中藥飲片的性狀鑒別課件

1、LOGO關(guān)于中藥飲片的性狀關(guān)于中藥飲片的性狀鑒別鑒別現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第1頁，共34頁一、中藥飲片鑒別的目的、方法一、中藥飲片鑒別的目的、方法二、中藥飲片性狀鑒別的方法二、中藥飲片性狀鑒別的方法 提提 綱綱現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第2頁，共34頁一、中藥飲片鑒別的目的、方法一、中藥飲片鑒別的目的、方法 中藥飲片是中藥材經(jīng)加工炮制后使其成為可直接配方中藥飲片是中藥材經(jīng)加工炮制后使其成為可直接配方或制劑的藥品，為了適應(yīng)中藥臨床治病、防病及制藥或制劑的藥品，為了適應(yīng)中藥臨床治病、防病及制藥的需要，中藥飲片有生品和制品之分，每種中藥材的的需要，中藥飲片有生品和制品之分，每種中藥材的飲片規(guī)格少則一、二種，多則四、五種，由

2、此可見，飲片規(guī)格少則一、二種，多則四、五種，由此可見，中藥飲片品種繁多。中藥飲片品種繁多。 如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹瀝如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹瀝半夏、半夏曲等。半夏、半夏曲等。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第3頁，共34頁v中藥飲片鑒別方法：基原鑒別、性狀鑒別、顯中藥飲片鑒別方法：基原鑒別、性狀鑒別、顯微鑒別、理化鑒別等方法。但因設(shè)備條件所限，微鑒別、理化鑒別等方法。但因設(shè)備條件所限，在中藥采集、加工、生產(chǎn)、應(yīng)用等方面，藥劑在中藥采集、加工、生產(chǎn)、應(yīng)用等方面，藥劑人員首選的方法是中藥性狀鑒別。中藥性狀鑒人員首選的方法是中藥性狀鑒別。中藥性狀鑒別是按藥用部位的形態(tài)進(jìn)行鑒定。

3、很多中藥品別是按藥用部位的形態(tài)進(jìn)行鑒定。很多中藥品種只要仔細(xì)觀察，就能準(zhǔn)確鑒別。種只要仔細(xì)觀察，就能準(zhǔn)確鑒別。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第4頁，共34頁 中藥材大多來源于植物，特別是同科同屬的植物器官形態(tài)中藥材大多來源于植物，特別是同科同屬的植物器官形態(tài)相近，炮制后往往外表形態(tài)、顏色近似，不易區(qū)分，容易相近，炮制后往往外表形態(tài)、顏色近似，不易區(qū)分，容易發(fā)生混淆，另外還經(jīng)常出現(xiàn)假冒摻偽現(xiàn)象，給飲片的鑒別發(fā)生混淆，另外還經(jīng)常出現(xiàn)假冒摻偽現(xiàn)象，給飲片的鑒別增加了難度，例如用紙絲染色充西紅花，用紫蘇子充菟絲增加了難度，例如用紙絲染色充西紅花，用紫蘇子充菟絲子，月季花當(dāng)玫瑰花使用，蘇木當(dāng)降香使用等，所以鑒別子，月季花

4、當(dāng)玫瑰花使用，蘇木當(dāng)降香使用等，所以鑒別中藥飲片的品種真?zhèn)巍?yōu)劣，掌握常用中藥飲片的性狀鑒中藥飲片的品種真?zhèn)巍?yōu)劣，掌握常用中藥飲片的性狀鑒別特征是非常重要的。別特征是非常重要的?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第5頁，共34頁二、中藥飲片性狀鑒別的方法二、中藥飲片性狀鑒別的方法 中藥飲片的性狀鑒別，也叫中藥飲片的性狀鑒別，也叫“直觀鑒定法直觀鑒定法”，實(shí)際上，實(shí)際上就是傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別，具體地說，就是用眼看、手摸、鼻就是傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別，具體地說，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口嘗、感試等十分簡便的方法來鑒別中藥的真?zhèn)?、純嗅、口嘗、感試等十分簡便的方法來鑒別中藥的真?zhèn)?、純度或粗略估?jì)品質(zhì)的優(yōu)劣。它包括看、量、嗅、嘗、試度

5、或粗略估計(jì)品質(zhì)的優(yōu)劣。它包括看、量、嗅、嘗、試5 5種主要的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別法。種主要的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)鑒別法。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第6頁，共34頁 性狀鑒別內(nèi)容：性狀鑒別內(nèi)容：v 性狀鑒別描述要點(diǎn)性狀鑒別描述要點(diǎn) 形狀、大小、表面、顏色、質(zhì)地、斷形狀、大小、表面、顏色、質(zhì)地、斷面、氣、味。面、氣、味。v 其他方面（水試，火試）。其他方面（水試，火試）?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第7頁，共34頁形狀 中藥飲片因其來源不同，植物器官不同及炮制方法不同，飲片的類型有多種，中藥飲片因其來源不同，植物器官不同及炮制方法不同，飲片的類型有多種，如圓片，有白芷、白芍、澤瀉等，長方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黃芪等，如圓片，有白芷、白芍、澤

