《庖丁解牛》教學(xué)設(shè)計(jì)(語(yǔ)文組陳文強(qiáng))

1、庖丁解牛教學(xué)設(shè)計(jì)科目：語(yǔ)文教學(xué)對(duì)象：高一（3）班課時(shí)：2課時(shí)提供者語(yǔ)文組 陳文強(qiáng)一、教學(xué)內(nèi)容分析 庖丁解牛選自人教版選修，這篇文言文，篇幅短小，故事性強(qiáng)，寓意深刻，適合學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究，從而積累文言實(shí)詞、虛詞、特殊句式等知識(shí)，提高學(xué)生文言文閱讀能力。本課涉及的哲學(xué)思想對(duì)高中學(xué)生的人生價(jià)值觀(guān)形成具有很大的意義，本文細(xì)致生動(dòng)的描寫(xiě)和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言對(duì)學(xué)生的寫(xiě)作幫助較大，值得學(xué)習(xí)，尤其是從本文中衍生出來(lái)，至今仍有活力的幾個(gè)成語(yǔ)。但學(xué)生在自主理解有一定困難，需要教師引導(dǎo)閱讀。庖丁解牛二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：引導(dǎo)學(xué)生抓住關(guān)鍵詞語(yǔ)，把握文章內(nèi)容；理解并積累本文的成語(yǔ)；通過(guò)成語(yǔ)了解莊子的散文風(fēng)

2、格及主要思想。能力目標(biāo)：體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)，學(xué)習(xí)本文細(xì)致生動(dòng)的描寫(xiě)和富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言；通過(guò)分析庖丁的解牛之道，把握莊子的養(yǎng)生之道，體悟人生之道。情感、態(tài)度與價(jià)值觀(guān)目標(biāo)：學(xué)習(xí)莊子的哲理性文章，注重學(xué)生的審美體驗(yàn)，陶冶情操，品味莊子富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言，領(lǐng)悟作者思想內(nèi)涵，體會(huì)文章的藝術(shù)表現(xiàn)力，有自己的情感體驗(yàn)和思考。三、學(xué)習(xí)者特征分析高一的學(xué)生在語(yǔ)文學(xué)習(xí)的過(guò)程中積累了一定的古文學(xué)習(xí)方法，本文篇幅不長(zhǎng)，課下注釋詳盡，文本內(nèi)容理解起來(lái)難度不大，再通過(guò)導(dǎo)學(xué)案落實(shí)文言基礎(chǔ)知識(shí)。所以本課的學(xué)習(xí)主要是讓學(xué)生探討莊子在這則寓言故事中蘊(yùn)含的深味哲理，體會(huì)莊子富有表現(xiàn)力的語(yǔ)言。在理解哲學(xué)思想上，對(duì)于學(xué)生來(lái)

3、說(shuō)有難度，以閱讀鑒賞的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，學(xué)生對(duì)哲學(xué)的領(lǐng)悟力有待提高。四、教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì) 本課在教學(xué)的設(shè)計(jì)上將充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，以閱讀鑒賞的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求學(xué)生理解，閱讀過(guò)程中遇到的難理解的語(yǔ)句，教師再做點(diǎn)撥，使學(xué)生的認(rèn)識(shí)一步步走向深入鍛煉學(xué)生的思維。五、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn) 本課的教學(xué)重點(diǎn)是：從課文探討庖丁的解牛之道中理解一切事物都有它的客觀(guān)規(guī)律，只要反復(fù)實(shí)踐，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能像庖丁一樣，認(rèn)識(shí)和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。 教學(xué)難點(diǎn)是：品味庖丁的解牛之美，探討庖丁解牛之道，理解莊子的養(yǎng)生之道，聯(lián)系實(shí)際生活探討人生之道。六、教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖課前：視頻走進(jìn)情景舌尖上的中國(guó)“鏟刀幫”

