酒店年終工作總結(jié)范文集錦8篇

1、酒店年終工作總結(jié)范文集錦8篇酒店年終工作總結(jié) 篇1 自學校畢業(yè)來xx酒店工作，從一名客房服務(wù)員前臺服務(wù)員，直到升為大堂副理，學到了在書本上沒學問。這是我20xx年工作總結(jié)： 前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。作為酒店前臺，要面帶微笑、精神飽滿，用最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到的真誠和熱忱。 關(guān)注來賓喜好。當客人走進酒店時，要問好，稱呼客人時，是熟客就要無誤地說出客人的姓名和職務(wù)，這一點特別重要，來賓會為此感受到受到了敬重和重視。還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力服務(wù)好客人，讓來賓的每次住店，都能感受到意外的驚喜。 個性化的服務(wù)。在客人辦理手續(xù)時，可

2、多詢問客人，假如是外地客人，可以向其多講解當?shù)氐娘L土人情，為其介紹車站、商場、景點的位置?？腿送朔繒r，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，詢問客人住得怎樣或是對酒店有看法，不要讓客人覺得冷落了他。溝通能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所遇到的種種不快。 微笑服務(wù)。在與客人溝程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和始終盯著客人是不禮貌的，應(yīng)與客人有間隔地溝通目完。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，當客人對批判時，要保持微笑，客人火氣再大，有禮貌的笑容也會給客人“滅火”，問題也就會迎刃而解。 多用禮貌用語。對待來

3、賓要來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要有的耐煩向他說明。只要微笑，就會收到意想不到的回報。注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使的工作更為精彩。 不同的服務(wù)，解決各樣的問題。有時工作真的很累，我卻感覺很改善，很歡樂。我慶幸能走上前臺崗位，也為的工作感到無比傲慢，我真摯的喜愛的崗位，在以后的工作中，我會個人工作方案，會努力里出屬于自己的輝煌！ 酒店年終工作總結(jié) 篇2 20xx已經(jīng)成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們就應(yīng)有備無患，總結(jié)20xx年的工作閱歷，吸

4、取教訓，推動下一年的工作開展。 20xx年我客房部做了一下工作： 一、20xx年對客房部總體來說是比較勞碌的一年 首先是抓好了日常服務(wù)管理，勤到現(xiàn)場，發(fā)覺問題準時指出并進行培訓，以確保對客服務(wù)質(zhì)量，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生準時檢查，合理支配方案衛(wèi)生，做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。 其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程修理隨時統(tǒng)計隨時修理，有一部分修理問題修理進度緩慢，有遺留問題，故在20xx年里，方案將各個區(qū)域的工程修理具體記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進，跟蹤房間修理狀況并備案。 二、規(guī)范各管區(qū)，各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。 為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)

5、，在上半年，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時刻后，由于種種緣由，許多員工對此有所松懈，對自身要求不嚴，沒有堅持下去，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓，督導力度。 三、為確保客房質(zhì)量，做了一次實作技能考核。 總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高，在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。 四、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。 客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，從我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象，主要表此刻： 1、部門一向要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品。 2、要求服務(wù)員在做房

6、時刻把全部電源關(guān)掉，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施。 3、做衛(wèi)生間時不用法長流水。像這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省一筆不少的水電費。 五、堅持做好部門評優(yōu)工作，發(fā)奮為員工營造一個良好的工作氛圍 每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱忱，充分調(diào)動他們的主動性，自覺性，專心性，從而構(gòu)成鼓舞先進，鞭策后進的良性競爭局面，避開干好干壞的一個樣。 六、20xx年將加強對員工的系統(tǒng)培訓工作 部門人員的流失導致我們部門的你給的增加，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務(wù)意識和服務(wù)技能，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓，這就要求我們各級管理人員要付出許多的心血，這項工作將成為

7、我們部門明年工作的一個重點。 不斷改善自己，提高自身綜合潛質(zhì)，加大部門員工的培訓力度，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓，培育部門多面手，避開人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。 基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象，將進行對相關(guān)應(yīng)急方案的建立和員工培訓，避開突發(fā)大事當中的事故出現(xiàn)。 七、自身存在的問題 1、同事與同事之間，部門與部門之間的溝通不夠 2、對各種大小事務(wù)抓的精細程度還不夠 3、對培訓，布置，支配過的事檢查力度不夠 我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導的精明決策下，在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一向的精神下和全體員工團結(jié)全都，同心協(xié)力，共同發(fā)奮下，我們堅信明年必需能夠

