標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25560-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 磷酸二氫鉀》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品添加劑磷酸二氫鉀的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,旨在保證食品添加劑磷酸二氫鉀的質(zhì)量安全,確保其在食品中的使用符合國(guó)家食品安全規(guī)定。
該標(biāo)準(zhǔn)具體涵蓋以下幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
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定義與化學(xué)組成:明確了磷酸二氫鉀作為食品添加劑的化學(xué)名稱、分子式(KH2PO4)及主要成分要求,確保產(chǎn)品純度與成分明確無(wú)誤。
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技術(shù)要求:規(guī)定了磷酸二氫鉀在食品應(yīng)用中的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),包括但不限于含量、水分、砷、鉛、鎘、汞等有害元素的最大殘留限量,以及氟化物、澄清度、水不溶物等指標(biāo),以保障食品的安全性。
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試驗(yàn)方法:詳細(xì)說(shuō)明了如何通過(guò)科學(xué)檢測(cè)手段來(lái)驗(yàn)證磷酸二氫鉀是否符合上述技術(shù)要求,包括樣品的前處理、分析步驟和判定標(biāo)準(zhǔn),確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:制定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定準(zhǔn)則,要求生產(chǎn)廠商必須按照規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制。
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標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝:規(guī)范了磷酸二氫鉀產(chǎn)品的外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息內(nèi)容,如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等,便于消費(fèi)者識(shí)別和追溯。
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運(yùn)輸和貯存:給出了磷酸二氫鉀在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件要求,以防產(chǎn)品受潮、污染或變質(zhì),確保從生產(chǎn)到使用的全程安全。
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- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實(shí)施



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