九年級化學下冊 第十二單元 化學與生活課題2 化學元素與人體健康教學實錄 （新版）新人教版

九年級化學下冊第十二單元化學與生活課題2化學元素與人體健康教學實錄（新版）新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容九年級化學下冊第十二單元化學與生活課題2化學元素與人體健康

1.人體內(nèi)主要元素的種類和作用

2.微量元素對人體健康的影響

3.化學元素與營養(yǎng)健康的關系

4.常見元素的攝入量和注意事項核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生運用化學知識解釋生活中的現(xiàn)象，提高化學與生活的聯(lián)系能力。

2.增強學生的科學探究意識，通過實驗活動探究元素與健康的關系。

3.提升學生分析和解決問題的能力，學會從元素角度看待營養(yǎng)與健康問題。

4.培養(yǎng)學生的社會責任感，認識到化學元素對人體健康的重要性，以及合理攝入的必要性。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

學生在進入九年級之前已經(jīng)學習了基本的化學概念，如原子、分子、化合物等，對化學變化和物質(zhì)性質(zhì)有一定的了解。此外，他們對食物營養(yǎng)、人體健康等生活常識也有初步的認識。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

九年級學生對化學學科的興趣較高，好奇心強，喜歡通過實驗來探索化學現(xiàn)象。他們的學習能力強，能夠快速掌握新知識。學習風格上，部分學生偏好直觀的實驗操作，而另一部分學生則更喜歡通過邏輯推理和理論分析來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學生在理解化學元素與人體健康的關系時可能會遇到困難，因為這一內(nèi)容涉及到復雜的生物化學過程和營養(yǎng)學知識。此外，學生可能對微量元素在人體中的作用和攝入量把握不準確，容易混淆。在實驗操作中，學生可能面臨實驗技能不足、數(shù)據(jù)分析能力欠缺等問題。因此，教師需要引導學生通過合作學習、討論交流等方式克服這些困難。教學資源準備1.教材：確保每位學生都具備《化學與生活》九年級下冊教材，以便隨時查閱相關內(nèi)容。

2.輔助材料：準備與人體健康相關的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，幫助學生直觀理解化學元素的作用。

3.實驗器材：準備必要的實驗器材，如試管、滴管、放大鏡等，以供學生進行微量元素與人體健康關系的實驗探究。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，包括設置分組討論區(qū)、實驗操作臺，確保教學活動的順利進行。教學流程（一）導入新課（用時5分鐘）

1.利用多媒體展示人體健康與化學元素的關系圖片，引導學生思考：人體健康與化學元素有什么關系？

2.提問：你們知道人體內(nèi)有哪些主要元素？它們對人體有什么作用？

3.通過提問，引出本節(jié)課的主題——化學元素與人體健康。

（二）新課講授（用時15分鐘）

1.講解人體內(nèi)主要元素的種類和作用：

-介紹人體內(nèi)含量較多的元素，如碳、氫、氧、氮等，闡述它們在人體中的作用。

-通過舉例說明這些元素在人體生理活動中的重要性。

2.講解微量元素對人體健康的影響：

-介紹人體內(nèi)含量較少但具有重要生理功能的微量元素，如鐵、鋅、鈣等。

-分析微量元素缺乏或過量對人體健康的影響，如缺鐵性貧血、鋅缺乏癥等。

3.講解化學元素與營養(yǎng)健康的關系：

-介紹均衡飲食對人體健康的重要性。

-通過實例說明不同食物中富含的化學元素及其對人體健康的益處。

（三）實踐活動（用時15分鐘）

1.實驗探究：學生分組進行微量元素與人體健康關系的實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

-實驗一：觀察鐵元素在人體中的生理功能（如血液輸氧功能）。

-實驗二：觀察鋅元素在人體中的生理功能（如免疫調(diào)節(jié)功能）。

2.角色扮演：學生扮演醫(yī)生和患者，討論如何根據(jù)患者的健康狀況提供合理的飲食建議。

-患者描述自己的癥狀，醫(yī)生根據(jù)癥狀給出相應的飲食建議。

3.小組討論：學生分組討論如何保持營養(yǎng)均衡，預防疾病。

-舉例：討論富含鈣的食物、富含鐵的食物、富含鋅的食物等，以及如何搭配這些食物。

（四）學生小組討論（用時10分鐘）

1.討論內(nèi)容一：人體內(nèi)含量較多的元素有哪些？它們在人體中的作用是什么？

-回答舉例：碳、氫、氧、氮等元素在人體中構(gòu)成有機物，參與新陳代謝。

2.討論內(nèi)容二：微量元素對人體健康有哪些影響？

-回答舉例：缺鐵性貧血、鋅缺乏癥等。

3.討論內(nèi)容三：如何保持營養(yǎng)均衡，預防疾病？

-回答舉例：合理搭配食物，多吃富含維生素、礦物質(zhì)的食物，保持良好的生活習慣。

（五）總結(jié)回顧（用時5分鐘）

1.回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)化學元素與人體健康的關系。

2.強調(diào)均衡飲食的重要性，以及如何通過飲食預防疾病。

3.提出課后作業(yè)：閱讀教材相關內(nèi)容，思考如何將所學知識應用到日常生活中。

總用時：45分鐘知識點梳理一、人體內(nèi)主要元素的種類和作用

1.人體內(nèi)含量較多的元素：碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、硫（S）、鈉（Na）、氯（Cl）、鎂（Mg）等。

