有關(guān)餅的傳說

1、有關(guān)餅的傳說Revised as of 23 November 2020有關(guān)月餅的傳說月餅，原本是祭月時(shí)供品的一種，以后成為民間互相饋贈(zèng)的禮品。西湖游覽志稱：“民間以月餅相饋，取團(tuán)圓之義。”東坡以"小餅如嘯月，中有酥和飴”來贊譽(yù)月餅。相 傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜 月或祭月的風(fēng)俗。"八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句爼諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人 民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月 餅，作為家人團(tuán)圓的象征，慢慢月餅也就成了肖日的禮品。月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍

2、李靖征討匈奴得勝，八月十五 凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷。髙祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑 指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蛉”。說完把餅分給群臣一起吃。月餅象征著團(tuán)圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團(tuán)圓的 果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人 們把月餅當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團(tuán)聚，品餅賞月，談天說 地，盡享天倫之樂。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等，是古代中秋祭拜月 神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅，在我國有著悠久的歷

3、史。據(jù)史 料記載，早在殷、周時(shí)期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”， 此乃我國月餅的“始祖”。漢代張券岀使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了 輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，劃曰"胡餅”。唐代，民間已有從事生產(chǎn)的 餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，離太宗和楊貴妃賞月吃胡餅 時(shí)，唐太宗嫌"胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而岀'月 餅”，從此"月餅”的需稱便在民間逐漸流傳開。北宋皇家中秋丹喜歡吃一種“宮餅”， 民間俗稱為''小餅”、"月團(tuán)”。蘇東坡有詩云："小餅如嚼月，中有酥和怡?！钡搅嗣?代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食 品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。明代田汝成西湖游覽記曰："八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團(tuán)圓之意。”淸代，月餅 的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。淸代詩人袁景瀾有一首 頗長的詠月餅詩，英中有“入廚光奪霜，蒸釜?dú)饬饕?。揉搓?xì)而塵，點(diǎn)綴胭