名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

百科全書

專題六

百科全書專題六

《紅樓夢》是中國封建社會的百科全書《紅樓夢》已經(jīng)包羅了中國封建社會的物質文化，制度文化，精神文化這三個基本層面，《紅樓夢》是對整個中國古代文化的回顧、總結、濃縮和藝術的表現(xiàn)，是中國封建社會生活文化的集大成者。《紅樓夢》是中國封建社會的百科全書

清代學者王希廉曾評價說：“一部書中，翰墨則詩詞歌賦，制世尺牘，愛書戲曲，以及對聯(lián)匾額，酒令燈跡，說書笑話，無不精善；技世則琴棋書畫，醫(yī)卜星相，及匠作構造，栽種花果，營養(yǎng)禽魚，針黹(zhǐ)烹調，巨細無遺；人則方正陰邪，貞淫頑善，節(jié)烈豪俠，剛強懦弱，及前代女將，外洋詩女，仙佛鬼怪，尼僧女道，娼妓優(yōu)伶，黠奴毫仆，盜賊邪魔，醉漢無賴，色色具有；事跡則繁華筵宴，奢縱宣淫，操守貪廉，宮闈儀制，慶吊盛衰，判獄靖寇，以及誦經(jīng)設壇，貿(mào)易鉆營，事事皆全；甚至壽終天折，吞金服毒，暴病身亡，藥誤，以及自刎被殺，投河跳井，懸梁受逼，撞階脫精等等，亦件件皆有。可謂包羅萬象，襄括無遺，可謂才大如海，豈是別部小說所能望其項背?！鼻宕鷮W者王希廉曾評價說：“一部書中，翰墨則詩詞歌賦，制世尺牘《紅樓夢》是中國封建社會的百科全書《紅樓夢》是讀不盡的。魯迅先生說：“單是命意，就因讀者的眼光而有種種經(jīng)學家看見《易》，道學家看見淫，才子看見纏綿，革命家看見排滿，流言家看見宮闈秘事……”一部作品，它所含的文化積淀越是深厚，它所儲存的信息量越大，也就越能引起人們強烈的關注和探討的熱情。研讀《紅樓夢》就是在研讀中國的傳統(tǒng)文化，它已經(jīng)成為民族傳統(tǒng)文化的化石和標本了，這是中國任何一部其他小說難以達到的成就?！都t樓夢》是中國封建社會的百科全書紅樓食客坊紅樓食客坊《紅樓夢》之飲食文化

《紅樓夢》之飲食文化《紅樓夢》之飲食文化

《紅樓夢》所講述的是“鐘鳴鼎食”之家、“詩禮簪纓”之族和“富貴百年望族”的大家庭。其中所寫到的飲食文化飽含著一股獨有的“富貴氣”，每每“聞”到，頓時“沁人心脾”?！度龂萘x》中的飲食文化就很單一，充滿著一種邪惡的“陰謀氣”，帶著某種利害關系在里面，令人膽戰(zhàn)心驚，像在“煮酒論英雄”這一章節(jié)里就體現(xiàn)了這一點《水滸傳》中的飲食文化展現(xiàn)的是一抹“綠林氣”，作品中的英雄好漢大碗喝酒、大口吃肉。煮酒論英雄；《西游記》中所體現(xiàn)的則是一通“神氣”，只知吃齋念佛，不食人間煙火?！都t樓夢》之飲食文化《紅樓夢》所講述的是“鐘鳴鼎食一部紅樓夢，三分之一講飲食在這部巨著中，曹雪芹用了將近三分之一的篇幅描述了眾多人物豐富多彩的飲食文化活動。就其規(guī)模而言，有小宴、大宴、盛宴；就其時間而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其內(nèi)容而言，有生日宴、壽宴、冥壽宴、省親宴、家宴、接風宴、詩宴、燈謎宴、合歡宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴……據(jù)研究者不完全統(tǒng)計，120回的《紅樓夢》中描寫到的食品多達186種。這186種食品有的詳寫，有的略寫，有的隨文而出，有的精心安排，名目繁多，精美絕倫。

一部紅樓夢，三分之一講飲食在這部巨著中，曹雪芹用了將1美食（精美）1美食（精美）圖片賞析圖片賞析精美菜肴展示紅樓南柯夢精美菜肴展示紅樓南柯夢茄鲞鴿子蛋酒釀清蒸鴨子江米粥臘八粥豆腐皮包子棗泥山藥糕蝦丸雞皮湯紅樓酸梅湯胭脂鵝脯奶油松瓤卷酥籠蒸螃蟹板栗燒野雞牛乳蒸羊羔油鹽炒枸杞芽兒冰糖燕窩粥紅樓菜肴養(yǎng)生之道紅樓菜肴茄鲞《紅樓夢》第四十一回，賈母在大觀園設宴，鳳姐奉賈母之命夾了些茄鲞給劉姥姥吃，劉姥姥吃了說：“別哄我，茄子跑出這味兒來，我們也不用種糧食了，只種茄子了。”1茄鲞《紅樓夢》第四十一回，賈母在大觀園設宴，鳳姐奉賈母之命夾茄鲞鳳姐兒聽說，依言夾些茄鮝送入劉姥姥口中，因笑道：“你們天天吃茄子，也嘗嘗我們的茄子弄得可口不可口?！眲⒗牙鸭毥懒税肴?，答道：“告訴我是什么法子弄的，我也弄著吃去?！兵P姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子皮剝了，只要凈肉，切成碎丁，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色水果，俱切成丁子，用湯煨了，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是?！眲⒗牙洋@嘆:“我的佛祖，到得十來只雞來配它，難怪這個味兒!”1茄鲞鳳姐兒聽說，依言夾些茄鮝送入劉姥姥口中，因笑道：“你們天蓮葉羹