8、做的更好。讓我們團結(jié)全都，開拓進取，銳意創(chuàng)新，為建設(shè)推動小康商務(wù)酒店的明天而發(fā)奮奮斗！ 酒店年終工作總結(jié) 篇3 在市局領(lǐng)導和董事會的關(guān)懷支持關(guān)心下，*大酒店從4月16日正式開業(yè)以來,走過了八個多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，閱歷不足等方方面面的困難，經(jīng)受了各種大型會議和重要vip客人的接待工作的考驗，漸漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成果，在經(jīng)營方式上初步實現(xiàn)了由探究經(jīng)營向?qū)I(yè)經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,在管理機制上實現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變,在經(jīng)營效益上實現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤效益的轉(zhuǎn)變。在八個多月的時間里共接待客人人次,創(chuàng)營業(yè)收入萬元,實現(xiàn)凈利潤萬元（不含對外承包收入）。為

9、此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié) 一、仔細作好各項預(yù)備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。 從xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間，在酒店一無全部的狀況下,員工需要聘請,物品需要選購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量預(yù)備工作,加之籌建人員又缺乏閱歷，可以說是時間緊，任務(wù)重,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導的心上，但又堅決果斷的達成了共識，市局黨組的打算就是指令，時間再緊，任務(wù)再重，肯定要堅決按時完成。為此飯店領(lǐng)導一班人主動動腦筋想方法，仔細討論領(lǐng)悟籌備方案，并帶領(lǐng)臨時聘請來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作。 首先成

10、立了籌建領(lǐng)導小組，先后四次召開小組會議，討論制定了籌建工作方案;討論制定了選購物品方案；討論制定了臨時用工人員聘請和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領(lǐng)導的好評。 二是成立了物品選購領(lǐng)導小組，詳細負責物品選購方案的落實。在董事會的支持關(guān)心下,在短短的十多天時間里,會同機關(guān)監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體選購，根據(jù)廉政規(guī)定的要求,對需要政府選購和控辦批辦的大宗商品,嚴格根據(jù)規(guī)定實行招標選購，并組織人員準時組織到位。 三是按時完成了

11、人員聘請工作，人員聘請是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素養(yǎng)的人員并準時到位，是酒店能否按時開業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順當進展的保證。為此，我們仔細作了以下工作：1.充分利用報紙、廣播和電視進行廣告宣揚，盡可能讓的人知道開來大酒店的聘請事宜；2.成立聘請工作小組，仔細了解應(yīng)聘人員的基本狀況，根據(jù)酒店要求嚴格把關(guān)；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避開了傳染病人的進入；4.對新近聘請的人員進行了軍訓，此舉的主要目的就是為了強化員工的整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天的軍訓取得了較為明顯的效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓，經(jīng)過22天的實習，新聘人員初步把握了規(guī)定崗位的業(yè)

12、務(wù)學問，增加了工作力量。整個聘請培訓前后歷時三十多天,共聘請培訓各類員工110余人,為酒店的開業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。 二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。 規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此,酒店特別重視這項工作，準時制定了各部門的崗位職責、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素養(yǎng)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度始終不健全，酒店就在工作運行中結(jié)合實際狀況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行相互溝通學習，借鑒閱歷，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務(wù)部門最先制定出

13、了一套切實可行的財務(wù)制度，健全并完善了酒店財務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還依據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的爭論、修改和反復的實際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財務(wù)核算和管理需要的電算化財務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能具體了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了*大酒店員工手冊，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、

14、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等許多方面都提高了一個層次。 目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗、責、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應(yīng)的懲罰規(guī)定。做到了對每項 酒店年終工作總結(jié) 篇4 *大酒店已經(jīng)走過了半年的艱辛路程。半年來，*大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導和大力支持下，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，銳意進取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的改變。酒店管理步入正軌，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成

