普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展對策探索

1、普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展對策探索來源：工業(yè)洗衣機(jī) 摘 要 近年來，旅游行業(yè)可謂蒸蒸日上，旅游市場對于人才的需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他第三產(chǎn)業(yè)對于人才的需求量。面對偌大的一個(gè)旅游市場，很多高校也不甘示弱，都把目標(biāo)瞄向了這一市場，紛紛設(shè)立旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)也因此成為了近幾年高校的熱門專業(yè)。但是該專業(yè)高校畢業(yè)生的就業(yè)情況似乎并沒有想象中那么理想。本文主要通過這一現(xiàn)象來剖析我國普通高校旅游管理專業(yè)教育所存在的問題，并在此基礎(chǔ)上提出相應(yīng)的對策措施。 關(guān)鍵詞普通高校；旅游管理；問題；對策措施 就目前的情況來看，在今后的數(shù)年里，我國的旅游業(yè)對于人才的需求量還將處于逐年增長的趨勢，正是在這樣一種供需矛盾的

2、刺激下，我國許多普通高校的旅游管理專業(yè)也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，但在事實(shí)背后我們也要看到，普通高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在旅游行業(yè)的就業(yè)情況并不樂觀，旅游企業(yè)認(rèn)為，一方面存在大學(xué)生大多沒有業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)周期太長等實(shí)際因素，另一方面一些大學(xué)生的質(zhì)量也讓人擔(dān)憂。這些企業(yè)寧可用高薪在同行企業(yè)中挖墻腳也不愿意接受大學(xué)生，所以畢業(yè)生在求職的時(shí)候才會屢屢受阻。究其原因，從表面上看似乎是畢業(yè)生的自身素質(zhì)不夠硬，但需要我們思考的是什么原因?qū)е庐厴I(yè)生的素質(zhì)不高?關(guān)鍵原因在于當(dāng)下普通高校旅游管理專業(yè)教育本身還存在著許多問題。本文將對我國普通高校旅游管理專業(yè)教育的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行反思，剖析存在的問題，然后在此基礎(chǔ)上提出

3、相應(yīng)的對策建議。 一、我國普通高校旅游管理專業(yè)教育存在的問題剖析 (一)培養(yǎng)目標(biāo)模糊，與市場需求脫節(jié)旅游專業(yè)教育的根本宗旨，應(yīng)該是為旅游活動(dòng)的順利開展和旅游業(yè)的健康發(fā)展培養(yǎng)專門人才。不盡人意的是，很多高校對于旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目旅游行業(yè)人才欠缺的空白沒有得到相應(yīng)的填補(bǔ)，另一方面，造成該專業(yè)的高校畢業(yè)生大量過剩。 旅游業(yè)是一項(xiàng)涉及面相當(dāng)廣的綜合性服務(wù)產(chǎn)業(yè)，包括食、住、行、游、購、娛六大要素，涉及酒店、旅行社、旅游交通、旅游景區(qū)等企業(yè)。然而部分高校的培養(yǎng)目標(biāo)卻十分空泛，所以在培養(yǎng)過程中不可避免地出現(xiàn)了片面性，這種培養(yǎng)行為的結(jié)果造成學(xué)生以后在選擇自己就業(yè)崗位時(shí)受到限制，因?yàn)樗麄冎荒艹蔀槟骋痪唧w方面的

4、工作者，而不能適應(yīng)整個(gè)旅游行業(yè)的需求。 (二)課程設(shè)置不合理，重理論、輕實(shí)踐課程設(shè)置不合理很大一部分原因是因?yàn)樯厦嫠岬降呐囵B(yǎng)目標(biāo)模糊。大部分高校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置都呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性失衡，主要體現(xiàn)在以下方面。 一是專業(yè)課和非專業(yè)課之間的結(jié)構(gòu)失調(diào)，其中兩課和外語課所占的課時(shí)比重過高。 二是必修課與選修課之間的結(jié)構(gòu)失調(diào)，其中必修課的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出選修課比例，特別需要指出的是部分選修課的內(nèi)容也安排得不合理，缺乏實(shí)用性，造成學(xué)生選課的積極生不高，部分學(xué)生選課甚至只是為了湊滿學(xué)分，導(dǎo)致了曠課現(xiàn)象嚴(yán)重。 另外，教9幣對知識的傳授通常以填鴨式為主，學(xué)生處于被動(dòng)接受的地位，傳授的理論知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于實(shí)踐知識，造成學(xué)生

