日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀.doc

_日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀（1） 農(nóng)戶銳減本全國的農(nóng)戶數(shù)（農(nóng)產(chǎn)品銷售農(nóng)戶，以下為銷售農(nóng)戶）從1995年的2651萬戶減少到2000年的2337萬戶，2009年的1699萬戶，2010年的1631萬戶，共減少了102萬戶（38）。農(nóng)業(yè)就業(yè)人口隨著經(jīng)濟(jì)高速增長銳減，其主要原因，首先是因老齡化而引起的。（2） 放棄耕地現(xiàn)象的激增放棄耕地的現(xiàn)象也越來越嚴(yán)重，2000年為343萬公頃，而2010年增加到40萬公頃，增加幅度為17。其中54的耕地位于山區(qū)。這可能是由于在過去養(yǎng)蠶業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，未能找到可以替代的產(chǎn)品，譬如像果樹或畜產(chǎn)業(yè)等的緣故吧。即使在山地以外的，擁有大量優(yōu)良農(nóng)田的農(nóng)業(yè)地區(qū)，也有15萬公頃的被廢棄掉的農(nóng)地，其原因被認(rèn)為是，村落與那些外出并定居外地的土地所有者之間未能充分地進(jìn)行溝通的緣故。（三）規(guī)模經(jīng)營小且兼業(yè)農(nóng)戶比重增大。日本的農(nóng)戶中，專業(yè)農(nóng)戶只占16，其余84為兼業(yè)農(nóng)戶。在兼業(yè)農(nóng)戶中，以農(nóng)業(yè)收入為主要生活來源的“第一兼業(yè)農(nóng)戶”占14，以非農(nóng)收人為主的“第二兼業(yè)農(nóng)戶”占壓倒多數(shù)，達(dá)70。日本農(nóng)業(yè)以小規(guī)模經(jīng)營為主，但是經(jīng)營3公頃以上的農(nóng)戶在增加，耕地向較大農(nóng)戶集中的趨勢也日益明顯，骨干農(nóng)戶的旱地大規(guī)?；葹轱@著。日本“六次產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容就是促進(jìn)“地產(chǎn)地消”，即將本地農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售環(huán)節(jié)的利潤保留在本地?！暗禺a(chǎn)地消”具體可分為兩種類型：一是引入替代型，盡量利用本地生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品作為原料來加工生產(chǎn)，并提高地域內(nèi)食品的自給率，即用本地農(nóng)產(chǎn)品代替從外地引入的農(nóng)產(chǎn)品加工原料和食品；二是輸出替代型，將原來以生產(chǎn)原料輸出為主的形式轉(zhuǎn)變?yōu)橐蚤_發(fā)成當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)品再輸出為主的形式，即以加工產(chǎn)品輸出來代替原料產(chǎn)品輸出，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值以增進(jìn)區(qū)域內(nèi)農(nóng)民的收入。六次產(chǎn)業(yè)化后的日本農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀 山梨縣為例1.解決農(nóng)民收入增長乏力問題山梨縣人口有88萬，根據(jù)20 05年度的調(diào)查，農(nóng)民只有8.7萬，不到總?cè)丝诘氖种?。山梨縣周圍群山環(huán)繞，晝夜溫差大，所以特別適合種水果。當(dāng)?shù)氐钠咸训人N植是農(nóng)業(yè)的主體，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值在900億日元左右，其中500億日元左右是水果產(chǎn)值，桃子、葡萄、李子及葡萄酒等產(chǎn)值居日本第一，其他則有水稻、花卉等。雖然一些高級水果在東京的超市可以賣得很貴，但是一些有瑕疵的水果就賣不上價(jià)錢，因此制作成糕點(diǎn)和烹飪材料等，增加附加價(jià)值后再銷售最為理想。如果有農(nóng)民想發(fā)展作為二次產(chǎn)業(yè)的制造業(yè)，需要購買設(shè)備時(shí)，山梨縣政府就會提供機(jī)械價(jià)格的一半，如100萬日元的設(shè)備就會提供50萬日元的補(bǔ)貼。不過，進(jìn)行加工仍只是剛到第二次產(chǎn)業(yè)的層次，山梨縣還大力把第三產(chǎn)業(yè)也吸收到農(nóng)業(yè)中。在產(chǎn)地進(jìn)行直銷，由農(nóng)民自己銷售，也是六次產(chǎn)業(yè)的一部分。