服裝企業(yè)管理4

1、湖南九嶷職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南瀟湘技師學(xué)院授課課時(shí)計(jì)劃課程章節(jié)項(xiàng)目一：服裝企業(yè)管理技術(shù)簡(jiǎn)介授課教師龍媾簽字及主題任務(wù)3:生產(chǎn)管理與組織、生產(chǎn)管理應(yīng)遵循的原則教研主任簽字教學(xué)目的：12、熟悉生產(chǎn)管理與組織、了解生產(chǎn)管理需遵循的原則（理論篇）教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及解決方法重點(diǎn)難點(diǎn)： 熟悉目前生產(chǎn)管理需遵循的原則解決方法：通過品牌服裝企業(yè)生產(chǎn)管理的過程進(jìn)行分析說明服裝企業(yè)管理教學(xué)案例中國紡織出版社寧俊編著參考書服裝企業(yè)管理模式中國紡織出版社常亞平編著授課班次12服裝設(shè)計(jì)中專授課日期2014年3月14日授課場(chǎng)地固定教室授課學(xué)時(shí)2學(xué)時(shí)教學(xué)過程及內(nèi)容I組織課堂n闡述課程性質(zhì)、任務(wù)與教學(xué)目標(biāo)m 導(dǎo)入新課內(nèi)容W 課堂小結(jié)

2、與布置課后作業(yè)教 案 紙項(xiàng)目一服裝企業(yè)管理技術(shù)簡(jiǎn)介教學(xué)方式：?jiǎn)l(fā)式教學(xué)案例分析法任務(wù)3:生產(chǎn)管理與組織、生產(chǎn)管理應(yīng)遵循的原則第四節(jié)生產(chǎn)管理與組織生產(chǎn)管理( ProductionManagement )對(duì)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè) 置和運(yùn)行的各項(xiàng)管 理工作的總稱 。 現(xiàn)代企業(yè)提高 生產(chǎn)管理能力最有 效的途徑就是按原 則辦事。生產(chǎn)管理是服裝企業(yè)管理的重要組成部分。不斷提高管理水平，提高效 率。降低成本，保證企業(yè)在市場(chǎng)上立于不敗之地的重要因素。不同規(guī)模的企 業(yè)生產(chǎn)管理特點(diǎn)不同。1、小規(guī)模的批量生產(chǎn)類型企業(yè)靈活靈活性的體現(xiàn)：由于小批量生產(chǎn)型企業(yè)大多是小規(guī)模，從十幾人到幾 十人不等，投資少，容易開辦，所以兼職人員

3、多，靈活善變，對(duì)局部市場(chǎng)適 應(yīng)性強(qiáng)。注意：對(duì)于這類企業(yè)的重點(diǎn)是要加強(qiáng)對(duì)訂貨合同的管理，盡量是交貨期 布局合理，避免應(yīng)生產(chǎn)任務(wù)過于集中帶來困難。2、成批量生產(chǎn)的企業(yè)要細(xì)水長流成批量生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)管理特點(diǎn)在小批量企業(yè)和大批量企業(yè)之間。生產(chǎn)管理重點(diǎn)：精心策劃好品種之間的搭配，盡量減少同期生產(chǎn)品種的 數(shù)量，最大限度地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)批量。生產(chǎn)環(huán)節(jié)均衡生產(chǎn)，大批量的品種，可采用“細(xì)水流長”。小批量的品種, 可采用“填平補(bǔ)齊，見縫插針”的方法。3、大批量生產(chǎn)類型的企業(yè)要注意產(chǎn)量?jī)?nèi)部的分配大批量生產(chǎn)企業(yè)組織機(jī)構(gòu)比較健全，各類人員崗位較單一，分工明確， 生產(chǎn)管理力求“井井有條”。其生產(chǎn)安排的重點(diǎn)是產(chǎn)量的在分配，采用計(jì)

4、劃之內(nèi)均勻分配的方法，也 可采用“化整為零”的方法來應(yīng)付一些其他小批量生產(chǎn)任務(wù)。如何重視生產(chǎn)過 程中的成本管理？ 1降低生產(chǎn)過程中 的材料消耗、勞動(dòng) 消耗。資金占用時(shí) 間。2提高勞動(dòng)效率， 增加產(chǎn)出。提問：如何生產(chǎn)管理和組織?教學(xué)方式：?jiǎn)l(fā)式教學(xué)案例分析法參考答案： 首先作為安排生產(chǎn)的人要知道每一天到每個(gè)月的生產(chǎn)計(jì)劃, 最好在辦公室有個(gè)動(dòng)態(tài)的看板展示，上面詳細(xì)地列上當(dāng)月的生產(chǎn)計(jì)劃，及每 天計(jì)劃的完成情況；每天組織生產(chǎn)前要將當(dāng)天的生產(chǎn)信息及時(shí)傳達(dá)到每個(gè)班組長，使班組每 個(gè)員工都知曉當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃；另外，作為管理人員要多抽時(shí)間到現(xiàn)場(chǎng)，或 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的情況要掌控，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的耽擱生產(chǎn)的意外情況，如設(shè)備停

