干燥劑簡介.doc

干燥劑1. 已使用過的干燥劑有沒有再利用方法?如果干燥劑還有效果的話,可以用于家庭的食品的保存或鞋類等的干燥.石灰干燥劑(RAYM)未吸濕前為粒子狀,而吸濕后為粉末狀,只要看一下袋子內(nèi)的干燥劑是否有粒子狀物，如有說明其仍有效。 硅膠和粘土沒有形狀的變化所以無法確認(rèn)其殘存能力。混合了藍(lán)膠的變色硅膠隨著其吸濕，顏色漸漸變成粉紅，硅膠就無效了。但是最近考慮到環(huán)境保護(hù)問題，已不提倡使用混合了氯化鈷的變色硅膠。 2干燥劑的拋棄方法。在家庭內(nèi)作為不燃燒垃圾處理。因石灰干燥劑（RAYM）的原料生石灰與水接觸有立即發(fā)熱的可能性，嚴(yán)禁拋棄于水分多的地方。3如果誤食了石灰干燥劑如何處理？原料生石灰（CaO）的原料與水反應(yīng)發(fā)熱。如發(fā)現(xiàn)有燒傷的征兆時(shí)，請找醫(yī)生觀察。如果誤食了吸濕后成粉末狀的消石灰時(shí)一般只要漱口就行了。消石灰無毒（氫氧化鈣），可以用于食品添加劑的物質(zhì)。但是其水溶液有強(qiáng)堿性，會刺激粘膜，所以誤食后請喝大量水或牛奶后找醫(yī)生觀察。4如果誤食硅膠、粘土的話，如何處理？硅膠、粘土化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定即使誤吞入口內(nèi)也不會被消化吸收。如果誤食請漱口后喝大量水、牛奶、茶等。如果不慎重進(jìn)入眼睛，請不要揉擦，立即用自來水沖洗。5如果干燥劑與食品一起煮了而且誤食，如何處理？干燥劑都是無毒的加熱料理后內(nèi)容物會從小袋中滲出，但對人體沒有影響。所以不需要特別處理。如果非常擔(dān)心請找醫(yī)生受診。6食品中干燥劑膨脹得很大，為什么？發(fā)生膨脹的干燥劑是石灰干燥劑。石灰干燥劑的原料為生石灰（氧化鈣）。生石灰吸濕后變成消石灰（氫氧化鈣）。其形狀從粒子變成粉末狀。體積增加2-2.5倍。所以本公司在設(shè)計(jì)干燥劑小袋時(shí)已考慮了其膨脹因素，加大了袋子尺寸，以防止其破袋。* 反應(yīng)式為 CaO + H2O Ca（OH）27干燥劑與脫氧劑如何區(qū)分使用？干燥劑是通過吸收包裝容器內(nèi)的水蒸氣保持低濕度來防止食品受潮。脫氧劑是通過吸收氧氣防止食品的氧化、變色、發(fā)霉的。根據(jù)食品的性質(zhì)以及保存目的來區(qū)分使用兩者。8干燥劑的種類及特征。干燥劑有物理性干燥劑和化學(xué)性干燥劑兩種。前者（RAYM）通過化學(xué)反應(yīng)與水化合吸水。后者（UNIT PAK粘土、硅膠）其物性不變，通過毛細(xì)孔吸收水蒸氣。9干燥劑是否可以重復(fù)利用？石灰干燥劑（RAYM）吸濕是由生石灰變成了消石灰，其物性發(fā)生了變化，不可重復(fù)利用。物理性的干燥劑（硅膠、粘土）吸濕后物性不發(fā)生變化，通過加熱可以重復(fù)利用。不過包裝干燥劑時(shí)外裝用了塑料膜或無紡布，所以應(yīng)在相對低溫（攝氏100度以下）長時(shí)間加熱。10石灰干燥劑就原料生石灰與水接觸會急劇發(fā)熱，對此干燥劑廠家采取了哪些對策？本公司為了確保安全，規(guī)定包裝材料必須符合以下標(biāo)準(zhǔn)。 強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)：防止因外力等引起的破袋。 尺寸標(biāo)準(zhǔn)：防止因吸濕膨脹而引起的破袋。 耐水標(biāo)準(zhǔn)（使用耐水紙）：防止原料與水接觸。 重量基準(zhǔn)（包材的標(biāo)準(zhǔn)與材質(zhì)）：防止因外力等引起的破袋。 表示基準(zhǔn)：有義務(wù)引起消費(fèi)者的注意。NSKK強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn) 試驗(yàn)項(xiàng)目（以下省略）11A型硅膠與B型硅膠有何區(qū)別？