各類食物GI值檢視表[GI值+熱量值]

1、 GI 值（每 100g） 熱量（每100g） 主食類 白米飯 84 356 稀飯（白米） 57 71 糙米飯 56 350 白米加糙米 65 353 胚牙米 70 354 燕麥 55 380 麥片 64 340 白土司: 91 264 法國麵包 93 279 貝果 75 157 牛角麵包 68 448 黑麥麵包 58 264 全麥麵包 50 240 中華麵 61 281 蕎麥麵n 59 274 麵線 68 356 義大利麵 65 378 全麥義大利麵 50 378 肉類 牛肉 46 318 豬肉 45 263 雞肉 45 200 羊肉 45 227 鰻魚 45 161 鮪魚 40 125 沙

2、丁魚 40 113 蝦子 40 83 花枝 40 88 牡蠣 45 60 蛤仔 40 30 培根 49 405 火腿 46 196 香腸 45 321 蔬菜類 紅蘿蔔 80 37 白蘿蔔 26 18 馬鈴薯 90 76 芋頭 64 58 地瓜 55 132 玉米 70 92 南瓜 65 91 牛蒡 45 65 洋蔥 30 37 番茄 30 19 蓮藕 38 66 冋麗采 26 23 青江菜二 23 9 美生菜二 22 14 豆芽菜 22 15 菠菜: 15 20 韭菜 52 118 四季豆 26 23 冃椒 26 22 花椰菜 25 33 萵苣 23 12 芹菜 25 15 小黃瓜 23 14

3、 苦瓜: 24 17 茄子 25 22 筍子 26 26 蔥 30 37 豌豆 45 93 毛豆 30 135 花生1 22 562 黃豆 20 417 蒟蒻 24 5 其他配菜類 豆腐 42 72 油豆腐 43 386 魚板 56 96 蛋 30 151 海帶J 17 138 香菇 28 18 木耳 26 127 蘑菇 24 11 水果類 鳳梨 65 51 香蕉 55 86 卄田 芒 49 64 哈蜜瓜 41 42 桃子 41 40 櫻桃 37 60 柿子 37 60 蘋果 36 54 奇異果二 35 53 檸檬 34 54 梨子 32 43 柳橙 31 46 葡萄柚 31 38 木瓜 30

4、 38 草莓: 29 34 點(diǎn)心類 冰糖 110 387 白糖 109 384 蜂蜜 88 297 果糖: 30 368 代糖 10 276 巧克力 91 557 甜甜圈 86 387 洋芋片 85 388 鮮奶油蛋糕 82 344 鬆餅 80 261 蘇打餅 70 492 冰淇淋 65 212 布丁 52 126 果凍 46 45 涼粉 12 4 牛奶咖啡 39 35 低脂牛奶 26 46 優(yōu)酪 25 62 GI值在65以下即符合低 GI均衡苗條餐的標(biāo)準(zhǔn)，除了參考GI值之外，熱量也不可以忽略喔! 食物GI值列表（GI: Glycemic Index ，升糖指數(shù)） 建議最好能攝取GI值不超過6

5、 0以上的食物??！ 五穀根莖類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 法國麵包 93 279 吐司 91 264 麻糬 85 235 白米飯 84 356 烏龍面 80 270 紅豆飯 77 189 貝果 75 157 麵包粉 70 373 胚芽米 70 354 牛角麵包 68 448 面線 68 356 義大利面 65 378 糙米片 65 365 白米加糙米 65 353 太白粉 65 330 麥片 64 340 中華面 61 281 低筋麵粉 60 368 蕎麥面 59 274 黑麥麵包 58 264 稀飯（白米） 57 71 糙米飯 56 350 燕麥

6、 55 380 全麥面 50 378 全麥麵包 50 240 稀飯（糙米） 57 71 全麥麵粉 45 328 全麥義大利面 50 378 蛋豆魚肉類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 竹輪 60 120 魚板 56 96 鮪魚罐頭 55 288 魚丸 52 113 烤豬肉 51 171 培根 49 405 臘腸 48 497 牛肉 46 318 火腿 46 196 香腸 45 321 豬肉 45 263 羊肉 45 227 雞肉 45 200 星鰻 45 161 牡蠣 45 60 鯨 45 160 鮭魚子 45 180 鴨 45 200 蜆 44 51

7、海膽 44 140 鮑魚 44 135 烤鰻魚 43 293 乾貝 42 97 喜相逢 40 177 鱈魚子 40 140 鮪魚 40 125 沙丁魚 40 113 花枝 40 88 蝦子 40 83 蛤蜊 40 30 竹莢魚 40 180 蛋 30 151 豆腐 42 72 炸豆腐 46 150 油豆腐 43 386 納豆 33 200 百頁豆腐 42 72 毛豆 30 135 花生 22 562 大豆 30 180 腰果 29 576 黃豆 20 150 乳類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 煉乳（有糖） 82 331 霜淇淋 65 180 布丁 5

8、2 126 鮮奶油 39 443 奶油起士 33 346 奶油 30 745 脫脂牛奶 30 359 低脂牛奶 26 46 全脂鮮奶 25 67 原味優(yōu)格 25 62 蔬菜類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 馬鈴薯 90 76 紅蘿蔔 80 37 山藥 75 108 山藥 75 50 玉米 70 92 南瓜 65 91 芋頭 64 58 栗子 60 95 甘藷 55 132 韭菜 52 118 豌豆 45 93 牛蒡 45 65 蓮藕 38 66 蔥 30 37 毛豆 30 135 蕃茄 30 19 洋蔥 30 37 香菇 28 18 木耳 26 127

9、 竹筍 26 26 四季豆 26 23 高麗菜 26 23 青椒 26 22 白蘿蔔 26 18 花椰菜 25 33 茄子 25 22 苦瓜 24 17 芹菜 25 15 蘑菇 24 11 蒟蒻 24 5 豆芽菜 22 15 小黃瓜 23 14 萵苣 23 12 青江菜 23 9 花生 22 562 美生菜 22 14 黃豆 20 417 海帶 17 138 昆布 17 30 菠菜 15 20 香菇 28 18 水果類 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 草莓果醬 82 262 西瓜 80 53 鳳梨 65 51 葡萄乾 57 301 橘罐頭 57 80 香

10、蕉 61 86 葡萄 50 55 芒果 49 64 哈蜜瓜 4 42 桃子 41 40 櫻桃 37 60 柿子 37 60 蘋果 36 54 奇異果 35 53 檸檬 34 54 梨子 32 43 柳丁 31 46 葡萄柚 31 38 橘子 31 60 木瓜 30 38 草莓 29 34 杏桃 27 62 糖類（只強(qiáng)烈推薦寡糖，其他糖類都是不利減重計(jì)畫的） 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 冰糖 110 387 上等白糖 109 384 麥芽糖 105 350 黑砂糖 93 300 蜂蜜 88 297 果糖 30 368 代糖 10 276 寡糖 10 25 零嘴點(diǎn)心類（只推薦果凍、涼粉或寒天、蒟蒻等低熱量低GI食物） 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 食品名稱 GI值 熱量 巧克力 91 557 麻糬加餡 88 235 牛奶糖 86 433 甜甜圈 86 387 洋芋片 85 388 奶油蛋糕 82 344 松餅 80 261 紅豆沙 80 155 仙貝 80 380 餅乾 77 432 胡椒 73 80 蘇打餅乾 70 492 蜂蜜蛋糕 69 360 霜淇淋 65 212 布丁 52 126