【步步高】高中生物 第二章 第4課時 生命活動的主要承擔者 蛋白質課時作業(yè) 新人教版必修1.doc

第4課時生命活動的主要承擔者蛋白質目標導航1.說出氨基酸的結構特點以及氨基酸形成蛋白質的過程。2.概述蛋白質的結構和功能。3.認同蛋白質是生命活動的主要承擔者。一、蛋白質的基本單位氨基酸1結構通式：_2結構特點(1)每種氨基酸分子中至少都有一個_(nh2)和一個_(cooh)，并且都有一個氨基和一個羧基連接在_上。(2)各種氨基酸的區(qū)別在于_的不同。二、蛋白質的結構及其多樣性1蛋白質的結構(1)蛋白質的結構層次氨基酸肽鏈_(2)肽鍵_2蛋白質種類多樣性的原因(1)氨基酸的種類不同。(2)氨基酸的_成百上千。(3)氨基酸的_千變?nèi)f化。(4)多肽鏈的盤曲折疊方式及其形成的_千差萬別。三、蛋白質的功能一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要_。如：功能舉例構成細胞和生物體羽毛、肌肉、蛛絲、毛發(fā)等含有_作用絕大多數(shù)_是蛋白質運輸作用_能運輸氧氣_作用胰島素等蛋白質類激素免疫功能_可抵御抗原的侵害知識點一氨基酸及其種類1下列物質中，有些是構成人體蛋白質的氨基酸，有些不是。請數(shù)出構成人體蛋白質的氨基酸中共含有氨基、羧基的數(shù)目是 ()hoocch2ch2chnh2cooh h3cchcoohchch2nh2coohhoocch2chnh2coohh2nchcoohch2ch2ch2nh2a5、4b4、5c7、5d5、72關于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是 ()a氨基酸是蛋白質分子的單體，由氨基和羧基組成b組成蛋白質的氨基酸共有的結構是chh2ncoohc每個氨基酸分子都只含有c、h、o、n四種元素d組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成知識點二蛋白質的結構及其多樣性3已知20種氨基酸的平均相對分子質量是128，現(xiàn)有一蛋白質由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，則此蛋白質的相對分子質量最接近于 ()a10 800b12 544c11 036d12 2884如圖所示某化合物的結構式，據(jù)圖回答：(1)該化合物中有_個氨基和_個羧基。(2)該化合物有_種氨基酸，造成這種不同的基團編號是_。(3)該化合物是由_個氨基酸失去_分子水而形成的，水分子中的氧來自于_，氫來自于_，肽鍵的編號是_。(4)請寫出氨基酸的結構通式：_。知識點三蛋白質的功能5在活細胞中發(fā)生的大多數(shù)化學反應中，起重要作用的物質是蛋白質，蛋白質在細胞中的存在方式通常有兩種狀態(tài)，一是游離態(tài)，另一種是被膜結構固定起來的結合態(tài)。結合態(tài)的蛋白質不可能具有的功能是 ()a催化作用b運輸作用c免疫作用d調節(jié)作用6下列生理活動與蛋白質功能無關的是 ()a氧氣在血液中的運輸b細胞內(nèi)的遺傳物質c催化葡萄糖在細胞內(nèi)的氧化分解d構成細胞和生物體的重要組成物質基礎落實1某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個，則此分子中含有的cooh和nh2的數(shù)目至少為()a110,110b109,109c9,9d1,12下列關于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，錯誤的是 ()a構成蛋白質的氨基酸分子的基本元素是c、h、o、nb人體內(nèi)的氨基酸均是在人體細胞內(nèi)合成的c氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素d氨基酸的r基中可以有氨基和羧基3兩種氨基酸(如下列結構式)它們在形成二肽化合物時，最可能縮合的基團是 ()abcd4下列關于肽鍵的描述，正確的是 ()a在縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于所失去的水分子數(shù)b肽鍵可以表示為conh或nhcoc幾條肽鏈在形成蛋白質的過程中也通過肽鍵連接起來d在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵5下列能正確表示蛋白質分子由簡到繁的結構層次的一組是 ()氨基酸c、h、o、n等化學元素氨基酸分子相互結合多肽肽鏈形成具有一定空間結構的蛋白質分子abcd6下列關于蛋白質功能的舉例合理的是 ()a催化抗體b運輸唾液淀粉酶c調節(jié)胰島素d免疫血紅蛋白7人體的肌肉主要是由蛋白質構成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因為 ()a肌細胞的形狀不同b在人體內(nèi)的分布位置不同c支配其運動的神經(jīng)不同d構成肌細胞的蛋白質分子結構不同能力提升8下列關于人體內(nèi)蛋白質的敘述，錯誤的是 ()a合成蛋白質的氨基酸全部為必需氨基酸b蛋白質也可被氧化分解釋放能量c組成肌肉細胞的有機物中，蛋白質含量最多d有些蛋白質具有調節(jié)新陳代謝的作用9下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是 ()a洋蔥根尖細胞染色體的復制b用纖維素酶處理植物細胞c小腸上皮細胞吸收氨基酸d蛋清中加入nacl使蛋白質析出10如圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是 ()aa中肯定含有s元素 b過程發(fā)生伴隨著水的生成c多肽中b的數(shù)目等于c的數(shù)目d蛋白質結構和功能的多樣性是細胞多樣性的根本原因11狼體內(nèi)有a種蛋白質，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內(nèi)的一個細胞中含有的蛋白質種類和氨基酸種類最可能是 ()aab,40ba,20c大于a,20d小于a,2012下列有關蛋白質結構、功能多樣性的說法正確的是 ()a蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數(shù)目和空間結構有關b已知某化合物含有c、h、o、n等元素，可以推斷此物質為蛋白質c不同蛋白質分子中組成肽鍵的化學元素無差異性d蛋白質空間結構改變，可能會導致蛋白質失去生物活性，但這種改變一般是可逆的13.某三十九肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖)，這些多肽中肽鍵總數(shù)為 ()a31b32c34d35題號12345678910111213答案綜合拓展14生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示：(1)圖中的x代表什么元素？_。(2)物質a的代謝終產(chǎn)物是_。(3)a的結構通式為_，由aa的過程中，有下列數(shù)量關系：失去的水分子數(shù)_分子數(shù)_數(shù)目。(4)a可分為a1a5，其原因從a分析是：_；_；_。從a分析是因為_。(5)a1是_，它是一類_催化劑；a2是_；a3是_，含有的特殊元素是_，存在于_中；a4是_；a5是_。答案 知識清單一、1. 2.(1)氨基羧基同一個碳原子(2)r基二、1.(1)蛋白質(2)nhco2.(2)數(shù)量(3)排列順序(4)空間結構三、承擔者結構蛋白催化酶血紅蛋白調節(jié) 抗體對點訓練1b首先根據(jù)構成人體蛋白質的氨基酸的結構通式及其特點，確定題中的是構成人體蛋白質的氨基酸，不是構成人體蛋白質的氨基酸(因為中的氨基酸和羧基不連接在同一個碳原子上)，然后數(shù)出中的氨基、羧基總個數(shù)分別為4個和5個。方法點撥組成蛋白質的氨基酸的判斷(1)從nh2和cooh數(shù)目看，每條肽鏈都至少含有一個nh2和一個cooh，但并非都只有一個。結合氨基酸的結構通式可知，在r基中可以含有數(shù)量不同的nh2或cooh。(2)從nh2和cooh位置看，都有一個nh2和一個cooh連接在同一個碳原子上，但并非所有的nh2和cooh(r基中含有的)都連接在同一個碳原子上。2b氨基酸的結構通式為，不同的氨基酸r基不同，因此共有結構為，甲硫氨酸中含有c、h、o、n、s五種元素；必需氨基酸不能在人體內(nèi)合成。思路導引首先應熟知氨基酸的結構通式，其次搞清構成氨基酸的化學元素，第三知道氨基酸的分類。3c由題目獲取的信息是：已知該蛋白質中肽鏈條數(shù)、肽鍵數(shù)目及氨基酸的平均相對分子質量，要求蛋白質的相對分子質量。解答本題，應先求出縮合前氨基酸分子總的相對分子質量，再減去脫去水的總相對分子質量，即可得到產(chǎn)生蛋白質的相對分子質量。方法技巧解答這種類型題目的常見方法技巧(1)明確氨基酸總數(shù)和肽鏈的條數(shù)。(2)計算肽鍵數(shù)(3)根據(jù)失去的水分子數(shù)肽鍵數(shù)，算出失去水分子的相對分子質量。