必勝客快餐實(shí)習(xí)總結(jié)范本.doc

1、必勝客快餐實(shí)習(xí)總結(jié)范本必勝客快餐實(shí)習(xí)總結(jié)范本實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會(huì)必不可少的一塊墊腳石，通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以了解社會(huì)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)。那么有關(guān)必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)怎么寫(xiě)?下面是WTTWTT為大家整理的有關(guān)必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)，希望對(duì)你們有幫助!必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)1通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以了解社會(huì)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，可對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解更加到位。我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，技能開(kāi)闊視野，又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，為我們走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析p 問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更

2、重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會(huì)到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習(xí)，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細(xì)節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，不出現(xiàn)差錯(cuò)等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。至于任務(wù)，一切是按照必勝客管理層安排，基本上都是以做服務(wù)為主。一天工作8小時(shí)，每周休息兩天。初來(lái)乍到，餐廳的一切都是那般新奇與陌生，看到老員工們做一切工作都顯得游刃有余，而自己卻什么都還不會(huì)，有種學(xué)習(xí)的沖動(dòng)與感慨。外面的社會(huì)確實(shí)太過(guò)寬廣，也很是豐富，在學(xué)校里一切都顯得那么簡(jiǎn)單。在餐廳這個(gè)略顯繁忙的大課堂

3、里，我真的需要學(xué)習(xí)很多。自己的第一個(gè)工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來(lái)回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規(guī)定的。平時(shí)自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著它的規(guī)章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時(shí)候，作為傳菜員還是比較輕松的。但是在餐期，常常會(huì)有傳菜口滿(mǎn)滿(mǎn)的情況，這時(shí)候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。于是在這個(gè)工作站，我鍛煉了自己的應(yīng)對(duì)能力。我明白了，無(wú)論遇到什么情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。之后我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。像傳菜員一

4、樣，一般時(shí)間，這個(gè)工作站也不會(huì)太忙，不需要準(zhǔn)備太多的東西。但是餐飲高峰期，尤其是周末或者節(jié)假日，來(lái)的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統(tǒng)籌全局的能力。所以在這個(gè)工作站，我的這些能力便有所鍛煉。我明白了，人際交往以及全局觀(guān)念的重要性。而后，經(jīng)常排到的工作站是盯段。盯段服務(wù)員，主要是為客人介紹推薦菜品，并且促銷(xiāo)一些餐廳最近熱賣(mài)的產(chǎn)品。這樣，良好的促銷(xiāo)技巧，以及表達(dá)能力就是必須的了。清楚地記得，剛開(kāi)始自己向客人促銷(xiāo)時(shí)，是多么的緊張。把把想好的促銷(xiāo)話(huà)語(yǔ)都忘得一干二凈。第一次促銷(xiāo)就這樣失敗了。但是，慢慢的當(dāng)自己一次次失

5、敗后，卻發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)沒(méi)有了剛開(kāi)始的緊張，顯得愈來(lái)愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現(xiàn)在，自己已經(jīng)能夠很卓越的促銷(xiāo)不同的產(chǎn)品了。盯段服務(wù)員的還有一項(xiàng)很重要的職責(zé)，就是防止客人跑單。由于是餐后結(jié)賬，所以許多顧客可能由于疏忽，就忘記了買(mǎi)單。這就需要我們多留一個(gè)心眼，操心哪一桌顧客還沒(méi)有結(jié)賬。這樣，自己就要既為顧客服務(wù)點(diǎn)餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認(rèn)真又是必須的了。這個(gè)工作站不僅鍛煉了我的溝通能力，提升了我的促銷(xiāo)技巧，又讓我時(shí)刻有一顆認(rèn)真小心的心。在必勝客工作讓我學(xué)到了許多，也從其他人身上學(xué)到許多對(duì)自己有益的東西，讓我成長(zhǎng)了、心態(tài)也不一樣了。在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這

6、門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在以后的人生道路上我要變得更自信，自信是走向成功的助推器。必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)2大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐作為高等院校實(shí)踐教育的重要組成部分，目的在于彌補(bǔ)學(xué)校教育教學(xué)工作的不足，豐富和深化大學(xué)生思想政治教育的實(shí)踐內(nèi)容，促進(jìn)青年學(xué)生在理論和實(shí)踐相結(jié)合的過(guò)程中增長(zhǎng)才干、健康成長(zhǎng)的重要課堂，從而優(yōu)質(zhì)成才、全面成才。對(duì)于大學(xué)生打工,一直是“仁者見(jiàn)仁,智者見(jiàn)智”,許多人的看法不盡相同。每

