2022制止餐飲浪費建設(shè)文明餐桌活動實施方案一

1、第 PAGE4 頁 共 NUMPAGES4 頁2022制止餐飲浪費建立文明餐桌活動施行方案一2022制止餐飲浪費建立文明餐桌活動施行方案 為認(rèn)真貫徹落實總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的指示精神，大力倡導(dǎo)節(jié)約用餐、文明用餐、理性消費，推動文明餐桌活動深化開展，形成全民參與、共建文明的社會氣氛，引導(dǎo)和鼓勵更多的市民群眾成為文明行動的理論者和文明風(fēng)氣的傳播者，在全區(qū)繼續(xù)深化開展“文明餐桌行動”活動，_局積極響應(yīng)，特制定本方案。一、工作目的 以“文明用餐、以儉養(yǎng)德”為主題，以我區(qū)大型知名餐飲企業(yè)為重點，在我區(qū)餐飲企業(yè)開展文明餐桌行動，營造餐廳文明環(huán)境，推廣文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的理念，不斷進(jìn)步市民良

2、好的用餐素質(zhì)和文明程度。二、工作內(nèi)容 一支持、鼓勵我區(qū)餐飲企業(yè)打造和諧就餐環(huán)境，營造文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的宣傳氣氛。二充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，倡導(dǎo)協(xié)會會員加大宣傳力度，積極參與“文明用餐、以儉養(yǎng)德”活動，引導(dǎo)消費者樹立文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。三在大型知名餐飲門店入口擺設(shè)文明餐桌行動告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放表達(dá)“文明用餐、以儉養(yǎng)德”主題的宣傳標(biāo)識。公示四項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷公勺；主動提醒顧客打包；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。四點餐時效勞員應(yīng)向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導(dǎo)消費者“合理飲食，文明用餐，科學(xué)打包，防止

3、浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲企業(yè)在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，倡導(dǎo)用餐時不抽煙，用餐時不大聲暄嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑效勞、尊重有禮”的文明禮儀氣氛。五倡導(dǎo)節(jié)約，綠色消費。顧客用完餐后，效勞員應(yīng)向 顧客建議將未用完的餐點打包，并免費提供環(huán)保打包餐盒。堅持采購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，進(jìn)步原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進(jìn)展分類搜集，并統(tǒng)一由市環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運、處置，防止二次污染，自覺抵抗將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回收。三、工作步驟 一宣傳倡導(dǎo)階段。通過召

4、開會議、張貼宣傳畫等多種形式，發(fā)出“文明用餐、以儉養(yǎng)德”建議，推動“文明餐桌行動”家喻戶曉、人人皆知，營造濃重的社會氣氛。二組織施行階段。要求員工樹立效勞意識，做好顧客文明消費的引導(dǎo)和效勞工作。各部門立足自身職責(zé)，催促“文明餐桌行動”的有效施行。三總結(jié)推廣階段。通過問卷調(diào)查、市民投票、實地考核等方式，在全區(qū)推選一批“文明餐桌行動”示范單位，總結(jié)推廣經(jīng)歷，選樹典型標(biāo)桿。四、保障措施 一進(jìn)步認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo) 開展文明餐桌行動，是做“文明用餐、以儉養(yǎng)德”宣傳教育工作的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)省用餐風(fēng)氣的重要一環(huán)，是逐步形成文明節(jié)省用餐風(fēng)氣的重要步驟，對進(jìn)步市民文明程度，促進(jìn)我市生態(tài)文明城市建立具有重要意義，為加強領(lǐng)導(dǎo)，區(qū)商務(wù)局成立施行文明餐桌行開工作辦公室，由分管領(lǐng)導(dǎo)任辦公室主任，辦公室設(shè)在商貿(mào)效勞科，詳細(xì)負(fù)責(zé)日常工作。二上下聯(lián)動，形成合力 區(qū)商務(wù)局將加強領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，以點帶面，上下聯(lián)動，互相配合，共同推動文明餐桌行動的順利開展。三加強宣傳，營造氣氛 積