蘇教版（2023）必修1 第一章 細(xì)胞的分子組成 分子與細(xì)胞章末綜合測(cè)評(píng)1　(第一章) -（解析版）

第第頁(yè)蘇教版（2023）必修1第一章細(xì)胞的分子組成分子與細(xì)胞章末綜合測(cè)評(píng)1(第一章)-（解析版）章末綜合測(cè)評(píng)(一)(第一章)

一、單項(xiàng)選擇題：共15題，每題2分，共30分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。

1．下列有關(guān)組成生物體元素的敘述，正確的是()

A．組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量最多

B．Zn2＋是人體中200多種酶的組成成分，說(shuō)明鋅是人體內(nèi)的大量元素

C．組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多

D．原核生物細(xì)胞內(nèi)含微量元素，真核生物細(xì)胞內(nèi)不含微量元素

A[組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量最多，A正確；鋅是人體內(nèi)的微量元素，B錯(cuò)誤；組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，氧元素的含量最多，C錯(cuò)誤；真核生物細(xì)胞內(nèi)含微量元素，D錯(cuò)誤。]

2．茶葉生產(chǎn)在中國(guó)已有幾千年的歷史，下列關(guān)于茶葉的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()

A．茶葉細(xì)胞中含有Ca、Mg、S、K、P等大量元素

B．采摘的新鮮茶葉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)

C．茶葉細(xì)胞和人體細(xì)胞所含元素種類大致相同但含量差異很大

D．地殼與新鮮茶葉細(xì)胞中含量最多的元素都是氧，說(shuō)明生物界與無(wú)機(jī)自然界具有統(tǒng)一性

D[茶葉細(xì)胞中含有Ca、Mg、S、K、P等大量元素，A正確；細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，B正確；不同的細(xì)胞所含元素種類大致相同但含量差異很大，C正確；組成生物體的化學(xué)元素在無(wú)機(jī)自然界中都能找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是生物體所特有的，這說(shuō)明生物界與無(wú)機(jī)自然界具有統(tǒng)一性，D錯(cuò)誤。]

3．(2022·江蘇無(wú)錫期中改編)患糖尿病的韓奶奶因食用“無(wú)糖月餅”而出現(xiàn)不適。目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列敘述正確的是()

A．無(wú)糖餅干沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品

B．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素

C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品

D．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康

D[餅干中含有淀粉，淀粉是糖類，故無(wú)糖餅干并不屬于無(wú)糖食品，A錯(cuò)誤；N、P是大量元素，Zn是微量元素，B錯(cuò)誤；蔬菜中含有有機(jī)化合物，有機(jī)化合物是由C等元素組成的，C錯(cuò)誤；維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)鈣和磷的吸收，有助于寶寶骨骼健康，D正確。]

4．水、無(wú)機(jī)鹽等對(duì)于維持人體正常生命活動(dòng)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A．嘔吐、腹瀉的病人，需及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水

B．KH2PO4和K2HPO4都能為人體提供能量

C．缺鈣引起的肌肉抽搐，可通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食得到改善

D．鐵攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，需適量補(bǔ)鐵

B[嘔吐、腹瀉的病人，體內(nèi)丟失大量的水和無(wú)機(jī)鹽，及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水除可以補(bǔ)充水分和無(wú)機(jī)鹽外，還可以補(bǔ)充能源物質(zhì)，并保持細(xì)胞正常的形態(tài)，A正確；KH2PO4和K2HPO4可參與維持機(jī)體體液的酸堿平衡，但都不能為人體提供能量，B錯(cuò)誤；缺鈣引起肌肉抽搐，可通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食來(lái)增加血液中的鈣離子濃度，改善肌肉抽搐狀況，C正確；鐵參與血紅蛋白的組成，若攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，因此需適量補(bǔ)鐵，D正確。]

5．下列關(guān)于細(xì)胞中的有機(jī)物的說(shuō)法正確的是()

A．纖維素、淀粉都是葉肉細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)

B．花生種子中沒(méi)有蛋白質(zhì)，只有脂肪，因此常用作檢測(cè)脂肪的材料

C．與葡萄糖相比，等質(zhì)量的脂肪含C、H量較高，氧化分解釋放能量多

D．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)分別用斐林試劑和雙縮脲試劑，且兩試劑成分均需混合后使用

C[纖維素是植物細(xì)胞壁的主要組成成分，不能作為主要能源物質(zhì)，A錯(cuò)誤；花生種子中含有蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；與葡萄糖相比，等質(zhì)量的脂肪含C、H量較高，氧化分解耗氧量高，釋放能量多，C正確；雙縮脲試劑的A液、B液不能混合后使用，D錯(cuò)誤。]

6．下列對(duì)于組成生物體的化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是()

A．動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)不具有蔗糖、麥芽糖和核糖

B．淀粉和纖維素是植物細(xì)胞中的多糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖

C．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂

D．固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能

A[蔗糖、麥芽糖是植物二糖，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有，核糖是單糖，動(dòng)植物細(xì)胞內(nèi)都有，A錯(cuò)誤；淀粉和纖維素是植物細(xì)胞中的多糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖，B正確；脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂，C正確；固醇類物質(zhì)包括膽固醇、性激素、維生素D等，膽固醇是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，性激素能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成，維生素D能有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，所以固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能，D正確。]

