餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書模板

1、餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書模板想要進行關(guān)于餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)，那么應(yīng)該如何制定關(guān)于餐飲業(yè) 的創(chuàng)業(yè)計劃呢？下面是我分享給大家的餐飲創(chuàng)業(yè)計劃書模板，希望對大家有幫助。擬定名稱：LV辣菜館（Love、辣味，定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的湘贛菜系餐廳 ）選址條件：上海五角場標準門面房，具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個條件，同時還是上海最大的大學社區(qū)，交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置，只能借助周圍各大商場的地下停車場。餐飲計劃書市場調(diào)研：經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查，我們定位的目標消費群以五角場商圈的辦公白領(lǐng)、 商業(yè)從業(yè)人員和顧客、 周圍龐大的大學生 群、周圍龐大的楊浦區(qū)居民群 ；競爭對

2、手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè) 的中餐廳，其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳，以年輕、 時尚、快捷為元素的對手比較多，但以愛情、火辣為元素的對手較少；五角場所在商圈過去非常發(fā)達，新的商業(yè)氛圍全面營造好 后，短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈；與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強。完善、詳細、有計劃的市場調(diào)查，特別是消費者偏好調(diào)查需要進 一步的展開。餐飲特色：以湘菜和贛菜為主菜系，宣揚湘贛飲食文化，以"辣"為主 色調(diào)進行菜色設(shè)計，將辣菜文化與時尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣；設(shè)計快餐套餐，積極開拓湘贛菜快餐消費市 場和外送市場。擬定規(guī)模

3、：建筑面積XXX平方米，X開間門面商鋪樓上樓下各 XX平米， 月租金X.X萬元。擬定人員：X名廚師，X名助理廚師，X個店面服務(wù)員（含領(lǐng)班和收銀）， 月工資總額控制在 X萬元以內(nèi)。開業(yè)準備：X月中旬簽約，兩個月免租， X月辦理工商稅務(wù)消防等政府 事務(wù)、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設(shè)計和價格設(shè)計、 裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等，X月中旬試營業(yè)，X月X日正式營業(yè)。開業(yè)策劃：試營業(yè)兩周，正式開業(yè)慶典兩周， 活動期間均可享受活動宣 傳的優(yōu)惠；媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動 設(shè)計等。投資預(yù)算：房租和押金周轉(zhuǎn)資金 XX.X萬元，固定資產(chǎn)投資 XX萬元（裝

4、 修XX萬元，電器和廚房設(shè)備 X萬元，家具裝飾等X萬元），物料 周轉(zhuǎn)資金X.X萬元，合計XX萬元。經(jīng)營成本：房租X.X萬元/月，水電X.X萬元/月，人工X萬元/月，促 銷推廣平均X.X萬元/月（節(jié)慶日集中使用，每次 XXXX元左右， 全年做X次，其余X.X萬元平時使用），稅金X.X萬元/月，其他 開支X.X萬元/月，合計每月成本支由X.X萬元，每年成本支由XX.X萬元。固定資產(chǎn)折舊：固定資產(chǎn)XX萬元，預(yù)算X年折舊完畢，即平均每月折舊X.XXX 萬元，折舊資金可用于周轉(zhuǎn)，但必須預(yù)算X年后重新裝修。盈利預(yù)算：預(yù)計月營業(yè)額 XX萬元，預(yù)計XX%；利（內(nèi)部必須控制 XX%Z 上毛利，留足XX%：間用于折扣銷售）即X.XX萬元，固定資產(chǎn)折 舊X.XXX萬元/月，成本支由X.X萬元/月，凈利潤為X.XXX萬元。年凈利潤為XX.X萬元。生存分析：單店盈虧平衡點為每月營業(yè)額X.XX萬元，即平均每天營業(yè)額X.XXX萬元，年營業(yè)額 XXX.XX萬元。第一年的年營業(yè)額如果 低于XXX.XX萬元，則不具備生存條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣 第一年的年營業(yè)額高于 XXX.XX萬元，則具備了生存條件，可以 設(shè)法改善；第一年的年營業(yè)額達到 XXX萬元則可以邁開步子考慮 進*步發(fā)展。利潤分配：年凈利潤XX.X萬元的XX囑于提升品牌、繼續(xù)投資開店， 即XX.XX萬元；年凈利