“物質(zhì)的溶解性”的教學(xué)設(shè)計(jì)

1、物質(zhì)的溶解性授課方案華師大張江實(shí)驗(yàn)中學(xué)一、設(shè)計(jì)說明學(xué)習(xí)物質(zhì)的溶解性是為學(xué)習(xí)溶解度、溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)等基本見解作必要準(zhǔn)備。在過去的教學(xué)中，依照書上的內(nèi)容設(shè)置經(jīng)常要經(jīng)過兩節(jié)課甚至更多時(shí)間才能完成，本節(jié)課的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)原理比較簡(jiǎn)單但操作卻耗時(shí)很多，基于對(duì)“溶液”主題單元的思慮，對(duì)本節(jié)課的課時(shí)授課內(nèi)容(包括實(shí)驗(yàn))做了調(diào)整，希望提高“溶液”單元整體授課的有效性。本節(jié)課設(shè)想充分利用學(xué)生已有關(guān)于物質(zhì)溶解現(xiàn)象的經(jīng)驗(yàn)，將課本中的課堂實(shí)驗(yàn)一設(shè)計(jì)成簡(jiǎn)單可行的家庭試驗(yàn)（如比較白糖和面粉的溶解性大小），既節(jié)約課堂時(shí)間，也為學(xué)生的自主研究創(chuàng)立了條件。課堂進(jìn)步行的實(shí)驗(yàn)，則是大多數(shù)學(xué)生沒有條件在課外親身感覺的部分（如不相同溶劑對(duì)物質(zhì)

2、溶解性的影響）。關(guān)于課堂實(shí)驗(yàn)，要精心設(shè)計(jì)，使其充發(fā)散揮功能：既讓學(xué)生感知實(shí)驗(yàn)事實(shí)或變化規(guī)律，更要有利于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)事實(shí)的基礎(chǔ)上逐漸成立見解知識(shí)，將感性認(rèn)識(shí)上升為理性認(rèn)知，完成知識(shí)的內(nèi)化過程，也巧妙地使授課過程逐漸推進(jìn)，在有限的時(shí)間里有序高效地完成“眾多”的授課內(nèi)容。本節(jié)課中的實(shí)驗(yàn)，以盡可能少的藥品和儀器裝置，盡可能簡(jiǎn)單的操作步驟，實(shí)現(xiàn)了多重功能（認(rèn)識(shí)溶劑對(duì)物質(zhì)溶解性的影響，飽和溶液見解的建構(gòu)，感知飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)變的方法，培養(yǎng)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力、實(shí)驗(yàn)基本操作能力及合作精神等）。二、教材的地位和作用學(xué)生在六、七年級(jí)科學(xué)中學(xué)習(xí)過物質(zhì)的溶解、溶液由溶質(zhì)和溶劑組成等知識(shí)，同時(shí)在平常生活中，學(xué)生

3、有意沒心地知道一些物質(zhì)能夠溶解在其他物質(zhì)中，比較清楚地知道大多數(shù)物質(zhì)能夠在水中溶解，但對(duì)一些物質(zhì)在必然條件下不能夠無量制溶解，各種物質(zhì)在相同條件下溶解的能力其實(shí)不相同，某種物質(zhì)的溶解能力與外界條件有關(guān)，液體平和體的溶解情況等還是比較模糊，缺乏系統(tǒng)的整理。經(jīng)過本節(jié)課知識(shí)（影響物質(zhì)溶解性的因素）的學(xué)習(xí)為后邊知識(shí)（物質(zhì)溶解性的定量表示等）的學(xué)習(xí)作好鋪墊。1三、授課目的1、知識(shí)與技術(shù)（1）理解溶解性的見解及影響物質(zhì)溶解性的三個(gè)因素溶質(zhì)的性質(zhì)、溶劑的性質(zhì)和溫度；（2）理解飽和溶液與不飽和溶液的見解，飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)變的路子；2、過程與方法（1）經(jīng)過控制變量實(shí)驗(yàn)方法的使用，初步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單的化學(xué)

4、實(shí)驗(yàn)；（2）經(jīng)過對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和信息收集、解析、辦理，進(jìn)一步學(xué)會(huì)比較和歸納。3、感神態(tài)度與價(jià)值觀體驗(yàn)控制變量法在化學(xué)研究、學(xué)習(xí)中的意義；認(rèn)識(shí)物質(zhì)的溶解性在生活實(shí)踐中的重要作用。四、要點(diǎn)和難點(diǎn)授課要點(diǎn)：1理解影響物質(zhì)溶解性的因素。2飽和溶液與不飽和溶液的見解及相互轉(zhuǎn)變的方法授課難點(diǎn)：使用控制變量法研究影響物質(zhì)溶解性的因素三、教具用品藥品：硝酸鉀、酒精、蒸餾水等。儀器：試管、量筒、膠頭滴管、試管夾、酒精燈、火柴等。媒體：多媒體等。2四、授課流程：(1)情況創(chuàng)立(2)學(xué)生報(bào)告家(4)學(xué)生設(shè)計(jì)引出課題(3)提出問題庭實(shí)驗(yàn)方案并做實(shí)驗(yàn)(5)歸納影響物質(zhì)(7)提出問題(6)實(shí)踐應(yīng)(8)學(xué)生實(shí)驗(yàn)2溶解性的因素用