7．下列關(guān)于生物大分子的敘述，不正確的是()

A．由M個(gè)氨基酸構(gòu)成的1個(gè)蛋白質(zhì)分子，含N條肽鏈，其中Z條是環(huán)狀肽鏈，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需要M＋Z－N個(gè)水分子

B．在玉米細(xì)胞中由A、G、T、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸的種類有6種

C．質(zhì)量相同的糖、脂肪氧化分解所釋放的能量是相同的

D．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)

C[環(huán)狀肽鏈中失去的水分子數(shù)等于氨基酸數(shù)，而鏈狀肽鏈中氨基酸數(shù)比失去的水分子數(shù)多一個(gè)，A正確；玉米細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸，所以由A、G、T、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸的種類為6種，B正確；質(zhì)量相同的糖、脂肪氧化分解，脂肪所釋放的能量較多，C錯(cuò)誤；氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)，有可能氨基酸的排列順序不同或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同，因此蛋白質(zhì)可能不同，D正確。]

8．某鏈狀21肽中有1個(gè)丙氨酸(R為—CH3)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸得到1個(gè)丙氨酸和1條肽鏈，其中脫下的氨基酸以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該反應(yīng)的產(chǎn)物與原有21肽的差異的敘述錯(cuò)誤的是()

A．肽鍵數(shù)目減少1個(gè)

B．氨基和羧基分別增加1個(gè)

C．氫原子數(shù)目增加2個(gè)

D．氧原子數(shù)目增加2個(gè)

D[根據(jù)題意可知，丙氨酸位于該21肽的一端，則反應(yīng)后的產(chǎn)物為20肽和1個(gè)丙氨酸。鏈狀21肽肽鍵數(shù)目為20，鏈狀20肽肽鍵數(shù)目為19，反應(yīng)后肽鍵數(shù)目減少1個(gè)，A正確；反應(yīng)后氨基、羧基分別增加1個(gè)，B正確；脫掉丙氨酸需要消耗一個(gè)水分子，從而斷裂1個(gè)肽鍵，因此最終的產(chǎn)物與原21肽相比，多了2個(gè)氫原子和1個(gè)氧原子，C正確、D錯(cuò)誤。]

9．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的功能的敘述，錯(cuò)誤的是()

A．細(xì)胞分泌的某些蛋白質(zhì)具有免疫功能

B．某些蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，肌肉的主要成分是蛋白質(zhì)

C．血紅蛋白參與血液中氧氣的運(yùn)輸，其中含有Mg2＋

D．從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白可用來(lái)制作手術(shù)縫合線

C[血紅蛋白中含有Fe2＋，具有運(yùn)輸氧氣的功能，不含Mg2＋，本題選C。]

10．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()

A．氨基酸脫水縮合形成肽鏈過(guò)程中，形成肽鍵數(shù)與脫水分子數(shù)相同

B．某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，則此蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的—NH2

C．亮氨酸的R為—C4H9，纈氨酸的R為—C3H7，它們縮合形成的二肽中，C、H的原子個(gè)數(shù)比為11∶24

D．一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后最多會(huì)產(chǎn)生6個(gè)氨基酸

C[氨基酸脫水縮合形成肽鏈過(guò)程中，每形成一個(gè)肽鍵會(huì)脫去一個(gè)水分子，所以肽鍵數(shù)＝脫水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)，A正確；由于在一條肽鏈中，至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以4條肽鏈至少有4個(gè)游離的氨基和4個(gè)游離的羧基，B正確；將亮氨酸和纈氨酸的R代入氨基酸通式可知，亮氨酸和纈氨酸的分子式分別為C6H13O2N和C5H11O2N，它們縮合形成二肽時(shí)脫去一分子水，所形成的二肽的分子式為C11H22O3N2，其中C、H的原子個(gè)數(shù)比為11∶22，C錯(cuò)誤；由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知，一個(gè)氨基酸至少含有1個(gè)氮原子，且在脫水縮合過(guò)程中不會(huì)減少，所以分子式為C22H34O13N6的多肽水解最多形成的氨基酸數(shù)以氮原子數(shù)為準(zhǔn)，是6個(gè)，D正確。]

11．(2022·江蘇修遠(yuǎn)中學(xué)月考)下列關(guān)于還原糖、脂肪及蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()

A．常用番茄、甘蔗等的研磨液作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料

B．脂肪鑒定中觀察花生子葉切片，細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色小顆粒

C．脂肪鑒定中體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液的作用是溶解組織中的脂肪

D．蛋白質(zhì)鑒定中，滴加的CuSO4溶液過(guò)多會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

D[斐林試劑可用于鑒定還原糖，在50～65℃水浴加熱的條件下，還原糖與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。番茄的紅色會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果，甘蔗富含蔗糖，但蔗糖屬于非還原糖，兩者都不是鑒定植物組織內(nèi)還原糖的理想材料，A錯(cuò)誤；切片時(shí)，子葉細(xì)胞可能會(huì)被破壞釋放出少量脂肪，細(xì)胞間會(huì)出現(xiàn)橘黃色小顆粒，B錯(cuò)誤；脂肪鑒定中體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液的作用是洗去浮色，C錯(cuò)誤；在堿性環(huán)境中蛋白質(zhì)中的肽鍵與Cu2＋反應(yīng)產(chǎn)生紫色的復(fù)雜化合物，滴加的CuSO4溶液過(guò)多會(huì)遮蓋顏色反應(yīng)的真實(shí)結(jié)果，D正確。]