書中三十五回提到的“蓮葉羹”也盡顯紅樓飲食之精細。寶玉挨打后，賈母、尤氏、李紈和鳳姐等紛紛前去怡紅院探望慰問，并問他想吃什么，他說想吃‘蓮葉羹”。而這羹主要是點新荷葉的清香，和在面中，用“幾副銀模子，都有一尺多長，一寸見方，上面鑿著豆子大小，也有菊花的、梅花的，也有蓮蓬的，也有菱角的，共有三四十樣，打的十分精巧”，印出來，放在雞湯中偎成的羹。同是四大家族薛家出身的薛姨媽對此感嘆：“你們府上為吃的也想絕了?！边@其實對是整個封建社會貴族家庭飲食文化的寫照。而鳳姐對此卻說：“也不是什么精細的東西罷了?！逼淙粘ｏ嬍持氂纱艘环匆r，更是讓人印象深刻。1蓮葉羹書中三十五回提到的“蓮葉羹”也盡顯紅樓飲食之2茶事（講究）2茶事（講究）六安茶。第41回《品茶櫳翠庵》中，妙玉捧上茶來，賈母道：“我不吃六安茶?！泵钣窦葱Υ?“知道，這是老君眉?！绷膊璁a(chǎn)于安徽六安縣霍山，與龍井、天池并名，為清代貢茶。老君眉茶。（見上）妙玉為賈母特備的一種名茶。一般認為指的是產(chǎn)于洞庭湖的“君山銀針”。該茶嫩綠似蓮心，清香淡味，最受文人墨客歡迎。清代也將其作為貢茶。這位長壽賈母喝著這象征長壽的老君眉，當然會很高興。普洱茶。小說第63回《壽怡紅開夜宴》，林之孝向襲人索取“普洱茶”，晴雯說的“女兒茶”也是普洱茶的一個品種，是盛行清代宮廷和官宦人家的名貴貢茶。茶品（豐富）2六安茶。茶品（豐富）2龍井茶。第82回，寶玉讀書回來，急急忙忙去瀟湘館見林黛玉。只見“黛玉微微一笑，因叫紫鵑：‘把我龍井茶給二爺沏一碗，二爺如今念書了，比不得里頭?！?/p>

楓露茶。寶玉最愛，說是曹雪芹杜撰的一種超凡脫俗的名茶珍品，以烘托主人公寶玉的不凡，見于小說第8回《奇緣識金鎖》：……這楓露茶也確實不平凡，一般茶泡了三四道，早已味同嚼蠟，這茶才剛剛出色出味。（紅茶）暹(xiān)羅國茶。外國名茶，第25回《通靈寶玉蒙蔽遇雙真》中，王熙風給大觀園少爺小姐們送了暹羅國進貢的茶葉，自然顯得珍貴。（暹羅，今泰國）千紅一窟

茶品（豐富）2龍井茶。茶品（豐富）2妙玉名言：一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了

喝法（講究）第一盅漱口，第二盅為品。2妙玉名言：喝法（講究）第一盅漱口，2茶器（講究）紅樓夢中人善品茶、烹茶，茶器講究紅樓夢》中最著名的情節(jié)是《攏翠庵茶品梅花雪》一節(jié)。也是書中檻外人妙玉正式出場的正文—此女雅好潔凈,幾至于癖,且清高自賞,目無纖塵.連黛玉都成了她口中的大俗人.作者一改舊時小說中出家人必佛不離口的庸陋寫法,借極為風雅的品茶文字來寫她,可謂蹊徑獨僻,茶之甘芳綿厚,苦中帶清,正如妙玉之孤芳自重,冷中蘊秀.再加上賈母,劉姥姥,寶,黛,釵等人的從旁或襯或照,寫活了一個性情孤介偏又塵緣難斷的女尼形象.

下面我們就來看看妙玉庵中各式各樣的美麗茶具吧.2茶器（講究）紅樓夢中人善品茶、烹茶，茶器講究2（1）成窯五彩小蓋鐘：只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金云龍獻壽的小茶盤，里面放一個成窯五彩小蓋鐘，捧與賈母。賈母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑說：“知道。這是老君眉?！辟Z母接了，又問是什么水。妙玉笑回：“是舊年蠲（juān,積存）的雨水?！辟Z母便吃了半盞，便笑著遞與劉姥姥說：“你嘗嘗這個茶?！眲⒗牙驯阋豢诔员M，笑道：“好是好，就是淡些，再熬濃些更好了?！辟Z母眾人都笑起來。然后眾人都是一色官窯脫胎填白蓋碗。茶器（講究）2（1）成窯五彩小蓋鐘：茶器（講究）2（2）妙玉烹茶的水壺與茶壺妙玉為賈母用舊年積存的雨水泡了“老君眉”，盛在五彩小蓋盅里；而對寶玉、黛玉、寶釵更是另眼相待．泡茶用的水竟是“五年前收的梅花上的雪，裝入鬼臉青甕中埋入地下，今夏才開的”。真可說是風雅之極了．茶器（講究）2（2）妙玉烹茶的水壺與茶壺茶器（講究）2（3）綠玉斗“妙玉斟了一盉與黛玉。仍將前番自己常日吃茶的那只綠玉斗來斟與寶玉?！本褪怯覉D這個墩墩的，油油的，四四方方的小茶斗了，外形初看時確實不打眼，最難得的是“自己常日吃茶的”八個字，難怪別人要說妙玉”僧不僧，俗不俗”了，一心修道，偏又與寶玉如此牽纏，倒叫人一嘆．

