冷鏈物流教案-第七章

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上第七章 先進技術設備在冷鏈物流中的應用一、教學目標掌握RFID技術、GPS技術和GIS技術的概念和特點及在冷鏈物流中的應用；掌握蓄冷保溫箱的使用方法和蓄冷保溫技術在冷鏈物流的應用；理解臭氧殺菌保鮮技術、微孔薄膜技術、T-CA包裝箱等在冷鏈物流的應用；理解自動化立體冷庫和現(xiàn)代低溫物流配送中心自動化功能的實現(xiàn)。靈活運用所學知識分析案例，具備運用所學知識和原理來分析和解決實際問題的基本技能。二、教學重點難點本章的教學重點：掌握RFID技術、GPS技術和GIS技術的概念和特點及在冷鏈物流中的應用；掌握蓄冷保溫箱的使用方法和蓄冷保溫技術在冷鏈物流的應用。本章的教學難點：RFID

2、技術、GPS技術和GIS技術在冷鏈物流中的應用；蓄冷保溫箱的使用方法；能夠熟練運用本章節(jié)內容分析具體的案例。三、課時分配根據(jù)教學基本要求，本章應授課時數(shù)為10學時，建議課時分配如表所示：課程內容講授課時數(shù)信息技術4蓄冷保溫技術2殺菌保鮮技術2自動化技術2四、教學大綱第一節(jié) 信息技術一、射頻識別技術（一）射頻識別技術的概念（二）射頻識別系統(tǒng)的組成和工作原理（三）射頻識別技術的特點（四）射頻識別技術的分類1根據(jù)電子標簽工作頻率的不同分類2根據(jù)電子標簽讀寫方式的不同分類3根據(jù)電子標簽的有源和無源分類4根據(jù)電子標簽調制方式的不同分類（五）射頻識別技術在冷鏈物流管理中的應用二、全球定位技術（一）全球定位

3、技術概念（二）GPS的構成（三）GPS的特點1定位精度高2觀測時間短3測站間無須通視 4可提供三維坐標5操作簡便6全天候作業(yè)7功能多、應用廣（四）GPS在冷鏈物流中的應用1GPS在冷鏈物流信息共享中的應用2GPS在冷鏈運輸中的應用 3GPS在溫度管理中的應用三、地理信息技術（一）地理信息系統(tǒng)的概念（二）GIS的特點（三）GIS的組成 1計算機硬件設備2計算機軟件系統(tǒng)3地理空間數(shù)據(jù)4系統(tǒng)的組織管理人員 （四）GIS的類型1專題地理信息系統(tǒng) 2區(qū)域信息系統(tǒng) 3地理信息系統(tǒng)工具或地理信息系統(tǒng)外殼（五）GIS在冷鏈物流中的應用第二節(jié) 蓄冷保溫技術一、蓄冷保溫技術的概念和意義二、蓄冷保溫產品（一）低溫配

4、送相變蓄冷劑（二）蓄冷保溫箱（三）蓄冷保溫箱的使用方法1蓄冷劑選擇與凍結溫度2蓄冷箱的使用方法3注意事項三、蓄冷保溫技術在冷鏈物流中的應用第三節(jié) 殺菌保鮮技術一、低溫儲藏的原理1動物性食品低溫儲藏的原理2植物性食品低溫儲藏的原理二、臭氧殺菌保鮮技術1臭氧殺菌保鮮的機理2臭氧殺菌保鮮的優(yōu)點（1）殺菌力強，菌譜廣（2）可直接應用于食品 （3）使用簡便，安全經濟 3臭氧在冷藏庫中的應用（1）冷藏庫生產車間空氣殺菌消毒 （2）更衣室和工作服消毒 （3）生產用水的殺菌凈化（4）冷藏庫的消毒除臭 （5）食品保鮮（6）用于食品生產過程的殺菌 4臭氧應用的原則三、微孔薄膜技術四、T-CA包裝箱五、代替臭氧分解

5、聚乙烯的光化學反應裝置FRESHMAN第四節(jié) 自動化技術、自動化立體冷庫（一）自動化立體冷庫的概念（二）自動化立體冷庫自動化運轉的實現(xiàn)（三）自動化立體冷庫的規(guī)化設計二、現(xiàn)代低溫物流配送中心1現(xiàn)代低溫物流配送中心概況2計算機自動化技術五、主要概念1射頻識別技術的定義射頻識別技術RFID（Radio Frequency Identification Technology）是利用無線電波對帶有信息數(shù)據(jù)的媒體進行讀寫，并自動輸入計算機的一種當今最先進的自動識別技術。2全球定位技術的定義全球定位技術也稱為全球定位系統(tǒng)技術，即GPS（Global Positioning System）。這是一個由覆蓋全球

6、的24顆衛(wèi)星組成的衛(wèi)星系統(tǒng)。這個系統(tǒng)可以保證在任意時刻，地球上任意一點都可以同時觀測到4顆衛(wèi)星，以保證衛(wèi)星可以采集到該觀測點的經緯度和高度，以便實現(xiàn)導航、定位、定時等功能。 3地理信息系統(tǒng)的定義地理信息系統(tǒng)（Geographic Information System，GIS）是以地理空間數(shù)據(jù)庫為基礎，在計算機軟硬件的支持下，對空間相關數(shù)據(jù)進行采集、管理、操作、分析、模擬和顯示，并采用地理模型分析方法，適時提供多種空間和動態(tài)的地理信息，為研究和決策服務而建立起來的計算機技術系統(tǒng)。4蓄冷技術的定義蓄冷技術是一種將冷源預先儲備以供使用的一種技術，其最大特點為環(huán)保性和節(jié)能性。其采用先進的蓄冷高分子材料

7、，具有相變潛熱大、放冷時間長，無毒、無味、流動性差（即使泄漏也不會污染貨物）的特點，是一種良好的環(huán)保材料；再配合導熱系數(shù)小、反射系數(shù)大的保溫箱體，為貨物溫度較長時間保持在適宜條件下創(chuàng)造了條件。5自動化立體冷庫的定義自動化立體冷庫就是將商品、物料、工具等自動存取、自動檢索的系統(tǒng)，是物流系統(tǒng)的重要組成部分。六、案例分析RFID在冷鏈物流管理中的應用以監(jiān)管醫(yī)院藥品柜中需溫度管理的藥品為例，可以將帶溫感器的RFID標簽放置在藥品柜之中，通過RFID讀寫裝置實時掌控藥品柜中的溫度變化，并在溫度超出設定溫度時及時報警，形成早期預警功能。又比如在點對點的冷鏈供應鏈中，收貨方預先將帶溫度傳感器的RFID標簽交給發(fā)貨方，在發(fā)貨方發(fā)貨時將標簽放置在包裝內，當貨物到達時，收貨方通過RFID讀寫裝置讀取RFID芯片內的溫度數(shù)據(jù)，系統(tǒng)自動生成整個供應鏈之中溫度變化靜態(tài)圖。如果溫度超出預設的規(guī)定溫度時，溫度靜態(tài)圖的溫度超出部分的曲線將變成紅色報警。溫度靜態(tài)圖的橫軸是時間，縱軸是溫度，所以能準確地知道在什么時間溫度發(fā)生了怎樣的變化，容易責任界定，方便信息追溯。而且預設的規(guī)定溫度是在收貨方系統(tǒng)內設定，所以難以被不法修改，而收