15、效顯著，.形象口碑較好，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的.效益和經(jīng)濟效益。 一、半年來的主要工作 1、酒店裝修簡潔明快，經(jīng)濟、節(jié)儉、高效 依據(jù)酒店的實際狀況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快、有用。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應(yīng)由酒店考察認可，隱藏工程派人在現(xiàn)場仔細把關(guān)。施工隊伍加班加點時，酒店員工靠上服務(wù)。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務(wù)。客房區(qū)域：復新了家俱，更新了部分空調(diào)、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約14萬元。餐廳區(qū)域：復新了桌椅，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體

16、空調(diào)，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約19萬元?？偱_及酒店外部光明廣告形象工程投資約6萬元。酒店還實行了光明工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌面貌一新。在庫領(lǐng)導的挺直領(lǐng)導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達到了估計的設(shè)計效果。 2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場，扭虧為盈結(jié)碩果 從裝修完成到現(xiàn)在，四個月過去了，酒店仔細執(zhí)行“內(nèi)強素養(yǎng)，外樹形象，狠抓管理，全員營銷”十六字方針。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人興奮。據(jù)統(tǒng)計：一月份：收入11萬元，虧損6萬元；二月份收入15萬元，虧損1萬元；三月份收入19萬元，盈利1萬元；四

17、月份收入26萬元；盈利9萬元，16月份，營業(yè)額102萬元，這些數(shù)字，它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水，它告辭了以往經(jīng)營虧損的局面，迎來了酒店的新生。 3、悄悄無聞做工作，敬業(yè)聽從講奉獻 無論是正式員工，還是聘請的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)至今，酒店全部管理人員特殊是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領(lǐng)導每天工作時間達12個小時以上，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累，病

18、倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，特別感人。如選購部副經(jīng)理*.，每天早晨5點多起床，晚上8點多回去，不論刮風下雨，多么寒冷，還是身體不適，總是悄悄無聞地干工作，大家稱他為“老黃牛”。*家有70多歲老母一人，不能下樓，行動不便，她每天晚上10點下班，慈母每天盼兒歸。劉秋菊孩子小，托付身體有病的婆婆看著，堅持上班。餐飲部主管*，既當老師培訓員工又當服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺，經(jīng)常是晚上10多鐘才回去，累倒在工作崗位上，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會期間特殊忙，始終堅持到5月初才做手術(shù)。 4、重視人才抓管理，建章立制成方圓 酒店管理是一門科學，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運行一開頭就打算高起點，

19、上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到*大酒店擔當相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長期的酒店管理閱歷和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達到了肯定水平。并得到顧客認可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理學問、管理技能和管理閱歷，在酒店管理方面進步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位。幾個月來，酒店在抓管理的同時，從抓紀律整頓入手，先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度，如關(guān)于抓好當前幾項工作的通知、關(guān)于開展平安質(zhì)量月活動的通知、關(guān)于酒店機構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)

20、定、物料選購、保管領(lǐng)用管理制度、餐飲銷售制度、華瑞大酒店銷售價格及折扣權(quán)限規(guī)定、各部門及經(jīng)理崗位責任制、平安消防管理制度、總臺、客房、餐飲、后廚、工程、保安的工作內(nèi)容、工作程序、酒店質(zhì)量檢查獎懲條例、經(jīng)理值班制度、工作例會制度、平安、衛(wèi)生檢查制度等等。 總之，酒店通過訂制度，立法規(guī)，抓管理，重落實，管理人員通過學學問，學技能，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來越多的客人認可和好評。 5、緊抓培訓不放松，獎懲分明立竿見影 酒店是鐵打的營盤流水的兵，員工新成份多，他們大多對酒店工作標準要求知之甚少，即使在別處干過一段

21、時間，不是知之皮毛，就是帶來一些不良工作習慣。我們實行集中培訓與崗上培訓相結(jié)合，定時定點培訓與班上班下培訓相結(jié)合，老師教同學同學教同學的互幫互學制度。新員工把專業(yè)學問記在本上，掛在嘴上，落實在行動上，部門實行班前、班中、班后檢查，酒店實行巡查、抽查制度。為鼓舞大家多學、學好技術(shù)，我們還在四月份舉辦了*大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動地開展，極大地調(diào)動了員工學技術(shù)、大練兵的主動性。酒店還對拾金不昧的*進行了通報表彰，同時，酒店也對違規(guī)違紀準時批判、懲罰。如每周三酒店進行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查，對查出的問題予以懲罰，對保安、總臺夜間工作失職，客人投訴問題，酒店通報批判并賜予了

