中醫(yī)醫(yī)院食堂面向社會對外承包公開招標(biāo)書

1、中醫(yī)醫(yī)院食堂面向社會對外承包公開招標(biāo)書一、招標(biāo)目的：為了深化醫(yī)院后勤服務(wù)社會化改革，適應(yīng)醫(yī)院的持續(xù)發(fā)展，使醫(yī)院職工、病員及其家屬有一個良好的就餐環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)，做到食堂經(jīng)營有人管，飯菜質(zhì)量有人抓，經(jīng)醫(yī)院研究決定，將我院食堂采用公開招標(biāo)的方式對外承包經(jīng)營。二、招標(biāo)要求：1、承包方能獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，經(jīng)營業(yè)績良好的餐飲經(jīng)營企業(yè)或個人。2、遵紀(jì)守法、品行端正、身體健康、有食堂經(jīng)營及管理經(jīng)驗(yàn)。3、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗，廚師需持有廚師證。4、承包方必須遵守醫(yī)院的各項(xiàng)規(guī)章制度、履行簽定協(xié)議。接受職工代表對食堂飯菜、服務(wù)質(zhì)量的評估。5、承包方必須按照合同約定交納委托管理費(fèi)金額、水、

2、電、氣費(fèi)和其他有關(guān)費(fèi)用，同時須交納承包風(fēng)險抵押金15000元。6、承包方須做到職工就餐（在食堂二樓餐廳包括包廂三個）與病人就餐（在門診樓東邊售菜亭）分開，病人就餐采取打包形式。7、承包方為職工及病人提供早、中、晚三餐飲食，全年沒有休息日。8、承包方須配合本院營養(yǎng)科做好住院病人的治療飲食供應(yīng)。三、招標(biāo)內(nèi)容：醫(yī)院食堂承包經(jīng)營，承包期限 叁年，原中標(biāo)方具有同等條件優(yōu)先續(xù)約權(quán)。四、招標(biāo)形式：1、公開招標(biāo)，采用競爭性談判方式。2、此次招標(biāo)將采用綜合評分法，各投標(biāo)方應(yīng)著重結(jié)合我院實(shí)際情況，提出符合我院切實(shí)可行的管理方案及運(yùn)行機(jī)制等，每年交納本院的委托管理費(fèi)金額將不作為此次招標(biāo)的決定性條件，依據(jù)本招標(biāo)書中第

3、六條：評估考慮的因素，由評委綜合評定最優(yōu)的投標(biāo)人為中標(biāo)人選。五、雙方責(zé)任：甲方責(zé)任（院方）：1、甲方提供醫(yī)院食堂用房（包括食堂樓二樓、包廂三只，門診樓東邊售菜亭一個）及現(xiàn)有設(shè)備、廚具、餐桌等，甲方將食堂財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)列單后移交給承包方（財(cái)產(chǎn)清單另附）。2、甲方提供內(nèi)線電話1部、水、電、燃?xì)庥璩邪?。水、電、燃?xì)饧捌渌鞣N開支均有乙方自負(fù)，每月底甲方向乙方收取水、電、燃?xì)赓M(fèi)。3、甲方將指定監(jiān)督員，對乙方承包食堂的食品衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等方面進(jìn)行監(jiān)控。甲方可視自身情況自愿提供力所能及的幫助、指導(dǎo)。乙方責(zé)任（承包方）：1、乙方在遵守國家有關(guān)法規(guī)以及遵守醫(yī)院各種規(guī)章制度下，提供餐飲服務(wù)工作。2、乙方每年須繳納一

4、定金額的委托管理費(fèi)予甲方。3、乙方須繳納承包風(fēng)險抵押金人民幣壹萬五千元整（￥15000.00）予甲方，用于乙方違反食品衛(wèi)生法，或違反院內(nèi)外有關(guān)管理?xiàng)l例，或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿, 或承包期內(nèi)將醫(yī)院設(shè)備損壞（達(dá)到我院資產(chǎn)報廢年限，經(jīng)我院資產(chǎn)報廢小組鑒定無維修價值除外），或承包期內(nèi)不正常營業(yè),給醫(yī)院造成各種損失的補(bǔ)償。承包者在承包期內(nèi)若無上述現(xiàn)象,合同期滿后,其風(fēng)險抵押金無息如數(shù)退還，如承包期內(nèi)發(fā)生食物中毒事件,則全額沒收風(fēng)險抵押金,并依法追討經(jīng)濟(jì)損失及法律責(zé)任,同時無條件取消經(jīng)營資格。4、在合同規(guī)定承包期內(nèi)，乙方不得進(jìn)行任何形式的轉(zhuǎn)包，如有發(fā)現(xiàn)醫(yī)院有權(quán)無條件終止承租合同。5、食堂工作人員由承包

