2022年2022年微量元素對(duì)人體健康的影響

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載forpersonaluse onlyinstudyand research;notfor commercial use微量元素對(duì)人體健康的影響for personal use only in study and research; not for commercial use微量元素為指那些在人的體重中含量在萬(wàn)分之一 以下的元素；這些元素可分為三類(lèi)：一類(lèi)為世界公認(rèn) 的人體必需的微量元素,有14種,即鐵.鋅.硒.錳.銅.碘.鉬.鈷.鉻.氟.硅.釩.鎳.錫；另 一類(lèi)為生理功能尚不非常明確,或未予定論的元素, 如鍶.砷.鈹.鍺等；第三類(lèi)為對(duì)人體有害的元素, 如汞.

2、鉛.鎘等；微量元素的主要作用：一為參加物質(zhì)代謝中各種酶.激素.維生素等活性物質(zhì)的組成；二為酶的激活劑,促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)代謝的順當(dāng)進(jìn)行；人體需要有肯定數(shù)量和比例的各種微量元素,假如攝入過(guò)多或過(guò)少使機(jī)體代謝功能平穩(wěn)失調(diào),都會(huì)產(chǎn)生疾病或加速機(jī)體老化；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載鐵：為合成血紅蛋白.肌紅蛋白.細(xì)胞色素和其他酶系統(tǒng)的重要原料；缺鐵會(huì)引起貧血,影響體內(nèi)細(xì)胞代謝過(guò)程,導(dǎo)致肌肉無(wú)力,胃腸粘膜萎縮,胃酸分泌削減,食欲減退；動(dòng)物血.動(dòng)物肝臟.瘦肉.雞蛋.紫菜及芹菜.桃.杏.廣柑等含鐵量較高；鋅： 主要存在于人體骨骼.皮膚.性腺.腦垂體.胰腺和肝臟中；鋅為核糖核酸聚合酶和脫氧核 糖核酸

3、聚合酶出現(xiàn)活性的必需物質(zhì),故與蛋白質(zhì)代謝 有親密關(guān)系；鋅也為合成胰島素所必需的元素；鋅仍 能使性激素的活性大為提高；人體如缺乏鋅,會(huì)生長(zhǎng) 發(fā)育遲緩,味覺(jué)降低,性功能減弱,并誘發(fā)心臟病. 糖尿病和癌癥等；含鋅量較高的食物有牡蠣.動(dòng)物肝 臟.牛肉.羊肉.瘦豬肉.蛋類(lèi).黃豆.花生.杏仁.核桃仁.葵花子.胡蘿卜.椰子.菠菜等；谷類(lèi)外皮 所含的植酸鹽.蔬菜中的纖維素和水果中的果膠能阻 礙鋅的吸取；銅：為機(jī)體內(nèi)各種含銅物質(zhì)的成分之一,一些銅蛋白,如血銅蛋白.肝銅蛋白.腦銅蛋白等,均需要銅；銅仍能催化血紅蛋白的合成；機(jī)體缺乏銅時(shí),可顯現(xiàn) 中性白細(xì)胞削減.貧血.生長(zhǎng)遲緩.心情興奮等,仍 會(huì)使膽固醇.血壓及尿酸

4、增高,影響糖耐量,引起心 電圖反常,增加心肌梗死的危急；治療機(jī)體缺銅,可精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載多食用芝麻.豆類(lèi).豬肉.豬肝.鵝肝.鵝腎.牡蠣.蘿卜.茄子.芋頭.大白菜.油菜.菠菜.茴香.龍須菜.薺菜等食物；硒：假如體內(nèi)缺硒使某些腫瘤.冠心病.白內(nèi)障等疾病發(fā)生的危急性顯著增加；老年人常常食用花生.山核桃.葵花于.栗子等食品,可補(bǔ)償膳食中硒攝入量的不足！鍺：為近年來(lái)討論進(jìn)展較快的微量元素；有機(jī)鍺具 有氧催化劑功能, 即使用量很小, 也能增強(qiáng)機(jī)體功能；它通過(guò)提高氧的利用率,使缺氧而受損耗的細(xì)胞重新 復(fù)原功能；鍺對(duì)高血壓有明顯的降血壓作用；但即使 應(yīng)用量極大,也不致使血壓低于正