7、個(gè)人都有自己的人生模式，我們有理由走自己選擇的人生路，只要把握住自己，掌握好學(xué)習(xí)與打工的分寸，肯定能把大學(xué)這個(gè)人生階段過(guò)得豐富多彩。早在學(xué)校里面規(guī)定要進(jìn)行一次大學(xué)生假期實(shí)踐活動(dòng)之前，我就有意愿要在這個(gè)寒假實(shí)行一次打工活動(dòng)，賺的錢(qián)不是最重要的，人生歷練、社會(huì)經(jīng)驗(yàn)才是我最看重的。而我相信，在必勝客打工更能給以我這種我想要的生活。在必勝客工作的第一天我們參加了第一次新人培訓(xùn)。知道了原來(lái)必勝客和肯德基是一家人;知道了為什么必勝客是行業(yè)中的冠軍，它的“CHS”冠軍計(jì)劃：美麗整潔的環(huán)境(C)、真誠(chéng)友善的接待(H)、準(zhǔn)確無(wú)誤的供餐(A)、優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施(M)、高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品(P)、高速迅捷的服務(wù)(S)。作為

8、必勝客的伙伴需要擁有的品質(zhì)：相互信任、為客瘋狂、追求躍進(jìn)、累計(jì)技巧、攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì)、認(rèn)同鼓勵(lì)。說(shuō)實(shí)話(huà)，跟著訓(xùn)練員熟識(shí)菜單是一件蠻困難的事情，幾十種飲料、咖啡;幾十種飯面;幾十種小吃;幾十種比薩;幾十種甜品有時(shí)候圖片跟實(shí)際做出來(lái)的實(shí)品有很大出入，不同飲料要搭配不同習(xí)慣、勺子，真的會(huì)讓人崩潰。此外，偌大的餐廳，近百?gòu)堊酪?，編?hào)并不標(biāo)識(shí)，而要靠傳菜員記祝在訓(xùn)練員的帶領(lǐng)下，學(xué)會(huì)了清理傳菜，盡管有時(shí)候會(huì)犯糊涂，打翻食物，打碎玻璃杯與餐盤(pán)，在清理時(shí)經(jīng)常發(fā)出很響的餐具碰撞的聲音而惹得附近的顧客的冷眼，我也只能予以抱歉。聽(tīng)說(shuō)20_年2月1日起，全國(guó)最低工資上調(diào)。而我們的工作熱情也隨之上升，正逢過(guò)年又是三倍工資，大伙

9、兒都爭(zhēng)著搶著上班。假期里，我的工作到2月18日就結(jié)束了，開(kāi)學(xué)后，真希望能抽出時(shí)間再打工，因?yàn)槲业玫搅斯ぷ鹘?jīng)驗(yàn)、人際交流在必勝客這段短短的工作時(shí)間中，我總結(jié)出以下幾點(diǎn)：(1)在社會(huì)上要善于與別人溝通。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的工作讓我認(rèn)識(shí)更多的人。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前工作的機(jī)會(huì)不多，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。與同事的溝通也同等重要。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)娶耐心、虛心地接受。(2).在社會(huì)中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。在多次的接觸

10、顧客中，我明白了自信的重要性。你沒(méi)有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有關(guān)系。重要的是你的能力不比別人差。社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)也是積累出來(lái)的，沒(méi)有第一次又何來(lái)第二、第三次呢?有自信使你更有活力更有精神。(3).在社會(huì)中要克服自己膽怯的心態(tài)。開(kāi)始放假的時(shí)候，知道要打假期工時(shí)，自己就害怕了。自己覺(jué)得困難挺多的，自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因使自己覺(jué)得很渺小，自己懦弱就這樣表露出來(lái)。幾次的嘗試就是為克服自己內(nèi)心的恐懼。如父母所說(shuō)的“在社會(huì)中你要學(xué)會(huì)厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對(duì)話(huà)，工作時(shí)間長(zhǎng)了你自然就不怕了。”其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，小時(shí)候天不怕地不怕，嘗試過(guò)吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理

11、的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對(duì)是關(guān)鍵，如某個(gè)名人所說(shuō)：“勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。”(4)工作中不斷地豐富知識(shí)。知識(shí)猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢(shì)和日新月異的社會(huì)，我覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀(guān)念，不要簡(jiǎn)單地把假期打工作為掙錢(qián)或者是積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的手段，更重