4、李伯榮家族精湛嫻熟的刀功?！叭浑x手曲不離口，功夫沒(méi)有捷徑。”（2分鐘）學(xué)生觀(guān)看視頻視頻讓學(xué)生進(jìn)入高超精湛刀功欣賞的情境，對(duì)技術(shù)高超有直觀(guān)感受。1.看圖猜成語(yǔ)，走進(jìn)莊子?xùn)|施效顰、螳臂擋車(chē)、朝三暮四、螳螂捕蟬，黃雀在后、邯鄲學(xué)步（PPT）東施效顰喻做事情，如果不考慮自己的條件，盲目地模仿別人，很容易弄巧成拙，適得其反。螳臂擋車(chē)喻自不量力，招致失敗。朝三暮四原指僅改變形式而不改變內(nèi)容。后用來(lái)比喻常常變卦，反復(fù)無(wú)常。邯鄲學(xué)步喻全盤(pán)否定自己的傳統(tǒng)，生搬硬套別人的經(jīng)驗(yàn)。不僅學(xué)不到別人的優(yōu)點(diǎn)，反而會(huì)丟掉自己的長(zhǎng)處。 相濡以沫喻一同在困難的處境里，用微薄的力量互相幫助。比喻同處困境，相互救助。多指夫妻之間。

5、從上面的成語(yǔ)當(dāng)中，大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：一個(gè)成語(yǔ)是一個(gè)故事的濃縮，一個(gè)故事里則蘊(yùn)含著一個(gè)有深味的人生哲理。一成語(yǔ)，一故事，一哲理。這就是我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)偉大的哲學(xué)家，道家學(xué)派的主要代表人物莊子，他最擅長(zhǎng)使用的一種“載道說(shuō)理”的方式。莊子主張“天人合一”、“清靜無(wú)為”主張“天道自然，養(yǎng)生全身” 。莊子的思想被后人稱(chēng)之為最早的關(guān)注人心靈的哲學(xué)。他的筆下的文字世界，詼詭怪誕，汪洋恣肆；想象豐富，構(gòu)思夸張奇妙，奇趣橫生；還善于運(yùn)用各種譬喻，活潑風(fēng)趣，睿智深刻?？傮w來(lái)說(shuō)，莊子的散文長(zhǎng)于說(shuō)理，想象豐富、妙趣橫生，富有濃厚的文學(xué)氣息和浪漫主義色彩，且哲學(xué)意味很濃，是“文學(xué)的哲學(xué)” “哲學(xué)的文學(xué)”，在古代散文中罕

6、有其比，贏得無(wú)數(shù)文人學(xué)士的仰慕。今天，我們就一起走進(jìn)莊子養(yǎng)生主里的一個(gè)成語(yǔ)，了解一個(gè)屠牛夫的故事?？纯催@個(gè)故事的背后又被莊子蘊(yùn)藏著怎樣的深意哲理。這個(gè)成語(yǔ)故事就是：“庖丁解?！保╬pt）解題：庖，廚師；丁，人名；解，分解、分割；牛，全牛。學(xué)生看圖猜成語(yǔ)，并回顧成語(yǔ)所蘊(yùn)含的哲理。通過(guò)成語(yǔ)走進(jìn)莊子，了解莊子主要的哲學(xué)思想及其散文特點(diǎn)：一成語(yǔ)，一故事，一哲理。引出課文成語(yǔ)故事。（另，在一開(kāi)頭已暗含著文章中最主要的內(nèi)容的探“道”總結(jié)規(guī)律）二、成語(yǔ)導(dǎo)入新課（師）在進(jìn)入故事之前，我們先來(lái)回顧一下，課前我們看的舌尖上的中國(guó)的那段視頻，你覺(jué)得李伯榮他們家族的刀藝如何？（能用成語(yǔ)最佳）好，看來(lái)大家都已經(jīng)被李伯榮

7、家族所呈現(xiàn)出來(lái)的高超嫻熟的刀藝所折服啊。其實(shí)大家形容刀藝的這些詞匯，也都可以用來(lái)形容我們今天的主人公庖丁，甚至解說(shuō)詞里的很多詞匯本來(lái)就是莊子用來(lái)形容庖丁的，比如說(shuō)，目有全牛，批隙導(dǎo)窾、切中肯綮、游刃有余。（PPT展示）不過(guò)老師舉得庖丁的刀藝更高一技，更加地神乎其神。因?yàn)?，庖丁他解的是一整頭牛，而牛的體積更大、他的內(nèi)部構(gòu)造更加地復(fù)雜，然而庖丁肢解起來(lái)竟然手起刀落，非常地干凈利落，輕松自如。生回顧視頻，回答問(wèn)題。生：嫻熟、高超、游刃有余、出神入化、隨心所欲、爐火純青、登峰造極激發(fā)情景，感受高超刀功那種游刃有余、出神入化的境界。引出庖丁藝術(shù)創(chuàng)作般的解牛畫(huà)面。（一）品味解牛之美（師）現(xiàn)在我們就來(lái)讀一讀