22、嚴峻懲罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗，崗崗有責，職責分明，獎罰明確的有序局面。 6、建立營銷新機制，想方設(shè)法搞經(jīng)營 隨著酒店內(nèi)部管理漸漸好轉(zhuǎn)，擴大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當務(wù)之急。酒店打算成立營銷部，打破鐵飯碗，多勞多得，按績安排。精選了二名有這方面特長的正式員工，每月只發(fā)300元生活費，其余按營銷業(yè)績提成，從5月份開頭正式運作。酒店只有30間客房。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓班80110人，承接婚宴經(jīng)常在30桌45桌之間，如信息工程學院培訓班110人，宣揚部培訓班60人，土管局培訓班80人，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴峻影響了經(jīng)營。酒店挖空心思借船出海，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系

23、，房間不夠租海關(guān)房間，婚宴支配不下支配在海關(guān)。在酒店未增加一間房，一個宴會間的狀況下，我們順當接待了一個個培訓班，一桌桌婚宴，取得了.效益、經(jīng)濟效益雙豐收。 二、下步工作準備及存在的困難和問題 依據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作準備是： 1、抓住營銷這個龍頭，實行全員營銷 實踐使我們熟悉到，營銷工作是否到位挺直關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位。在下步的工作中，一是抓好營銷人員自身素養(yǎng)的熬煉和培育。二是壓擔子教方法學好營銷學問。三是政策到位并準時兌現(xiàn)。四是發(fā)動全體員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚釘子精神，粘膠特性鍥而不舍，拿出攻

24、不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進來，而且要留得住。 2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓，走上正規(guī)化、科學化軌道 一是制定完善操作程序、內(nèi)容標準、考核方法。二是完善崗位責任制。三是重在落實。切實做到工作有布置，有標準，有獎懲措施，有檢查，有反饋，一件件落到實處，狠抓管理不放松，對事不對人；四是抓好員工培訓，提高操作技能。培訓要有系統(tǒng)的培訓方案，有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高，雖然知道工作程序、要求，但服務(wù)不到位，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位，有似是而非的感覺。 3、實行表格化管理。 酒店管理是一門科學，是一種體系，有其內(nèi)在規(guī)律。所以，大量工作體現(xiàn)

25、在表格管理上。量化管理要逐步健全，只有這樣，才能沿著正規(guī)化、科學化的管理模式前進，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式。 4、進一步搞好節(jié)省挖潛，向節(jié)省要效益。 現(xiàn)在存在許多鋪張現(xiàn)象，節(jié)省、節(jié)能降耗大有文章可做。一是找出節(jié)省項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節(jié)省等等。二是制訂出考核指標。做到既簡潔明白，又切實可行，便于操作。三是抓好節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器，如有可能改造線路，降低電損。節(jié)水：防止長流水，防止電機大馬拉小車。節(jié)油：增加儲油罐，改買零售油價為買批發(fā)油價。四是搞好選購工作，做到公開、透明，選購物品原則是貨比三家，好中選優(yōu)，降低原材料購進成本。

26、5、爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店 主動組織青年參與市、開發(fā)區(qū)的青年團活動，發(fā)動廣闊團員青年在本職崗位上發(fā)揮作用，爭創(chuàng)20xx年度市級青年文明號。爭創(chuàng)二星級飯店，對比二星級旅游飯店標準，對號入座，逐項打分，缺項的盡量補上，不足的努力改進。特殊在軟件方面如管理人員素養(yǎng)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫。 6、局、庫領(lǐng)導需協(xié)調(diào)解決的困難 一是移裝變壓器，改造輸電線路。現(xiàn)在酒店因電耗、電損每月多支出5000元。 二是水供應(yīng)。自備井的電機耗電每月600度，酒店為水費多支付1000元。 三是車輛。酒店跑營銷走訪客戶、到外地選購原料、接送酒店客人等沒有車輛特別不便利，同時也不利于樹立酒店形象。 酒店年終工作總結(jié)