12、要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會(huì)實(shí)踐能力。在這次寒期的工作中，獲益良多，這對(duì)我今后的生活和學(xué)習(xí)都有很大程度上的啟發(fā)。這次的打工是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢慢走向成熟。寒假是短暫的,實(shí)習(xí)的期限是有限的,社會(huì)是復(fù)雜的,有無(wú)窮的知識(shí),特別是還沒(méi)有寫(xiě)進(jìn)書(shū)本中去的,需要我們學(xué)生認(rèn)真的去學(xué)習(xí),有知識(shí),有能力才能自立于社會(huì),實(shí)現(xiàn)自己的最起碼的自我價(jià)值,才能和社會(huì)價(jià)值達(dá)到最終的統(tǒng)一。此時(shí),寫(xiě)著結(jié)束語(yǔ),感覺(jué)有許多體會(huì)要說(shuō),又覺(jué)得不知該寫(xiě)什么,這大概就是對(duì)社會(huì)了解的太少,知識(shí)不足的原因吧。不久我們又將繼續(xù)我們的大學(xué)生活學(xué)習(xí)生涯,我想在回校后,同學(xué)之間肯定有很多交流的問(wèn)題,我會(huì)抓

13、住機(jī)遇,間接汲取同學(xué)們的實(shí)習(xí)知識(shí),增長(zhǎng)自己的才智,我還要利用好畢業(yè)前的時(shí)間從這次的體會(huì)中努力提高充實(shí)自己。必勝客實(shí)習(xí)總結(jié)3必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)，是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，它的標(biāo)識(shí)特點(diǎn)是把屋頂作為餐廳外觀(guān)顯著標(biāo)志。在遍布世界各地一百多個(gè)國(guó)家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。實(shí)踐單位：上海市寶山區(qū)牡丹江路-必勝客歡樂(lè)餐廳實(shí)踐時(shí)間：20_年1月12至2月1

14、0日實(shí)踐對(duì)象：各位顧客 關(guān)鍵字：耐心 人際關(guān)系 熱情大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐是有利于大學(xué)生走出校門(mén)，步入社會(huì)，接觸社會(huì)，了解社會(huì)，;有利于大學(xué)生向群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干，提高自身能力;有利于大學(xué)生深化思想，修身養(yǎng)性，為人民服務(wù)。通過(guò)參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，更有助于我們?cè)谛４髮W(xué)生轉(zhuǎn)變觀(guān)念，吸收新的知識(shí)。有人說(shuō)，青春是一曲永不言敗的歌，嘹亮的號(hào)角激起了心里的炙熱;有人說(shuō)，青春是一條永不止息的河，奔的水花驚艷了歲月;有人說(shuō)，青春是一本永讀不厭的書(shū)，是一杯永品不盡的茶，悠悠書(shū)香，緩緩茶氣。而我認(rèn)為，青春是永遠(yuǎn)無(wú)法譬喻的，無(wú)法去形容，無(wú)法言語(yǔ)無(wú)法重溫的美好?？v使可回憶，卻是在觀(guān)看別人的夢(mèng)境一樣臨水照花，記憶得起每個(gè)細(xì)節(jié)

15、每個(gè)清晰脈絡(luò)卻連綴不成一個(gè)完整的故事，無(wú)法再經(jīng)歷，由此看來(lái)，只可意會(huì)不可言傳的神奇才是青春最大的魅力，只有親臨其境的人才懂得喜怒哀樂(lè)，才曉得苦澀香甜，才領(lǐng)悟悲歡離合，才能證明青春的真正含義。實(shí)踐出真知，而實(shí)習(xí)是實(shí)踐的一種具體體現(xiàn)。實(shí)習(xí)是我們從大學(xué)踏入社會(huì)必不可少的一塊墊腳石。通過(guò)實(shí)習(xí)，我們可以更加了解社會(huì)，在實(shí)踐中鞏固知識(shí)，把理論和實(shí)踐相互聯(lián)合起來(lái)，讓我們對(duì)書(shū)本知識(shí)的理解更加到位。在實(shí)習(xí)中我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，既能開(kāi)闊視野，又能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，為我們走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，這也是我們走向工作崗位的第一步。實(shí)習(xí)不僅可以提高我們認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析p 問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，還可以提高做事能