5、者自行安排,經(jīng)費(fèi)自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫(yī)保、衛(wèi)生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運(yùn)營費(fèi)用均由承包者自理。6、若有相關(guān)部門對食堂進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫以及資格審查，所涉或及的費(fèi)用均由承包方自行承擔(dān)。7、食堂運(yùn)行中所產(chǎn)生的水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)和設(shè)備等日常維修費(fèi)用均由承包者自行承擔(dān)。六、評估考慮的因素：（一）投標(biāo)方管理水平、服務(wù)質(zhì)量以及安全保障措施1、投標(biāo)方需具有經(jīng)營食堂或餐飲業(yè)經(jīng)歷,經(jīng)營優(yōu)勢明顯,實(shí)力強(qiáng)。必須服從醫(yī)院管理,遵守國家的法律法規(guī)和醫(yī)院的規(guī)章制度；2、承包人須提供符合我院切實(shí)可行的食堂經(jīng)營方案、服務(wù)承諾、經(jīng)營優(yōu)勢。3、承包人具有良好的商業(yè)信譽(yù)和經(jīng)營業(yè)績,無任何不良經(jīng)營行為

6、,未發(fā)生過食物中毒事件。，4、承包人自主招聘與辭退食堂從業(yè)人員，應(yīng)符合中華人民共和國勞動合同法等政策法規(guī)，規(guī)范用工。所聘用員工需相對穩(wěn)定，持有效健康證和培訓(xùn)證上崗（無證不予上崗），定期進(jìn)行相關(guān)體檢，確保從業(yè)人員身體健康；5、承包人必須服從甲方管理，恪守經(jīng)營項(xiàng)目，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營。承包人應(yīng)保證不斷增加花色品種，利潤合理適度。承包人的各種主副原料采購必須從國家工商部門認(rèn)可的經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)貨,承包方應(yīng)索證備查，并建立主、副食品臺賬。嚴(yán)禁采購三無、變質(zhì)過期、有害物質(zhì)污染等其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品及調(diào)味品。如發(fā)現(xiàn)承包人違約，甲方有權(quán)責(zé)令承包人作出檢查停業(yè)整頓后，停業(yè)整頓期間造成的一切損失由承包人承擔(dān)

7、；6、承包人必須做好環(huán)境衛(wèi)生工作，嚴(yán)防食物中毒。如發(fā)生安全衛(wèi)生事故或相關(guān)部門檢查不合格，承包人承擔(dān)引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。食堂衛(wèi)生及食堂周圍包干區(qū)由承包人負(fù)責(zé)打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點(diǎn)以及衛(wèi)生包干區(qū)等地方每次餐后清掃干凈，保證地面清潔，確保食堂（墻壁、門窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等）無油污、無廢紙果殼、無灰塵、無衛(wèi)生死角。打掃衛(wèi)生的工具承包人自理；餐廚垃圾須由我市從事餐廚垃圾收運(yùn)處置單位回收，所產(chǎn)生的費(fèi)用由乙方自理。7、承包人必須對員工加強(qiáng)防火、防盜和勞動防護(hù)安全教育,落實(shí)安全防范措施，如因承包方原因發(fā)生火災(zāi)、工傷等事故,應(yīng)由承包人全部負(fù)責(zé)，如造成財(cái)產(chǎn)及人員傷亡的, 承包人

8、應(yīng)負(fù)責(zé)賠償責(zé)任；8、承包人購置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用由承包人承擔(dān)。上班時間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴(yán)禁食堂工作人員在食堂內(nèi)吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車、摩托車、三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放；9、承包期間，如承包人提前終止協(xié)議，須提前一個月通知醫(yī)院。醫(yī)院如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終止協(xié)議，其終止協(xié)議的時間也將提前一個月通知承包人。如承包人未經(jīng)醫(yī)院同意，也不在合同規(guī)定的時間內(nèi)，單方面提前終止協(xié)議，承包人必須承擔(dān)由此引起的一切經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。（二）、投標(biāo)方報價：每年繳納本院委托管理費(fèi)金額。七、投標(biāo)邀請公告：有關(guān)醫(yī)院食堂對外承包公開招標(biāo)的相關(guān)資料在醫(yī)院辦公室領(lǐng)取。報名截止時間202*年10月27日下午16時，報名時須本人帶身份證及復(fù)印件。投標(biāo)截止時間202*年10月30 日下午2時，投標(biāo)人應(yīng)在此之前將密封的投標(biāo)書及確認(rèn)蓋章（或簽字），標(biāo)書內(nèi)容包括資質(zhì)，經(jīng)營業(yè)績，經(jīng)營計(jì)劃及承包金額。投標(biāo)書一式玖份。投標(biāo)地點(diǎn)：*市中醫(yī)醫(yī)院行政樓四樓會議室。投標(biāo)方現(xiàn)場勘查時間202*