12．下列關(guān)于DNA和RNA的說(shuō)法，正確的是()

A．細(xì)胞核內(nèi)沒(méi)有RNA，細(xì)胞質(zhì)中沒(méi)有DNA

B．DNA和RNA徹底水解的產(chǎn)物的區(qū)別僅在于堿基不同

C．通常細(xì)胞中DNA由兩條核苷酸鏈構(gòu)成，RNA由1條核苷酸鏈構(gòu)成

D．兩者都由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成

C[DNA主要分布在細(xì)胞核中，RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，細(xì)胞核內(nèi)有少量的RNA，細(xì)胞質(zhì)中的線粒體和葉綠體中有少量的DNA，A錯(cuò)誤；DNA和RNA徹底水解的產(chǎn)物中五碳糖的種類也不同，DNA含有脫氧核糖，RNA含有核糖，B錯(cuò)誤；細(xì)胞中DNA通常為雙鏈結(jié)構(gòu)，RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)，C正確；一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成核苷酸，DNA和RNA均是由若干個(gè)核苷酸連接而成的，D錯(cuò)誤。]

13．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。若A為DNA，B為RNA，據(jù)圖分析正確的是()

A．人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示，人體中d的種類有4種

B．大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示，生物體中組成C的c的種類約有21種

C．a(chǎn)、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，C是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

D．A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)

B[d為核苷酸，人體中含有4種脫氧核苷酸和4種核糖核苷酸，共有8種核苷酸，A錯(cuò)誤；e表示氨基酸，生物體中組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，B正確；核酸是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)是DNA，非細(xì)胞生物病毒的遺傳物質(zhì)是DNA或RNA，a、b是核苷酸，C錯(cuò)誤；核酸的多樣性主要與堿基的排列順序有關(guān)，蛋白質(zhì)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序及肽鏈形成的空間結(jié)構(gòu)都有關(guān)，D錯(cuò)誤。]

14．下列關(guān)于組成生物體的元素及化合物的敘述，正確的是()

A．磷脂、酶、脫氧核糖都含有的元素是C、H、O、N、P

B．蛋白質(zhì)徹底水解得到的是氨基酸，核酸徹底水解得到的是核苷酸

C．糖原、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子都以碳鏈為基本骨架

D．變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

C[脫氧核糖屬于糖類，組成元素是C、H、O，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)徹底水解得到的是氨基酸，但是核酸徹底水解得到的是磷酸、五碳糖和含氮堿基，B錯(cuò)誤；生物大分子都以碳鏈為基本骨架，糖原、核酸、蛋白質(zhì)都是生物大分子，C正確；變性后的蛋白質(zhì)只是空間結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，肽鍵沒(méi)有斷裂，仍能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。]

15．(2022·江蘇揚(yáng)州期中)如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是核苷酸

B．若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②可能是脂肪

C．若③為原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，則③一定是DNA

D．若④是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì)，則④是糖原

A[①的元素組成為C、H、O、N，而核苷酸中還含有P，A錯(cuò)誤；脂肪的元素組成為C、H、O，其是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA的元素組成是C、H、O、N、P，C正確；糖原主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成，其元素組成是C、H、O，D正確。]

二、多項(xiàng)選擇題：共5題，每題3分，共15分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。

16．2023年3月22日是第28屆世界水日，我國(guó)紀(jì)念世界水日和開(kāi)展中國(guó)水周活動(dòng)宣傳主題是“實(shí)施國(guó)家節(jié)水行動(dòng)，建設(shè)節(jié)水型社會(huì)”。下列對(duì)于生物體內(nèi)自由水的敘述正確的是()

A．生物體代謝旺盛時(shí)含量較多

B．不參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)

C．是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

D．植物越冬時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水含量降低

ACD[本題主要考查自由水的作用。自由水以游離的形式存在，代謝旺盛時(shí)含量多，是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，還可以參與細(xì)胞內(nèi)的許多生化反應(yīng)，A、C正確，B錯(cuò)誤；冬季，植物細(xì)胞內(nèi)部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，使自由水含量降低，提高了植物的抗寒能力，D正確。]

17．科學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖類物質(zhì)可能誘發(fā)肥胖、高血壓等一系列健康問(wèn)題。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()

A．幾丁質(zhì)是一種常見(jiàn)的食品添加劑也是一種糖類，不應(yīng)過(guò)多攝入

B．葡萄糖供應(yīng)過(guò)多時(shí)只能轉(zhuǎn)化為脂肪來(lái)儲(chǔ)存能量，因而會(huì)誘發(fā)肥胖

C．一般只有人體內(nèi)的糖類代謝出現(xiàn)障礙時(shí)，脂肪才會(huì)分解供能

D．若某人是肥胖癥患者，則該人有可能比正常人更容易患糖尿病

ACD[幾丁質(zhì)屬于糖類物質(zhì)，可作為食品添加劑，但不應(yīng)過(guò)多攝入，A正確；葡萄糖供應(yīng)過(guò)多時(shí)，也可以轉(zhuǎn)化為糖原來(lái)儲(chǔ)存能量，B錯(cuò)誤；脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙引起供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，C正確；根據(jù)題干信息可知，攝入過(guò)多的糖類會(huì)引起肥胖，若該肥胖癥患者是因?yàn)槿粘ｏ嬍持袛z入過(guò)多糖而肥胖，則其可能比正常人更容易患糖尿病，D正確。]