茶器（講究）2（3）綠玉斗茶器（講究）2（4）頒瓟（páo）斝（jiǎ)原文：又見妙玉另拿出兩只杯來。一個旁邊有一耳，杯上鐫著“頒瓟斝”三個隸字，后有一行小真字是“晉王愷珍玩”，又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝，遞與寶釵。

茶器（講究）2（4）頒瓟（páo）斝（jiǎ)茶器（講究）2（5）點犀盉(hé）妙玉拿一只形似缽而小，也有三個垂珠篆字，鐫著“杏犀盉”，妙玉斟了一盉與黛玉。從名字看應該是犀牛角做的，劇中有一個它的特寫鏡頭,造型很優(yōu)雅,貌似田黃石,看上去倒也小巧可人.

茶器（講究）2（5）點犀盉(hé）茶器（講究）2

賈府人吃藥久病成醫(yī)，賈府的人稍懂一點藥物學的不少，連賈璉在大夫面前都能掰謊幾句藥物知識，但又大都皮毛得很。稍有造詣的是薛寶釵，她自制的冷香丸，單是用水就很講究———立春的雨，白露的露，霜降的霜，小雪的雪。此舉雖然過于“迂執(zhí)”，但也有一定道理———順乎自然之道也。

藥事（精細）3

賈府人吃藥藥事（精細）3寶釵的冷香丸：

寶釵笑道：“不問這方兒還好，若問這方兒，真把人瑣碎死了!東西藥料一概卻都有限，最難得是‘可巧’二字：要春天開的白牡丹花蕊十二兩，夏天開的白荷花蕊十二兩，秋天的白芙蓉蕊十二兩，冬天的白梅花蕊十二兩。將這四樣花蕊于次年春分這一天曬干，和在末藥一處，一齊研好；又要雨水這日的天落水十二錢……”周瑞家的笑道：“噯呀，這么說就得三年的工夫呢。倘或雨水這日不下雨，可又怎么著呢？”寶釵笑道：“所以了!那里有這么可巧的雨?也只好再等罷了。還要白露這日的露水十二錢，霜降這日的霜十二錢，小雪這日的雪十二錢。把這四樣水調勻了，丸了龍眼大的丸子，盛在舊磁壇里，埋在花根底下。若發(fā)了病的時候兒，拿出來吃一丸，用一錢二分黃柏煎湯送下?！?/p>

藥事（精細）3寶釵的冷香丸：藥事（精細）3飲食禮儀（講究）4

第三回【賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這里吃飯。你是客，原應如此坐的?！摈煊穹礁媪俗?。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。旁邊丫鬟執(zhí)著拂塵，漱盂，巾帕。李，鳳二人立于案旁布讓。外間伺候之媳婦丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務待飯粒咽盡，過一時再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過來，因而接了茶。早見人又捧過漱盂來，黛玉也照樣漱了口。手畢，又捧上茶來，這方是吃的茶。】這一回是林黛玉進賈府的片段，從中看出了賈府的等級制度森嚴，府中人吃飯的座次飲茶習慣反映了賈府的飲食禮儀。飲食禮儀（講究）4第三回【賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸飲食禮儀（講究）4一、以茶待客的禮俗

有客人來必備的就是敬茶，這乃是中國古代流傳至今的最為重要的待客之道，作為一種對客人表示尊敬的禮節(jié)，我國古代人講究品茶，注重茶道及茶文化。如《紅樓夢》中客人來了都要先上一盞茶以表示主人的重情好客：林黛玉初進賈府時，王熙鳳親自捧茶，寧國府邀請賈母等人賞梅，先喝茶后喝酒；又如賈母八十歲壽宴時，也是先請客人入大觀園，喝完茶更衣后才能入席。如果是特別尊貴的客人，還要獻多道茶。如賈元春省親，到達賈府省親別院正殿時，賈家人首先就是獻了三道茶???賈府的一個有意思的規(guī)矩就是飯后也要獻茶，共獻兩道，一道漱口，一道為吃的茶。獻茶之式，頗得講究。。飲食禮儀（講究）4一、以茶待客的禮俗

有客人來必備的就飲食禮儀（講究）4二．“長輩為尊＂的進餐之禮賈府中人是十分尊重長輩的。賈母是賈府最年長的長輩，自然受小輩們的愛戴。在日常飲食生活中，王夫人、刑夫人、王熙鳳都是先服侍了賈母后再自己吃飯的。即使在家庭團圓的宴會上，小輩也是要服侍好長輩后才能進食。

第三十五回【少頃飯至，眾人調放了桌子。鳳姐兒用手巾裹著一把牙箸站在地下，笑道：“老祖宗和姑媽不用讓，還聽我說就是了?！辟Z母笑向薛姨媽道：“我們就是這樣?！毖σ虌屝χ鴳?。于是鳳姐放了四雙：上面兩雙是賈母薛姨媽，兩邊是薛寶釵史湘云的。王夫人李宮裁等都站在地下看著放菜。鳳姐先忙著要干凈家伙來，替寶玉揀菜。】由于輩分不同，筷子所擺放的位置也就不同。