5、成天只對著空洞的理論卻不知道應(yīng)該如何把它運(yùn)用到實(shí)際當(dāng)中，這是很值得引起 蘭意的問題。 (三)缺乏對學(xué)生職業(yè)道德意識的培養(yǎng)，造成學(xué)生好高騖遠(yuǎn)的求職態(tài)度旅游管理專業(yè)是一個(gè)職業(yè)性比較強(qiáng)的專業(yè)，但是很多高校并沒有重視這一點(diǎn)，缺乏對學(xué)生職業(yè)道德意識的培養(yǎng)，因此，畢業(yè)生通常都是眼高手低，認(rèn)為自己是大學(xué)生，不肯做一線的工作，但是又無法勝任高級別的職位，所以真正能在和自己專業(yè)對口的旅游行業(yè)安下家來的畢業(yè)生是少之甚少。 目前有很大一部分在校生都生活在獨(dú)生子女的家庭，他們自我意識較強(qiáng)，而認(rèn)清自我較弱，往往容易把自己估計(jì)的過高 。他們對于就業(yè)的期望值都偏高，職位過低、薪水不高是他們不愿就業(yè)的主要原因。這與他們在校時(shí)

6、沒有受到良好的職業(yè)道德意識的培養(yǎng)是有很大關(guān)系的，對于這個(gè)問題，學(xué)校有著不可推卸的責(zé)任。高校旅游教育的最終目的是要讓學(xué)生去適應(yīng)旅游行業(yè)，而不是讓行業(yè)去迎合學(xué)生。 (四)校企問溝通較少，實(shí)習(xí)內(nèi)容單一實(shí)習(xí)在旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)中應(yīng)該占有很大比例，但事實(shí)上成功地做好這工作的高校是很少的。目前一些開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校和旅游相關(guān)部門的聯(lián)系甚少，使得教學(xué)和科研都出現(xiàn)了脫離實(shí)際發(fā)展需要的閉門造車現(xiàn)象I 。從當(dāng)前情況來看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生被安排在酒店實(shí)習(xí)比較多，其實(shí)這在一定程度上限制了學(xué)生個(gè)體發(fā)展的自由性，可以說是將那些以后打算在旅游行業(yè)的其他領(lǐng)域就業(yè)的學(xué)生推進(jìn)了一個(gè)死胡同。學(xué)生并不都是從一個(gè)模子里刻出來的，

7、每個(gè)學(xué)生都有自己不同的個(gè)性特點(diǎn)，這樣一窩蜂地都將他們往一個(gè)方向推恐怕根本得不到實(shí)習(xí)應(yīng)有的效果。 另外，學(xué)校通常是把學(xué)生往實(shí)習(xí)點(diǎn)一丟，將學(xué)生全權(quán)交給了實(shí)習(xí)單位，這是很不可取的做法，學(xué)生為什么需要實(shí)習(xí)?因?yàn)橛斜匾屗麄儗⑺鶎W(xué)的知識與實(shí)際相結(jié)合，在實(shí)習(xí)的同時(shí)他們?nèi)匀恍枰碚摰闹笇?dǎo)。更要引起重視的是，學(xué)生在實(shí)習(xí)點(diǎn)幾乎都是一崗終身制，一直到實(shí)習(xí)期滿都在同一個(gè)崗位上，這樣學(xué)生所學(xué)到的東西是十分有限的，不在各個(gè)崗位上都嘗試一下又如何讓學(xué)生知道自己究竟適合什么樣的崗位， 難道實(shí)習(xí)的目的就只是為了完成那幾個(gè)學(xué)分嗎? (五)教師入職標(biāo)準(zhǔn)太低，導(dǎo)致師資隊(duì)伍整體素質(zhì)欠佳由于旅游管理專業(yè)是近幾年發(fā)展速度比較快的一個(gè)新興

8、專業(yè)，因此，該專業(yè)師資力量的供給基本上處于一種供不應(yīng)求的狀態(tài)，面對這種缺編的狀況，各高校都想方設(shè)法地去挖師資，正是這種急于求成的心態(tài)導(dǎo)致了該專業(yè)教師的入職門檻越來越低，很多教師甚至是半路出家，從其他學(xué)科嫁接到弱旅游管理專業(yè)來，例如：歷史、地理等學(xué)科，這些教師本身都不具備應(yīng)有的旅游專業(yè)知識，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就更不用提了，他們基本上只能照本宣科，講課沒有任何創(chuàng)新性可言。 更甚者，有些院校把創(chuàng)辦旅游管理專業(yè)當(dāng)作一種創(chuàng)收的手段，在沒考慮自己所擁有的師資力量是否能夠承受的情況下不斷地去擴(kuò)招，造成 幣資力量嚴(yán)重短缺，到最后只要能講課的教師，不管學(xué)歷高低，專業(yè)理論素養(yǎng)夠不夠，全部收入囊中，這是對學(xué)生很不負(fù)責(zé)任的一種