18．(2022·江蘇泰州中學(xué)月考改編)如圖甲、乙、丙所示為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)—SH脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述正確的是()

甲乙丙

A．甲為乙的基本組成單位，乙中含有的甲一般不超過(guò)20種

B．由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了4832

C．丙是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，且在乙的生物合成中具有重要作用

D．如果甲中的R為C3H5O2，那么由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H

ABD[題圖中的甲和乙分別是氨基酸和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中含有的氨基酸一般不超過(guò)20種，A正確；由氨基酸(甲)形成蛋白質(zhì)(乙)的過(guò)程中脫去的水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù)＝271－3＝268，形成4個(gè)二硫鍵的過(guò)程中脫去的H的個(gè)數(shù)為2×二硫鍵數(shù)＝2×4＝8，所以相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了268×18＋8×1＝4832，B正確；題圖中的乙和丙分別是蛋白質(zhì)和核苷酸，由核糖核苷酸組成的核酸為RNA，由脫氧核糖核苷酸組成的核酸為DNA，絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，某些病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，核酸在蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用，C錯(cuò)誤；由氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知氨基酸分子的通式為C2H4O2N—R，如果甲中的R為C3H5O2，則該氨基酸分子中H的個(gè)數(shù)是9，由兩分子甲形成的化合物中H的個(gè)數(shù)＝兩分子甲中H的個(gè)數(shù)－脫去的水分子中H的個(gè)數(shù)＝9×2－2×1＝16，D正確。]

19．阿膠是一種用驢皮制成的藥材，原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。阿膠的滋補(bǔ)作用主要體現(xiàn)為加快機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)免疫力，下列說(shuō)法正確的是()

A．阿膠具有滋補(bǔ)作用的原因可能是其含有人體必需的Zn、Fe、Ca等微量元素

B．阿膠為人體提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸

C．驢皮細(xì)胞中含量最多的化合物是水

D．食用阿膠的人應(yīng)減少飲食中對(duì)其他糖類的攝入，因?yàn)榘⒛z中含有豐富的纖維素

BC[Ca屬于大量元素，A錯(cuò)誤；結(jié)合所學(xué)知識(shí)及題干信息可推知，阿膠為人體提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸，B正確；驢皮細(xì)胞(活細(xì)胞)中含量最多的化合物是水，C正確；動(dòng)物細(xì)胞中沒(méi)有纖維素，阿膠不含纖維素，D錯(cuò)誤。]

20．下列關(guān)于元素與化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()

A．植物根尖從土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸

B．人體血液中鈣離子含量太低會(huì)引起抽搐，說(shuō)明微量元素能維持機(jī)體的正常生命活動(dòng)

C．C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素，組成生物體的化合物都是以碳鏈為基本骨架

D．占人體細(xì)胞鮮重的百分比最大的元素是碳，占人體細(xì)胞干重的百分比最大的元素是氧

ABCD[脂肪的組成元素只有C、H、O，沒(méi)有N，A錯(cuò)誤；鈣是大量元素，不是微量元素，B錯(cuò)誤；組成生物體的化合物不是都含有C元素，如水不含C，組成細(xì)胞的有機(jī)物都含有C元素，C錯(cuò)誤；占人體細(xì)胞鮮重的百分比最大的元素是氧，占人體細(xì)胞干重的百分比最大的元素是碳，D錯(cuò)誤。]

三、非選擇題：共5題，共55分。

21．(11分)圖1、圖2表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題：

圖1

圖2

(1)構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________，種子成熟后期，含水量________(填“上升”或“下降”)，結(jié)合水與自由水的比例________(填“上升”或“下降”)，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與________元素密切相關(guān)。

(2)小麥成熟過(guò)程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，________含量逐漸增多，通過(guò)________試劑檢測(cè)還原糖，用_______________來(lái)判斷還原糖的多少。

[解析](1)活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，在種子成熟后期，代謝速率減慢，含水量下降，結(jié)合水與自由水的比例上升。積累有機(jī)物增多，干重增加跟碳元素密切相關(guān)。(2)小麥成熟過(guò)程中，糖類物質(zhì)之間主要發(fā)生單糖轉(zhuǎn)化為多糖(淀粉)，因?yàn)榈矸鄄皇沁€原糖，故可以用斐林試劑檢測(cè)還原糖的含量來(lái)檢測(cè)它們之間的轉(zhuǎn)化。

[答案](1)水下降上升碳

(2)淀粉斐林磚紅色沉淀的多少(或磚紅色顏色的深淺)

22．(10分)如圖為生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是________，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是________。

(2)兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)形成二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為_(kāi)_____________________________________________________________。

