火鍋店月工作匯報要點及下月工作計劃表格.doc_第1頁
火鍋店月工作匯報要點及下月工作計劃表格.doc_第2頁
火鍋店月工作匯報要點及下月工作計劃表格.doc_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

月工作匯報要點 店名： 年 月 日 填表人：營業(yè)額比上月桌數(shù)比上月人數(shù)比上月桌消費比上月人均消費比上月上座率比上月桌人數(shù)比上月水電氣能源費用率比上月工資人事費用率比上月物耗費物耗費用率比上月營運總成本綜合毛利率比上月人事情況招聘人數(shù)及說明培訓(xùn)后合格人數(shù)離職人數(shù)和流失率及離職說明晉升人數(shù)及說明調(diào)動人數(shù)及說明總?cè)藬?shù)及前后堂各部門分布人數(shù)情況顧客滿意情況：調(diào)查方式及桌數(shù)或人數(shù)滿意人數(shù)及比例一般的人數(shù)及比例不滿意人數(shù)及比例食品品種增減情況：淘汰品種及原因增加食品品種新增品種特色新增品種毛利率新增品種銷量出品品質(zhì)管理情況鍋底抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因葷菜抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因素菜抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因小吃抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因其他抽查數(shù)量及合格數(shù)量和不合原因各區(qū)域衛(wèi)生管理情況前廳各部門抽查次數(shù)和不合格次數(shù)及原因后堂各部門抽查次數(shù)和不合格次數(shù)及原因服務(wù)質(zhì)量及管理情況餐前檢查次數(shù)不合格次數(shù)及原因餐中服務(wù)巡檢次數(shù)不合格次數(shù)及原因店內(nèi)布局變動情況：新增店內(nèi)設(shè)備或物品情況營銷促銷活動情況：活動目的活動主題活動內(nèi)容宣傳方式投入具體費用活動時間效果評估同行變化情況新開張和關(guān)門的店同行活動方式及效果情況整體生意情況當(dāng)?shù)厣鐣⒄蚴袌霎惓Ｇ闆r：周邊商業(yè)或地域變動政府最近檢查動向上月計劃完成情況1、營業(yè)計劃2、營銷活動或促銷活動3、成本控制目標(biāo)4、培訓(xùn)計劃5、品種增加6、品質(zhì)檢查7、衛(wèi)生規(guī)范檢查8、餐前檢查9、餐中服務(wù)巡檢下月工作計劃營業(yè)計劃營業(yè)額完成方法1、2、3、4、5、營銷活動或促銷活動活動目的活動主題活動內(nèi)容宣傳方式投入具體費用預(yù)算活動時間效果預(yù)估成本控制目標(biāo)工資營運毛利率能源費用率物耗費用率完成目標(biāo)的措施1、2、3、4、培訓(xùn)計劃課件具體表單培訓(xùn)課程培訓(xùn)時間培訓(xùn)人培訓(xùn)對象品種增加葷菜個數(shù)素菜個數(shù)小吃個數(shù)內(nèi)部管理目標(biāo)計劃品質(zhì)檢查

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論