5、(9)師生共同商議、完(10)解析、歸納飽和與不飽(11)練習(xí)與思慮善兩個(gè)見解和溶液相互的轉(zhuǎn)變方法(12)歸納小結(jié)流程說明：(1) 經(jīng)過設(shè)置情境，引出課題，介紹溶解性的見解。(2) 學(xué)生報(bào)告家庭實(shí)驗(yàn)，交流進(jìn)行研究實(shí)驗(yàn)的過程、實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法和結(jié)論，以及控制變量法在實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用。(3) 經(jīng)過兩個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)，知道物質(zhì)的溶解性碰到溶質(zhì)的性質(zhì)、溫度的影響。提出問題：還有什么因素會(huì)影響物質(zhì)的溶解性呢？先讓學(xué)生提出猜想，師生共同談?wù)摗⒔馕?、歸納，猜想溶劑的性質(zhì)(種類)可能影響物質(zhì)的溶解性。(4) 談?wù)撛O(shè)計(jì)方案，再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并得出結(jié)論(5) 歸納影響物質(zhì)溶解性的因素。(6) 釋疑，解決開頭的情況問題，感覺研究物

6、質(zhì)溶解性的重要意義。(7) 問題：硝酸鉀能無量制地溶解到必然量的水中嗎？利用學(xué)生在實(shí)驗(yàn)一中獲得的硝酸鉀飽和溶液（試管底部還有未溶解的固體硝酸鉀），引入飽和溶液和不飽和溶液的“模糊定義”。創(chuàng)立問題情境：經(jīng)過什么方法能使硝酸鉀連續(xù)溶解？(8) 師生對(duì)實(shí)驗(yàn)一獲得的硝酸鉀飽和溶液做系列實(shí)驗(yàn)。(9) 引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)二，逐漸建構(gòu)飽和（不飽和）溶液的見解，領(lǐng)悟飽和溶液的特色，不斷完滿兩個(gè)見解，重申要點(diǎn)。(10) 結(jié)合試驗(yàn)二，談?wù)摎w納飽和、不飽和兩種溶液相互轉(zhuǎn)變的方法。(11) 介紹飽和溶液在實(shí)踐中應(yīng)用的例子，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到飽和溶液有廣泛的用途。(12) 總結(jié)3五、授課過程授課教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)妄圖環(huán)節(jié)問題

7、引入新課天氣漸冷，不久我們要穿羽絨服了。這樣大件的衣服臟課題了，沾上油脂了，平常送到干洗店思慮。設(shè)置情況問題，引引入洗。干洗的原理是什么？學(xué)習(xí)了物起思慮，引入課題。質(zhì)的溶解性的知識(shí)，我們就知道了?！景鍟?.2.1物質(zhì)的溶解性物質(zhì)的溶解性介紹見解一種物質(zhì)溶解在另一種清楚見解，使學(xué)生物質(zhì)中的能力稱為物質(zhì)的溶解性。在下面的學(xué)習(xí)過程【板書】溶解性思慮，理解。中有明確思慮方講解“能力”指的是溶解的最大程向。度（量的多少）【組織學(xué)生報(bào)告家庭實(shí)驗(yàn)】下面請(qǐng)報(bào)告、傾聽、比較、發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步牢固科學(xué)探大家來交流家庭實(shí)驗(yàn)的情況。（視情問題、得出結(jié)論。究的一般過程，初況給學(xué)生以激勵(lì)，或以問題的形式步學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的提示學(xué)

8、生，降低表達(dá)難度。）經(jīng)過實(shí)方法，意識(shí)到控制驗(yàn)獲得的結(jié)論是什么？變量法的運(yùn)用?！景鍟坑绊懳镔|(zhì)溶解性的因素1.溶質(zhì)的性質(zhì)2.溫度【問】還有哪些因素會(huì)影響物質(zhì)的談?wù)?、回答。在此過程中學(xué)生分溶解性？辨哪些因素可能影【板書】（學(xué)生的各種猜想）響物質(zhì)的溶解能【引導(dǎo)】以上關(guān)于物質(zhì)的溶解終究思慮、辨析。力，那些會(huì)影響溶物質(zhì)起什么作用？解速度。的溶【引導(dǎo)】現(xiàn)在我想知道硝酸鉀在水思慮、談?wù)?、設(shè)計(jì)實(shí)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方解性中和在酒精中的溶解性情況。怎驗(yàn)方案法，感覺經(jīng)過實(shí)驗(yàn)的么設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)?？解決問題的樂趣。影響【表達(dá)】請(qǐng)大家按屏幕中的實(shí)驗(yàn)要做實(shí)驗(yàn)，觀察，得出同時(shí)，試驗(yàn)中獲得因素求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)論。的硝酸鉀溶液（試教師巡視并

