羧酸酯第1課時(shí)市公開(kāi)課金獎(jiǎng)市賽課一等獎(jiǎng)?wù)n件

/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)1第三章烴含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯第1課時(shí)新課標(biāo)人教版高中化學(xué)課件系列選修5有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第1頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)2一、羧酸1、定義：由烴基與羧基相連組成有機(jī)化合物。2、分類(lèi)：烴基不一樣羧基數(shù)目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸飽和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH、CnH2nO2羧酸第2頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)33、乙酸1）物理性質(zhì)P60

俗名：醋酸、冰醋酸2）結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)式：電子式：CHOOCHHH∶OH∶C∶C∶O∶HHH∷∶∶∶∶∶分子式：C2H4O2結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3COOH官能團(tuán)：－COOH吸收強(qiáng)度121086420羧酸第3頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)4羧基受C=O影響：斷碳氧單鍵氫氧鍵更易斷受-O-H影響:碳氧雙鍵不易斷活動(dòng)：1、乙酸酸性表現(xiàn)在哪些方面？

2、寫(xiě)出乙酸電離化學(xué)方程式？1.與指示劑反應(yīng)2.與金屬反應(yīng)3.與堿反應(yīng)4.與鹽反應(yīng)CH3COOHCH3COO－+H+羧酸第4頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)5日常生活中，為何能夠用醋除去水垢？（水垢主要成份為CaCO3)說(shuō)明乙酸什么性質(zhì)？考考你羧酸第5頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)6科學(xué)探究碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液飽和碳酸氫鈉溶液1、利用下列圖所表示儀器和藥品，設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單一次性完成試驗(yàn)裝置，驗(yàn)證乙酸、碳酸和苯酚溶液酸性強(qiáng)弱羧酸第6頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)7科學(xué)探究碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH

2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸>碳酸>苯酚羧酸第7頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)8證實(shí)乙酸是弱酸方法：1：配制一定濃度乙酸測(cè)定pH值2：配制一定濃度乙酸鈉溶液測(cè)定pH值3：在相同條件下與同濃度鹽酸比較與金屬反應(yīng)速率探究:能夠用哪些方法證實(shí)乙酸是弱酸？羧酸第8頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)9羧酸第9頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)103）化學(xué)性質(zhì)a.乙酸酸性:酸通性乙酸是一個(gè)弱酸，其酸性強(qiáng)于碳酸羧酸CH3COOHCH3COO－+H+第10頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)11醇、酚、羧酸中羥基比較CH3COOH乙酸C6H5OH苯酚CH3CH2OH乙醇與NaHCO3反應(yīng)與Na2CO3反應(yīng)與NaOH反應(yīng)與鈉反應(yīng)酸性羥基氫活潑性結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式代表物比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能不能能，不產(chǎn)生CO2不能能能增強(qiáng)中性羧酸第11頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)12b.乙酸酯化反應(yīng)1.濃硫酸作用？

催化劑和吸水劑2.飽和碳酸鈉溶液作用？

溶解乙醇和除去乙酸減小酯在水中溶解度3.導(dǎo)管不伸入液面下作用？

預(yù)防飽和碳酸鈉溶液倒吸現(xiàn)象：飽和碳酸鈉溶液液面上有透明油狀液體，并可聞到香味。羧酸第12頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)13反應(yīng)原理：乙酸乙酯可用什么科學(xué)方法來(lái)研究？羧酸第13頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)14原子示蹤法：酯化反應(yīng)：酸跟醇起反應(yīng)脫水后生成酯和水反應(yīng)。

a．反應(yīng)機(jī)理：羧酸脫羥基醇脫氫

b．酯化反應(yīng)可看作是取代反應(yīng)，也可看作是分子間脫水反應(yīng)。

羧酸第14頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)154)乙酸用途：主要化工原料，生產(chǎn)醋酸纖維、合成纖維、噴漆溶劑、香料、染料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等5)乙酸制法：a、發(fā)酵法：制食用醋b、乙烯氧化法：羧酸（C6H10O5)n→C2H5OH→CH3CHO→CH3COOH第15頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)16幾個(gè)常見(jiàn)羧酸：

OH—C—O—H俗稱(chēng)蟻酸，無(wú)色有強(qiáng)烈刺激性液體，可與水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑，有毒性。甲酸化學(xué)性質(zhì)醛基羧基氧化反應(yīng)(如銀鏡反應(yīng))酸性，酯化反應(yīng)羧酸第16頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)17HCOOH+2Ag(NH3)2OH→(NH4)2CO3+2Ag↓+2NH3+H2O△HCOOH+2Cu(OH)2

→CO2↑+Cu2O↓+2H2O△請(qǐng)用一個(gè)試劑判別下面四種有機(jī)物？乙醇、乙醛、乙酸、甲酸新制Cu(OH)2懸濁液羧酸第17頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)18乙二酸HOOC-COOH

俗稱(chēng)“草酸”，無(wú)色透明晶體，通常含兩個(gè)結(jié)晶水。草酸，是最簡(jiǎn)單飽和二元羧酸，是二元羧酸中酸性最強(qiáng)，它含有一些特殊化學(xué)性質(zhì)。能使酸性高錳酸鉀溶液褪色、可作漂白劑。羧酸第18頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)19苯甲酸C6H5COOH(安息香酸)酸性：HOOC-COOH>HCOOH>C6H5COOH>CH3COOH

。+2H2O△羧酸第19頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)20自然界中有機(jī)酸資料卡片蟻酸(甲酸)HCOOH檸檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成份草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH羧酸第20頁(yè)/10/10巴東縣第三高級(jí)中學(xué)21

1mol有機(jī)物