飲食禮儀（講究）4二．“長輩為尊＂的進餐之禮飲食禮儀（講究）4三．“婦姑不同席”的禮儀小說中婦姑不同席就是旗人的風俗。王熙鳳作為賈府的主事，深受賈老太君的喜愛，但是在王夫人、刑夫人面前還是要有媳婦的規(guī)矩的，從未與王夫人邢夫人一桌吃飯。大觀園的飲食習慣是日常膳食各房吃各房的，王熙鳳只有親自照顧賈母吃晚飯后才回自己屋里吃。王夫人刑夫人一般也不會和賈母一桌吃飯，只有賈母命令才會一起。如：林黛玉初進賈府，賈老太太設家宴招待時：“賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹?！焙髞?，賈母命王夫人也坐下，但卻不是同桌吃飯，而僅僅是陪賈母而已。因為賈母對黛玉說“你舅母你嫂子們不在這里吃飯”。

第三十五回中，寶玉挨打后，要吃蓮葉羹，王熙風就順便叫人多做點供眾人嘗嘗。王熙風在擺飯時放了四雙：上面兩雙是賈母薛姨媽，兩邊是薛寶釵史湘云的。而王夫人李紈等都站在地下看著放菜。飲食禮儀（講究）4三．“婦姑不同席”的禮儀飲食禮儀（講究）4四、“客人上座”的待客之道薛姨媽是現(xiàn)任京營節(jié)度史王子騰之妹，是榮國府賈政的夫人王氏一母所生的胞妹，但畢竟是四大家族之一的薛家的主母，身份已是薛家的代表了，因此雖然與賈家關系非淺，在賈家人看來，薛姨媽是一個與賈家關系親近的客人，不管多親近也還是客人，禮數(shù)不可免。第三十八回，史湘云宴請螃蟹宴，眾人的座次是這樣的：上面一桌，賈母、薛姨媽、寶釵、黛玉、寶玉；東邊一桌，史湘云、王夫人、迎、探、惜；西邊靠門一桌，李紈和鳳姐的，虛設坐位，二人皆不敢坐，只在賈母王夫人兩桌上伺候。薛姨媽和王夫人是同輩，但是在賈府由于她是客人，就與賈母坐一桌，而寶釵、黛玉和寶玉因著賈母的特別寵愛而一起坐。而且，王熙鳳剝蟹肉不是首先遞給賈府的老太君，而是頭次讓薛姨媽。當薛姨媽說自己剝著吃香后，風姐才奉與賈母，二次的給寶玉。第五十三回，元宵佳節(jié)賈母帶領全家吃團圓飯。賈母讓人在花廳擺了十來席，又在廊上擺了幾席。雖說薛姨媽在賈府已有一段時日了，但是賈府宴請時她仍是客人，所以她和剛來賈府做客的李紈的寡嫂坐上面兩席。“客人上座’’是賈府的也是中國封建社會的待客禮儀，當然在這種待客之道中體現(xiàn)出了中國人民天生的熱情好客，于是這種風俗禮儀也作為中國傳統(tǒng)文化的精華一直保留至今。

飲食禮儀（講究）4四、“客人上座”的待客之道

五、主仆間的禮儀

第十六回【說話時賈璉已進來，鳳姐便命擺上酒饌來，夫妻對坐。鳳姐雖善飲，卻不敢任興，只陪侍著賈璉。一時賈璉的乳母趙嬤嬤走來，賈璉鳳姐忙讓吃酒，令其上炕去。趙嬤嬤執(zhí)意不肯。平兒等早于炕沿下設下一杌，又有一小腳踏，趙嬤嬤在腳踏上坐了。賈璉向桌上揀兩盤肴饌與他放在杌上自吃。鳳姐又道：“媽媽很嚼不動那個，倒沒的了他的牙?！币蛳蚱絻旱溃骸霸缙鹞艺f那一碗火腿燉肘子很爛，正好給媽媽吃，你怎么不拿了去趕著叫他們熱來？”又道：“媽媽，你嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒?！壁w嬤嬤道：“我喝呢，奶奶也喝一盅，怕什么？只不要過多了就是了。我這會子跑了來，倒也不為飲酒，倒有一件正經(jīng)事，奶奶好歹記在心里，疼顧我些罷?！薄?/p>

從這一段不難看出，地位高的人坐在炕上，而且是相對而坐，而像趙嬤嬤這樣的人只能坐在腳踏上，雖說趙嬤嬤是乳母，但也明白主仆之間也是有禮教的，所以只坐在了平兒給她拿的小腳踏上。飲食禮儀（講究）4五、主仆間的禮儀

第十六回【說話時賈璉已進來，鳳姐便《紅樓夢》的服飾文化《紅樓夢》的服飾文化《紅樓夢》中的服飾文化《紅樓夢》中的服飾文化

《紅樓夢》中展現(xiàn)出許多美妙絕倫、光彩奪目、豐富多彩的服飾。其品種的繁多、色彩樣式的豐富，無不令人驚嘆。小說中人物衣服款式有衣、袍、褂、襖、裙、衫、褲，并以腰帶裝飾；衣服面料十分考究，衣料有綢、緞、紗、縐、錦、毛皮、裘；頭飾主要有紫金冠、束發(fā)銀冠、素冠、抹額；飾品有金、銀、珍珠、玉、翡翠等。就小說中女性服飾來說，小姐、丫環(huán)們的服飾多以艷麗色彩為主調，《紅樓夢》中對服飾色彩的描寫和運用可謂是淋漓盡致，描寫的色彩種類也真是應有盡有。