在硅膠的分類里，有的在低濕度的環(huán)境下吸濕能力強(qiáng)，而有的是在高濕度的環(huán)境下吸濕能力強(qiáng)兩種。前者叫A型硅膠主要用于食品、金屬配件等的保存。后者叫B型硅膠主要作為調(diào)濕劑使用。 A型硅膠在正常濕度范圍的條件下吸收水蒸氣， B型硅膠的特征是在高濕度的條件下才吸濕，返回到低濕度時(shí)又會放濕。一般所說的硅膠干燥劑即為A型硅膠。有關(guān)硅膠能力的規(guī)定在JIS（日本國工業(yè)規(guī)格）中作如下規(guī)定。（規(guī)定省略）12同樣具有物理性吸收特征的硅膠與粘土有何區(qū)別？硅膠與粘土都是通過物質(zhì)的毛細(xì)孔物理性吸收空氣中的水蒸氣，稱為物理性干燥劑。硅膠是將土壤成分的硅砂經(jīng)過化學(xué)處理制成高純度的二氧化硅使之形成有毛細(xì)孔狀的物質(zhì)。UNIT PAK是將特殊的有毛細(xì)孔的土壤成分活性化的物質(zhì)，在物理性干燥劑中尤其以粘土著稱。13干燥劑開捆后，用剩的如何保管？如果將干燥劑開捆后原樣放置，它會不斷吸收空氣中的水蒸氣致使干燥劑能力下降，如果用剩，請將原來用于存放干燥劑的塑料袋用橡皮筋等扎口密閉，放置于濕度較低的陰涼處保管。14防止金屬生銹用干燥劑好還是用脫氧劑好？銹（氧化物）的形成原因主要是氧氣和水（水蒸氣）的存在，只要去掉其中一個(gè)，就可以起到防止作用。如果使用脫氧劑，對包裝材料有嚴(yán)格的要求，須用阻氣性高的包材。如果有熱封不良、小孔等現(xiàn)象發(fā)生時(shí)，脫氧劑就會完全失效。使用上要十分注意。而且根據(jù)金屬種類的不同，受脫氧劑成分的影響有可能引起表面變色，所以在使用前必須做實(shí)裝試驗(yàn)確認(rèn)后再選擇。如果使用干燥劑，必須用防濕性能好的包材。與脫氧劑比較經(jīng)濟(jì)性優(yōu)越。不會因熱封不良、起孔等原因致使干燥劑完全失效，當(dāng)然最好不要發(fā)生任何問題。如果仍然擔(dān)心的話，可以適當(dāng)加量使用。15防止金屬生銹，哪種干燥劑適用？美國MIL（美國軍事規(guī)格）規(guī)定用非潮解性鹽類。比如適用了氯化鈣系等潮解性鹽類時(shí)其內(nèi)容物與金屬接觸的話有可能會促進(jìn)金屬的腐蝕，所以不能用于金屬的保管。硅膠原料為酸性，即使被包材包裝著，長期與金屬制品共同保存也不太妥當(dāng)。UNIT PAK等粘土系干燥劑為非潮解性干燥劑，PH值為中性，即使原料與金屬接觸發(fā)生腐蝕的可能性也很小?？梢苑判氖褂?。脫氧劑（OxymoveTM）1 放入食品中的脫氧劑可以再利用嗎？脫氧劑一旦被使用就失效了，不可再次使用。2 脫氧劑如何拋棄？在家庭內(nèi)作為不燃垃圾處理（有機(jī)脫氧劑可以燃燒，但是與鐵系區(qū)分比較困難）。如果用于工業(yè)大量使用的情況下，請作為工業(yè)廢棄物處理。3 誤食脫氧劑后如何處理？無論是鐵系還是非鐵系都不會被消化，即使人體內(nèi)也會被自然排泄。如果誤食，先漱口然后喝入水、牛奶、茶等。如果仍介意，請找醫(yī)師受診。4 封入食品中的脫氧劑取出后發(fā)熱，為何？脫氧劑是利用有機(jī)物或鐵與氧氣反應(yīng)吸收包裝袋內(nèi)的氧氣的化學(xué)反應(yīng)，此反應(yīng)同時(shí)發(fā)熱。如果脫氧劑仍有脫氧能力的話，從袋中取出后就會繼續(xù)反應(yīng)、發(fā)熱，但不會起火，接觸也不會有急劇發(fā)熱以至燙傷的情況發(fā)生。5 脫氧劑是否能與食品一起放在微波爐內(nèi)加熱？脫氧劑加熱后有可能會破裂、起火，必須事前取出加熱？6 脫氧劑的種類及特征？根據(jù)包材不同有耐油、耐水型和一般食品用兩種。對于油份、水分多的食品，在直接與脫氧劑接觸的情況下，請使用耐油、耐水包材。水分油份少，不與脫氧劑直接接觸的話，請選擇一般包材。