(3)________(填字母)結(jié)構(gòu)的多樣性決定其功能的多樣性，如作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、防御物質(zhì)、催化物質(zhì)、運(yùn)輸物質(zhì)、調(diào)控物質(zhì)等。

(4)SARS病毒的遺傳信息貯存在e中，e初步水解的產(chǎn)物是________，徹底水解產(chǎn)物是__________________，在小麥葉肉細(xì)胞中，e主要存在于__________中。

[解析](1)c應(yīng)為多糖，植物細(xì)胞內(nèi)多糖類儲(chǔ)能物質(zhì)是淀粉，動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)多糖類儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原。(2)兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)形成二肽，二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為。(3)蛋白質(zhì)具有多種功能，這主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性。(4)SARS病毒的遺傳信息貯存在RNA(e)中，RNA初步水解的產(chǎn)物是核糖核苷酸，徹底水解產(chǎn)物是磷酸、核糖、4種堿基；在小麥葉肉細(xì)胞中，RNA主要存在于細(xì)胞質(zhì)中。

[答案](1)淀粉糖原

(2)

(3)b(4)核糖核苷酸磷酸、核糖、4種堿基細(xì)胞質(zhì)

23．(12分)人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體細(xì)胞中有著重要的作用。

(1)一切生命活動(dòng)離不開(kāi)水，水在人體內(nèi)的存在形式有結(jié)合水和__________________水，后者在人體內(nèi)的生理作用是_____________________(寫出兩點(diǎn)即可)。

(2)人每天都要補(bǔ)充一定數(shù)量的蛋白質(zhì)，尤其是嬰幼兒，蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，原因是______________________________________________

______________________________________________________________。

(3)市場(chǎng)上出售的少數(shù)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)問(wèn)如何鑒定奶粉中是否含淀粉？___________________________。

(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是____________________________。

(5)牛奶、奶粉中都含有鈣、鐵等元素，其中鈣是人體骨骼和牙齒中的重要組成部分，鐵是血紅蛋白的主要成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是________________________；輸液時(shí)常用到0.9%的生理鹽水，它可以用來(lái)維持細(xì)胞內(nèi)外________的平衡，缺鈣時(shí)可能引發(fā)________。

(6)俗話說(shuō)，“一方水土養(yǎng)一方人”，飲水是提供人體必需礦物質(zhì)和微量元素的重要途徑之一。在天然無(wú)污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人體必需元素，其中屬于大量元素的是________________。

[解析](1)水在人體內(nèi)的存在形式有結(jié)合水和自由水，自由水在人體內(nèi)可參與運(yùn)輸、作為良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過(guò)程等。(2)蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降是因?yàn)榭贵w的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)被攝入后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹铣煽贵w的原料氨基酸，攝入不足會(huì)影響抗體的合成。(3)淀粉可以用碘液進(jìn)行鑒定，向待測(cè)液中滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說(shuō)明其中含有淀粉。(4)牛奶、奶粉中含量較多的二糖是乳糖。(5)無(wú)機(jī)鹽可以構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物，維持細(xì)胞的滲透壓等，機(jī)體缺鈣時(shí)會(huì)發(fā)生肌肉抽搐的現(xiàn)象。(6)Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe中屬于大量元素的是K、Ca、P、Mg。

[答案](1)自由參與運(yùn)輸、作為良好的溶劑、參與細(xì)胞代謝過(guò)程等(2)蛋白質(zhì)攝入量的不足，會(huì)影響抗體的合成(3)滴加碘液，觀察是否變藍(lán)，若變藍(lán)，則說(shuō)明含有淀粉(4)乳糖(5)構(gòu)成細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物滲透壓肌肉抽搐(6)K、Ca、P、Mg

24．(11分)如圖1表示的是細(xì)胞內(nèi)兩種生物大分子間的相互關(guān)系?；卮鹣铝袉?wèn)題：

圖1

(1)已知A是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，則圖中X代表的化學(xué)元素是________，分子a為_(kāi)_______。A徹底水解后，產(chǎn)生的物質(zhì)是______________________________________________________________。

(2)Y代表的主要化學(xué)元素是______________。假如圖2是B的結(jié)構(gòu)圖解，則該圖表示____________肽化合物，含________個(gè)肽鍵。

圖2

(3)若分子b的平均分子質(zhì)量為r，通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成分子質(zhì)量為e的B，則B分子中肽鍵的數(shù)目是________(不考慮側(cè)鏈上的脫水縮合等)。

(4)B的功能具有多樣性，其原因在于：_____________________________

______________________________________________________________。

[解析](1)據(jù)圖分析，絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)為DNA，故分子a為脫氧核苷酸，由此確定X為N、P。DNA徹底水解的產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和含氮堿基。(2)根據(jù)圖中B的功能確定B為蛋白質(zhì)，分子b為氨基酸，由此確定Y主要為N。根據(jù)B的結(jié)構(gòu)圖解分析，圖解中含2個(gè)肽鍵(—CO—NH—)，說(shuō)明它是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成的三肽化合物。(3)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成肽鏈。設(shè)肽鍵數(shù)目為x，則氨基酸的數(shù)目為x＋m?？梢粤谐龇匠淌?x＋m)r－x·18＝e，解得x＝(e－mr)/(r－18)。(4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性是由于組成它的氨基酸種類、數(shù)量和排列順序具有多樣性以及形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)具有多樣性。