洞徹《紅樓夢》服飾的禪學風韻，與作者的出身有著密切關系。

《紅樓夢》中展現(xiàn)出許多美妙絕倫、光彩奪目、豐富多彩的

曹雪芹祖先是漢人，很早就入了旗籍,成了皇家的“包衣”奴才，后有晉升為親信官僚。從他曾祖曹璽開始，祖父曹寅，伯父曹颙yóng、父親曹頫fǔ三代世襲江寧織造的官職，相襲做了六十年江寧織造。正由于他出生于祖輩連任“織造”（專管紡織、印染等業(yè)務的官吏）的家庭，江南織造業(yè)五顏六色的生活畫面和其錦衣玉食的生活底子，使他在服飾文化方面獲得了精深的造詣，因此他筆下人物的服飾不僅豐富多彩、美輪美奐，而且具有展示人物身份地位、神情氣韻和命運走向的神奇功效。其中林黛玉、薛寶釵、王熙鳳、賈寶玉等幾個主要人物的服飾等更是“流光溢彩耀雙目，疑是華服天上來?！弊屓藦囊曈X上感受美的沖擊的同時也對人物身份地位和性格命運有一個詳盡的了解。曹雪芹祖先是漢人，很早就入了旗籍,成了皇家的“包衣第三回黛玉初進賈府，作者也未直接著墨來描寫她的外在服飾之美，而是巧借鳳姐的“嘴”及寶玉的“眼”描繪了她天仙般的風姿。心直口快的鳳姐一見黛玉即驚嘆：“天下竟有這樣標致的人物，我今日才算見了！”在寶玉的眼里，這“裊裊婷婷的女兒”，“神仙似的妹妹”，則別有一種“清秀靈幻”風姿和神韻。雖沒有服飾的描寫，但可以想象，那必是飄逸、脫俗的。林黛玉天衣仙韻第三回黛玉初進賈府，作者也未直接著墨來描寫她的外在服飾之美，名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件第四十九回蘆雪庵賞雪對紅梅，她“換上掐金挖云紅香羊皮小靴，罩了一件大紅羽紗面白狐皮里的鶴氅，束一條青金閃綠雙環(huán)四合如意絳，頭上罩了雪帽”?！凹t香羊皮小靴”、“大紅鶴氅”是明末清初的皮貨，講究出鋒，大面積大紅顏色的袖邊襟下露出白狐貍毛邊，而白狐貍毛又天然帶一點銀色毫光，加上那條“青金閃綠雙環(huán)四合如意絳”，更顯得生氣勃勃，神采飛揚。鮮艷的紅色服飾在素雪的輝映下，令她顯得神情浪漫、光彩照人。實是林黛玉孤高自愛，任性又顯單純的表現(xiàn)。她獨立天地，颯颯如一樹傲雪紅梅。

第四十九回蘆雪庵賞雪對紅梅，她“換上掐金挖云紅香羊皮名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

第八十五回，她生日時，“略換了幾件新鮮衣服，打扮得宛如嫦娥下界，含羞帶笑的出來見了眾人”作者雖沒有具體寫其服飾裝扮，但肯定不會很艷麗、繁瑣。“只略換了幾件”衣服，說明服飾較為簡約，“新鮮衣服”令她顯得清麗而有活力，“宛如嫦娥下界”說明其服飾的整體風格為脫俗、飄逸，不愧是“秉絕代姿容，具稀世俊美”。寥寥幾筆，便將她高妙的審美情趣和脫俗的氣質充分展現(xiàn)出來。

名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件第八十九回，寶玉去看她，她“穿著月白繡花小毛皮襖，加上銀鼠坎肩，頭上挽著隨常云髻，簪上一枝赤金匾簪，別無花朵，腰下系著楊妃色繡花綿裙?！薄霸掳住?、“銀鼠”（潔白）、加“楊妃色”（淡粉紅）此時黛玉的服飾色彩淡雅清麗，與她潔身自愛的性格相一致?！邦^上挽著隨常云髻，簪上一枝赤金匾簪，別無花朵”，顯得清新自然。整個著裝既不有意展示華麗，也不刻意追求樸素，反映出她不同流俗、無所掩飾的個性和“瀟湘妃子”卓爾不群、灑脫自然的氣質第八十九回，寶玉去看她，她“穿著月白繡花小毛皮名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

整部《紅樓夢》對黛玉的衣飾描寫不是濃墨重彩、詳盡細膩，但這一點恰恰證明曹雪芹對林黛玉最為憐惜與鐘愛，唯恐衣飾污了“質本潔來還潔去”的黛玉·而用“空際傳神”之筆，讓讀者去感受黛玉“世外仙姝寂寞林”飄渺絕塵的形象和孤標曠世的才情。

她的服飾淡而不俗、清麗高雅，合乎“瀟湘妃子”自然灑脫的氣質，是她個性的外化。整部《紅樓夢》對黛玉的衣飾描寫不是濃墨重彩、林黛玉服飾賞析風格：清、雅色調：白，藍，粉紅

花紋：梅，蘭

面料：紗，絹，絲，綃發(fā)型：別致林黛玉服飾賞析風格：清、雅色調：白，藍，粉紅花紋：梅，蘭薛寶釵素衣淑女

薛寶釵是繼林黛玉后受作者鐘愛的人物。雖然艷冠群芳，溫柔嫻靜，具有大家閨秀風范，但氣韻要比黛玉就落俗許多。就像俞平伯先生所說的：“黛玉直而寶釵曲，黛玉剛而寶釵柔，黛玉熱而寶釵冷，黛玉尖銳而寶釵圓渾，黛玉天真而寶釵世故?！?/p>

