某酒店培訓(xùn)考核規(guī)定

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔XX酒店培訓(xùn)考核規(guī)定為真正落實(shí)酒店及各部門(mén)的各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃，提高培訓(xùn)效果，將員工個(gè)人素質(zhì)、培訓(xùn)資歷及職務(wù)、職級(jí)、工資待遇相掛鉤，特制定本方案。一、入職培訓(xùn)考核(一)凡酒店新進(jìn)員工必須在上崗前參加培訓(xùn)部組織的入職培訓(xùn)。(二)入職培訓(xùn)的考勤、考核管理按《酒店入職培訓(xùn)須知》執(zhí)行，特殊原因未參加培訓(xùn)者，須經(jīng)員工所在部門(mén)經(jīng)理、人力資源部書(shū)面審批，并在員工轉(zhuǎn)正和定級(jí)前補(bǔ)上入職培訓(xùn)課。(三)員工參加入職培訓(xùn)后，必須參加培訓(xùn)部組織的筆試考核，考核成績(jī)存入員工個(gè)人檔案，作為今后員工轉(zhuǎn)正、定級(jí)的依據(jù)。(四)在試用期滿時(shí)未參加入職培訓(xùn)的員工，不得轉(zhuǎn)正和定級(jí)，不能享受正式員工的福利待遇，酒店將根據(jù)實(shí)際情況做出延長(zhǎng)試用期或辭退處理。(五)考核的形式為筆試1、考核內(nèi)容：酒店概況、員工手冊(cè)、規(guī)章制度、酒店職業(yè)道德及儀容儀表、禮節(jié)禮貌標(biāo)準(zhǔn)、公共英語(yǔ)、消防安全及應(yīng)急措施等內(nèi)容。2、考核標(biāo)準(zhǔn)：普通員工60分以上為合格，領(lǐng)班級(jí)員工70分以上為合格，主管以上員工80分以上為合格。3、入職培訓(xùn)考核不合格的員工，視情況予以一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)或不予錄用。二、試用期新員工考核1、員工必須參加部門(mén)組織的崗位培訓(xùn)，主要目的是盡快熟悉部門(mén)崗位操作、各項(xiàng)工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，熟悉部門(mén)的概況和內(nèi)部運(yùn)作。2、員工須按要求每月填寫(xiě)《新員工熟悉工作情況摸查表》，并參加部門(mén)崗位培訓(xùn)考核，部門(mén)須將材料上報(bào)人事培訓(xùn)部審閱并存入員工個(gè)人檔案。3、員工試用期即將結(jié)束時(shí)，須參加轉(zhuǎn)正(定級(jí))考核，考核分為筆試考核、實(shí)操考核、工作表現(xiàn)評(píng)估三部門(mén)，具體為：(1)筆試考核由培訓(xùn)部組織A、考核內(nèi)容：?jiǎn)T工個(gè)人崗位職責(zé)、業(yè)務(wù)常識(shí)、部門(mén)概況、基礎(chǔ)英語(yǔ)、內(nèi)部運(yùn)作及規(guī)章制度、考核當(dāng)月部門(mén)的工作重點(diǎn)等。B、考核標(biāo)準(zhǔn)：普通員工60分以上；領(lǐng)班70分以上；主管以上員工80分以上。(2)工作表現(xiàn)評(píng)估由直屬上司和部門(mén)經(jīng)理組織，提出改進(jìn)意見(jiàn)，填寫(xiě)《工作表現(xiàn)評(píng)估表》經(jīng)員工簽名。(3)實(shí)操考核由部門(mén)經(jīng)理組織，主要考核員工熟悉崗位業(yè)務(wù)操作情況，70分以上為合格。4、轉(zhuǎn)正考核不合格的，經(jīng)再培訓(xùn)后可予一次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍未合格的作辭退處理。5、轉(zhuǎn)正程序：由培訓(xùn)部每月定期組織試用期將滿符合轉(zhuǎn)正條件的員工進(jìn)行筆試考核，合格者通知部門(mén)經(jīng)理組織實(shí)施實(shí)際操作考核，然后由部門(mén)經(jīng)理對(duì)其工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。通過(guò)以上考核者，由人力資源部組織填寫(xiě)《試用期員工轉(zhuǎn)正考核審批表》，附上所有考核、評(píng)估資料，由部門(mén)經(jīng)理審核后報(bào)人力資源部逐級(jí)審批后生效，按生效時(shí)間兌現(xiàn)工資福利待遇。