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文檔簡介

1、客房治安管理制度一、客房樓層設服務臺班。臺班服務員的職責是;掌握客情,做好服務,保障安全;二、臺班對剛?cè)胱〉目腿耍?憑前廳接待處的通知和門匙對號開房。并記住主要特征,在臺班記事本上做好記錄,以備查對;三、衛(wèi)生班進客房搞衛(wèi)生要有專人負責,正在搞衛(wèi)生時應把工作車放在門口,不得關門。搞完衛(wèi)生要鎖好房門始得離開,并做記錄;四、住客退房后, 臺班服務員要第一時間進入客房進行安全檢查,發(fā)現(xiàn)異常問題立即報告領班處理;五、對沒有回房住宿過夜的客人,臺班服務員應做好記錄,見客人回來時,臺班服務員應主動問明情況記載在冊,并囑咐客人以后在沒有退房前,外出住宿請事先通知,或回來后補報。公共區(qū)域清潔管理制度一、樓層的環(huán)

2、境衛(wèi)生是指走廊、電梯間、樓層服務臺的工作間、消毒間、走廊樓梯等;二、走廊衛(wèi)生工作包括走廊地毯、走廊地面擦試和走廊兩側(cè)的防火器材、報警器等;三、電梯間是客人等候電梯的場所, 也是客人接觸樓面的第一場所, 這里的衛(wèi)生包括拖地、清理煙灰桶、 擦試樓面指示牌和電梯間的吊燈, 保持電梯間的清潔、明亮、優(yōu)雅和整潔;四、樓層服務臺衛(wèi)生是一個樓面各種工作好壞的門面。 因此,搞好這里的衛(wèi)生工作包括服務臺面的擦試, 保證無任何雜物, 服務臺里面的衛(wèi)生清掃、 勤擦電話,整理好各種用具,保持整個服務臺周圍的清潔整齊;五、工作間是樓層存放物品、布草和酒水的地方,各種物品、布草要分類擺放,整齊、安全;六、防火樓梯要保持暢

3、通,經(jīng)常擦試樓梯扶手,拖洗樓梯及擦試門框;七、消毒間是樓層服務員刷洗各種玻璃和器皿的地方, 這里的衛(wèi)生包括地面衛(wèi)生、柜櫥衛(wèi)生和清洗池內(nèi)外衛(wèi)生、熱水器擦試等。清潔衛(wèi)生管理制度一、 按時上班,上班時間必著整齊工衣,佩戴工號牌;二、 向臺班服務員領取衛(wèi)生班工作日報表,了解房態(tài):三、 檢查布草車上工具是否齊全,物品是否補充充足;四、 把布草車推至房間對面靠墻擺放,并把吸塵機放于布草車右邊;五、 按操作規(guī)程打掃房間衛(wèi)生;六、房間設備損壞,地毯、墻紙有污漬應第一時間報告領班或臺班。對一般的維修項目,隨時發(fā)現(xiàn)隨時報告,并做好記錄;七、完成一間房間后,必須在工作日報表上填寫準確的時間。填寫每間房補充布草、易耗

4、品的數(shù)量表;八、撤出加床的床具放回樓層規(guī)定的擺放處;九、應服從臺班的指令,及時完成急需清潔的房間;十、注意布草車的車容整潔。 吸塵機不能隨處亂放。 不準打開兩間房門同時工作;十一、布草車的布草不能裝太滿,一般完成四至五間房即進行撤車、補車工作。不要在布草車上補充物品不全時進行清潔;十二、該回收的廢品整齊擺放在指定位置,垃圾捆扎堆放。 吸塵袋倒塵時應注意將膠袋封好,避免塵埃飛揚;十三、清潔完房間后, 清潔整理好布草車和吸塵機,按要求將布草車和吸塵機擺好;十四、于當天下午向布草員領取第二天清潔所需布草,擺放于指定位置;十五、將工作間清潔干凈,紙皮箱和廢品要擺放整齊;十六、完成每天領班安排的工作。失

5、物招領服務制度一、接到客人離房通知, 臺班服務員應立即進房檢查, 如發(fā)現(xiàn)有客人遺留的物品,應馬上通知前臺;二、如客人已離酒店, 應將遺留品登記在失物招領登記本上,要寫明客人的姓名、房號、時間、物品名稱,還要寫上拾物人姓名,然后交領班送房務部保管;三、失物一般保存半年,過期將認領單和失物一齊上交總經(jīng)理室;四、在認領期間,如客人來信或來電索取物品時,應在房務部辦理認領手續(xù)。在認領時,應請客人簽收,如客人不在由總臺經(jīng)手人代為簽收。受理客房加床制度一、酒店客房加床的業(yè)務,由接待處負責控制、安排加床數(shù)量;二、每張加床費一律為房價的 20;三、客人辦理入住登記時, 如果要求加床, 接待員應在其入住登記上注

6、明加床數(shù)量,同時在登記表及歡迎卡上注明加床費用;四、如果客人入住登記之后再提出加床要求,接待員應該與客人確認加床費用,再發(fā)出 “接待處通知書 ”,到前臺收銀處相應地更改房租,并為客人更換歡迎卡證明已交加床費用;五、接待員在確認某房間需要加床后,應將加床標記 EB(EXTRABED)輸入客人入住資料,并立即發(fā)出 “加床通知單 ”一式兩份到房務部, 其中一份由房務部人員簽收后送回接待處存檔 ( 前臺收銀處一份 ) ;六、如果接到客人通知要求取消加床或接到房務部通知某房間取消加床, 接待員應發(fā)出 “接待處通知書 ”,到房務部和前臺收銀處注明取消加床, 住店客人姓名及更改房租,同時電腦中的客人資料亦要

7、由接待處及收銀處做相應更改;七、夜班接待員負責每晚與房務部核對制作的 “加床服務表 ”并制作 “加床統(tǒng)計表 ” 存檔,另送一份到房務部。特殊天氣大堂清潔衛(wèi)生管理制度一、管理人員要加強現(xiàn)場檢查和督導,合理使用和靈活調(diào)配人力,發(fā)現(xiàn)問題要及時處理;二、外圍的員工要堅守崗位,保持清潔,減少客人鞋底的泥沙帶進大堂。門口和小車出入的廣場地面要勤拖抹,及時清理地面雜物;三、如地面潮濕冒水時,要在主要的路口放置“小心路滑 ”指示牌,提醒客人小心通過,防止摔倒;四、注意儀容儀表,在工作中,主動避讓客人,如遇上客人詢問時,要有禮貌,耐心解答。注意認真做好細微之處的工作。制服收發(fā)管理制度一、布草房收發(fā)窗口必須保證隨時有人收發(fā)制服,不準有空房現(xiàn)象;二、 所有制服收發(fā)員工必須站立微笑服務, “請”字當頭, “謝 ”字不離口;三、 任何員工不準將私人衣物混入制服內(nèi)充公洗燙;四、 不準以任何理由向其它部門員工索取物品;五、因洗燙原因造成編號顏色脫落之衣服應及時填補清楚;六、由于機械原因造成的洗爛或特殊處理,不能及時將衣服發(fā)給員工時,制服收發(fā)員向其作解釋的同時,發(fā)備用衣、褲作為頂用;七、制服收發(fā)員工不準以任何理由扣發(fā)他人衣服或在收發(fā)衣服時作私人交易;八、凡接受換衣時一律以臟衣服換干凈的,有特

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