5、工、生 產(chǎn)缺料、人員請(qǐng)假、質(zhì)量問題等情況要即時(shí)進(jìn)行處理，對(duì)計(jì)劃有影響耽擱的， 也要與領(lǐng)導(dǎo)溝通，即時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃。生產(chǎn)的組織、管理主要是生產(chǎn)計(jì)劃要自己清楚，所有員工都要清楚，即 信息的傳遞；第二，就是對(duì)生產(chǎn)中的意外情況進(jìn)行即時(shí)協(xié)調(diào)處理；第三，就 是要對(duì)整個(gè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)有本帳，哪個(gè)工位的員工技能不熟練、哪個(gè)工位的工具 設(shè)備不行、哪個(gè)工位的生產(chǎn)太煩瑣等等，這些都可以組織管理人員討論，采 取相應(yīng)的措施，提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)能，能做到這樣，管理也就是上檔次； 第三，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的物料一定要求員工擺放整齊，這個(gè)，也是管理是否上檔 次的一種表現(xiàn)。第五節(jié)生產(chǎn)管理應(yīng)遵循的原則1、以銷定產(chǎn)，以市場(chǎng)為龍頭以銷定產(chǎn)是指企業(yè)

6、生產(chǎn)要按照消費(fèi)者的需要和客戶的要求來組織生產(chǎn) 嚴(yán)格管理，目的在于克服盲目性生產(chǎn)，造成產(chǎn)品積壓帶來的經(jīng)濟(jì)損失。包括“客戶訂貨”和“市場(chǎng)需求”兩個(gè)方面的涵義。2、要重視生產(chǎn)過程中的成本管理在于宏觀的管理和前道工序，又在于細(xì)節(jié)和后道工序。“市場(chǎng)是關(guān)鍵，產(chǎn)品是核心，價(jià)值是目的，管理是保障”，是指關(guān)鍵性環(huán)節(jié)的重要性?？傊?，降低生產(chǎn)過程中的材料、勞動(dòng)消耗、資金占用時(shí)間等，同時(shí)提高 勞動(dòng)效率，增加產(chǎn)出，才能使企業(yè)獲得更多的贏利。3、盡可能地組織均衡生產(chǎn)均衡概念：指服裝產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，按照生產(chǎn)計(jì)劃和任務(wù)規(guī)定的進(jìn)度, 是各種生產(chǎn)工序和環(huán)節(jié)，在相同的時(shí)段內(nèi)，盡可能地同步完成相等的生產(chǎn)量。均衡生產(chǎn)涉及一下幾個(gè)問題

7、：按時(shí)交貨、生產(chǎn)日進(jìn)度均勻、各部門各工序協(xié)調(diào)一致。教學(xué)方式：?jiǎn)l(fā)式教學(xué) 案例分析法4、服裝企業(yè)要文明生產(chǎn)、文明管理要求文明生產(chǎn)和科學(xué)生產(chǎn)。為什么需要文明、科學(xué)生產(chǎn)管理？A :只有義明、科學(xué)管理，才能建立完整的生產(chǎn)制度和良好的生產(chǎn)秩序，B :只有文明、科學(xué)管理，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，保證物料整潔，保證職工身體健康也是很重要的。C :只有文明、科學(xué)管理，塑造良好的企業(yè)文化和工作氛圍，對(duì)內(nèi)美化環(huán)境，振奮勞動(dòng)精神。D :只有文明、科學(xué)管理，參與社會(huì)公益活動(dòng)，不斷提高企業(yè)知名度， 不斷吸引新顧客，使企業(yè)不斷壯大發(fā)展。提問：如何把握成本管理？參考答案：一、降低采購成本如何降低采購成本？相信這是每一個(gè)企業(yè)采購都在思

8、考的問題。那么， 各企業(yè)都是如何降低采購成本的呢？有什么方法策略可以有效控制采購成 本？二、降低物料成本工程施工項(xiàng)目物料成本高。施工所用的物料費(fèi)用占整個(gè)項(xiàng)目成本中的比重最大，可達(dá)60-70 %。多數(shù)企業(yè)在施工準(zhǔn)備階段的用料計(jì)劃計(jì)算的不準(zhǔn)確， 進(jìn)料時(shí)把關(guān)不嚴(yán)，質(zhì)量和數(shù)量的誤差較大；物料采購價(jià)格不透明，物料采購 成本損失嚴(yán)重。三、降低設(shè)計(jì)成本降低產(chǎn)品成本，提高經(jīng)驗(yàn)效益是設(shè)計(jì)人員的神圣職責(zé)。如何確保壓力容 器安全的前提下降低產(chǎn)品成本，是一項(xiàng)十分艱巨的任務(wù)。一個(gè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)人 員，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中必須選擇合理的方案，根據(jù)工藝條件，合理選擇設(shè)計(jì)參數(shù) 和選材，以及采用合理的結(jié)構(gòu)。4四、降低品質(zhì)成本質(zhì)量成本包括鑒定成本和損失成本兩部分，也可以稱為為做對(duì)事叩發(fā)生 的成本以及作錯(cuò)事而發(fā)生的成本。企業(yè)的巨大質(zhì)量成本，與“廢前重后”有 直接的關(guān)系。質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而非檢驗(yàn)出來的。所有如果要質(zhì)量成本， T要加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，否則事后的檢驗(yàn)無法改變現(xiàn)狀。思考與作業(yè)：1、敘述服裝企業(yè)生產(chǎn)管理與組織的特點(diǎn)、因素。2、服裝企業(yè)管理遵循的原則有哪些內(nèi)容？如何把握住成本管