高二化學乙醇教學設計PPT課件

乙醇 衡水市第十三中學王新平 2 一 教學內(nèi)容舊人教版版必修二第六章第二節(jié)乙醇醇類 第一課時 適用于高二年級 3 1 知識與技能1 掌握乙醇的分子結構 物理性質(zhì)及化學性質(zhì) 2 了解乙醇在日常生活中的應用 2 過程與方法1 通過實驗探究 獲得乙醇的結構與化學性質(zhì)之間的關系 2 從觀察實驗現(xiàn)象入手 分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關系和本質(zhì)聯(lián)系 從而了解學習和研究化學問題的一般方法和思維過程 3 通過動手實驗 培養(yǎng)學生多角度觀察 分析 并具有動手探究科學理論的能力 3 情感態(tài)度與價值觀1 通過學習乙醇性質(zhì) 認識官能團決定有機物的性質(zhì) 2 培養(yǎng)參與化學科技活動的熱情 培養(yǎng)將化學知識應用于生產(chǎn)生活的意識 關注與化學有關的社會熱點問題 3 通過實驗 培養(yǎng)辯證唯物主義世界觀與求真務實的科學態(tài)度 二 教學目標 4 教學重點 乙醇分子結構推斷和化學質(zhì) 教學難點 乙醇分子結構的推斷和化學性質(zhì)與分子結構之間的關系 5 由已知分子式展現(xiàn)乙醇分子結構出現(xiàn)的兩種可能引發(fā)問題 三 教學流程圖 6 四 教學過程 日常生活中 經(jīng)常飲用的酒有啤酒 葡萄酒及白酒 但長期飲酒可以導致體內(nèi)多種營養(yǎng)素缺乏 酒中乙醇對肌體的組織器官有直接毒害作用 過量飲酒影響脂肪代謝等 同學們可知酒的主要化學成份是什么 它的分子式如何寫 它有哪些主要性質(zhì)和用途 這節(jié)課我們一起來學習和研究 7 1 同學們通過觀察乙醇樣品 總結其物理性質(zhì) 2 演示實驗 乙醇與水 碘單質(zhì) 四氯化碳的溶解實驗總結出乙醇的溶解性 物理性質(zhì) 乙醇俗稱酒精 無色透明而有香味 易揮發(fā) 能和水以任意比互溶 能溶解多種無機物和有機物 8 習題探究 乙醇蒸氣的密度是同溫同壓下H2的23倍 4 6克該物質(zhì)完全燃燒后生成0 2摩爾CO2和54克H2O 求該化合物的分子式 根據(jù)乙醇分子式請同學們判斷乙醇的結構式可能有哪幾種 其官能團是什么 學生探究 通過計算得出 乙醇分子式 C2H6O 9 學生討論 判斷后寫出兩種正確的結構式 乙醇結構到底是兩種中的哪一種呢 通過下面的實驗來確定 10 學生實驗 乙醇與鈉的反應 實驗過程 取一支干燥的帶支管的試管 在支管處接上帶有干燥尖嘴管的橡皮管 后依次往試管中加入一小塊鈉粒和2mL無水乙醇 迅速用橡皮塞塞緊 反應片刻后 點燃 實驗分析 可以看到淡藍色的火焰 用小燒杯罩住火焰 看到燒杯內(nèi)壁變模糊 滴加澄清石灰水 無渾濁產(chǎn)生 從而說明乙醇與鈉反應產(chǎn)生的氣體是氫氣 計算機演示實驗探究乙醇的結構式 0 1摩爾乙醇與足量的鈉反應 11 實驗數(shù)據(jù)計算 1摩爾無水乙醇與足量鈉反應時收集到標準狀況H211 2L 根據(jù)數(shù)據(jù)我們可得出 上述反應生成了氫氣 O H鍵斷裂 則乙醇的結構式是A式 點擊上圖 12 動畫演示 乙醇與鈉反應斷鍵的微觀過程 反應方程式 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 