6、瀉等，長方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黃芪等，段狀片，多為草本類及細(xì)長枝條根，如荊芥、紫蘇、黨參、牛膝等，果實(shí)、種段狀片，多為草本類及細(xì)長枝條根，如荊芥、紫蘇、黨參、牛膝等，果實(shí)、種子一般為類圓球形，如五味子，扁圓形如酸棗仁，心形如苦杏仁等，大者常切子一般為類圓球形，如五味子，扁圓形如酸棗仁，心形如苦杏仁等，大者常切成類圓形片狀等，如木瓜、檳榔。中藥飲片片型的長短厚薄，是飲片規(guī)格、質(zhì)成類圓形片狀等，如木瓜、檳榔。中藥飲片片型的長短厚薄，是飲片規(guī)格、質(zhì)量的一項(xiàng)重要的指標(biāo)，量的一項(xiàng)重要的指標(biāo)，中國藥典中國藥典一部有具體規(guī)定。一部有具體規(guī)定。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第8頁，共34頁v 些品種，老藥師能使用形象

7、的語言來表達(dá)藥材外形特征：如v海馬：馬頭、蛇尾、瓦楞身。v 蘄蛇：龍頭虎口(翹鼻頭)、方勝紋(灰黃或灰白菱方形斑紋)、連珠斑(黑色園斑，位于腹面兩側(cè))、佛指甲(尾尖端為三角形鱗片包裹)。v防風(fēng)：蚯蚓頭(根頭部具有密集的環(huán)紋)。v 川貝：懷中抱月(內(nèi)外層鱗片，大小懸殊，小鱗片被緊包在心臟形的大鱗片內(nèi)，只留一新月形的部分在外，稱懷中抱月)。v 天麻：鸚哥嘴或紅小辮 (幼芽生長伸長后，芽莖表面的膜質(zhì)鱗片，左右旋列，色淡紅至紫紅，形如辮狀者，較“鸚哥嘴”為長)?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第9頁，共34頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第10頁，共34頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第11頁，共34頁表面 是飲片最具特征的地方，切片的飲片可分為周邊（即是

8、飲片最具特征的地方，切片的飲片可分為周邊（即外表面）和切面（即橫切面）。外表面）和切面（即橫切面）。 雙子葉植物根、根莖、莖、皮的最外層常由木栓細(xì)胞雙子葉植物根、根莖、莖、皮的最外層常由木栓細(xì)胞組成，因此飲片外表面顯得較為粗糙，有時(shí)呈鱗片狀剝落，組成，因此飲片外表面顯得較為粗糙，有時(shí)呈鱗片狀剝落，單子葉植物根、根莖外表無木栓層，外表面較為光滑，如單子葉植物根、根莖外表無木栓層，外表面較為光滑，如麥冬、天冬。麥冬、天冬?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第12頁，共34頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第13頁，共34頁 飲片的切面大多為橫切面，特征非常飲片的切面大多為橫切面，特征非常重要，可通過觀察皮部與木部的比例，維重要，可通過觀察

9、皮部與木部的比例，維管束的排列方式，射線的分布，油點(diǎn)的多管束的排列方式，射線的分布，油點(diǎn)的多少等特征區(qū)別不同的品種。少等特征區(qū)別不同的品種?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第14頁，共34頁 有的中藥飲片具異常構(gòu)造如牛膝、川牛膝，具同心多層異有的中藥飲片具異常構(gòu)造如牛膝、川牛膝，具同心多層異型錐管束環(huán)，商陸飲片切面上顯型錐管束環(huán)，商陸飲片切面上顯“羅盤紋羅盤紋”；何首烏飲片；何首烏飲片切面上顯切面上顯“云錦狀花紋云錦狀花紋”，大黃根莖飲片髓部具多數(shù)，大黃根莖飲片髓部具多數(shù)“星星點(diǎn)點(diǎn)”等。木質(zhì)藤本植物導(dǎo)管較粗大，飲片切面上呈小孔洞，等。木質(zhì)藤本植物導(dǎo)管較粗大，飲片切面上呈小孔洞，如川木通飲片。如川木通飲片。現(xiàn)在學(xué)習(xí)