其服飾偏向高貴、大氣和豐滿。薛寶釵素衣淑女薛寶釵是繼林黛玉后受作者鐘愛其衣飾色彩較黛玉偏深，主要以朱紅、金黃、玫瑰紫、洋紅和鵝黃等兼具了柔和和華貴的顏色為主。而服飾上也把團花連續(xù)等大面積的紋飾作為裝飾圖案，服飾花朵多選用牡丹、芍藥等鮮艷種類，其衣服面料選用上絲、綢緞、紗、帛等，“不覺奢華，惟覺淡雅”是她外在形象的最合適寫照。長期的儒家禮教的熏陶，使她成為一個“世事洞明滴水不漏，人情練達八面玲瓏。”雪中金釵般的“冷美人”。反映在服飾上就是力求天然素淡、成熟穩(wěn)重的風格。

其衣飾色彩較黛玉偏深，主要以朱紅、金黃、玫瑰紫、洋紅和鵝黃等

第八回，寶玉去看寶釵時，見她“頭上挽著漆黑油光的頭上挽著漆黑油光的贊兒，蜜合色棉襖，玫瑰紫二色金銀鼠比肩褂，蔥黃綾棉裙，一色半新不舊，看去不覺奢華，惟覺淡雅。唇不點而紅，眉不畫而翠，臉若銀盆，眼如水杏。”服飾以暖色為主：蜜合（淺黃白）、銀鼠（潔白）、蔥黃（淺黃），令人感到溫暖、親切，與她溫柔、隨和的性格契合。在一系列的暖色中，又以冷色的玫瑰紫進行調和，使冷、暖色達到平衡狀態(tài)，與她安分隨時、善于平衡人際關系的性格暗合。她的服飾“一色半新不舊”，符合她不爭奇斗艷的大家閨秀風范。

名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件寶釵撲蝶黛玉葬花（第二十七回）薛寶釵在撲蝶時來到滴翠亭，隔窗聽見了她和墜兒的私房話，聽出了她的聲音，寶釵知道小紅素習眼空心大，是個頭等刁鉆古怪的東西，于是使用了“金蟬脫殼”法，嫁禍黛玉，使得開窗后被驚的小紅和墜兒，都真以為是黛玉聽了她們的絕密隱私。寶釵撲蝶黛玉葬花（第二十七回）名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

四十九回稻香村聚會是她唯一的一次大妝，寶釵“穿一件蓮青斗紋錦上添花洋線番□絲的鶴氅?！保瑥闹心芨Q見其皇室商家小姐的身份。蓮青，即深紫色，作為豆蔻年華的姑娘，這件衣服顯得有些成熟，與她富貴中不失沉穩(wěn)和冷峻寡情的性格吻合。反映在服飾上就是喜歡天然素淡、成熟穩(wěn)重的風格。而且，寶釵體態(tài)豐滿，深色服飾可以使她顯得苗條一點，加之其肌骨瑩潤、膚如凝脂，深色反使其顯得更加白皙而亮麗。

四十九回稻香村聚會是她唯一的一次大妝，寶釵“穿一名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件薛寶釵服飾賞析風格：高貴，大氣色調：朱紅，金黃，玫瑰紫，洋紅，鵝黃，米白花紋：牡丹，芍藥

面料：絲，綢，純棉，帛，紗

發(fā)型：簡潔

薛寶釵服飾賞析風格：高貴，大氣色調：朱紅，金黃，玫瑰紫，洋王熙風錦衣奢華

王熙鳳是書中一個重頭人物。她表面上待人熱情，善于逢迎，“明是一盆火”，內(nèi)心卻詭計多端，專使權術，“暗是一把刀”。她又愛財如命，是一個不折不扣的拜金主義者。她的服飾淋漓盡致地展現(xiàn)了她的個性特征。

曹雪芹對鳳姐的服飾作了三次詳細的敘述，通過對她的服飾、語言、動作、表情等方面細致而生動的描寫，把一個精明能干，見機逢迎、魅力四射的王熙鳳展現(xiàn)在讀者的面前。

王熙風錦衣奢華王熙鳳是書中一個重頭人物。她表面上待

第一次是林妹妹眼中看到的表嫂：“這個人打扮與眾姑娘不同，彩繡輝煌，恍若神妃仙子：頭上戴著金絲八寶攢珠髻，綰著朝陽五鳳掛珠釵，項上戴著赤金盤螭瓔珞圈，裙邊系著豆綠宮絳，雙衡比目玫瑰佩，身上穿著縷金百蝶穿花大紅洋緞窄裉襖，外罩五彩刻絲石青銀鼠褂，下著翡翠撒花洋縐裙”

從顏色看，濃艷；頭飾以金黃為主調，顯得富麗堂皇，艷麗奪目，給人以威赫華貴之感。從款式看，窄裉襖為一種緊身襖，更能凸現(xiàn)她那苗條風騷的體態(tài)。再加以所飾的金絲八寶、朝陽五鳳、赤金纓絡、縷金百蝶花、五彩刻絲、翡翠撒花等華美的圖案，既漂亮又尊貴；既洋溢著青春氣息，又威赫凝重，把鳳姐的外貌烘托得更美。顯示出她的富貴與奢侈，暗示了她在賈府中的顯赫地位和咄咄逼人的好強的性格，表現(xiàn)了她的虛榮和貪婪。服飾色彩鮮艷龐雜、裝飾繁多，令人眼花繚亂，在折射出鳳姐志得意滿的心態(tài)的同時，也泄露了她文化修養(yǎng)的低下和庸俗的審美趣味。