2.人體內(nèi)主要元素的作用：

-碳、氫、氧、氮：構(gòu)成有機物，參與新陳代謝。

-鈣、磷：構(gòu)成骨骼和牙齒，維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。

-鉀、鈉、氯：維持細胞內(nèi)外滲透壓平衡，參與神經(jīng)傳導和肌肉收縮。

-鎂：參與蛋白質(zhì)合成、能量代謝、神經(jīng)肌肉功能等。

二、微量元素對人體健康的影響

1.微量元素的定義：人體內(nèi)含量較少，但對生理功能具有重要作用的元素。

2.常見微量元素及其生理功能：

-鐵（Fe）：參與血紅蛋白的合成，運輸氧氣。

-鋅（Zn）：參與多種酶的活性，影響生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。

-銅（Cu）：參與鐵的代謝、紅細胞生成、抗氧化等。

-鎂（Mg）：參與蛋白質(zhì)合成、能量代謝、神經(jīng)肌肉功能等。

-硒（Se）：具有抗氧化作用，參與甲狀腺激素的代謝。

3.微量元素缺乏或過量對人體健康的影響：

-缺鐵性貧血：鐵缺乏導致血紅蛋白合成減少，引起貧血。

-鋅缺乏癥：生長發(fā)育遲緩、免疫力下降、食欲不振等。

-銅缺乏癥：貧血、骨骼發(fā)育不良、神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙等。

-鎂缺乏癥：肌肉無力、心律失常、神經(jīng)興奮性增高、骨質(zhì)疏松等。

三、化學元素與營養(yǎng)健康的關系

1.營養(yǎng)均衡的重要性：人體需要各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

2.食物中富含的化學元素：

-鈣：牛奶、豆制品、綠葉蔬菜等。

-鐵：紅肉、動物肝臟、豆類、綠葉蔬菜等。

-鋅：瘦肉、海產(chǎn)品、堅果、全谷物等。

-鎂：綠葉蔬菜、堅果、全谷物、豆類等。

-硒：海產(chǎn)品、堅果、全谷物、蔬菜等。

3.如何保持營養(yǎng)均衡：

-多樣化飲食：攝入各種食物，保證營養(yǎng)素的攝入。

-合理搭配：根據(jù)食物中富含的化學元素，合理搭配膳食。

-注意烹飪方法：避免過度烹飪，保留食物中的營養(yǎng)素。

四、化學元素與健康問題的關系

1.食品添加劑：了解食品添加劑的種類、作用及對人體健康的影響。

2.環(huán)境污染：了解環(huán)境污染對化學元素在人體內(nèi)積累的影響，以及如何預防。

3.化學元素與健康問題的預防：

-均衡飲食：保證營養(yǎng)素的攝入，預防營養(yǎng)缺乏或過量。

-健康生活方式：保持良好的生活習慣，預防疾病。

-定期體檢：了解自身健康狀況，及時發(fā)現(xiàn)并處理健康問題。板書設計①人體內(nèi)主要元素

-元素名稱：碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）、鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、硫（S）、鈉（Na）、氯（Cl）、鎂（Mg）

-作用：構(gòu)成有機物，參與新陳代謝，維持生理功能

②微量元素及其生理功能

-微量元素名稱：鐵（Fe）、鋅（Zn）、銅（Cu）、鎂（Mg）、硒（Se）

-生理功能：參與酶的活性、抗氧化、運輸氧氣、生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)

③化學元素與營養(yǎng)健康關系

-營養(yǎng)均衡：攝入各種營養(yǎng)素，保證身體健康

-食物中富含的元素：鈣、鐵、鋅、鎂、硒

-預防疾病：合理搭配膳食，避免營養(yǎng)缺乏或過量

④化學元素與健康問題

-食品添加劑：種類、作用、對人體健康的影響

-環(huán)境污染：化學元素在人體內(nèi)積累、預防措施

-預防疾?。壕怙嬍场⒔】瞪罘绞?、定期體檢教學反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我主要講解了化學元素與人體健康的關系。通過這節(jié)課的教學，我有一些反思和總結(jié)。

首先，我覺得在教學過程中，我采用了多種教學方法，比如圖片展示、實例分析、小組討論等，這些方法都取得了不錯的效果。學生們在課堂上表現(xiàn)得非常積極，他們對于化學元素在人體中的作用有了更深入的理解。特別是通過實驗探究和角色扮演，學生們不僅學到了知識，還提高了動手能力和團隊合作精神。

