小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)--3.3-營(yíng)養(yǎng)要均衡-教科版-(25張)-(1)ppt課件

1、 營(yíng)養(yǎng)要均衡蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水食物含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，通常分為： 我們從食物中獲取(各種營(yíng)養(yǎng))，這些營(yíng)養(yǎng)必須(合理搭配)，才能保證我們正常(生活)和(成長(zhǎng))，這就是(營(yíng)養(yǎng)的均衡)。 學(xué)習(xí)目標(biāo)1.我能熟悉地運(yùn)用“發(fā)言卡”的 合作學(xué)習(xí)方式。2.我能理解如何才能均衡膳食。3.我能通過今天的學(xué)習(xí)，給自己搭配合理的膳食，建立健康的生活意識(shí)。小組合作學(xué)習(xí)（1）請(qǐng)同學(xué)們閱讀并理解教科書上（第47頁(yè)）的均衡膳食“寶塔”圖，它可以為我們選擇食物，獲取均衡營(yíng)養(yǎng)提供參考。明確把食物分為幾大類。（時(shí)間2分鐘）。（2）小組用“發(fā)言卡”進(jìn)行合作學(xué)習(xí)（時(shí)間6分鐘）探討： “寶塔”中為我們提供能量的是哪類

2、食物？ 支持我們生長(zhǎng)發(fā)育的是哪類食物？ 能使我們健康的是哪類食物？ “寶塔”中不同種類食物食用量的多少，又告訴了我們什么？均衡膳食寶塔提供熱量支持生長(zhǎng)發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)提供能量谷類以及雜豆300-400克水1200毫升油25-30克鹽6克奶類以及奶制品100克大豆類以及堅(jiān)果50克畜禽肉類50-100克魚蝦類50克蛋類25-50克蔬菜類300-500克水果類100-200克第一層：五谷雜糧類 這是食物金字塔的第一層：我們應(yīng)該多吃。 這一層的食物主要含有碳水化合物，可以幫我們充饑，提供我們每天所需的能量。例子：米飯、面條、粥、面包餅干、麥片、栗米、根莖類（番薯）第二層：水果蔬菜類 這一層食物給我們提供各

3、類維生素和礦物質(zhì)，能幫助我們健康成長(zhǎng)。 這是食物金字塔的第二層：由各式蔬果組成，色彩最鮮艷，我們應(yīng)適多吃。第三層：肉類和蛋類 這是食物金字塔的第三層：這一層食物含有大量蛋白質(zhì)，能幫助身體生成新的細(xì)胞，并修復(fù)受損的組織。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，智力發(fā)育緩慢。 這一層食物中魚類是最值得推薦的。因?yàn)樗芴峁┪覀兊鞍踪|(zhì)，又不含有其它肉類所含有的脂肪。第四層：豆類和奶制品 這一層食物含有大量的鈣質(zhì)，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長(zhǎng)。 這是食物金字塔的第四層：我們每天應(yīng)適量吃。 為了減少脂肪的攝入，我們可以選擇喝脫脂牛奶。第五層：油脂類 這一層食物是熱量高又低營(yíng)養(yǎng)的食物，會(huì)使我們發(fā)胖。 這是食物金字塔

4、的第五層：我們每天應(yīng)少量吃。 脂肪缺乏會(huì)間接造成濕疹等皮膚病，極度缺乏會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲滯。 用“發(fā)言卡”進(jìn)行合作學(xué)習(xí)（時(shí)間6分鐘） 1、討論一下你的食物營(yíng)養(yǎng)搭配原則是什么? 2、回憶前一天的午餐，記錄在你的午餐食物卡中，再利用今天所學(xué)的知識(shí)改進(jìn)你的午餐。第二次合作學(xué)習(xí)食物名稱重量（克）食物名稱重量（克）大米、糯米、小米100燒餅140富強(qiáng)粉、標(biāo)準(zhǔn)粉100烙餅150玉米面100饅頭、花卷160掛面100窩頭140面條120鮮玉米750800面包120140餅干100谷類食物互換表（相當(dāng)于100克米、面的谷類食物）食物名稱重量（克）食物名稱重量（克）大豆40豆腐干80蠶豆（炸、烤）50素雞80豌豆、綠

5、豆65豆?jié){640680紅小豆70豆奶600640豆類食物互換表（相當(dāng)于40克大豆的豆類食物）食物名稱重量（克）食物名稱重量（克）鮮牛奶100酸奶100脫脂奶粉1315奶酪12乳飲料300奶片25乳類食物互換表（相當(dāng)于100克鮮牛奶的乳類食物）食物名稱重量（克）食物名稱重量（克）瘦牛肉100瘦羊肉100醬牛肉65雞肉100牛肉干45雞翅160兔肉100鴨肉100香腸85瘦豬肉100肉類食物互換表（相當(dāng)于100克生肉的肉類食物）我的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則：1.葷素搭配。2.粗細(xì)糧搭配。3.多種搭配。4.每天都吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜。5._。6._。課堂達(dá)標(biāo)1、下列符合科學(xué)飲食原則的是（ ）。 A.喜歡的

6、食物多吃 B.葷素搭配 C.多蛋白質(zhì)2、小胖最近要減肥，棒他選出最佳的減肥方法（ ）。 A.到藥店買減肥藥 B.盡量少吃或不吃食物 C.適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理的膳食3、常吃五谷雜糧有利于健康，是因?yàn)椋?）。 A.容易消化和吸收 B.能治百病 C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)4、老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少鈣，所以老年人應(yīng)該多 補(bǔ)充（ ）。 A.魚蝦類 B.谷類 C.蔬菜類 學(xué)習(xí)目標(biāo)1.我能熟悉地運(yùn)用“發(fā)言卡”的 合作學(xué)習(xí)方式。2.我能理解如何才能均衡膳食。3.我能通過今天的學(xué)習(xí)，給自己搭配合理的膳食，建立健康的生活意識(shí)。課外拓展 同學(xué)們，我們的家長(zhǎng)經(jīng)常為怎樣讓我們吃的高興、吃的健康而操心，今天請(qǐng)你們根據(jù)你設(shè)計(jì)的午餐再分別設(shè)計(jì)一頓早餐和晚餐，并注意早、午、晚餐在營(yíng)養(yǎng)與熱量上搭配合理與均衡，將設(shè)計(jì)的內(nèi)容與理由與家長(zhǎng)進(jìn)行交流和修改，然后在家長(zhǎng)的幫助下親自與家長(zhǎng)共同做一做，請(qǐng)把你做的過程、家人品嘗后的評(píng)價(jià)及自己的感受寫下來，下節(jié)課我們一起交流。