第一次是林妹妹眼中看到的表嫂：“這個人打扮與眾姑娘名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

第二次是頭一遭接待劉姥姥的榮府當家二奶奶身份。“那鳳姐兒家常帶著秋板貂鼠昭君套，圍著攢珠勒子，穿著桃紅撒花襖，石青刻絲灰鼠披風，大紅洋縐銀鼠皮裙，粉光脂艷，”端端正正坐在那里，等著接見鄉(xiāng)下窮苦人。耀眼爭光的色彩明示著掌權者的富貴嬌艷、高傲氣派，直教劉姥姥感到光彩逼人氣勢逼人。

第二次是頭一遭接待劉姥姥的榮府當家二奶奶身份?！澳敲鴮ёx紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

第三次一反粉光脂艷的常態(tài)，呈現(xiàn)完全不同的色調。這一次是與尤二姐正式交鋒的賈璉正室。只見她“頭上皆是素白銀器，身上月白緞襖，青緞披風，白綾素裙。眉彎柳葉，高吊兩梢，目橫丹鳳，神凝三角。”俏麗若三春之桃，清潔若九秋之菊，曹雪芹懂色彩心理學，“紅妝素裹”果然顯得清素而又格外俏麗，出其不意的裝扮同時也暗藏了來者不善的心機。一身素服，連青緞子上掐得都是銀線，白中襯黑，明擺著“國孝家孝，兩層在身”，等于在宣讀賈璉偷娶二姐的罪狀。笑吟吟地上門親迎，惡狠狠地暗設陷阱。此段通過王熙鳳的素服描述，體現(xiàn)鳳姐外貌美麗動人，熱情似火，而內(nèi)心卻冷色陰暗、惡狠毒辣的雙重人格。第三次一反粉光脂艷的常態(tài)，呈現(xiàn)完全不同的色調。這一名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

曹雪芹在《紅樓夢》中唯獨對王熙風的服飾裝束作了十分精細的描述——濃裝艷飾，遍體錦繡，滿頭翡翠，環(huán)鬢金珠，顯得過于招搖，過于耀眼。正因為這樣才淋漓盡致地體現(xiàn)了王熙風身為榮府管家奶奶不同凡響的氣度與華貴。作者也試圖通過盛裝麗服的王熙鳳來凸顯賈家極盛的榮華富貴和超群的顯赫地位。最后也通過王熙風和悲慘的結局和賈家的敗落，彰顯善惡有報之昭昭天理，影射人世間的榮華富貴不過是紅樓夢幻一場的佛學理念。

王熙鳳服飾賞析風格：富貴，奢華色調：由亮、艷到深、暗花紋：提花面料：色綢，緞，錦，綾發(fā)型：貴氣

王熙鳳服飾賞析風格：富貴，奢華色調：由亮、艷到深、暗花紋：賈寶玉華服壓群

賈寶玉原是無才補天的五彩靈石，后成為赤霞宮的神锳侍者，因羨慕紅塵的榮華富貴，下紅塵歷劫投生。書中的主人翁賈寶玉，他生在一個貴族家庭，享盡了人世間的榮華富貴。有關寶玉服飾的描寫單是前八十回就有十處之多，無一處不寫得多姿多采栩栩如生。賈寶玉華服壓群賈寶玉原是無才補天的五彩靈石，后成為名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

三回，剛進府的黛玉所目睹的表哥形象——“及至進來一看，卻是位年輕公子：頭上戴著束發(fā)嵌寶紫金冠，齊眉勒著二龍搶珠金抹額，穿一件二色金百蝶穿花大紅箭袖，束著五彩絲攢花結長穗宮絳，外罩石青起花八團倭鍛排穗褂，登著青緞粉底小朝靴。項上金螭瓔珞，又有一根五色絲絳，系著一塊美玉?！?/p>

“一回再來時，已換了冠帶：頭上周圍一轉的短發(fā)，都結成小辮，紅絲結束，共攢至頂中胎發(fā)，總編一根大辮，黑亮如漆，從頂至梢，一串四顆大珠，用金八寶墜角，身上穿著銀紅撒花半舊大襖，仍舊帶著項圈，寶玉，寄名鎖，護身符等物，下面半露松花撒花綾褲腿，錦邊彈墨襪，厚底大紅鞋?！睂氂裨谶@一回里，出場便神采飄逸，光彩照人，華貴之氣直通風姐。寶玉因其銜玉而誕，賈母萬般寵愛，其在賈府地位無人可及，一身華服便是其身份、地位的標志。但寶玉一身華麗的裝柬又有別于風姐，富麗多彩的服飾輔助著“雖怒時而似笑，即瞠視而有情”的英俊神態(tài)，如此工筆樹立起來的人物形象玲瓏剔透！三回，剛進府的黛玉所目睹的表哥形象——“及至進來一名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件

賈寶玉是作者著墨最多、寄托最深的人物之一。他的服飾特色體現(xiàn)在紅色上，紅色是他情感內(nèi)涵的象征符號。他對紅色情有獨鐘。初見黛玉時，他“頭上周圍一轉的短發(fā)都結成小辮，紅絲結束，……身上穿著銀紅撒花半舊大襖……厚底大紅鞋。”服飾以紅為主色：大紅箭袖、紅絲束發(fā)、銀紅大襖、大紅鞋；黛玉替他攏頭發(fā)時，他戴的是“絳”色的簪纓（絳：深紅色）；賈蕓去看他時，他屋里“懸著大紅銷金撒花帳子”；群芳夜宴時，穿著大紅小襖子，枕著紅香花枕；祭晴雯時，穿著血點般大紅褲子；看破紅塵出家時，身披“大紅猩猩氈的斗篷”。

