大班健康課件：《食品安全》

1、健康領(lǐng)域說課健康領(lǐng)域說課食品安全我懂得（食品安全）食品安全我懂得（食品安全）大班大班說教材食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話題之一。近年來，在我國(guó)食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題?？系禄械摹疤K丹紅”、水餃中的“毒青菜”、豬肉中的“瘦肉精”、奶粉中的 “三聚氰胺”，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴(yán)重的影響，尤其是對(duì)幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著大家的心。綱要明確指出：“幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位”。平常我們總是不忘對(duì)幼兒進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)教育告訴他們應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)均衡，卻疏于對(duì)他們進(jìn)行食品安全教育，對(duì)幼兒的食品安全教育已迫在眉急。綱要指出課題的選擇既

2、要符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴(kuò)展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。因此我結(jié)合了這些實(shí)際情況我設(shè)計(jì)了食品安全我懂得這個(gè)活動(dòng)。說活動(dòng)目標(biāo) 1.認(rèn)知目標(biāo)：掌握什么是“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛變質(zhì)食品”，掌握吃了這些食品會(huì)危害健康。 2.技能目標(biāo)：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，掌握辨別“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛變質(zhì)食品”的具體方法。 3.情感態(tài)度目標(biāo)：增強(qiáng)對(duì)安全食品的自我意識(shí)，拒絕“垃圾食品”、“三無食品”、“腐爛變質(zhì)食品”，提高自我保護(hù)能力。說活動(dòng)準(zhǔn)備 1.在家長(zhǎng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識(shí)。 2.課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變

3、質(zhì)食品、“三無”食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個(gè)。說教法 1.情境導(dǎo)入法 2.提問法 3.直觀教學(xué)法 4.游戲競(jìng)賽法說學(xué)法 1.觀察分析法 2.討論法 3.多種感官參與法說活動(dòng)過程 教學(xué)思路：根據(jù)本課的內(nèi)容集中，特點(diǎn)鮮明，所以把教學(xué)內(nèi)容分為以下幾點(diǎn)： （一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣。 （二）觀察討論，分析講解。 （三）采購(gòu)食品，游戲鞏固。（一）應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣 喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，在你們平時(shí)吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢？知不知道它是關(guān)于什么的食品？今天我收到了小熊寄來的邀請(qǐng)函，它邀請(qǐng)我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們

4、就一起去看看吧！（二）觀察討論，分析講解，什么是“垃圾食品”、“三無食品、”腐爛變質(zhì)食品“和“安全食品” 1、觀看視頻課件畫面一，認(rèn)識(shí)垃圾食品。 師：小熊為我們準(zhǔn)備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請(qǐng)幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識(shí)的聲頻后讓幼兒根據(jù)喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？ 2、觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認(rèn)識(shí)“三無”食品。 教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認(rèn)真觀察食品的外包裝，并進(jìn)行對(duì)比，再由喜洋洋引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是“三無”食品。再由喜洋洋通

5、過講解進(jìn)行小結(jié)，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和“三無”食品。 3、觀察視頻課件畫面三，認(rèn)識(shí)腐爛變質(zhì)食品。 小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質(zhì)）請(qǐng)客人吃。喜洋洋再一次的提出問題：“這些食物有何不同?”幼兒進(jìn)行觀察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細(xì)菌，不能食用。 4.觀察視頻課件畫面四，認(rèn)識(shí)健康的食品。 教師出示健康食品的圖片及標(biāo)志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。（三）采購(gòu)食品，游戲鞏固 創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類采購(gòu)比賽，看哪一組采購(gòu)的食品又多又安全。教師以食品檢驗(yàn)員的身份參與游戲。說活動(dòng)延伸 請(qǐng)小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是“垃圾食品”、“三無食品”和“腐爛變質(zhì)食品”。