分子與細胞第2章組成細胞的分子第5節(jié)細胞中的無機物教學(xué)設(shè)計

1、第5節(jié) 細胞中的無機物教學(xué)設(shè)計一、教材分析：本節(jié)的主要內(nèi)容是“水在細胞中的存在形式和生理作用”。細胞中的水，存在形式上包括自由水和結(jié)合水，教材通過對二者作用的分析，得出了水的作用；從知識內(nèi)容上看，本節(jié)難度不大，可以引導(dǎo)學(xué)生進行以“分析資料”為主的學(xué)習。教學(xué)過程中聯(lián)系生活實際，貫穿著“資料分析”，提供學(xué)生主動學(xué)習的機會，使學(xué)生通過自己的分析、交流獲得知識、發(fā)展能力。二、學(xué)情分析：關(guān)于“水在細胞中的存在形式和生理作用”，學(xué)生的生活經(jīng)驗豐富，可以通過提問、對話的教學(xué)方式，引導(dǎo)學(xué)生自己說出現(xiàn)象、分析所反映的知識點。學(xué)生在資料分析方面較為薄弱，本節(jié)可以提供鍛煉的機會。三、教學(xué)目標：說出水在細胞中的存在形

2、式和作用。四、教學(xué)重點：水在細胞中的作用。五、教學(xué)難點：1.結(jié)合水的概念。六、教學(xué)過程：內(nèi)容多媒體流程教師活動學(xué)生活動教學(xué)意圖細胞中的水 表格一：細胞中各種化合物占細胞鮮重的含量化合物質(zhì)量分數(shù)%水占8590無機鹽占11.5蛋白質(zhì)占710脂質(zhì)占12 糖類和核酸占11.5圖片組1：老人與兒童、水母、一個人不同時期的含水量的圖片板書小結(jié)：（1）一般來說，水在細胞的各種化學(xué)成分中含量最多；（2）生物體的含水量隨著生物種類的不同有所差別；（3）生物體在不同的生長發(fā)育期含水量也不同。水是生命之源，我們探討的第一個問題是細胞中的水，那么，生物體到底需要多少水呢？請同學(xué)們閱讀課本第一段第二段，了解水在細胞及生

3、物體的含量，同時對圖表中的數(shù)據(jù)進行分析、比較、歸納，找出一些規(guī)律性的東西，這就是對數(shù)據(jù)的解讀。也是我們今后學(xué)習中常遇到的問題。那么，我們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)中蘊含的規(guī)律呢？可以通過比較的方法，找出兩者的相同點，再找出不同點，然后進行歸納。學(xué)生觀察表格與圖片，閱讀課本第一段第二段了解水在細胞及生物體的含量，尋找規(guī)律性的知識。 學(xué)生歸納總結(jié)并回答。（略） 培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習，發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。傳授學(xué)習方法即比較法，使同學(xué)們掌握一門解題技巧。 水的存在形式水的作用 鏡頭三：在冒汽的開水壺；湍流的小溪；銀裝素裹的冰天雪地表格二：血液與心肌的比較形態(tài)含水量%血液液態(tài)82心肌堅韌的固態(tài)79板書1.水的存在形式結(jié)合水：

4、一部分水與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，叫結(jié)合水； 自由水：細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，叫自由水。2.水的作用：結(jié)合水：細胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水：（1）維持細胞的膨脹形態(tài)；（2）是細胞內(nèi)的良好溶劑，許多物質(zhì)溶解在水中（如葡萄糖）；（3）參與細胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)（如光合作用、呼吸作用）；（4）多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必需浸在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；（5）運輸營養(yǎng)物質(zhì)或代謝廢物（如血液）。問題（1）比較血液和心肌誰的新陳代謝相對旺盛？（2）血液和心肌中的水分別主要以什么形式存在？（3）比較問題（1）和問題（2），判斷自由水多還是結(jié)合水多新陳代謝旺盛？（4）同體積的水和同體積的水制成的果凍放

5、入冰箱中誰最先結(jié)冰？（學(xué)生在課外預(yù)先試驗）（5）根據(jù)問題（4）自由水多還是結(jié)合水多生物體的抗旱、抗寒、抗熱能力強？（6）農(nóng)民晾曬種子與人們愛吃的烘烤的葵花籽主要失去的是什么形式的水？圖片組2 節(jié)水標識及說明；節(jié)水環(huán)保漫畫。 自然界中的水以三種形式存在。那們，在生物體內(nèi)水是否還是以這三種形式存在呢？請同學(xué)們運用上述的比較法分析血液和心肌這組數(shù)據(jù)說明什么？在人體中某些器官組織的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。請同學(xué)們閱讀課本第三段了解水在細胞中的存在形式及作用。從同學(xué)們的回答和所舉的例子可知，同學(xué)們對于自由水的概念和作用已有很深的認識，那么結(jié)合水的作用是否等同于自由水呢？

6、請同學(xué)回想一下在家里打雞蛋的情形：新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對更“稀”的液體，水狀。為什么會這樣呢？那是因為在新鮮的雞蛋清中的水與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，形成液態(tài)膠體，這時的水為結(jié)合水，只是細胞和生物體的組成成分；而臭雞蛋中的蛋白質(zhì)被微生物分解成小分子物質(zhì)，使這部分結(jié)合水釋放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂伤Ｓ伤淖饔?，可知與生物體的新陳代謝有密切的關(guān)系的主要是自由水。因此，生物體內(nèi)水的含量及水的存在形式的改變都影響著新陳代謝。請同學(xué)們思考下列一組問題。（見多媒體問題組2）師生共同歸納：自由水/ 結(jié)合水的比值越高，新陳代新越旺盛，生長發(fā)育越迅速，抗旱、抗寒、抗熱性能相對較弱；反之，自由水 /結(jié)合水的比值越

7、低，新陳代新越緩慢，生長發(fā)育越遲緩，抗旱、抗寒、抗熱性能相對提高。 小結(jié)：無論是地球的生命形式，還是生命的維持和成長，都離不開水。因此，水被譽為“生命之源”也正是因為如此，飲水問題成了歷代科學(xué)家研究的一個重要課題，“節(jié)水刻不容緩”。 學(xué)生回答：液態(tài)、氣態(tài)、固態(tài)。學(xué)生思考、比較、分析后回答：血液和心肌的含水量相似，但形態(tài)卻不相同，說明生物體內(nèi)水的存在形式不同。學(xué)生閱讀課本，提煉相關(guān)概念，請同學(xué)們舉例說明，并歸納水的作用。學(xué)生回想：新鮮的雞蛋清和臭雞蛋清的不同。學(xué)生以小組討論形式合作探究，歸納總結(jié)。學(xué)生回答。 鞏固應(yīng)用比較法，進一步加深學(xué)生對該解題方法的靈活應(yīng)用。鍛煉學(xué)生的語言表達能力。通過生活經(jīng)驗中的感性認識進