在教學策略上，我嘗試了以下幾點：

①結(jié)合實際生活：我盡量將抽象的化學知識與學生們的日常生活聯(lián)系起來，比如講解微量元素的作用時，我提到了鐵元素與貧血的關系，這讓學生們更容易理解。

②引導學生思考：在講解過程中，我經(jīng)常提出問題，引導學生思考，比如“你們認為哪些食物富含鐵？”這樣的問題激發(fā)了學生的思考，也讓他們在課堂上更加活躍。

③強化實踐操作：實驗環(huán)節(jié)是本節(jié)課的重點，我確保每個學生都有機會參與實驗，通過親身體驗，學生們對化學元素的作用有了更直觀的認識。

當然，在教學管理上，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題：

①時間控制：由于學生對實驗環(huán)節(jié)非常感興趣，導致課堂時間有些緊張。今后，我需要更好地控制課堂節(jié)奏，確保每個環(huán)節(jié)都有足夠的時間。

②學生個體差異：在小組討論中，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，這可能是因為他們對某些知識點掌握得不夠扎實。接下來，我會更加關注這些學生，給予他們更多的個別指導。

教學總結(jié)方面，我認為這節(jié)課在以下幾個方面取得了進步：

①學生對化學元素與人體健康的關系有了更全面的認識。

②學生的實驗操作能力和團隊合作能力得到了提升。

③學生的學習興趣和主動性得到了激發(fā)。

針對教學中存在的問題和不足，我提出以下改進措施：

①在今后的教學中，我會更加注重時間管理，確保每個環(huán)節(jié)都能順利進行。

②對于學習基礎較弱的學生，我會提供更多的個別輔導，幫助他們克服學習困難。

③我會繼續(xù)探索更加有效的教學方法，以提高學生的學習效果。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.閱讀教材中關于“化學元素與人體健康”的相關章節(jié)，總結(jié)出五種對人體健康至關重要的微量元素及其生理功能。

2.選擇一種微量元素，查閱資料，撰寫一篇短文，介紹該元素在人體中的作用、缺乏癥以及如何通過飲食來補充。

3.設計一份調(diào)查問卷，了解同學們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ娫氐臄z入情況，并分析可能存在的營養(yǎng)問題。

4.結(jié)合所學知識，思考并列舉出三種生活中常見的化學元素，解釋它們是如何影響人體健康的。

作業(yè)反饋：

1.對學生的作業(yè)進行及時批改，確保每位學生都能收到反饋。

2.重點關注學生的知識掌握情況，對于總結(jié)微量元素及其生理功能的作業(yè)，檢查學生是否能正確列出元素名稱和作用。

3.對于撰寫短文的作業(yè)，評估學生的資料收集能力、寫作能力和對知識的理解程度。同時，注意檢查學生是否能夠?qū)⑽⒘吭氐淖饔门c實際生活中的飲食習慣相結(jié)合。

4.對于設計調(diào)查問卷的作業(yè)，檢查問卷的合理性、問題的準確性和分析方法的正確性。

5.在反饋中，針對學生存在的問題，給出具體的改進建議。例如，對于知識掌握不牢固的學生，建議他們重新閱讀教材并查找相關資料；對于寫作能力不足的學生，建議他們多閱讀相關文章，提高寫作水平。

6.對于調(diào)查問卷的分析，鼓勵學生提出自己的見解，同時指出調(diào)查結(jié)果可能存在的偏差，并討論改進方法。

7.在作業(yè)反饋中，積極表揚學生的優(yōu)點和進步，以增強他們的學習動力。

8.定期組織學生交流作業(yè)心得，鼓勵學生互相學習，共同提高。課后作業(yè)1.實踐題：

設計一個實驗方案，驗證鐵元素在人體中的作用。實驗過程中需要列出實驗步驟、所需材料和預期結(jié)果。

答案：實驗步驟：取一定量的血液樣本，加入鐵離子溶液，觀察血液顏色變化。所需材料：血液樣本、鐵離子溶液、試管等。預期結(jié)果：血液顏色由暗紅色變?yōu)轷r紅色，說明鐵元素在運輸氧氣中起到重要作用。

2.應用題：

某同學患有缺鐵性貧血，醫(yī)生建議他多吃富含鐵的食物。請列舉三種富含鐵的食物，并說明這些食物在人體中的作用。

答案：富含鐵的食物：紅肉、動物肝臟、豆類。作用：紅肉和動物肝臟中的鐵含量較高，能夠補充人體所需的鐵元素，幫助改善貧血癥狀。

3.分析題：

分析以下食物中富含的微量元素及其對人體健康的影響：牛奶、核桃、菠菜。

答案：牛奶：富含鈣，有助于骨骼和牙齒的健康。核桃：富含鋅，對生長發(fā)育、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)有重要作用。菠菜：富含鐵，有助于預防貧血。

4.創(chuàng)新題