[答案](1)N、P脫氧核苷酸脫氧核糖、磷酸、含氮堿基

(2)N三2(3)(e－mr)/(r－18)

(4)氨基酸種類、數(shù)量和排列順序及形成的空間結(jié)構(gòu)具有多樣性

25．(11分)某校生物興趣小組欲運(yùn)用所學(xué)知識(shí)來(lái)驗(yàn)證血漿中含有還原糖和蛋白質(zhì)，準(zhǔn)備了下列材料用具：加檸檬酸鈉的雞血，試管，離心機(jī)，三腳架，酒精燈，大燒杯，石棉網(wǎng)，火柴，清水，0.1g/mLNaOH溶液，0.05g/mLCuSO4溶液，0.01g/mLCuSO4溶液等。

請(qǐng)你和該生物興趣小組同學(xué)一起來(lái)完成此項(xiàng)實(shí)驗(yàn)。

(1)實(shí)驗(yàn)原理：_______________________________________。

(2)實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：①制備血漿，取8mL加有檸檬酸鈉的雞血，分裝到兩支試管中，放入離心機(jī)中離心幾分鐘。

②取離心后的雞血________2mL分裝到已編號(hào)的A、B兩支試管中，向A試管中加入1mL剛配制的斐林試劑，向B試管中先加入1mL0.1g/mLNaOH溶液，振蕩混合均勻，然后再向B試管中加入4～5滴________________溶液，振蕩試管混合均勻。

第二步：將A試管放入盛有________溫水的大燒杯中，加熱1～2min。

第三步：觀察A、B試管顏色的變化。

(3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論：

若A試管中出現(xiàn)________；B試管中出現(xiàn)______，說(shuō)明_______________。

[解析](1)斐林試劑與還原糖反應(yīng)，在50～65℃的水浴條件下，生成磚紅色沉淀，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑會(huì)發(fā)生紫色反應(yīng)，利用該原理可鑒定還原糖和蛋白質(zhì)。(2)依據(jù)實(shí)驗(yàn)步驟可知，A試管用于鑒定還原糖，B試管用于鑒定蛋白質(zhì)，所以在B試管中加入1mL0.1g/mLNaOH溶液后，還要再向B試管中加入4～5滴0.01g/mLCuSO4溶液，A試管要放入盛有50～65℃溫水的大燒杯中，加熱1～2min，然后觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(3)分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象時(shí)要與實(shí)驗(yàn)結(jié)論相聯(lián)系，若A試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀，B試管中出現(xiàn)紫色，說(shuō)明血漿中含有還原糖和蛋白質(zhì)。

[答案](1)還原糖在加熱條件下與斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色沉淀；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)呈現(xiàn)紫色

(2)②上清液0.01g/mLCuSO450～65℃

(3)磚紅色沉淀紫色血漿中含有還原糖和蛋白質(zhì)

5章末綜合測(cè)評(píng)(一)(第一章)

一、單項(xiàng)選擇題：共15題，每題2分，共30分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。

1．下列有關(guān)組成生物體元素的敘述，正確的是()

A．組成細(xì)胞的元素中，C、H、O、N這四種元素的含量最多

B．Zn2＋是人體中200多種酶的組成成分，說(shuō)明鋅是人體內(nèi)的大量元素

C．組成生物體和組成無(wú)機(jī)自然界的化學(xué)元素中，碳元素的含量最多

D．原核生物細(xì)胞內(nèi)含微量元素，真核生物細(xì)胞內(nèi)不含微量元素

2．茶葉生產(chǎn)在中國(guó)已有幾千年的歷史，下列關(guān)于茶葉的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()

A．茶葉細(xì)胞中含有Ca、Mg、S、K、P等大量元素

B．采摘的新鮮茶葉細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)

C．茶葉細(xì)胞和人體細(xì)胞所含元素種類大致相同但含量差異很大

D．地殼與新鮮茶葉細(xì)胞中含量最多的元素都是氧，說(shuō)明生物界與無(wú)機(jī)自然界具有統(tǒng)一性

3．(2022·江蘇無(wú)錫期中改編)患糖尿病的韓奶奶因食用“無(wú)糖月餅”而出現(xiàn)不適。目前很多廣告語(yǔ)存在科學(xué)性錯(cuò)誤，下列敘述正確的是()

A．無(wú)糖餅干沒(méi)有甜味，屬于無(wú)糖食品

B．“XX牌”口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素

C．某地大棚蔬菜，天然種植，不含任何化學(xué)元素，是真正的綠色食品

D．“XX牌”魚肝油，含有豐富的維生素D，有助于寶寶骨骼健康

4．水、無(wú)機(jī)鹽等對(duì)于維持人體正常生命活動(dòng)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是()

A．嘔吐、腹瀉的病人，需及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖鹽水

B．KH2PO4和K2HPO4都能為人體提供能量

C．缺鈣引起的肌肉抽搐，可通過(guò)增加戶外活動(dòng)、合理膳食得到改善

D．鐵攝入不足可導(dǎo)致血紅蛋白合成減少而發(fā)生貧血，需適量補(bǔ)鐵

5．下列關(guān)于細(xì)胞中的有機(jī)物的說(shuō)法正確的是()