9、指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)管底部有固體剩余）為引出飽和溶液做鋪墊。【提問】經(jīng)過實(shí)驗(yàn)獲得什么結(jié)論？報(bào)告實(shí)驗(yàn)結(jié)果。并推理得一致實(shí)驗(yàn)結(jié)論，為出結(jié)論下面的歸納做鋪墊?！疽龑?dǎo)】影響物質(zhì)溶解性的因素有思慮、歸納。哪些？溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)和溫度?！踞屢伞扛上匆路彩抢酶上磩└兄芯课镔|(zhì)溶解能增大油漬的溶解性，而將油漬溶性的實(shí)踐意義。解洗去。思慮，釋疑。飽和【問】硝酸鉀能無量制地溶解在水回答：不能夠。以學(xué)生感性認(rèn)識(shí)為溶與中嗎？大家看你們剛剛獲得的硝酸觀察基礎(chǔ)，提出飽和溶4不飽鉀溶液（底部有硝酸鉀固體節(jié)余）。液和不飽和溶液兩和溶【引導(dǎo)】這溶液處于飽和狀態(tài)，我思慮，回答（估計(jì)能答出：個(gè)“名詞”，為下面液們稱它為硝酸鉀的飽和溶液

10、，大家飽和溶液）。經(jīng)過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步完能給飽和溶液下個(gè)定義嗎？不飽和回答（估計(jì)能答出：不飽善這兩個(gè)見解做鋪溶液？和溶液）。墊。【板書】飽和溶液不飽和溶液（同時(shí)ppt顯示兩個(gè)名詞）【問】如何使沒有溶解的硝酸鉀繼思慮，歸納，回答訓(xùn)練學(xué)生的表達(dá)能續(xù)溶解？力【演示】加水使沒有溶解的硝酸鉀連續(xù)溶解。回答：（可能會(huì)答）加水【表達(dá)】大家著手做加熱使節(jié)余硝或加熱。酸鉀溶解的實(shí)驗(yàn)。觀察。說出實(shí)驗(yàn)結(jié)果。經(jīng)過做這兩個(gè)實(shí)【表達(dá)】剛剛的實(shí)驗(yàn)說明，無論是驗(yàn)，為完滿飽和溶加水，還是加熱，都能使節(jié)余固體做實(shí)驗(yàn)，報(bào)告結(jié)果。液和不飽和溶液兩連續(xù)溶解，條件改變，飽和溶液會(huì)個(gè)見解做鋪墊。同變成不飽和溶液，那么，飽和溶液思慮、談?wù)?，公布?/p>

11、解。時(shí)感知飽和溶液轉(zhuǎn)的見解中不加限制條件行嗎？逐漸形成完滿的飽和溶化為不飽和溶液的液與不飽和溶液見解兩種方法以及不飽和溶液轉(zhuǎn)變成飽和溶液能夠采用降溫【設(shè)問】硝酸鉀的飽和溶液中加幾思慮，猜想的方法。粒高錳酸鉀會(huì)怎么樣呢？使學(xué)生成立的見解【演示實(shí)驗(yàn)】硝酸鉀的飽和溶液中觀察從感性認(rèn)識(shí)逐漸上加幾粒高錳酸鉀，充分振蕩。升為理性認(rèn)知。【表達(dá)】經(jīng)過實(shí)驗(yàn)和解析，我們得激發(fā)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)出了飽和溶液和不飽和溶液的科學(xué)的欲望。便于學(xué)生見解，請(qǐng)大家朗讀一遍。朗讀。直觀獲得兩個(gè)見解中重申“該溶質(zhì)”【問】我手里試管中的溶液是飽和思慮、回答。的必要性。溶液，還是不飽和溶液？怎么判斷？使學(xué)生完滿認(rèn)識(shí)并【表達(dá)】剛剛我們做過的實(shí)驗(yàn)中，熟悉兩個(gè)見解。經(jīng)過加水或加熱，都使飽和的硝酸使學(xué)生學(xué)會(huì)判斷兩鉀溶液能連續(xù)溶解硝酸鉀，變成不種溶液的方法。飽和溶液。事實(shí)上，關(guān)于大多數(shù)固體物質(zhì)，使其飽和溶液變成不飽和溶液的方法是：思慮，回顧，回答【板書】1.加溶劑；2.升溫【表達(dá)】請(qǐng)大家觀察放在有冷水的學(xué)生觀察試管中的針狀在已有的經(jīng)驗(yàn)、實(shí)燒杯里的硝酸鉀溶液。硝酸鉀晶