16、力、解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及溝通協(xié)調(diào)能力，更重要的是我們可以在實(shí)習(xí)中深刻體會(huì)到交流與合作的重要性。在必勝客有很多經(jīng)驗(yàn)豐富的師父，我非常感謝這段時(shí)間能與他們多多溝通交流，多多了解和學(xué)習(xí)，特別是一些職場(chǎng)上為人處事的細(xì)節(jié)，譬如如何拓寬自己的人脈關(guān)系，如何調(diào)節(jié)與顧客之間的關(guān)系，如何做到讓顧客滿(mǎn)意，如何才能做到分工合理，如何才能少出差錯(cuò)等諸如此類(lèi)的問(wèn)題。必勝客是全球最大的比薩專(zhuān)賣(mài)連鎖企業(yè)之一，在遍布世界各地一百多個(gè)國(guó)家，每天接待超過(guò)400萬(wàn)位顧客，烤制170多萬(wàn)個(gè)比薩餅。必勝客已在營(yíng)業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球領(lǐng)先的比薩連鎖餐廳企業(yè)。我所實(shí)習(xí)的地方是上海必勝客有限公司的一家分店，地址是上海市寶山區(qū)牡丹江

17、路-必勝客歡樂(lè)餐廳 ,這里服務(wù)熱情周到，餐廳燈光柔和溫馨，音樂(lè)優(yōu)雅悅耳，內(nèi)部裝飾繽紛時(shí)尚，桌椅舒適雅致。每天都以嶄新的姿態(tài)、悅目的裝潢、舒適的設(shè)計(jì)、訓(xùn)練有素的服務(wù)人員、再加上風(fēng)味迥異、營(yíng)養(yǎng)豐富的比薩、意大利面、新鮮自助沙拉等美食招待喜愛(ài)它的顧客。雖然是一家普通的分餐廳，但是他也有它的過(guò)人之處，在這里每一位員工都受到尊重，都崇尚團(tuán)隊(duì)合作精神，員工的服務(wù)也是令人相當(dāng)滿(mǎn)意的。每個(gè)月我們都會(huì)定期展開(kāi)員工大會(huì)，總結(jié)一下上個(gè)月的經(jīng)濟(jì)效益，表?yè)P(yáng)一些表現(xiàn)突出的員工并總結(jié)上月出現(xiàn)了什么問(wèn)題，有什么不足和需要改進(jìn)的地方，還有下個(gè)月的奮斗目標(biāo)和大家一起要完成的目標(biāo)，如有沒(méi)有什么產(chǎn)品是需要促銷(xiāo)一下的，還有店內(nèi)推出的新

18、活動(dòng)。還有我們最期待的就是經(jīng)常會(huì)有新品試吃大會(huì)，每個(gè)員工都要試吃新品，只有知道了口味，才能向顧客介紹該產(chǎn)品。每天都會(huì)有很長(zhǎng)的休息時(shí)間?？梢宰趩T休室里和大家一起聊聊天，看看電影。這里還為為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計(jì)劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮。餐廳的管理層的也是非常"牛"的人，他們?yōu)槿撕蜕撇挥?jì)較大事小事，做事身體力行并且認(rèn)真負(fù)責(zé)。在如今的社會(huì)條件下。我們作為當(dāng)代的大學(xué)生，就業(yè)問(wèn)題似乎越 來(lái)越成為我們關(guān)注的焦點(diǎn)。就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著"有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先",可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)會(huì)擁有多少呢。因此，一放寒假我就來(lái)必勝客面試實(shí)習(xí)，我面試的工作是餐廳服務(wù)員，主要是一些面對(duì)面與顧客接觸的事情以及餐廳的打掃等，所以我的實(shí)習(xí)流程大致如下。剛開(kāi)始是由師父帶我學(xué)習(xí)并熟記一些外場(chǎng)服務(wù)的基本工作，包括服務(wù)，帶位，傳菜等等，而且每次服務(wù)的時(shí)候都有一個(gè)必勝客標(biāo)準(zhǔn)和需要跟顧客交流的一些話(huà)，期間我也體會(huì)到必勝客快樂(lè)的服務(wù)，快樂(lè)的環(huán)境。外場(chǎng)的每個(gè)工作站都很辛苦，剛開(kāi)始的時(shí)候我經(jīng)常做BS那時(shí)候我覺(jué)得特別累因?yàn)槟菚r(shí)候沒(méi)有男女的區(qū)分只要你在做這個(gè)工作站你就必須把它做好，無(wú)論是端十幾二十幾的盤(pán)子還是打