除夕吃年夜飯的由來(lái)和意義_作文

1、除夕吃年夜飯的由來(lái)和意義除夕晚上的家宴俗稱年夜飯，也叫團(tuán)圓飯。這時(shí)家庭成員要盡可能地齊全，許多遠(yuǎn)在外地的家庭成員也總要在年夜飯之前趕回家中，因此這頓年夜飯又稱“團(tuán)年” 。1、 那么吃年夜飯是從什么時(shí)候開始的呢？下面是除夕年夜飯的由來(lái)及傳說(shuō)。歡迎在文末點(diǎn)評(píng)本文我國(guó)早在漢代就有除夕吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。舊時(shí)，由于生活水平較低，平時(shí)做不到飲食豐厚，只有到了過(guò)年時(shí)才能改善一下，因此對(duì)年夜飯的質(zhì)量和內(nèi)容要求較高，飯菜要盡可能豐富，一是為了解饞，二是這種充實(shí)感預(yù)示著來(lái)年的豐衣足食。關(guān)于年夜飯的來(lái)歷其實(shí)還流傳著不少有趣的傳說(shuō)故事和傳說(shuō)。其中， 流傳的比較廣泛的， 是一則關(guān)于人們齊心協(xié)力共同抵御 “年”的故事。相傳

2、古時(shí)候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來(lái)闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避“年”的傷害。時(shí)間長(zhǎng)了，人們發(fā)現(xiàn)“年”雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。 于是大家商量， 只要家家都具備這三樣?xùn)|西， “年”就一定不敢進(jìn)村了。到了冬天，兇惡的“年”快要出山進(jìn)村侵?jǐn)_了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了， “年”竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害

3、怕，趕快掉頭躲進(jìn)山里，從此不再出來(lái)危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個(gè)多么不易得來(lái)的日子！韓國(guó)元旦美食年糕湯每到冬天， 人們總是忘不了往年防御 “年” 進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點(diǎn)著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳， “過(guò)年”的習(xí)俗就形成了，為了慶祝過(guò)年，過(guò)年吃年夜飯的習(xí)俗也就流傳下來(lái)了。在古代，人們認(rèn)為年夜飯還有逐疫、驅(qū)邪、健身的作用。因此，年夜飯的特殊意義流傳至今，不管南北東西，東亞文化圈內(nèi)家庭都會(huì)在一起吃年夜飯（團(tuán)圓飯） ！2、除夕吃年夜飯的意義、寓意：辭年，就是在除夕吃豐盛的晚餐，俗話叫

4、做“年夜飯” ，也有的地方叫做“團(tuán)年飯” 、 “合家歡” 、 “分歲酒” 、 “守歲酒” 、 “辭歲酒” 。辭歲之風(fēng)自晉朝以來(lái)就很盛行，當(dāng)夜骨肉團(tuán)聚，兒孫繞膝，燈紅酒綠，共話團(tuán)圓。接著就是守歲。西晉周處的風(fēng)土志說(shuō)：“除夕夜，圍爐而坐，達(dá)旦不寐，謂之守歲。 ”許多詩(shī)人都有吟詠守歲的詩(shī)句。孟浩然寫道： “續(xù)明催畫燭，守歲接長(zhǎng)筵。 ”杜甫也曾有： “守歲阿戎家，椒盤以頌花。 ”的佳句，把守歲的樂趣寫得活靈活現(xiàn)。江南每年吃年夜飯的時(shí)候，家家戶戶都要把大門關(guān)起來(lái)，不能大聲說(shuō)話，不能敲擊碗筷。吃完年飯后，就要將桌子的碗筷收拾干凈，再打開大門，這叫做閉門生財(cái)，開門大吉。這規(guī)矩習(xí)俗據(jù)說(shuō)是為了哄騙鐵拐李而傳下來(lái)