27、篇5 酒店工作的每個員工都要挺直面對客人，所以我們員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個酒店的服務(wù)水平和治理水平。而收銀又是這個酒店核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個疏忽就會給酒店帶來經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我仔細負責的做好每一項工作，主動主動的向其他同事學習更多的專業(yè)學問，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)學問和服務(wù)技能上有進一步的進步，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓客人喜從天降。 有句話說的特別好!淘汰，實在不是你沒有力量，而是你是否在乎你的工作。是的，實在不是你沒力量勝任這份工作，而是你不喜愛這份工作，所以做不好，實在每個人對自己的現(xiàn)狀都是不滿意，但是為什么這

28、種不起眼的工作崗位上有的能取得勝利，而有的卻一天不如一天最終的結(jié)果就是被淘汰,實在很簡潔，那就是對工作的看法不一樣. 在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時間間隔地溝通目完。要多傾聽客人的看法，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的敬重。面對客人要微笑，特殊當客人對我們提出批判時，我們肯定要保持笑臉，客人火氣再大，我們的笑臉也會給客人“滅火”，許多問題也就會迎刃而解。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我以為，只有注意詳情，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為精彩。 酒店就像一個大家庭，在工作中難免會發(fā)生些不

29、開心的小事,所以在日常的工作生活中，我時刻留意自己的一言一行，主動和各位同事處理好關(guān)系，敬重別人的同時也為自己贏得了敬重。家和萬事興，只有這樣我們的酒店才能取得長足的進展。 在這些日子里，我成長了不少，學到了許多，但不足之處我也深刻地意識和體會到。 1.在服務(wù)上缺乏敏捷性和主動性，由于可怕做錯而不敢大膽去做。 2.遇到突發(fā)大事，缺乏良好的心理素養(yǎng)，不能冷靜處理事情。 新的一年即將開頭，我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，腳踏實地，認仔細真做事。主動主動協(xié)作領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作，努力進步自身的綜合素養(yǎng)，進步服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，爭取在團體這個優(yōu)秀的平臺上取得更好的進展，為酒店的富強昌盛奉

30、獻自己的綿薄之力。 酒店年終工作總結(jié) 篇6 不知不覺在這個酒店已經(jīng)做了有半年時間，從剛開頭對前臺一去所知到現(xiàn)在獨擋一面，我信任這里面除了我自己的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領(lǐng)導對我支持。半年時間里我學到了好多，“客人永久是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到肯定的財務(wù)目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不和違反道德的前提下，都會化滿意客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永久不會錯,錯的只會是我們”，“只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑”。我始終堅信顧客就是上帝的道

31、理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。 酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。在這半年我主

32、要做到以下工作： 一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素養(yǎng) 前廳部作為酒店的門面，每個員工都要挺直的面對客人，員工的工作看法和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業(yè)務(wù)學問和服務(wù)技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 二、加強我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率 前廳部依據(jù)市場狀況，主動地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時依據(jù)市場行情和當日的.入住狀況敏捷把握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有

33、所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。 三、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作 酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避開事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來肯定的負面影響。 四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人準時結(jié)帳，令客人滿足。 前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個部門，所以通常會在結(jié)帳時向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些

34、問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不行取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人懷疑整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)鎮(zhèn)靜冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明狀況，懇求關(guān)心。在問題解決之后，應(yīng)再次征求客人看法，這時客人往往被你的熱忱關(guān)心感化，從而轉(zhuǎn)變最初的不良印象，甚至會建立親熱和相互信任的客我關(guān)系。 劍雖利，不礪不斷”、“勤學后方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著強健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧! 酒店

35、年終工作總結(jié) 篇7 俗話說站在巨人的肩膀上能讓你站得更高看得更遠，工作總結(jié)就是工作中的一個巨人，在工作中，你只有準時做好了工作總結(jié)，你才能更加完整的掌控之前的學問并加以有效的利用，從而能將目完放的更遠。下面是給大家共享的有關(guān)酒店工作總結(jié)的信息，僅供參考。歡迎關(guān)注更多相關(guān)信息。下面是一篇酒店工作總結(jié)與方案。 一、經(jīng)營狀況 截止12月中旬，餐飲部共實現(xiàn)銷售收入xxxx萬元，其中xxxx收入xxxx萬元，xxxx收入xxxx萬元;較去年同期增長xxx萬元，實現(xiàn)了經(jīng)營指標較去年同期增長xx%以上的目標。 完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。 二、管理狀況 1、根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理制度成