為了慎重，請事先做實(shí)裝實(shí)驗(yàn)以確認(rèn)效果。7 希望在新產(chǎn)品中使用脫氧劑，如何選擇品種和尺寸？根據(jù)所需使用產(chǎn)品的水分活性、封裝工序所需要的時(shí)間等選擇適合的品種。但是其個(gè)別條件不同，品種也不同，大約的標(biāo)準(zhǔn)如下：規(guī)格（空氣容量或氧氣容量），選擇比對象品一起封入空氣量（氧氣量）大的規(guī)格。脫氧劑規(guī)格的表示有空氣量和氧氣量兩種。請務(wù)必注意，兩者關(guān)系如下：空氣量5=氧氣容量氧氣容量5=空氣量8 如何防止外包裝收縮現(xiàn)象？如果使用了脫氧劑，它會吸掉大約包裝袋內(nèi)空氣量五分之一的氧氣，因此這部分量的容積即會減少（所謂外包裝收縮現(xiàn)象）。防止外包裝收縮的發(fā)生有如下方法：1）與無活性氣體的并用為防止食品的氧化，還有種對策就是用氮?dú)獾葻o活性氣體置換包裝袋內(nèi)的氧氣。但是，將包裝袋內(nèi)的氧氣降為0%是不可能的，而且氧氣會從包裝袋外漸漸滲入袋內(nèi)，如長期保存需并用為宜。l 千萬不能為防止外包裝收縮現(xiàn)象的發(fā)生而使用容量不足的脫氧劑。因?yàn)闅埓嫜鯕庖约皾B透進(jìn)入的氧氣會使商品劣化變質(zhì)。2）使用酒精系的保存劑（Fresh CareTM）Fresh CareTM不會發(fā)生外包裝收縮現(xiàn)象。9 使用脫氧劑后是否能防止食品發(fā)酵？脫氧劑不能抑制可以引起發(fā)酵的酵母菌等的厭氧菌的繁殖。酒精系食品保存劑Fresh CareTM1 脫氧劑與Fresh CareTM有何區(qū)別？（1）Fresh CareTM 是一種充填有能揮發(fā)酒精氣體的特殊小袋，通過酒精氣體的揮發(fā)使包裝袋內(nèi)食品周圍充滿酒精氣體從而防止霉菌的發(fā)生。脫氧劑是通過吸收氧氣防止食品的氧化、變色和發(fā)霉。兩種都可以防止發(fā)霉，但酵母不論是否有氧狀態(tài)，都能生長。（2）Fresh CareTM 可以用OP/CP等比較便宜的無阻氣性包材，脫氧劑要用KOP或EVOH等較高價(jià)的有阻氣性包材。（3）Fresh CareTM 可以防止水分的蒸發(fā)，保持原有的口感、防止硬化的效果。脫氧劑有時(shí)會吸收食品的水分使食品變硬。（根據(jù)食品不同情況不同）（4）Fresh CareTM 開包后有酒精氣味，不過單個(gè)放入食品中幾乎聞不到。脫氧劑無味道。（5）Fresh CareTM 不能長期保存，根據(jù)食品不同而不同，但最長2個(gè)月。脫氧劑比Fresh CareTM 保存時(shí)間長。2請告知Fresh CareTM 的使用量。（1）測定水分活性值（AW）（2）稱食品重量（3）計(jì)算Fresh CareTM 的必要克數(shù)例如有300g水分活性為0.85的食品根據(jù)下表得知100g水分活性為0.85的食品使用Fresh CareTM 1g。Fresh CareTM 的必要量 = 100g食品的必要量食品重量1001g300g100 = 3.0g計(jì)算得出需要3.0g的Fresh CareTM 。包裝材料Q1食品中使用脫氧劑時(shí)選用何種包材？請選擇以下透氣度低的包材。復(fù)合有K涂層的薄膜復(fù)合有鋁蒸膜的薄膜復(fù)合有鋁箔的薄膜復(fù)合有EVOH等底透氧度的特殊薄膜現(xiàn)在考慮到環(huán)保，漸漸由EVOH取代原來的K涂層。適合做脫氧劑包材的例子。EVOH/PE、KON/PE、KOP/CP、KPET/PE、PET/鋁蒸膜/PE不適合做脫氧劑包材的例子。OP/CP、OP/PE、ON/PE、玻璃紙/PE、PET/PE、局部涂層袋、PE單體袋、無熱封包裝形態(tài)。即使是金屬罐，也必須確認(rèn)密閉性。如果包材有小孔或熱封不良，脫氧劑就會失效，請注意包裝形態(tài)以及搬運(yùn)方式。