5、的原來(lái)吃年飯的時(shí)候，家家戶戶都是開著大門的。玉皇大帝想 了解民間疾苦，于是派鐵拐李在此時(shí)下凡查看。鐵拐李是個(gè)跛腳 叫花仙。因此便在人間吃年飯的時(shí)候，提著籃子跛著腳沿街到各 家乞討。討完飯，他把討來(lái)的東西提給玉皇大帝看，誰(shuí)家窮，誰(shuí) 家富，一看就知道了。據(jù)此，富的，玉皇大帝便命令有關(guān)神仙讓 他一年遭幾次災(zāi)，不要太富；窮的，則讓他發(fā)幾次財(cái)，不要太窮 了。這事兒慢慢傳到了人間，有一戶人家，比別人都奸，很快想 到了應(yīng)對(duì)之策。吃年飯時(shí)，把大門關(guān)得緊緊的，家人誰(shuí)也不準(zhǔn)大 聲說(shuō)話，等鐵拐李來(lái)討飯時(shí)，他家年飯已經(jīng)吃過(guò)，打開大門時(shí)， 桌上空空蕩蕩的，無(wú)以施舍給鐵拐李，鐵拐李一看，這家夠窮了, 連年飯都吃不起，于是

6、在他家門口放上幾個(gè)元寶就走了。這下， 這戶人家便發(fā)了，但沒有不透風(fēng)的墻，別家也看出了他家發(fā)財(cái)?shù)?原因，便都跟著學(xué)起來(lái)。誰(shuí)知道鐵拐李見家家都關(guān)著門吃年飯， 便知人們已經(jīng)知道了他的任務(wù)，就不再到人間來(lái)討飯察貧富了。 可是關(guān)著大門吃年飯的習(xí)慣，卻從此流傳下來(lái)。吃年夜飯的由來(lái)一一年糕家庭是華人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)年飯充分表現(xiàn)出中華 民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更 為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足， 老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過(guò)去的關(guān)懷與撫養(yǎng)子 女所付出的心血總算沒有白費(fèi)，這是何等的幸福。而年輕一輩， 也正可以借此機(jī)會(huì)向父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感

7、激之情。孩子們?cè)谕嫠７疟竦臅r(shí)候，也正是主婦們?cè)趶N房里最忙碌的時(shí)刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當(dāng)天掌廚做出來(lái)。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來(lái)。這時(shí)家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時(shí)，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪?zhàn)觽鞒龅摹班栲枧九尽钡乃惚P聲和抑揚(yáng)頓挫的報(bào)帳聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜. 豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點(diǎn)心，一般少不

8、了兩樣?xùn)|西，一是火鍋 . 一是魚?；疱伔兄螅瑹釟怛v騰，溫馨撩人，說(shuō)明紅紅火火;" 魚"和“余”諧音，是象征“吉慶有余” ，也喻示“年年有余” 。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭 ; 龍蝦、爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油” 。最后多為一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的，也多少喝一點(diǎn)。古代，過(guò)年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄酒” 、 “蘭尾酒” 、 “宜春酒” 、 “梅花酒” 、 “桃花酒” 、 “屠蘇酒”等等。3、年夜飯的做法和習(xí)俗按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣，我國(guó)各地的年夜飯習(xí)俗各不相同：北方人吃餃子，南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕等。餛飩：新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說(shuō)盤古氏開天噼地，使“氣之輕清上浮者為天， 氣之重濁下凝者為地” ， 結(jié)束了混沌狀態(tài)， 才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧 食滿囤。鯉魚年糕除夕吃年夜飯的意義鯉魚年糕餃子：古來(lái)只有餛飩而無(wú)餃子，后來(lái)將餛飩做成新月形就成餃子了。在唐代，吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到我國(guó)的邊遠(yuǎn)地區(qū)。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，取其新舊交替，子時(shí)來(lái)臨之意年夜飯，講究的是：一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具， 體現(xiàn)團(tuán)圓之意； 二是飯食豐盛， 重視 “口彩” ，把年糕叫“步步高”