9、表現(xiàn)，長此以往，必將影響到整個(gè)旅游管理專業(yè)的生存與發(fā)展。 二、我國普通高校旅游管理專業(yè)教育發(fā)展的對策措施 (一)準(zhǔn)確定位，明確培養(yǎng)目標(biāo)無論什么市場，需求都是在不斷變化的，對于人才的需求也是一樣。因此，對于學(xué)校來說，必須要先搞清楚旅游行業(yè)中目前最需要的是什么類型的人才，然后再結(jié)合培養(yǎng)對象的層次準(zhǔn)確定位自己的培養(yǎng)目標(biāo)，換句話說就是要做到與時(shí)俱進(jìn)，做到學(xué)生畢業(yè)后能夠補(bǔ)所缺，而不是作為閑置品。 旅游專業(yè)是綜合性很強(qiáng)的專業(yè)，旅游行業(yè)對于人才的綜合素質(zhì)要求也比其他行業(yè)對其要求要高。具體說來，我國旅游高等教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該要具備以下幾方面。 一是層次性。要把?？平逃?、本科教育和研究生教育這三者的培養(yǎng)目標(biāo)

10、分別區(qū)分開來。從目前的情況看，前兩者與研究生教育應(yīng)該說區(qū)分的還是比較清楚的，重點(diǎn)在于?？平逃c本科教育之間的區(qū)分。 概括而言，專科教育是一種職業(yè)導(dǎo)向的教育；本科教育以職業(yè)導(dǎo)向?yàn)橹?，兼顧社會公共管理；研究生以學(xué)術(shù)及教育導(dǎo)向和社會公共管理導(dǎo)向?yàn)橹鳎骖櫘a(chǎn)業(yè)(職業(yè)導(dǎo)向)的需要 。 二是應(yīng)變性。旅游教育不應(yīng)該是一個(gè)封閉的系統(tǒng)，其人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該隨著社會的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)需求的變化而進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，只有這樣，學(xué)生出去之后才能學(xué)以致用。 三是多棒生。前面已經(jīng)提到，旅游業(yè)是一項(xiàng)涉及面很廣的產(chǎn)業(yè)，它對于人才的需求也是多種多樣的，不同的領(lǐng)域?qū)θ瞬哦加兄煌男枨螅砸_立多樣化的培養(yǎng)目標(biāo)，保證學(xué)生出去以后能夠靈活

11、就業(yè)，而不是孤注一擲，定死在一個(gè)領(lǐng)域里。 (二)合理設(shè)計(jì)課程，不斷鞏固理論性，提高實(shí)踐性旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專業(yè)，所以在整個(gè)課程體系要保證理論與實(shí)際的結(jié)合恰到好處。下面是有關(guān)專家對于旅游管理專業(yè)課程體系的一個(gè)具體設(shè)計(jì)，我們可以從中參考一下。 旅游管理專業(yè)的課程體系主要由四大模塊組成，即專業(yè)公共課模塊、專業(yè)基礎(chǔ)課模塊、專業(yè)核心課模塊和專業(yè)方向課模塊闊。 其中專業(yè)公共課模塊同時(shí)包含必修子模塊和選修子模塊，必修子模塊可由馬列、毛鄧、大學(xué)語文、大學(xué)英語、高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、體育等課程組成；選修子模塊可由文學(xué)類、社會科學(xué)類、自然科學(xué)類、數(shù)學(xué)類、思想政治類、語言類、藝術(shù)類、體育衛(wèi)生類、其他類等課程

12、組成。 專業(yè)基礎(chǔ)課模塊包括工商管理類、人文社會科學(xué)類等必修子模塊。 專業(yè)核心模塊包括旅游學(xué)類、旅游經(jīng)濟(jì)類、旅游管理類、人文社科類這些必修子模塊。 專業(yè)方向課模塊則主要有以下必修課子模塊： 旅游企業(yè)管理、旅游接待服務(wù)管理、旅游行政管理、旅游開發(fā)規(guī)劃、休閑與游憩、旅游商務(wù)與會展。 另外在后三個(gè)模塊的基礎(chǔ)上還有一個(gè)補(bǔ)充模塊，那就是專業(yè)實(shí)習(xí)模塊，具體內(nèi)容包括酒店實(shí)習(xí)、景區(qū)實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、其他旅游企業(yè)實(shí)習(xí)、非旅游政府機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)、旅游行政機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)和旅游教學(xué)實(shí)習(xí)。 (三)強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德意識如今，社會對于旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)前景應(yīng)該說是相當(dāng)看好的，但是為何現(xiàn)實(shí)情況卻又是如此不容樂觀?這個(gè)問題比較典型的