點擊左圖 13 設疑 回憶復習鈉與水的反應 思考下列問題 為什么水能和鈉反應 從中獲得什么啟示 鈉與水的反應和鈉與乙醇的反應現(xiàn)象有什么不同 可能的原因是什么 鈉與乙醇的反應是什么反應類型 討論 水和乙醇中都含有羥基 因此都能和鈉反應 凡是含有羥基的物質(zhì)應該都能和鈉發(fā)生置換反應 鈉與乙醇的反應比鈉和水的反應緩和得多 乙醇分子中羥基中的H原子不如水分子中的H原子活潑 因為和 OH相連的另一部分結構不同 14 展示 乙醇球棍模型和比例模型 練習 寫出乙醇結構式 結構簡式 電子式 15 2 乙醇的分子式C2H6O結構式結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH電子式官能團 OH 16 1 OH與OH 有何區(qū)別 2 工業(yè)上如何制取無水乙醇 答 OH是共價化合物中的一個官能團 而OH 則是氫氧根離子 屬堿性 答 先加生石灰 生石灰與水反應生成氫氧化鈣 然后加熱蒸餾分離乙醇 17 過渡 實驗室中 我們經(jīng)常用乙醇做燃料 如用酒精燈加熱藥品等 此時發(fā)生的反應是乙醇的氧化反應 燃燒 1 乙醇在空氣中的燃燒CH3CH2OH 3O2CO2 3H2O 2 乙醇的催化氧化 演示實驗 點燃 3 乙醇的氧化反應 18 19 說明 整個過程中 Cu絲在反應前后質(zhì)量和性質(zhì)都沒變化 起催化劑作用 故稱它為乙醇的催化氧化 動畫演示 乙醇的催化氧化 寫出乙醇催化氧化的化學方程式2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O Cu或Ag 點擊上圖 20 4 乙醇的其它化學性質(zhì)實驗 分子內(nèi)脫水 消去反應 過渡 大家回想一下我們實驗室是如何制乙烯氣體的 CH3CH2OHCH2 CH2 H2O 動畫演示 乙醇的分子內(nèi)脫水反應的實質(zhì) 明確乙醇分子的斷鍵位置 乙醇分子內(nèi) 點擊 21 分子間脫水 點擊 分子間脫水 取代反應 動畫演示 分子間脫水的反應過程 明確乙醇分子的斷鍵位置 22 我們可以根據(jù)物質(zhì)的化學性質(zhì) 按照實際需要 控制反應條件 使化學反應朝著我們所需要的方向進行 學以致用 啟迪思考 通過分子內(nèi)脫水反應和分子間脫水反應 試比較這兩個反應的異同點 有什么心得 23 乙醇與HX的反應 點擊 乙醇與鹵代烴 如HBr 的反應 取代反應 動畫演示 乙醇與HX的反應 明確乙醇分子的調(diào)斷鍵位置C2H5OH HBr C2H5Br H2O 24 25 學生討論總結乙醇的用途 乙醇可做燃料 制飲料 有機化工原料 酒精溫度計 醫(yī)用消毒 制農(nóng)藥等 并講解綠色石油 乙醇汽油及我國現(xiàn)階段對乙醇汽油的發(fā)展情況 6 乙醇的用途 觀看短片 了解乙醇汽油的發(fā)展歷史 點擊 乙醇汽油的生產(chǎn)過程 點擊 26 乙醇 27 乙醇的化學性質(zhì)主要由 O H羥基 官能團 決定 并再次強調(diào) 烴的衍生物 的性質(zhì)主要決定于 官能團 即結構決定性質(zhì) 重點掌握乙醇的結構 與鈉的反應 消去反應及催化氧化反應 乙醇斷鍵的位置 swf 點擊 7 課堂小結 28 8 課堂練習 1 與金屬鈉反應時 鍵斷裂 2 與濃H2SO4共熱至170 時 鍵斷裂 3 在Cu或Ag催化下與氧氣反應時 鍵斷