(4)相對分子質量的減少量必須考慮有沒有除水以外的其他分子的減少。4(1)22(2)3(3)32羧基羧基和氨基 和(4) 思路導引該種題型分三步完成，第一步是劃出肽鍵，確定為幾肽；第二步為標出r基，并數(shù)出r基上氨基、羧基數(shù)；第三步分析答題。5d蛋白質的功能有：構成生命體；催化作用；運輸作用；調節(jié)作用；免疫作用。而其中起調節(jié)作用的蛋白質類激素是細胞分泌產(chǎn)物，不是被膜固定起來的蛋白質。方法技巧在涉及蛋白質的功能時，要聯(lián)系各種蛋白質在生物體內(nèi)的功能，即它們參與的各項生命活動。另外，要熟記蛋白質的各種功能及實例。6b細胞內(nèi)的蛋白質的功能主要包含“催(催化作用)運(運輸作用)免(免疫)調(調節(jié))結(結構)”，細胞內(nèi)的遺傳物質為核酸，不是蛋白質。思路導引熟記住蛋白質功能的舉例是完成該題的關鍵：蛋白質課后作業(yè)1d多肽鏈形成過程中，一個肽鍵是由一個氨基酸的cooh和另一個氨基酸的nh2經(jīng)脫水縮合形成的。形成109個肽鍵需1091110個氨基酸。但只有兩端的兩個氨基酸分別含一個nh2和cooh，r基中也可能有。2b根據(jù)氨基酸的通式可知，氨基酸的基本組成元素是c、h、o、n；在人體內(nèi)氨基酸經(jīng)脫氨基作用形成的含氮部分轉變?yōu)槟蛩?，不含氮部分氧化分解形成co2和h2o；氨基酸的r基中可以含有氨基、羧基，也可以不含；人體內(nèi)的必需氨基酸不能在體內(nèi)合成，只能從外界獲取。3c本題考查氨基酸之間的脫水縮合反應。脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時失去一分子的水。4a脫水縮合中相鄰氨基酸的氨基脫去一個h和羧基脫下一個oh后形成一個肽鍵，故肽鍵數(shù)等于脫水數(shù)，a正確。肽鍵可表示為conh或nhco等形式，b錯誤。肽鍵通過一定的化學鍵，如二硫鍵連接形成蛋白質，c錯誤。鏈狀肽一個十肽分子比一個八肽分子多兩個肽鍵，d錯誤。5d蛋白質分子的結構層次是：元素基本單位氨基酸(約20種)多肽肽鏈蛋白質。6c生物體內(nèi)蛋白質的功能很多如起催化作用的酶；調節(jié)作用的激素如胰島素、生長激素和促激素；免疫作用的抗體；運輸作用的載體等等。7d生物體的結構和功能是相適應的，結構不同可以導致功能不同。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是構成三種肌肉的蛋白質分子結構不同。8a必需氨基酸是指人體內(nèi)不能合成的，只能從外界食物中攝取的氨基酸。9a涉及肽鍵數(shù)量變化的過程可以是蛋白質的合成或分解過程。a選項中洋蔥根尖細胞染色體的復制即組成染色體的dna的復制和蛋白質的合成過程，涉及肽鍵數(shù)目變化；b選項用纖維素酶處理植物細胞，細胞壁中的纖維素被分解，纖維素是多糖類物質，無肽鍵變化；c選項小腸上皮細胞吸收氨基酸時，消耗atp且需要載體的協(xié)助，但此過程中無肽鍵數(shù)目的變化；d選項是蛋白質的鹽析現(xiàn)象，也無肽鍵數(shù)目的變化，所以答案為a。10ba中可能含有s元素，也可能不含。多肽中氨基酸數(shù)不一定等于肽鍵數(shù)(在環(huán)狀多肽中氨基酸數(shù)等于肽鍵數(shù))。細胞多樣性的根本原因是遺傳信息的多樣性。11d狼捕食兔后，經(jīng)過消化吸收，以氨基酸的形式進入狼體內(nèi)。所以狼體內(nèi)的蛋白質種類并不會增加。由于細胞分化，基因有選擇地表達，每個細胞內(nèi)含的蛋白質種類一定少于狼體內(nèi)蛋白質種類的總數(shù)。每個細胞中有多種蛋白質，需要各種氨基酸，而合成蛋白質的氨基酸約有20種。12c蛋白質多樣性與肽鏈的空間結構有關，與氨基酸的空間結構無關，a錯誤；含有c、h、o、n等元素的化合物較多，不一定是蛋白質，如氨基酸等，b錯誤。蛋白質分子中的肽鍵都是conh，組成元素都是c、h、o、n四種，無差異性，c正確；蛋白質的空間結構是決定蛋白質性質的因素之一，過酸、過堿或高溫都會使蛋白質的空間結構發(fā)生改變，這種改變往往是不可逆的，d錯誤。13a本題考查氨基酸脫水縮合形成肽鏈的反應：由m個氨基酸形成n條肽鏈，脫下(mn)個水，同時形成(mn)個肽鍵，題中4條肽鏈，其有氨基酸39435個，所以肽鍵的數(shù)目為35431個。14(1)n(2)co2、h2o、尿素(3) 氨基酸肽鏈(4)種類不同數(shù)量成百上千 排列順序千變?nèi)f化空間結構千差萬別(5)酶 生物抗體