表揚1 次 2 分 部門日質檢記錄部門日質檢記錄 序號序號 事項事項/ /原因原因涉及人員涉及人員嚴重度嚴重度處理結果處理結果檢查人檢查人 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 部門根據(jù)崗位分解各項測評項目

45、 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 20 / 91 編號：TQ5319 “會議特殊事件會議特殊事件”績效季度匯總統(tǒng)計表績效季度匯總統(tǒng)計表 分類部門特殊事件描述說明次數(shù) 表 揚 事 件 批 評 事 件 投 訴 事 件 說 明 會議包括晨會、月度例會、年度總結會議； 會議統(tǒng)計內容包括表揚、批評、投訴事件記錄； 根據(jù)發(fā)生的表揚、批評、投訴次數(shù)(Number)：N=0；1N3 次；35 次； 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電子版形式發(fā)送培訓質檢部存檔。 統(tǒng)計部門總辦負責人胡曉燕日期 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM

46、 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 21 / 91 編號：TQ5320 各類值班記錄各類值班記錄“特殊事件特殊事件”績效季度匯總統(tǒng)計表績效季度匯總統(tǒng)計表 分類部門特殊事件描述說明次數(shù) 表 揚 事 件 批 評 事 件 投 訴 事 件 說 明 包括總值記錄本、大堂副理記錄本、賓客意見記錄本； 特殊事件統(tǒng)計內容包括表揚、批評、賓客投訴事件記錄； 根據(jù)發(fā)生的表揚、批評、投訴次數(shù)(Number)：N=0；1N3 次；35 次(或出現(xiàn)一次經(jīng)濟損失達 3000 元以上的重大投訴) 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電子版形式

47、發(fā)送培訓質檢部存檔。 統(tǒng)計部門前廳部負責人日期 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 22 / 91 編號：TQ5321 “安全事故安全事故”月結匯總統(tǒng)計表月結匯總統(tǒng)計表 分類部門特殊事件描述說明次數(shù) 安 全 隱 患 安 全 事 件 消 防 安 全 說明 包括部門日常安全管理、消防管理； 安全事故統(tǒng)計包括安全隱患、安全事件、消防安全； 根據(jù)部門有責任安全、消防等安全事故發(fā)生次數(shù):無事故；1N2 次；N2 次 （或出現(xiàn)一次重大安全事故） ； 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電

48、子版形式發(fā)送培訓質檢部存檔。 統(tǒng)計部門保安部負責人郁海松日期 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 23 / 91 編號：TQ5322 “設備設施維修保養(yǎng)設備設施維修保養(yǎng)”季度績效匯總統(tǒng)計表季度績效匯總統(tǒng)計表 分類部門各部門使用情況描述次數(shù) 設 備 設 施 損 壞 記 錄 說明 包括部門設備損壞造成的報廢、維修費用； 根據(jù)部門設備設施損壞發(fā)生次數(shù)（Damage rate）:D2 次 ； 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電子版形式發(fā)送培訓質檢部存檔。 統(tǒng)計部門工程部負責人日期

49、 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 24 / 91 編號：TQ5323 “辦公設備維修保養(yǎng)辦公設備維修保養(yǎng)”績效季度匯總統(tǒng)計表績效季度匯總統(tǒng)計表 分類部門各部門使用情況描述次數(shù) 辦 公 設 備 損 壞 記 錄 說明 包括部門電腦、復印機、打印機、傳真機、投影儀損壞導致的報廢、維修費用； 根據(jù)部門辦公設備損壞率（Damage rate）:D2% ； 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電子版形式發(fā)送培訓質檢部存檔。 統(tǒng)計部門電腦部負責人日期 使用說明：尺寸：29.7CMX21

50、CM 打印 單聯(lián) 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 25 / 91 編號：TQ5324 “經(jīng)營收入、成本、用具破損率經(jīng)營收入、成本、用具破損率”季度匯總統(tǒng)計表季度匯總統(tǒng)計表 部門部門經(jīng)營收入指標完成情況經(jīng)營收入指標完成情況完成率完成率% % 市場營銷部 前廳部 管家部 一 線 部 門 餐飲部 二線部門酒店整體經(jīng)營收入： 部門部門成本費用控制情況說明成本費用控制情況說明控制率控制率% % 市場營銷部 前廳部 管家部 用品用具等損壞率（Damage rate）評分: D2% 餐飲部 用品用具等損壞率（Damage rate

51、）: D2% 工程部 保安部 人事部 計劃財務部 總辦 公關營銷部 培訓質檢部 采購部 說 明 包括經(jīng)營收入、成本費用、用具破損率統(tǒng)計； 一線部門根據(jù)部門收入，二線部門根據(jù)酒店總體收入指標完成率 （Completion rate）：C100% 、 100%C85% 、C85% 根據(jù)部門成本費用控制率(Control rate)：C90% 、90%100% 餐飲部和管家部增加用品破損率； 月結匯總統(tǒng)計表每月 5 號前以電子版形式發(fā)送培訓質檢部存檔。 使用說明：尺寸：29.7CMX21CM 打印 單聯(lián) 統(tǒng)計部門計劃財務 部 負責人日期 培訓質檢部各類表格 TRAINING & QUALITY INSPECITON DEPTMENT-FORMS 26 / 91 編號：TQ5325 “工傷、違紀違規(guī)、出勤、離職率工傷、違紀違規(guī)、出勤、離職率”季度匯總統(tǒng)計表季度匯總統(tǒng)計表 部門部門具體說明情況具體說明情況工傷工傷 次數(shù)