10、的是第15頁，共34頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第16頁，共34頁黃芪商陸木賊黃柏現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第17頁，共34頁色澤色澤 中藥飲片表面的顏色和光亮度與藥材質(zhì)量有關(guān)，中藥飲片表面的顏色和光亮度與藥材質(zhì)量有關(guān)，藥材的色澤一般較固定，可反映出藥材的真?zhèn)魏唾|(zhì)量的好壞，藥材品種不同，加工條件變化、貯存時(shí)間長短或加工不當(dāng)，可改變藥材色澤，表示藥材質(zhì)量降低。 如黃芩變綠后質(zhì)量降低，所以黃芩色要黃，丹參色要如黃芩變綠后質(zhì)量降低，所以黃芩色要黃，丹參色要紅，紫草色要紫，青黛深藍(lán)色，烏梅色黑，黃連斷面以紅紅，紫草色要紫，青黛深藍(lán)色，烏梅色黑，黃連斷面以紅黃色為佳。黃色為佳。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第18頁，共34頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第19頁，

11、共34頁質(zhì)地 中藥飲片的質(zhì)地與細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞中所含的成中藥飲片的質(zhì)地與細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞中所含的成分有一定的關(guān)系，結(jié)構(gòu)較疏松，如甘松、南沙參；呈粉性，分有一定的關(guān)系，結(jié)構(gòu)較疏松，如甘松、南沙參；呈粉性，如山藥；纖維多的飲片，如葛根、桑白皮；含糖、黏液多的如山藥；纖維多的飲片，如葛根、桑白皮；含糖、黏液多的飲片一般粘性大，如地黃、黃精；富含淀粉、多糖成分的飲飲片一般粘性大，如地黃、黃精；富含淀粉、多糖成分的飲片經(jīng)蒸煮糊化干燥后呈角質(zhì)狀，如紅參、延胡索、天麻等。片經(jīng)蒸煮糊化干燥后呈角質(zhì)狀，如紅參、延胡索、天麻等。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第20頁，共34頁山藥甘松葛根紅參現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第21頁，共34頁

12、折斷面 指中藥飲片折斷時(shí)的現(xiàn)象，常有平坦、纖維性、顆粒性、指中藥飲片折斷時(shí)的現(xiàn)象，常有平坦、纖維性、顆粒性、分層、刺狀、粉塵飛揚(yáng)、膠絲、海綿狀等，以薄壁組織、淀分層、刺狀、粉塵飛揚(yáng)、膠絲、海綿狀等，以薄壁組織、淀粉為主的飲片折斷面一般較平坦，如天花粉、山藥；含纖維粉為主的飲片折斷面一般較平坦，如天花粉、山藥；含纖維多的飲片具纖維性，如黃芪、甘草；含石細(xì)胞多的飲片呈顆多的飲片具纖維性，如黃芪、甘草；含石細(xì)胞多的飲片呈顆粒性，如肉桂；纖維束或石細(xì)胞群與薄壁組織相間排列，即粒性，如肉桂；纖維束或石細(xì)胞群與薄壁組織相間排列，即有硬韌與軟韌之分，飲片?，F(xiàn)層狀裂隙，可層層剝離，如秦有硬韌與軟韌之分，飲片常

13、現(xiàn)層狀裂隙，可層層剝離，如秦皮、黃柏；木類中藥主要由木纖維組成，質(zhì)硬，飲片折斷面皮、黃柏；木類中藥主要由木纖維組成，質(zhì)硬，飲片折斷面常呈刺狀，如沉香、蘇木；含膠質(zhì)的飲片折斷時(shí)有白色膠絲，常呈刺狀，如沉香、蘇木；含膠質(zhì)的飲片折斷時(shí)有白色膠絲，如杜仲等。如杜仲等?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第22頁，共34頁氣氣v 藥材具揮發(fā)性物質(zhì)，有特殊的香氣或臭氣?？蓪⑺幉呐榛驘崴信菀幌侣?，以資鑒別。無氣味者一珍珠、石膏；微有氣味一山藥；氣香、清香者一大黃、牛黃，熊膽、冰片、芳香一八角茴香；香氣濃烈一肉桂、砂仁、麝香；臭一九香蟲、敗醬草；特殊氣；羊膻氣一白鮮皮，焦糖氣一黃精，腥一紫河車，蒜臭一薤白，苯甲醛臭一丹皮，雞屎臭

14、一雞矢藤，樟腦臭一關(guān)木通(粗皮摩控)。刺激臭引起打嚏者一蟾酥、豬牙皂。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第23頁，共34頁味 從古至今，嘗味是中藥鑒別的重要手段，藥材之味與成分、性質(zhì)關(guān)系很大。例如：淡石膏；酸一烏梅、山楂、木瓜；甘一黨參、龍眼肉；辛一細(xì)辛(麻)、干姜(辣)、半夏、南星(刺激咽喉)；咸一戎鹽、秋石；苦一龍膽草、鴉膽子、黃連、穿心蓮；五味 五味子；澀一五倍子；苦澀一大黃；苦而回甜一牛黃、熊膽；吸舌一龍骨、竹黃；粘性一黃精、玉竹、茯苓；涼一薄荷、冰片；砂礫感一大黃?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第24頁，共34頁味v 有強(qiáng)烈刺激性和毒性藥材，如草烏、白附子、狼毒、半夏等，嘗量要少、吐出、漱口洗手，以免中毒?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第