賈寶玉是作者著墨最多、寄托最深的人物之一。他的服飾特他為何獨愛紅色呢？因為紅色是最能體現(xiàn)他個性特征和心理狀態(tài)的顏色,也是身份的象征。

第一，紅色在光譜中相對于其他顏色來說，有強烈和興奮的視覺效果，具有令人產(chǎn)生激動、熱烈的本性和感情力量，與他熱情奔放的性格暗合。第二，紅色體現(xiàn)了他尊重女性的心理特征。中國傳統(tǒng)文化中，紅色常是女性的代名詞，古代男子常稱其女性好友為“紅顏知己”，稱美女為“紅粉佳人”。寶玉非常推崇、愛慕和關心女性，紅色豈不正是他怡悅紅顏的絕妙注解？他為何獨愛紅色呢？因為紅色是最能體現(xiàn)他個性特征和心理狀態(tài)的顏第三，紅色是他反抗封建禮教、追求個性解放的象征。他雖被視為掌上明珠，卻處處受羈絆，恨不能掙脫封建禮教的束縛，發(fā)揚正常的人性，在自由的空間里“任情任性”地活著。而紅色常使人聯(lián)想到火焰和鮮血的顏色，是充滿刺激性和令人振奮的色彩，它能使人產(chǎn)生積極進取的態(tài)度，這正是寶玉性格的寫照。第四，將寶玉那種富家公子紈绔形象表現(xiàn)得淋漓盡致，從中也可看出寶玉在賈府中的地位之重及其在小說中的重要性。第三，紅色是他反抗封建禮教、追求個性解放的象征。他雖被視為掌名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件名著導讀紅樓夢5(9份)-人教課標版2課件總結

寶釵之美是一首詩，是詩中圣哲筆下的七言格律。沉郁頓挫，中規(guī)中矩，內(nèi)涵豐盈，有大雅之風。

黛玉之美是一闋詞，必定可以為她取個最妥帖不過的詞牌名——《如夢令》——輕巧精致，風流婉轉，乃詞中上品。

而熙鳳之美，是一首熱熱鬧鬧的元曲！關漢卿《南呂·一枝花》之意境與其形神，嬉笑怒罵，瀟灑萬端．綜觀紅樓眾釵裙，獨有阿風才當?shù)闷疬@“脂粉隊里的英雄”七個大字！

總結寶釵之美是一首詩，是詩中圣哲筆下的七言格在我的印象里，他一直努力而自知，每天從食堂吃飯后，他總是習慣性地回到辦公室看厚厚的專業(yè)書不斷提升和充實自己，他的身上有九零后少見的沉穩(wěn)。同事們恭喜他，大多看到了他的前程似錦，卻很少有人懂得他曾經(jīng)付出過什么。就像說的：“如果這世上真有奇跡，那只是努力的另一個名字，生命中最難的階段，不是沒有人懂你，而是你不懂自已?！倍钠孥E，是努力給了挑選的機會。伊索寓言中，饑餓的狐貍想找一些可口的食物，但只找到了一個酸檸檬，它說，這只檸檬是甜的，正是我想吃的。這種只能得到檸檬，就說檸檬是甜的自我安慰現(xiàn)象被稱為：“甜檸檬效應”。一如很多人不甘平庸，卻又大多安于現(xiàn)狀，大多原因是不知該如何改變?？磿r，每個人都能從角色中看到自已。高冷孤獨的安迪，獨立糾結的樊勝美，樂觀自強的邱瑩瑩，文靜內(nèi)斂的關睢爾，古怪精靈的曲筱綃。她們努力地在城市里打拼，擁有幸或不幸。但她依然保持學習的習慣，這樣無論什么事她都有最準確的判斷和認知；樊勝美雖然虛榮自私，但她努力做一個好HR，換了新工作后也是拼命爭取業(yè)績；小蚯蚓雖沒有高學歷，卻為了多賣幾包咖啡絞盡腦汁；關睢爾每一次出鏡幾乎都是在房間里戴著耳機聽課，處理文件；就連那個嬉皮的曲筱瀟也會在新年之際為了一單生意飛到境外……其實她們有很多路可以走：嫁人，啃老，安于現(xiàn)狀。但每個人都像個負重的蝸牛一樣緩緩前行，為了心中那丁點兒理想拼命努力。今天的努力或許不能決定明天的未來，但至少可以為明天積累，否則哪來那么多的厚積薄發(fā)和大器晚成？身邊經(jīng)常有人抱怨生活不幸福，上司太刁，同事太蠻，公司格局又不大，但卻不想改變。還說：“改變干嘛？這個年齡了誰還能再看書考試，混一天是一天吧?！币粋€“混”字就解釋了他的生活態(tài)度。前幾天我聯(lián)系一位朋友，質問為什么好久不聯(lián)系我？她說自已每天累的像一條狗，我問她為什么那么拼？她笑：“如果不努力我就活得像一條狗了?！倍?，新?lián)Q的上司，海歸，雖然她有了磨合幾任領導的經(jīng)驗，但這個給她帶來了壓力。她的英語不好，有時批閱文件全是大段大段的英文，她心里很慪火，埋怨好好的中國人，出了幾天國門弄得自己像個洋鬼子似的。上司也不舒服，流露出了嫌棄她的意思，甚至在一次交待完工作后建議她是否要調一個合適的部門？她的臉紅到了脖子，想著自己怎么也算是老員工，由她羞辱？兩