餐桌禮儀常識大全

1、餐桌禮儀常識大全安排座位時，請客人先入座;和上司同席時，請上司在身旁的席 位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。 餐桌禮儀常識大全，歡迎大家閱讀。飲食文化、餐具、進(jìn)餐方式以及一系列的餐桌禮儀等則反映了 不同民族的社會生活樣式和文化取向?，F(xiàn)代社會禮儀無處不在，用 餐不單是滿足基本生理需要，也是很重要的社交經(jīng)驗。下面是范文 網(wǎng)小編為大家搜集的餐桌禮儀常識大全，供大家參考。餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代， 飲食禮儀己形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭泗的孔 子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所 的重要方面。中國餐桌禮儀餐桌禮儀在

2、中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位, 他們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社 交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得特別重要了， 無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則。圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對 面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座 位而辨認(rèn)?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫 客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動即使有人 遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個主動積極的角色敦促客人盡情吃 喝是完全合理的

3、。一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張 座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各 自的座上。在正式場合上，會出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。 令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜 式各有特色，應(yīng)該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合 品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干 凈的盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。除了湯之外，席上一切食物都用筷子?？赡軙峁┑?，但身 為中國人，最好用筷子?？曜邮沁M(jìn)餐的工具，因此千萬不可玩弄筷 子把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子

4、向人指指點點 或打手勢示意。當(dāng)然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這 是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用 筷子在一碟菜里不停翻動，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你 用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物?？赡艿脑挘门?邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān) 茶的問題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為 其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最 后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這

5、樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味。中華飲食源遠(yuǎn)流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的 國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。下面是范文 網(wǎng)小編為大家搜集的餐桌禮儀常識，供大家參考。餐桌上的座位順序招待客人進(jìn)餐時，必須判斷上、下位的正確位置，以下的座位 是上位：窗邊的席位、里面的席位上、能眺望美景的席位上。安排座位時，請客人先入座;和上司同席時，請上司在身旁的席 位坐下，你應(yīng)站在椅子的左側(cè)，右手拉開椅子，而且不發(fā)出聲響。還有，預(yù)訂場地時，應(yīng)交待店方留好的位置，不要廁所旁或高 低不平的角落。餐桌禮儀中華料理一般都使用圓桌，中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置

6、料理，進(jìn)餐時 將喜歡的菜夾到面前的小碟子享用。中華料理的餐桌禮儀基本上很簡單、自在，最不受拘束。只要 留意以下要點即可。1 .主客優(yōu)先。主客還未動筷之前，不可以先吃;每道菜都等主客 先夾菜，其他人才依序動手。2 .有人夾菜時，不可以轉(zhuǎn)動桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)盤時，要留 意有無刮到桌上的餐具或菜肴。3 .不可一人獨占喜好的食物。4 .避免使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊，眾人同 樂，只要遵守基本禮儀，可以盡情地聊天。餐桌上的話題如果飯桌上只是低頭吃飯，氣氛一定很僵。和背景、年齡、性 格、嗜好皆不相同的客戶，到底要聊些什么？L天氣、氣候。這是英國人的習(xí)慣，在火車上遇到同車等人， 必定由天氣展