A．纖維素、淀粉都是葉肉細(xì)胞中的主要能源物質(zhì)

B．花生種子中沒(méi)有蛋白質(zhì)，只有脂肪，因此常用作檢測(cè)脂肪的材料

C．與葡萄糖相比，等質(zhì)量的脂肪含C、H量較高，氧化分解釋放能量多

D．鑒定還原糖和蛋白質(zhì)分別用斐林試劑和雙縮脲試劑，且兩試劑成分均需混合后使用

6．下列對(duì)于組成生物體的化合物的認(rèn)識(shí)不正確的是()

A．動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)不具有蔗糖、麥芽糖和核糖

B．淀粉和纖維素是植物細(xì)胞中的多糖，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的多糖

C．脂質(zhì)中的磷脂是構(gòu)成細(xì)胞質(zhì)膜的重要物質(zhì)，所有細(xì)胞都含有磷脂

D．固醇類物質(zhì)在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)和代謝中具有重要功能

7．下列關(guān)于生物大分子的敘述，不正確的是()

A．由M個(gè)氨基酸構(gòu)成的1個(gè)蛋白質(zhì)分子，含N條肽鏈，其中Z條是環(huán)狀肽鏈，這個(gè)蛋白質(zhì)分子完全水解共需要M＋Z－N個(gè)水分子

B．在玉米細(xì)胞中由A、G、T、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸的種類有6種

C．質(zhì)量相同的糖、脂肪氧化分解所釋放的能量是相同的

D．細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)不一定是同一種蛋白質(zhì)

8．某鏈狀21肽中有1個(gè)丙氨酸(R為—CH3)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸得到1個(gè)丙氨酸和1條肽鏈，其中脫下的氨基酸以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該反應(yīng)的產(chǎn)物與原有21肽的差異的敘述錯(cuò)誤的是()

A．肽鍵數(shù)目減少1個(gè)

B．氨基和羧基分別增加1個(gè)

C．氫原子數(shù)目增加2個(gè)

D．氧原子數(shù)目增加2個(gè)

9．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的功能的敘述，錯(cuò)誤的是()

A．細(xì)胞分泌的某些蛋白質(zhì)具有免疫功能

B．某些蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)物質(zhì)，肌肉的主要成分是蛋白質(zhì)

C．血紅蛋白參與血液中氧氣的運(yùn)輸，其中含有Mg2＋

D．從某些動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白可用來(lái)制作手術(shù)縫合線

10．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是()

A．氨基酸脫水縮合形成肽鏈過(guò)程中，形成肽鍵數(shù)與脫水分子數(shù)相同

B．某一蛋白質(zhì)由4條肽鏈組成，則此蛋白質(zhì)至少含有4個(gè)游離的—NH2

C．亮氨酸的R為—C4H9，纈氨酸的R為—C3H7，它們縮合形成的二肽中，C、H的原子個(gè)數(shù)比為11∶24

D．一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后最多會(huì)產(chǎn)生6個(gè)氨基酸

11．(2022·江蘇修遠(yuǎn)中學(xué)月考)下列關(guān)于還原糖、脂肪及蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是()

A．常用番茄、甘蔗等的研磨液作為鑒定植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料

B．脂肪鑒定中觀察花生子葉切片，細(xì)胞間不可能出現(xiàn)橘黃色小顆粒

C．脂肪鑒定中體積分?jǐn)?shù)為50%的乙醇溶液的作用是溶解組織中的脂肪

D．蛋白質(zhì)鑒定中，滴加的CuSO4溶液過(guò)多會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

12．下列關(guān)于DNA和RNA的說(shuō)法，正確的是()

A．細(xì)胞核內(nèi)沒(méi)有RNA，細(xì)胞質(zhì)中沒(méi)有DNA

B．DNA和RNA徹底水解的產(chǎn)物的區(qū)別僅在于堿基不同

C．通常細(xì)胞中DNA由兩條核苷酸鏈構(gòu)成，RNA由1條核苷酸鏈構(gòu)成

D．兩者都由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成

13．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素，a、b、c是組成A、B、C三種生物大分子的單體，這三種單體的結(jié)構(gòu)可用d或e表示。若A為DNA，B為RNA，據(jù)圖分析正確的是()

A．人體細(xì)胞中單體a、b的結(jié)構(gòu)可用d表示，人體中d的種類有4種

B．大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)單體c的結(jié)構(gòu)可用e表示，生物體中組成C的c的種類約有21種

C．a(chǎn)、b是生物體內(nèi)遺傳信息的攜帶者，C是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

D．A、B的多樣性由d中的n充分體現(xiàn)，C的多樣性由e中的R充分體現(xiàn)

14．下列關(guān)于組成生物體的元素及化合物的敘述，正確的是()

A．磷脂、酶、脫氧核糖都含有的元素是C、H、O、N、P

B．蛋白質(zhì)徹底水解得到的是氨基酸，核酸徹底水解得到的是核苷酸

C．糖原、核酸、蛋白質(zhì)等生物大分子都以碳鏈為基本骨架

D．變性后的蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

15．(2022·江蘇揚(yáng)州期中)如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A．若①為某種大分子的組成單位，則①最可能是核苷酸