8、，看一看莊子是如果描繪庖丁高超的解牛場(chǎng)面的。他解牛過(guò)程中手肩足膝和諧并用，而且肢解中刀肉發(fā)出來(lái)的聲響高低錯(cuò)落，非常地有韻律有節(jié)奏，就更舞曲一樣，和庖丁優(yōu)美流暢的動(dòng)作相配合，就像在奏樂(lè)，又像在跳舞。這哪是在屠牛，根本就是在進(jìn)行神妙的音樂(lè)舞蹈藝術(shù)表演嘛。讀到這，我就不由想不到了唐伯虎點(diǎn)秋香中的一個(gè)畫(huà)面，那就是唐伯虎用掃把甚至用人體作畫(huà)的場(chǎng)景，用毛筆作畫(huà)揮灑自如行云流水就算了，唐伯虎竟然能用掃把用人作出一副好畫(huà)，而且作畫(huà)過(guò)程中動(dòng)作優(yōu)雅自如，。也就是說(shuō)唐伯虎跟庖丁一樣，他們的技藝都以修煉到了各自領(lǐng)域里最爐火純青、登峰造極的一種至高境界了。學(xué)生齊讀第一段，品味解牛之美。通過(guò)誦讀，體會(huì)其節(jié)奏感，揣摩富有表

9、現(xiàn)力的語(yǔ)言和細(xì)節(jié)生動(dòng)的描寫(xiě)。品文解牛之美。三、研讀文本，解讀重點(diǎn)（二）研究“用刀之法”老師覺(jué)得，最能直接表現(xiàn)一個(gè)廚師功夫的就是他們的刀藝?，F(xiàn)在我們來(lái)看看庖丁的刀。他的刀用了十九年，解過(guò)數(shù)千只牛，竟然若新發(fā)于硎（就好像剛從磨刀石磨出來(lái)一個(gè)，嶄新鋒利。）大家再看看其他級(jí)別廚師的刀：“良族，歲更刀；族庖，月更刀?！眲e人一年，甚至一個(gè)月更換一次刀，而他十九年。真是太神奇了，大家想不想知道他是怎么做到的？答案就在我們文本的第三段，現(xiàn)在著我們就把集中精神，焦距語(yǔ)言，重點(diǎn)來(lái)研究下這一段，看看庖丁是如何使他用了十九的刀若新發(fā)于硎的？帶著問(wèn)題自由朗讀第三段，找一找庖丁用刀的奧妙。思考并討論問(wèn)題，學(xué)生回答問(wèn)題。通

10、過(guò)重點(diǎn)句子的理解，學(xué)生在書(shū)中找到答案。充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中學(xué)會(huì)自學(xué)，尋找難理解的句子，試著自行梳理出本課教學(xué)重點(diǎn)庖丁解牛之道，并體會(huì)本文層次清晰、結(jié)構(gòu)完整的特點(diǎn)。老師扣住文本細(xì)節(jié)，加以相應(yīng)的引導(dǎo)和疏通。（師）總結(jié)：對(duì)于庖丁的用刀奧妙大家已經(jīng)找的非常全面非常到位了。綜合大家剛才的分析，總結(jié)起來(lái)就是四點(diǎn)：依乎天理，因其固然，批隙導(dǎo)窾，切中肯綮；（順應(yīng)結(jié)構(gòu)規(guī)律，避免硬碰硬）以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣；（抓住刀和骨節(jié)的規(guī)律特點(diǎn)，避免矛盾）每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲；（尊重規(guī)律，面對(duì)難處，謹(jǐn)慎小心）善刀而藏之。（要愛(ài)惜、懂保養(yǎng)）【PPT展示】思考討論

11、并形成問(wèn)題的解答。歸納總結(jié)“用到之術(shù)”，層層遞進(jìn)，引出下面的內(nèi)容“解牛之道”。（三）探討“解牛之道”分析到這，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，庖丁用刀的奧妙其實(shí)就是他修煉成一代神庖的原因所在，而這也正是庖丁他的“解牛之道”，在這樣的解牛之道下，他才到達(dá)了方至今那種“官知止而神欲行”“游刃有余”的至高境界。當(dāng)然，庖丁的出神入化游刃有余的解牛境界，并不是一蹴而就，一朝一夕就能夠修煉成的，他也必須在不斷地實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，掌握規(guī)律，才能從機(jī)械的“術(shù)”的層面上升到游刃有余的“道”的境界。而這一結(jié)果可以說(shuō)是庖丁“所好者道也，進(jìn)乎技矣”的一個(gè)結(jié)果，庖丁解牛的過(guò)程，也就是他“好道”“探道”“得道”“樂(lè)道”的過(guò)程?，F(xiàn)在我