5、常范疇；人患癌癥 與一種叫氧自由基的物質(zhì)有關(guān),鍺能夠快速排除氧自 由基而起到防癌和抗癌的功效；人參.枸杞.山藥. 海藻.靈芝.大蒜等植物富含鍺,中醫(yī)認(rèn)為這些植物 大多具有補(bǔ)益作用,可能也與鍺有關(guān)；鎂：能激活體內(nèi)多種酶, 參加蛋白質(zhì)合成. 肌肉收縮及體溫調(diào)劑；假如缺鎂,人會(huì)坐立擔(dān)心,簡(jiǎn)單激 動(dòng),手足抽搐,血中膽固醇上升,抗擊癌細(xì)胞侵襲能 力大大減弱；紫菜.豇豆.黑豆.芝麻醬.蝦米.蕎 麥面.青豆.含礦物質(zhì)多的硬水中鎂的含量較高；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載鈷：能活躍造血功能, 參加合成人體中的維生素b,抑制惡性腫瘤細(xì)胞的生成；缺乏鈷為導(dǎo)致高血脂.冠心病.糖尿病的緣由之一；試驗(yàn)觀

6、看說(shuō)明,心血管疾病和貧血病人,頭發(fā)中鈷的含量都明顯低于相當(dāng)年齡的健康人；中藥中黃芪.玉竹,食物中的南瓜等含鈷量較高；硼：對(duì)增強(qiáng)骨質(zhì)很重要； 美國(guó)的一份討論報(bào)告指出, 一組年齡為 48歲和 82歲的婦女,吃 17周的低硼飲食后,鈣質(zhì)從尿中排出許多； 在以后的 7周中改為每日含硼 3毫克的飲食,身體吸取的鈣質(zhì)明顯增加；食物中蘋(píng)果.梨.葡萄.干果.葉菜和豆類(lèi)植物含硼 較高；鉻： 在糖和脂肪的代謝過(guò)程中,鉻能幫助胰島素發(fā)揮生理功能；缺鉻時(shí),胰島素的作用明顯降低,機(jī)體 不能有效地利用糖, 因而顯現(xiàn)中等程度的空腹高血糖；人體吸取較好的為三價(jià)鉻；動(dòng)物肝臟.瘦肉.蛋黃. 糙米.紅糖等富含三價(jià)鉻；精品學(xué)習(xí)資料精

7、選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載鈷,原子序數(shù) 27,原子量 58.9332 ；元素名來(lái)源于德文,原意為妖魔； 1735 年瑞典化學(xué)家布蘭特發(fā)覺(jué)并分別出鈷； 鈷在自然界分布很廣, 但在地殼中的含量?jī)H為 0.0023%,占第 34 位；鈷礦主要有輝鈷礦.方鈷礦等,海洋底的錳結(jié)核中鈷的含量也很大, 自然水.泥土和動(dòng)植物中都有鈷； 自然界存在的穩(wěn)固同位素只有鈷 59；鈷為有光澤的銀灰色金屬；熔點(diǎn)1495°c,沸點(diǎn) 2870°c,密度 8.9克/ 厘米3；鈷具有鐵磁性和延展性,機(jī)械性能比鐵優(yōu)良；鈷的化學(xué)性質(zhì)與鐵. 鎳相像, 在常溫下與水和空氣都不起作用；在300°c以上發(fā)生

8、氧化作用,極細(xì) 粉末狀鈷會(huì)自動(dòng)燃燒； 鈷能溶于稀酸中, 在濃硝酸中會(huì)形成氧化薄膜而被鈍化； 在加熱時(shí)能于氧. 硫.氯.溴發(fā)生猛烈反應(yīng)；鈷產(chǎn)量的 80%用于生產(chǎn)各種合金, 它們?cè)谀蜔嵝?耐磨損.抗腐蝕等方面有比較好的性質(zhì)；鈷用來(lái)生產(chǎn)永磁性和軟磁性合金；人工放射性同位素鈷60 可代替 x 射線(xiàn),也用來(lái)治療癌癥；鈷化合物用于顏料.催干劑.催化劑和陶瓷釉料等； 維生素 b12就為一種鈷化物；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載小心. 含鎳不銹鋼制品對(duì)人體健康的影響寧興龍廣泛使用的金屬材料不銹鋼為人類(lèi)在 20 世紀(jì)初創(chuàng)造的重要材料之一, 通常以鉻和鎳作為主要合金化添加劑；不銹鋼材料的 力學(xué)性能