15、25頁，共34頁水試 水試法，是根據(jù)某些中藥飲片在水中或遇水后會產(chǎn)生水試法，是根據(jù)某些中藥飲片在水中或遇水后會產(chǎn)生明顯而特殊的反應(yīng)現(xiàn)象，從而來鑒別其真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的明顯而特殊的反應(yīng)現(xiàn)象，從而來鑒別其真?zhèn)魏唾|(zhì)量優(yōu)劣的一種常用方法。一種常用方法?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第26頁，共34頁水試（1） 某些中藥遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分會某些中藥遇水后，因其含有水溶性色素或其它成分會使水變色，或由于某種成分的水解產(chǎn)物易被氧化從而使藥使水變色，或由于某種成分的水解產(chǎn)物易被氧化從而使藥材本身變色，還有些有色中藥投入水中，水不變色。如材本身變色，還有些有色中藥投入水中，水不變色。如蘇蘇木木投入熱水后，水液染成

16、紅色，并逐漸轉(zhuǎn)為深紅色；投入熱水后，水液染成紅色，并逐漸轉(zhuǎn)為深紅色；西紅西紅花花少許入水，花本身不褪色，水液染成金黃色，而非紅色；少許入水，花本身不褪色，水液染成金黃色，而非紅色；秦皮秦皮加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光；加水浸泡，浸出液在日光下顯碧藍(lán)色熒光；梔子、槐梔子、槐米米（炒）浸入熱水中，水均呈鮮黃色；（炒）浸入熱水中，水均呈鮮黃色；青黛青黛本身呈深藍(lán)色，本身呈深藍(lán)色，但投入水中振搖后放置片刻，水液不顯深藍(lán)色。但投入水中振搖后放置片刻，水液不顯深藍(lán)色?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第27頁，共34頁藏紅花藏紅花現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第28頁，共34頁水試（2） 某些中藥投入水中，質(zhì)地、比重的差異，其潤濕過程有

17、某些中藥投入水中，質(zhì)地、比重的差異，其潤濕過程有難有易、有快有慢，因此，在一定的時(shí)間與溫度下，這些難有易、有快有慢，因此，在一定的時(shí)間與溫度下，這些中藥在水中或沉或浮，成為鑒別其真?zhèn)蝺?yōu)劣的手段。如中藥在水中或沉或浮，成為鑒別其真?zhèn)蝺?yōu)劣的手段。如降降香香、沉香沉香等以入水下沉者為質(zhì)佳；等以入水下沉者為質(zhì)佳；海金沙海金沙在冷水中浮于水在冷水中浮于水面，加熱后漸下沉者為真品；面，加熱后漸下沉者為真品；黃連黃連以投入水中下沉又浮起以投入水中下沉又浮起者為質(zhì)佳。者為質(zhì)佳。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第29頁，共34頁水試（3） 某些中藥因含皂苷、樹膠或其它高分子化合物，碎后加某些中藥因含皂苷、樹膠或其它高分子化合物，

18、碎后加（熱）水強(qiáng)烈振搖會產(chǎn)生泡沫，且在一定時(shí)間內(nèi)不消失，（熱）水強(qiáng)烈振搖會產(chǎn)生泡沫，且在一定時(shí)間內(nèi)不消失，如如柴胡柴胡、桔梗、知母、威靈仙、懷牛膝、皂角刺等。桔梗、知母、威靈仙、懷牛膝、皂角刺等。 現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第30頁，共34頁火試 有的飲片用火燒能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃有的飲片用火燒能產(chǎn)生特殊的氣味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象，可作為鑒別手段之一，如光和響聲等現(xiàn)象，可作為鑒別手段之一，如麝香麝香少許用火少許用火燒之香氣四溢，起油點(diǎn)如珠，灰燼白色；燒之香氣四溢，起油點(diǎn)如珠，灰燼白色；海金沙海金沙易點(diǎn)燃有易點(diǎn)燃有爆鳴聲并閃光，而蒲黃、松花粉無此現(xiàn)象以此區(qū)別。爆鳴聲并閃光，而蒲黃、松花粉無此現(xiàn)象以此區(qū)別。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第31頁，共34頁火試（1） 降香降香火燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼；火燒有黑煙及油冒出，殘留白色灰燼；沉香沉香火燒發(fā)出濃火燒發(fā)出濃煙及強(qiáng)烈的令人愉快的香氣，并有黑色的油狀物流出，燒完后煙及強(qiáng)烈的令人愉快的香氣，并有黑色的油狀物流出，燒完后留有白色灰燼；留有白色灰