運(yùn)輸、超市入場費(fèi)和宣傳都會使農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格增高，為了使農(nóng)民能夠獲得這些利潤，山梨縣政府還鼓勵(lì)農(nóng)民自己發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)，自己銷售，自己尋找直銷渠道或者自己建立直銷店等。農(nóng)民自己建立銷售點(diǎn)，政府會提供補(bǔ)貼。對于一些經(jīng)營活動(dòng)，比如發(fā)布廣告等宣傳活動(dòng)，政府也會提供援助。2.吸引都市人搞“周末農(nóng)業(yè)”由于農(nóng)村的老齡化，缺乏勞動(dòng)力，不少農(nóng)田放荒，而當(dāng)?shù)赝ㄟ^發(fā)展“周末農(nóng)業(yè)”，吸引東京市民到山梨縣租種小塊土地，發(fā)展“市民農(nóng)園”，讓市民既能體驗(yàn)大自然，又能生產(chǎn)自己喜歡的蔬菜。租金交給市町村政府后，會有一部分轉(zhuǎn)交給作為土地主人的農(nóng)民，從而既避免了農(nóng)田的荒廢，也增加了農(nóng)民收入。為了鼓勵(lì)東京等大城市的市民到山梨縣經(jīng)營農(nóng)業(yè)，當(dāng)?shù)剡€開展了“農(nóng)業(yè)定居支援項(xiàng)目”，縣、市、町各級政府以及農(nóng)業(yè)合作社都會通過舉辦講座等，手把手地教東京市民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。此外，山梨縣還大力發(fā)展“觀光農(nóng)業(yè)”，山梨縣水果種類豐富，種植了世界各國品種的葡萄，游客進(jìn)行采摘時(shí)，盡可以選擇自己喜歡的品種進(jìn)行采摘，加之到東京的交通便利，來這里采摘的游客絡(luò)繹不絕。3.先進(jìn)典型“沙拉碗”公司山梨縣中央市一家名叫“沙拉碗”的股份公司，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)六次產(chǎn)業(yè)化的先進(jìn)典型，在日本全國也稱得上是一個(gè)樣本。其租賃的土地面積已經(jīng)由最初的9畝增加到了將近150畝，員工由2人增加到了30人，蔬菜達(dá)到35個(gè)品種。公司不僅解決了當(dāng)?shù)睾芏嗳说木蜆I(yè)，也為家庭主婦提供了打工機(jī)會。公司有幾名員工來自東京這樣的大城市，可以說，六次產(chǎn)業(yè)可以促使城市人口向農(nóng)村回流，是避免農(nóng)村人口“過疏化”的一個(gè)有力措施。田中進(jìn)的公司生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，商業(yè)、批發(fā)、零售等一應(yīng)俱全，還發(fā)展作為服務(wù)業(yè)的觀光業(yè)，是進(jìn)行農(nóng)業(yè)觀光，從事農(nóng)業(yè)研修的好地方。這個(gè)公司就是一種復(fù)雜的農(nóng)業(yè)，最初是進(jìn)行加工，進(jìn)入第二產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在又發(fā)展到第三產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)出附加值更高的產(chǎn)品。4.遍地開花形成農(nóng)業(yè)新形態(tài)實(shí)際上，這種農(nóng)業(yè)六次產(chǎn)業(yè)化的例子在日本各地都在開展。新縣的一處名為“海角在何方葡萄酒釀造所”的莊園。這座莊園誕生于18年前，種植了7公頃的葡萄，同時(shí)種植各種果樹。莊園利用種植的葡萄，自己生產(chǎn)葡萄酒。更加了不起的是，這些葡萄酒主要就在莊園內(nèi)消費(fèi)了，因?yàn)榍f園內(nèi)還建立了多座大型歐式建筑，除了可以舉辦各種婚慶活動(dòng)外，也接待市民休閑娛樂，里面餐飲服務(wù)異常齊備，很多烹飪材料包括水果都在莊園內(nèi)自己解決了。雖然位于山區(qū)，但是游客絡(luò)繹不絕，也解決了眾多農(nóng)民的就業(yè)問題，可以說也是把六次產(chǎn)業(yè)發(fā)展到了極致。新縣另一家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)法人“綠色品牌卷”是日本東北地區(qū)最大的蔬菜工廠，擁有3個(gè)面積超過1萬平方米的蔬菜大棚，一年四季可以生產(chǎn)蔬菜。這家工廠的口號是“提供安全放心的蔬菜，帶給大家健康的生活”。這里進(jìn)行的是工業(yè)化的蔬菜生產(chǎn)，實(shí)行無土栽培，它生產(chǎn)的產(chǎn)品直接銷售給各地市場，甚至一些飯館的老板會親自到這里采購。由于節(jié)省了中間環(huán)節(jié)，蔬菜工廠也獲得了不少第二和第三產(chǎn)業(yè)的附加價(jià)值。比如這里的蔬菜，本身是無土栽培，但是還進(jìn)行精細(xì)加工，裝在小盒子里，直接送到超市，而且會根據(jù)超市要求，把一些蔬菜進(jìn)行初加工，比如制作沙