9、很好,耐腐蝕性能優(yōu)異,簡(jiǎn)單加工成型；不 銹鋼產(chǎn)品閃閃發(fā)亮.美觀衛(wèi)生.好擦洗.不生銹,大 家都喜愛(ài)使用；在家庭中,使用不銹鋼制品為人們生 活水平提高的標(biāo)志之一；在工業(yè)上,使用不銹鋼設(shè)備 為文明化生產(chǎn)的象征；日用品生產(chǎn)行業(yè)普遍用其制造 炊具.餐具和裝飾品；食品及制藥行業(yè)把含鎳不銹鋼 大量用于制造各種容器.管道和零件；在醫(yī)學(xué)中廣泛 用其制造頜面外科假體.不同的矯形材料和植入材料 等；鎳對(duì)人有致敏作用精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載統(tǒng)計(jì)說(shuō)明,最近幾十年來(lái)對(duì)鎳過(guò)敏的人數(shù)顯著增多,而且目前增速加快； 1965 年到 1995 年,對(duì)鎳過(guò)敏的婦女人數(shù),從 9增加到 25；對(duì)鎳過(guò)敏的男人人數(shù),從

10、 1提高到 10；據(jù)外刊報(bào)道,醫(yī)學(xué)臨床上已有因戴含鎳金屬眼鏡架而引起皮膚病的大量病例,硬幣計(jì)數(shù)員有發(fā)生鎳致 皮炎的病例,婦女使用含鎳的金屬夾子會(huì)引發(fā)皮炎, 接觸含有鎳成分的手鐲.別針.項(xiàng)鏈.紀(jì)念章.鋼筆.毛線(xiàn)編織針.口紅盒.門(mén)把手.小刀.金屬器皿均可 誘發(fā)鎳致皮炎,手表殼也能引起皮膚病等；有人在分 析了 18 位皮膚病患者 8男 10 女 的觀看結(jié)果后得出結(jié)論,佩戴含鎳物品不僅會(huì)誘發(fā)皮膚病和加重職業(yè)性 皮膚病,而且仍可導(dǎo)致已痊愈的職業(yè)性皮膚病復(fù)發(fā)； 在與人體接觸時(shí),鎳離子可通過(guò)毛孔和皮脂腺滲透到 皮膚里面去,引起皮膚過(guò)敏發(fā)炎,其臨床表現(xiàn)為皮炎和濕疹；調(diào)查發(fā)覺(jué), 6的人對(duì)不銹鋼假牙不適應(yīng), 其主

11、要癥狀為由鎳過(guò)敏引起的卡他性口腔炎；鎳有很強(qiáng)的致 敏性,口腔治療使用的不銹鋼材料,會(huì)引起嚴(yán)峻的口 腔病變； 27 43安裝不銹鋼假體的病人,會(huì)顯現(xiàn)鎳致濕疹.過(guò)敏性皮炎.假牙口腔炎；皮試發(fā)覺(jué),因精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載修復(fù)手術(shù)顯現(xiàn)的口腔粘膜病變的患者,其中 80為因?yàn)榧傺啦牧现泻墟嚭推渌^(guò)敏性物質(zhì)的緣故；使用成份為 16.9 鉻 15.5 鎳 67.6 鐵的不銹鋼矯形絲會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng),顯現(xiàn)咽部.喉凸和齒齦水腫；使用不銹鋼假體而引起接觸過(guò)敏性口腔炎的臨床癥狀為口腔粘膜增生.水腫.干燥；鎳過(guò)敏反應(yīng)和其它全部的過(guò)敏反應(yīng)一樣,不僅僅 為醫(yī)學(xué)上的過(guò)敏問(wèn)題, 而且仍為一個(gè)嚴(yán)峻的生態(tài)問(wèn)

12、題；1991 年到 1993 年,德國(guó)登記在冊(cè)的鎳過(guò)敏反應(yīng)“丟失勞動(dòng)才能者花名冊(cè)”上的人數(shù)增加了5；鎳致癌影響討論金屬毒性的醫(yī)生早就知道鎳為一種能夠致癌的有毒化學(xué)元素, 科學(xué)上早就存在的“鎳致癌問(wèn)題”,直到最近幾年才在使用不銹鋼最多的歐美國(guó)家被第一 發(fā)覺(jué)并受到重視；含鎳金屬材料用于制造接觸人體皮膚的物品,會(huì) 誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng),而在人體內(nèi)使用含鎳金屬材料時(shí),就 將發(fā)生醫(yī)學(xué)災(zāi)難；有人曾經(jīng)把用鉻鎳不銹鋼.鎳合金 及某些其它物質(zhì)制作的小棒植入老鼠的大腿肌中,觀 察 24 個(gè)月后發(fā)覺(jué)含鎳材料有致癌性和慢性毒性；其中精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載以鎳合金的潛在致癌性和毒性, 為各種試驗(yàn)材料之最

