九年級化學(xué)下冊 第十二單元 化學(xué)與生活 課題2 化學(xué)元素與人體健康學(xué)案設(shè)計 （新版）新人教版-（新版）新人教版初中九年級下冊化學(xué)學(xué)案

1、課題2化學(xué)元素與人體健康學(xué)習(xí)目標(biāo)1.知道人體的主要化學(xué)元素組成,維持元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。2.了解元素對人體健康的重要意義,通過學(xué)習(xí)及查閱資料,了解人是如何攝取這些元素的。3.認(rèn)識到均衡膳食能更好地維持人體的元素平衡。自主研學(xué)1.組成人體自身的元素約有多少種?()人體中含量較多的元素有多少種?()2.以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在的元素是哪幾種?()3.鈣是微量元素嗎?()人體必需的微量元素有多少種?()合作探究一、常量元素和微量元素1.組成人體的元素約種。 2.人體中含量最高的非金屬元素是,人體中含量最高的金屬元素是。 3

2、.常量元素和微量元素的區(qū)別?它們對人體有什么作用?二、元素對人體健康的影響1.鈣元素人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得,老年人缺鈣會發(fā)生。 2.碘元素缺碘會得,預(yù)防碘缺乏病最根本的措施是食用食鹽。 3.鐵元素缺鐵會導(dǎo)致。 討論:(1)你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋?用什么鍋較好?談?wù)勀氵x擇的理由。(2)人體缺少必需微量元素會得病,因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑,你認(rèn)為這種想法對嗎?為什么?學(xué)以致用1.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,缺乏時會導(dǎo)致疾病(1)缺乏維生素a,易患。 (2)缺乏維生素c,易患。&

3、#160;(3)人體缺乏鐵元素會引起。 (4)因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是。 (5)幼兒及青少年缺鈣會得和。老年人缺鈣會,容易發(fā)生。 2.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯,可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生,原因是,如果在炒菜時經(jīng)常加入適量的食用醋,效果會更好,理由是。 3.下列元素中屬于人體所需微量元素的是()a.氧、磷、鉀b.鈣、磷、鉀c.鐵、鋅、硒、碘d.鉀、碘、硒4.下列敘述錯誤的是()a.化學(xué)元素與人體健康有著密切的關(guān)系b.大部分元素在人體中主要以無機(jī)鹽的形式存在c.幼兒體重輕,需要鈣的量比成年人少d.人體每天對鐵元素的適宜

4、攝入量比碘元素多5.1989年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一加以控制利用,下列對鋁應(yīng)控制使用的是()制鋁合金制電線制餐飲具制銀白漆的原料制裝飲料的易拉罐包裝糖果的小食品a.b.c.d.全部6.人體中缺乏某些元素會影響身體健康,甚至引起疾病。例如導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、畸形所缺的元素是()a.鋅b.碘c.鈣d.鐵7.某種營養(yǎng)素補(bǔ)充劑的標(biāo)簽如下:【主要原料】碳酸鈣、維生素d、大豆油、明膠等【功效成分及含量】每100 g含:鈣20.3 g,維生素d 0.28 mg【注意事項】本品不能代替藥品,不宜超過推薦量或與同類營養(yǎng)補(bǔ)充劑同時食用(1)標(biāo)簽中的“鈣20.3 g”,這里的“鈣”是指(填編號)。 

5、;a.元素b.原子c.分子d.離子(2)該營養(yǎng)素具有補(bǔ)鈣功能,同時還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分:(寫出一種即可)。 (3)淀粉是人們食用的最主要的糖類,由于淀粉能與碘作用呈。因此常用碘水(或碘酒)來檢驗食物中是否含有淀粉。 (4)蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一,是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì),人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康,其原因是。 參考答案自主研學(xué)1.50112.碳?xì)溲醯?.不是9合作探究一、1.502.氧鈣3.在人體中含量超過0.01%的元素,稱為常量元素,常量元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。在人體中含量低于0.01%的元素為微量元素,微量元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進(jìn)人體健康。二、1.佝僂病和發(fā)育不良骨質(zhì)疏松,容易骨折2.甲狀腺腫大加碘3.貧血(1)用鐵鍋比較好,鋁元素不利于人體健康,而適量的鐵元素對于人體是有利的,鐵是血紅蛋白的成分,能幫助氧氣的運輸。(2)我認(rèn)為這種說法不對,人體攝入必需微量元素要適量,人體所需的元素可以從食物和飲水中攝取,也可以通過合適的營養(yǎng)補(bǔ)劑補(bǔ)充,但是要適量,保證人體健康。學(xué)以致用1.(1)夜盲癥(2)壞血病(3)貧血(4)硒(5)佝