13、是體現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生身上。的確，本科階段的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)不僅僅是以職業(yè)為導(dǎo)向，還應(yīng)該包括旅游行業(yè)中從事管理工作的人員，這與?？聘呗毬糜螌I(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是有區(qū)別的，但是這并不是說每個(gè)本科畢業(yè)生出去都有一個(gè)管理層的位置在等著，旅游行業(yè)需要的是經(jīng)驗(yàn)與知識并重的人才，沒有基層經(jīng)驗(yàn)的管理者永遠(yuǎn)都不會是個(gè)合格的管理者，但是有相當(dāng)一部分的本科生都是抱著好高鶩遠(yuǎn)的態(tài)度去求職，所以才會屢屢受挫。 強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)道德意識是刻不容緩的一件事，學(xué)校應(yīng)該適當(dāng)對學(xué)生開展職業(yè)道德教育，要讓學(xué)生明白，只要做得好，任何一個(gè)崗位都是自我價(jià)值的體現(xiàn)，崗位與崗位之間都是平等的，沒有高低貴賤之分，同時(shí)還要加強(qiáng)學(xué)

14、生的服務(wù)意識，因?yàn)槁糜涡袠I(yè)本身就是一個(gè)服務(wù)性行業(yè)，吃苦耐勞是服務(wù)行業(yè)的基本工作精神。另外對學(xué)生進(jìn)行心理學(xué)教育也是十分必要的，這樣可以減輕學(xué)生在求職受阻時(shí)產(chǎn)生的挫敗感，減輕學(xué)生就業(yè)壓力。 (四)加強(qiáng)校企合作與溝通，實(shí)習(xí)推行輪崗制校企合作，即旅游院校選取有實(shí)力有影響的旅游企業(yè)作為自己的實(shí)習(xí)基地的一種做法。旅游管理專業(yè)的專業(yè)性質(zhì)要求學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識的同時(shí)要結(jié)合實(shí)際，學(xué)校自身所擁有的模擬操作環(huán)境畢竟是有限的，因此需要進(jìn)一步的與外部相關(guān)企業(yè)多加合作，如果說跟名企業(yè)合作成本比較高的話，我們可以選擇普通的旅游企業(yè)，旅游行業(yè)涉及的企業(yè)范圍是很廣的，學(xué)?？梢耘c多個(gè)旅游單位進(jìn)行合作，包括酒店、旅行社、旅游景區(qū)、

15、集散中心等等，這些都可以作為學(xué)生實(shí)習(xí)的地點(diǎn)，只有這樣才能讓學(xué)生學(xué)有所用，更加牢固地掌握所學(xué)的知識。一方面，學(xué)校可以為企業(yè)提供各類研究成果和理論指導(dǎo)，促進(jìn)企業(yè)自身的再發(fā)展，另一方面，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)踐的場所，幫助強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)技能，提升學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，兩者互通有無，相得益彰。 還有一個(gè)就是要推行學(xué)生實(shí)習(xí)的輪崗制，讓學(xué)生接觸不同的崗位，對每個(gè)崗位都有一定的了解，這樣才能從中發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。與此同時(shí)，學(xué)校方面在學(xué)生實(shí)習(xí)期間還要定期給予指導(dǎo)，鞏固他們的理論知識，使理論與實(shí)際達(dá)到最佳結(jié)合。 (五)建立合理的專業(yè)教師聘任機(jī)制，保證教學(xué)質(zhì)量教師素質(zhì)的高低直接關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量的高低，旅游學(xué)科又是一個(gè)涉及面很廣的學(xué)科，所以在對師資水平的要求上要比其他專業(yè)高。 首先要保證任職教師具有深厚的專業(yè)理論功底，同時(shí)還要具備地理學(xué)、管理學(xué)、文學(xué)藝術(shù)等多方面的知識，因?yàn)槁糜螌W(xué)涉及到眾多的學(xué)科領(lǐng)域，這就要求教師要有寬廣的知識面，尤其要掌握跨學(xué)科的知識聯(lián)系的本領(lǐng)，因此專業(yè)教師還要多花工夫在專業(yè)學(xué)科以外的相關(guān)學(xué)科知識的學(xué)習(xí)鉆研上 。 其次，教師還需要有一定的與旅游行業(yè)相關(guān)的社會實(shí)踐經(jīng)歷，也就是我們平時(shí)所提及的雙師型教師，沒有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)的教師在旅游這一應(yīng)用性比較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)中很難把握住該專業(yè)的精髓，最多只能是紙上談兵，學(xué)生也