13、；在鎳合金植入體四周顯現(xiàn)的既有惡性組織細(xì)胞瘤,又有纖維肉瘤；含鎳物質(zhì)對(duì)人和試驗(yàn)動(dòng)物有很高的致癌性,當(dāng)這種致癌性與某些其它因素相互作用時(shí),仍會(huì)發(fā)生細(xì)胞中毒和基因中毒現(xiàn)象；分子水平上的鎳致癌作用機(jī)制,為鎳對(duì)細(xì)胞的代謝產(chǎn)生有害影響；限制使用含鎳不銹鋼鎳對(duì)人體產(chǎn)生的致敏反應(yīng)和致癌影響,已引起歐 美醫(yī)學(xué)界和材料界的重視；各國(guó)對(duì)日用和醫(yī)用金屬材 料中的鎳含量限制越來(lái)越嚴(yán)格,標(biāo)準(zhǔn)文件中所答應(yīng)的 最高鎳含量也越來(lái)越少； 通過(guò) 1967 年.1988 年和 1994 年頒布的歐洲議會(huì)標(biāo)準(zhǔn),就可清晰地看出這種趨勢(shì)；1967 年頒布的 nn67/548ec標(biāo)準(zhǔn),只為一個(gè)以元素致癌作用來(lái)劃分有害物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)將鎳

14、列入 等級(jí)； 1988 年頒布的 88/379/ec 標(biāo)準(zhǔn),就把鎳含量大于 1的合金, 劃入致癌物質(zhì)和皮膚過(guò)敏物質(zhì)范疇, 并且要求在產(chǎn)品質(zhì)量證明書(shū)中附帶說(shuō)明可能對(duì)人產(chǎn)生 有害后果的“安全證書(shū)”； 而 1994 年頒布的 94/27/ec 標(biāo)準(zhǔn),對(duì)日用品生產(chǎn)用材的規(guī)定更加苛刻,指出植入 人體內(nèi)的材料 植入材料.矯形假牙等 中,鎳含量不應(yīng)超過(guò) 0.05 ,而長(zhǎng)期接觸人體皮膚的合金 首飾.精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載手表.戒指.手鐲等 ,其鎳含量就以每周滲入皮膚的數(shù)量不應(yīng)超過(guò) 0.5 g/cm2 為最高限量； 1994 年通過(guò)的 iso68711、2、1994e國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)警告： 鎳含

15、量大于 1的口腔矯形用合金,屬人體不能耐受的“危急等 級(jí)”合金；除此而外,仍顯現(xiàn)了禁止用含鎳合金制造 與人體接觸產(chǎn)品的趨勢(shì)；瑞典的法律文件已經(jīng)對(duì)含鎳 合金及含鎳鋼的使用范疇做出限制,要求依照法律文 件發(fā)放“安全證書(shū)”；韓國(guó)禁止把含鎳的鋼及合金用 于制造與人體接觸的產(chǎn)品；英國(guó)和美國(guó)也有類(lèi)似的文 件限制鎳使用；應(yīng)當(dāng)開(kāi)發(fā)代用品鑒于含鎳不銹鋼對(duì)人體健康的危害,專(zhuān)家建議應(yīng) 該嚴(yán)格禁止以鎳作為醫(yī)用鋼材的合金化添加劑；就目 前冶金工業(yè)的進(jìn)展水平看,為完全能夠找到鎳代用品 的；添加錳和氮作為鋼的合金化元素,可生產(chǎn)出不含 鎳的醫(yī)用不銹鋼；例如含鉻15 17.鉬 4.3 5.9 .錳 11.2 .氮 0.9 的穩(wěn)

16、固奧氏體組織不銹鋼, 這種鋼的耐腐蝕性較高,成分中不含致癌元素鎳；因此,開(kāi)發(fā)不含鎳的高性能奧氏體醫(yī)用不銹鋼,就成為一個(gè)事關(guān)人體健康的重大問(wèn)題；在臨時(shí)仍沒(méi)有精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載合適代用品的情形下,采納鈦及鈦合金不失為一種選擇；鈦及鈦合金的機(jī)械性能高.耐腐蝕性能好.不污染環(huán)境.與人體組織有生物相容性,密度僅為鋼材的一半左右；雖然鈦合金醫(yī)療產(chǎn)品目前的價(jià)格仍相對(duì)較高,但為假如拿生命.健康與價(jià)格相比,當(dāng)然前者為最重要的；況且,我國(guó)有豐富的鈦礦資源,從采礦到成品加工已經(jīng)形成完整的生產(chǎn)體系,制造工藝正在不斷完善,產(chǎn)品成本將進(jìn)一步降低；因此人們有理由估計(jì),鈦及鈦合金終將會(huì)成為廣泛使用的醫(yī)用金屬材料精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí).討論；不得用于商業(yè)用途；for personal use only in study and researc