濰坊市坊子區(qū)市場監(jiān)督管理局

1、濰坊市坊子區(qū)市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書坊市監(jiān)案處字 2018 46號(hào)當(dāng)事人：（個(gè)人）姓名： 劉志磊 身份證號(hào)碼： * （單位）名稱：濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店 注冊(cè)號(hào)： 370704610065835 法定代表人： 劉志磊 住所（住址）：* 郵政編碼： 261200 聯(lián)系電話： * （違法事實(shí)和證據(jù)：）2018年6月22日，濰坊市坊子區(qū)市場監(jiān)督管理執(zhí)法大隊(duì)（坊城中隊(duì)）接到報(bào)告編號(hào)：SPSC20180921檢驗(yàn)報(bào)告1份共4頁，檢驗(yàn)報(bào)告顯示：樣品名稱：消毒盤子；被抽樣單位名稱：濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店；檢驗(yàn)結(jié)論：經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目不符合GB 14934-2016食品安全國家不標(biāo)準(zhǔn)消毒

2、餐（飲） 具要求，檢驗(yàn)結(jié)論不合格。2018年6月26日，我局執(zhí)法人員對(duì)位于濰坊市坊子區(qū)坊城街辦西嶺居委會(huì)（恒安街中段）的濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店進(jìn)行了執(zhí)法檢查。該店?duì)I業(yè)執(zhí)照與餐飲服務(wù)許可證均合法有效；現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)與抽檢不合格同批次的餐具，并調(diào)取了該酒店的餐具消毒記錄和使用記錄等憑證?，F(xiàn)場送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告和檢驗(yàn)結(jié)果告知書，并依法下達(dá)了責(zé)令改正通知書，對(duì)現(xiàn)場檢查情況進(jìn)行了拍照留存并制作了現(xiàn)場檢查筆錄。經(jīng)初步審查，當(dāng)事人的行為違反了中華人民共和國食品安全法第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，符合食品藥品行政處罰程序規(guī)定第十八條規(guī)定的立案條件，本案于2018年7月3日經(jīng)批準(zhǔn)立案。后經(jīng)調(diào)查，該檢驗(yàn)不合格消毒盤子是濰

3、坊市坊子區(qū)新麗江大酒店于2018年5月18日自己洗滌、沖洗后用蒸車消毒20分鐘消毒的。當(dāng)天共洗滌、消毒盤子、碗共115件，使用消毒盤子共40件。 2018年5月18日，山東省食品藥品監(jiān)督管理局委托濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心對(duì)濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店的消毒盤子進(jìn)行了抽樣檢測。抽樣樣品數(shù)量6個(gè)，當(dāng)天共提供給客戶40件免費(fèi)使用。該消毒盤子購進(jìn)價(jià)格7.00元/個(gè),貨值金額280.00元。因?yàn)橄颈P子為免費(fèi)提供給客戶使用，故違法所得無法計(jì)算。 2018年6月28日，濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店提交了關(guān)于對(duì)新麗江大酒店消毒盤子不合格的整改報(bào)告。2018年7月17日，根據(jù)該店提交的整改報(bào)告，我局執(zhí)法人員對(duì)該酒店

4、的消毒盤子洗滌、消毒、儲(chǔ)存情況進(jìn)行了復(fù)查，現(xiàn)場檢查與整改情況一致?，F(xiàn)場檢查后，我局現(xiàn)場委托山東拜爾檢測股份有限公司對(duì)該店當(dāng)天的消毒盤子（消毒日期2018.7.17）進(jìn)行了委托檢驗(yàn)。對(duì)現(xiàn)場檢查和委托檢驗(yàn)情況進(jìn)行了拍照留存。2018年8月3日，我局收到山東拜爾檢測股份有限公司出具的消毒盤子復(fù)檢報(bào)告：報(bào)告編號(hào)BE201802070109，檢驗(yàn)項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑，檢驗(yàn)結(jié)果：合格。（證據(jù)目錄：）1、濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店經(jīng)理兼食品安全管理員劉志鵬的詢問調(diào)查筆錄1份共3頁。證明濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子檢驗(yàn)不合格相關(guān)情況；2、現(xiàn)場檢查筆錄1份共2頁。證明對(duì)濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒

5、店現(xiàn)場執(zhí)法情況；3、濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店?duì)I業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、餐飲服務(wù)許可證復(fù)印件以及該飯店負(fù)責(zé)人劉志磊的身份證復(fù)印件各1份共3頁。證明濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店負(fù)責(zé)人劉志磊應(yīng)該為餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子檢驗(yàn)不合格的行為承擔(dān)法律責(zé)任；4、濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店消毒盤子清洗消毒記錄、使用記錄各1份共2頁。證明濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店消毒盤子的清洗消毒和使用情況；5、濰坊市食品藥品檢驗(yàn)檢測中心檢驗(yàn)報(bào)告1份共4頁。證明濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子經(jīng)檢驗(yàn)不合格；6、責(zé)令改正通知書（坊市監(jiān)管責(zé)改字2018FC1）1份共1頁。證明對(duì)濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子檢驗(yàn)不合

6、格的行為的責(zé)令改正情況；7、檢驗(yàn)結(jié)果告知書（坊市監(jiān)案鑒告字2018FC1）1份共1頁。證明對(duì)濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子檢驗(yàn)不合格的檢驗(yàn)報(bào)告送達(dá)情況；8、授權(quán)委托書以及劉志磊和劉志鵬身份證復(fù)印件各1份共3頁。證明濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店負(fù)責(zé)人劉志磊委托劉志鵬處理消毒盤子檢測不合格事件；9、第二次現(xiàn)場檢查筆錄1份共2頁。證明對(duì)濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店整改復(fù)查現(xiàn)場檢查情況和復(fù)檢委托檢驗(yàn)情況；10、山東拜爾檢測股份有限公司出具的檢驗(yàn)報(bào)告1份共2頁。證明第二次委托檢驗(yàn)合格和該店整改合格情況；（處罰的依據(jù)和決定內(nèi)容：）濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店餐飲服務(wù)中提供的消毒盤子經(jīng)監(jiān)督抽檢不合格的

7、行為，違反了中華人民共和國食品安全法第三十三條第一款第五項(xiàng)的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列要求：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。應(yīng)定性為餐飲服務(wù)中提供檢驗(yàn)不合格消毒盤子。應(yīng)依據(jù)中華人民共和國食品安全法第一百二十六條第一款第五項(xiàng)，違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：（五）餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)之規(guī)定處罰。責(zé)令濰坊市坊子區(qū)新麗江大酒店改正違法行為，并給予以下行政處罰：警告。（采取當(dāng)事人陳述、申辯的情況和理由：）當(dāng)事人劉志磊未進(jìn)行陳述申辯。