36、立酒店管理公司 20xx年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分步實施，大膽實踐報告”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)進展，為賓館.化改革的深化、規(guī)范化縱深推動奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。詳細做了以下幾項工作： 、xxxxxx酒店管理有限公司的成立 、完成了與公司申請注冊相關(guān)的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。 完成了集團公司和其他會議團隊的接待任務(wù)，重大投訴率為0。 1、根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)管理制度成立酒店管理公司 xx年，餐飲部在賓館“全面規(guī)劃，分

37、步實施，大膽實踐”的改革思路指導下，立足館情，因地制宜，根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度的架構(gòu)成立了xxxxxx酒店管理有限公司。公司的成立為全館的可持續(xù)進展，為賓館.化改革的深化、規(guī)范化縱深推動奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司成立了董事會和監(jiān)事會，實行董事會領(lǐng)導下的總經(jīng)理負責制。詳細做了以下幾項工作： 、xxxxxx酒店管理有限公司的成立 、完成了與公司申請注冊相關(guān)的各項手續(xù)，進行了工商行政注冊登記，辦理了正式的企業(yè)營業(yè)執(zhí)照。 、順當完成了租賃和經(jīng)營xxxx餐飲的工作，理順了與賓館接口的各項工作。 、組建了公司運營機構(gòu)，完成了公司定員定編工作。設(shè)立了餐飲經(jīng)營項目部、財務(wù)部和綜合部。 、制定了酒店管理公司工資方案，并透

38、過了xxxx的審核。新的激勵體系，激勵政策更趨市場化。員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻及業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的工資方案中不僅僅要員工們關(guān)懷營業(yè)收入，還要關(guān)懷和把握每月的成本和利潤，讓每位員工養(yǎng)成會算賬的習慣，做到心中有數(shù)。在工資安排上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動與其所得相符。透過績效改革，拉開了新、老員工和重點崗位、一般崗位的工資差距，最大限度地調(diào)動員工的工作主動性、專心性和制造性。 酒店年終工作總結(jié) 篇8 歲末年初，又到收獲盤點之時。在過去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導及其它部門的親密協(xié)作下，基本完成了20xx年的銷售任務(wù)。部門的工作也由最初的成長期漸漸步入成熟。今年

39、年初依據(jù)酒店營銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負責指導各銷售人員開展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績相比去年也有了顯著上升。業(yè)績的取得，與這一年里實質(zhì)性的扎實工作是分不開的。 在這一年里我們的詳細工作如下： 一、對外銷售與接待 1、旅行社和大型團隊的銷售 xx素有“鄂中綠寶石”之美譽，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國家級風景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風完，吸引著全國各地不同的游客。我們與京山各旅行社、綠林鴛鴦溪景區(qū)和湯池溫泉建立了長期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團體客源。在此其間，共接待大

40、型團隊家，例如：為酒店創(chuàng)收元。每一個團隊的到來，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門，以保證為旅行社客源供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿足度。如今有許多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實客戶，如：。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團隊開頭入住我們酒店，無形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽度。 xx除被譽為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年11月份的全省網(wǎng)球公開賽在京山圓滿進行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在京山進行，前后三次競賽，為期天，入住房間數(shù)間，共為酒店創(chuàng)收萬元。 2、商務(wù)型客戶、政府機關(guān)、企事業(yè)單位的銷售 京山除了是一座旅游城

41、市之外，也是輕工機械之城，國寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，京山的經(jīng)濟也在飛速進展。南來北往的客商、政府機關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對不同的消費對象，實行不同的銷售模式，運用敏捷多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費供應(yīng)快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡張，共充值元。與此同時，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費協(xié)議和掛帳消費協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議份，掛帳協(xié)議份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更便利更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時，我們也制定了銷售員訪問記錄卡，以便準時跟進客戶，反饋客戶信息，并準時整理歸檔，維護與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開頭從去年的被動銷售到今年的主動銷售，從無序工作到有序工作，從無市場調(diào)研分析到市場調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并依據(jù)客戶的實際消費賜予適當?shù)乃头績?yōu)待，挺直贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。 3、會議銷售 酒店擁有大中小型會議室共8間，可同時承接不同規(guī)模的大中小型會議。得天獨厚的硬件優(yōu)勢和優(yōu)質(zhì)的星級服務(wù)，使我們在同行業(yè)的會議銷售中始終處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會議共場。其中大型會議場。中型