12、們把這則故事再讀一遍，好好地品味下庖丁的解牛之美和解牛之道。齊讀課文，感知文本，加深印象。再次使學(xué)生回到文本，思考問(wèn)題，感受上面所探討的庖丁解牛之美和解牛之道。（四）養(yǎng)生之道在文段的結(jié)尾，文惠君說(shuō)“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”那文惠君當(dāng)年從庖丁的經(jīng)歷中得到的“養(yǎng)生”哲理又是什么呢？ 我們知道這篇寓言故事選自莊子·養(yǎng)生主，其實(shí)莊子他就是想借庖丁解牛之事，文惠君之口來(lái)傳達(dá)他的“養(yǎng)生之道”。我們先來(lái)聽(tīng)聽(tīng)莊子是怎么說(shuō)的：緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。（順其自然之理以為常法，就可以保護(hù)生命，保全天性，可以養(yǎng)護(hù)精神，可以享盡天年。）通俗點(diǎn)說(shuō)就是餓了吃，困了睡，累了歇，不

13、要跟我們的身體機(jī)能抗?fàn)?。（結(jié)合學(xué)生導(dǎo)學(xué)案資料）養(yǎng)生之道是咱們中華文化一個(gè)永恒的博大的主題，需要我們用一生感受和踐行。結(jié)合導(dǎo)學(xué)案相關(guān)資料，思考并討論問(wèn)題，學(xué)生回答問(wèn)題。由此及彼，拓寬學(xué)生知識(shí)面。（五）探討人生之道今天，老師更關(guān)注的是在座的你們從庖丁解牛這個(gè)故事中，悟出了什么人生之道？老師一直跟大家讀文觀(guān)己，讀文觀(guān)己。咱們無(wú)論學(xué)習(xí)古文除了品文品人，還要學(xué)習(xí)觀(guān)己，關(guān)照自己的內(nèi)心世界，從而豐富自己的心靈和情感。現(xiàn)在請(qǐng)大家結(jié)合自己的人生閱歷和生活經(jīng)歷來(lái)談?wù)勀銖拟叶〗馀Ｖ形虺隽耸裁吹?？可以結(jié)合文本中的具體語(yǔ)句來(lái)談。 同桌前后桌之間可以交流一下，咱們1分鐘之后來(lái)個(gè)碰撞。 小結(jié)：人處身錯(cuò)綜復(fù)雜的社會(huì)，面對(duì)紛繁

14、的事情，面對(duì)一件事情，我們應(yīng)先了解事物的規(guī)律、道理，順應(yīng)自然而行，盡可能的避開(kāi)種種矛盾沖突。當(dāng)困難和沖突不可避免時(shí),則要全神貫注,謹(jǐn)慎處理.在困難解決后，應(yīng)及時(shí)收斂鋒芒,低調(diào)做人。只有這樣才可以更好的生存于這個(gè)社會(huì)之中。學(xué)生交流、討論，發(fā)言。 教師從以下方面把握： 臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣了解規(guī)律，掌握規(guī)律 臣以神遇而不以目視抓住本質(zhì)，用心處事 依乎天理因其固然順其自然，不強(qiáng)求 技經(jīng)肯綮之未嘗避開(kāi)鋒芒，從長(zhǎng)計(jì)議 以無(wú)厚入有間以己之利攻彼之弊 每至于族行為遲，動(dòng)刀甚微不莽撞，謹(jǐn)慎行事 善刀而藏之收斂鋒芒，低調(diào)做人充分發(fā)揮學(xué)生的主觀(guān)能動(dòng)性，讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)歷解讀文本，透過(guò)文本形成個(gè)性化的觀(guān)點(diǎn)。注重學(xué)生的審美體驗(yàn)，陶冶情操，充分發(fā)揮學(xué)生思考問(wèn)題的能力，拓寬學(xué)生思維廣度，最好能聯(lián)系實(shí)際生活，讀文觀(guān)己，有自己的情感體驗(yàn)和思考。六