B．若②是細(xì)胞中重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，則②可能是脂肪

C．若③為原核細(xì)胞的遺傳物質(zhì)，則③一定是DNA

D．若④是主要在動(dòng)物肝臟和肌肉中合成的物質(zhì)，則④是糖原

二、多項(xiàng)選擇題：共5題，每題3分，共15分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。

16．2023年3月22日是第28屆世界水日，我國(guó)紀(jì)念世界水日和開(kāi)展中國(guó)水周活動(dòng)宣傳主題是“實(shí)施國(guó)家節(jié)水行動(dòng)，建設(shè)節(jié)水型社會(huì)”。下列對(duì)于生物體內(nèi)自由水的敘述正確的是()

A．生物體代謝旺盛時(shí)含量較多

B．不參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)

C．是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

D．植物越冬時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水含量降低

17．科學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖類物質(zhì)可能誘發(fā)肥胖、高血壓等一系列健康問(wèn)題。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是()

A．幾丁質(zhì)是一種常見(jiàn)的食品添加劑也是一種糖類，不應(yīng)過(guò)多攝入

B．葡萄糖供應(yīng)過(guò)多時(shí)只能轉(zhuǎn)化為脂肪來(lái)儲(chǔ)存能量，因而會(huì)誘發(fā)肥胖

C．一般只有人體內(nèi)的糖類代謝出現(xiàn)障礙時(shí)，脂肪才會(huì)分解供能

D．若某人是肥胖癥患者，則該人有可能比正常人更容易患糖尿病

18．(2022·江蘇泰州中學(xué)月考改編)如圖甲、乙、丙所示為組成生物體的相關(guān)化合物，乙為一個(gè)由α、β、γ三條多肽鏈形成的蛋白質(zhì)分子，共含271個(gè)氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個(gè)—SH脫氫形成一個(gè)二硫鍵(—S—S—)。下列相關(guān)敘述正確的是()

甲乙丙

A．甲為乙的基本組成單位，乙中含有的甲一般不超過(guò)20種

B．由不同的甲形成乙后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了4832

C．丙是絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)，且在乙的生物合成中具有重要作用

D．如果甲中的R為C3H5O2，那么由兩分子甲形成的化合物中含有16個(gè)H

19．阿膠是一種用驢皮制成的藥材，原產(chǎn)于山東，已有兩千多年的應(yīng)用歷史，與人參、鹿茸一起被譽(yù)為“中藥三寶”。阿膠的滋補(bǔ)作用主要體現(xiàn)為加快機(jī)體的新陳代謝、促進(jìn)組織細(xì)胞再生和增強(qiáng)免疫力，下列說(shuō)法正確的是()

A．阿膠具有滋補(bǔ)作用的原因可能是其含有人體必需的Zn、Fe、Ca等微量元素

B．阿膠為人體提供的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能是必需氨基酸

C．驢皮細(xì)胞中含量最多的化合物是水

D．食用阿膠的人應(yīng)減少飲食中對(duì)其他糖類的攝入，因?yàn)榘⒛z中含有豐富的纖維素

20．下列關(guān)于元素與化合物的敘述，錯(cuò)誤的是()

A．植物根尖從土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白質(zhì)、脂肪和核酸

B．人體血液中鈣離子含量太低會(huì)引起抽搐，說(shuō)明微量元素能維持機(jī)體的正常生命活動(dòng)

C．C是構(gòu)成細(xì)胞的最基本元素，組成生物體的化合物都是以碳鏈為基本骨架

D．占人體細(xì)胞鮮重的百分比最大的元素是碳，占人體細(xì)胞干重的百分比最大的元素是氧

三、非選擇題：共5題，共55分。

21．(11分)圖1、圖2表示小麥開(kāi)花數(shù)天后測(cè)定種子中幾種物質(zhì)的變化，請(qǐng)據(jù)圖分析并回答下列問(wèn)題：

圖1

圖2

(1)構(gòu)成小麥植株的細(xì)胞中含量最多的化合物是________，種子成熟后期，含水量________(填“上升”或“下降”)，結(jié)合水與自由水的比例________(填“上升”或“下降”)，進(jìn)而改變干物質(zhì)的量，干重的變化主要與________元素密切相關(guān)。

(2)小麥成熟過(guò)程中糖類物質(zhì)之間可以發(fā)生轉(zhuǎn)化，________含量逐漸增多，通過(guò)________試劑檢測(cè)還原糖，用_______________來(lái)判斷還原糖的多少。

22．(10分)如圖為生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1)小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是________，人和動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)c是________。

(2)兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)形成二肽的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可表示為_(kāi)_____________________________________________________________。

(3)________(填字母)結(jié)構(gòu)的多樣性決定其功能的多樣性，如作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)、防御物質(zhì)、催化物質(zhì)、運(yùn)輸物質(zhì)、調(diào)控物質(zhì)等。

(4)SARS病毒的遺傳信息貯存在e中，e初步水解的產(chǎn)物是________，徹底水解產(chǎn)物是__________________，在小麥葉肉細(xì)胞中，e