三、酒店員工晉升考核1、員工轉(zhuǎn)正(定級(jí))后，有責(zé)任和義務(wù)參加人力資源部及部門(mén)組織的服務(wù)技能、業(yè)務(wù)技能等培訓(xùn)。2、員工接受培訓(xùn)情況與工資待遇掛鉤，其中一線基層員工要求每月培訓(xùn)出勤率達(dá)到95以上，后勤基層員工每月培訓(xùn)出勤率為90以上。3、員工的晉升考核分為筆試考核、實(shí)操考核、工作表現(xiàn)評(píng)估三部分；(1)筆試考核由培訓(xùn)部組織A、考核范圍：酒店及部門(mén)基本概況、內(nèi)部運(yùn)作及規(guī)章制度、部門(mén)業(yè)務(wù)范圍、崗位業(yè)務(wù)常識(shí)、酒店現(xiàn)時(shí)的工作重點(diǎn)、英語(yǔ)會(huì)話、服務(wù)技巧和對(duì)客應(yīng)答技巧等。試題的深度和廣度與晉升的級(jí)別相適應(yīng)，對(duì)主管以上級(jí)別的考核將著重增加對(duì)酒店理念的理解及運(yùn)用、獨(dú)立處事技巧、管理案例分析等B、考核標(biāo)準(zhǔn)：晉升領(lǐng)班的員工70分以上，晉升主管的員工75分以上，晉升部門(mén)經(jīng)理的員工80分以上。(2)實(shí)操考核由部門(mén)組織，內(nèi)容包括崗位業(yè)務(wù)操作、崗位語(yǔ)言(包括普通話、英語(yǔ)等禮貌用語(yǔ))，實(shí)操考核80分以上為合格。(3)工作表現(xiàn)評(píng)估由直屬上司、部門(mén)經(jīng)理或酒店高層評(píng)估，平均分超過(guò)3分才可晉升。4、晉升考核不合格者，經(jīng)再培訓(xùn)后可予兩次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，兩次補(bǔ)考仍未合格者將取消晉升資格，原工資福利待遇不變。5、晉升程序：先由員工直屬上司和部門(mén)經(jīng)理或酒店高層對(duì)其工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估并填寫(xiě)《工作表現(xiàn)評(píng)估表》，認(rèn)定具備晉升資格后，由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)操考核，合格者由員工本人填寫(xiě)《員工晉升考核審批表》，并開(kāi)具《人事異動(dòng)表》，所有資料經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核后報(bào)人力資源部組織筆試考核，通過(guò)考核者按程序?qū)徟耘鷾?zhǔn)的生效時(shí)間兌現(xiàn)工資待遇。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店收入稽核工作規(guī)范項(xiàng)目規(guī)范內(nèi)容與要求夜審工作核查酒店當(dāng)日前臺(tái)及各收銀點(diǎn)交來(lái)的各種帳單、票據(jù)、結(jié)算憑證是否齊全，所有的單據(jù)必須準(zhǔn)確，真實(shí)記載名稱(chēng)、數(shù)量、金額，并輸入電腦。核查散客和團(tuán)隊(duì)入住和離店的時(shí)間及用房間數(shù)，房?jī)r(jià)是否按規(guī)定收取，陪同房，免費(fèi)房、折扣房是否有規(guī)定的批準(zhǔn)手續(xù)。核查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的各種優(yōu)惠、折扣、減免、贈(zèng)送是否符合規(guī)定。審核酒店當(dāng)日各營(yíng)業(yè)部門(mén)每班的收銀員報(bào)告與交款表數(shù)據(jù)是否一致。負(fù)責(zé)審核酒店當(dāng)日各營(yíng)業(yè)點(diǎn)各種消費(fèi)項(xiàng)目明細(xì)表。負(fù)責(zé)審核各種簽單，掛帳是否符合規(guī)定，并根據(jù)日明細(xì)賬報(bào)表做好相應(yīng)的分單。負(fù)責(zé)核對(duì)收銀員的帳單，收款收據(jù)，雜項(xiàng)支出，信用減免使用是否正確，及所有單據(jù)必須聯(lián)號(hào)試用，不得跳號(hào)跳頁(yè)，作廢帳單是否三聯(lián)齊全。核查轉(zhuǎn)賬結(jié)算的款項(xiàng)和因公招待帳單是否正確，是否符合制度或?qū)徟掷m(xù)。核對(duì)結(jié)賬收入差額表中每筆沖賬是否合理，是否有領(lǐng)導(dǎo)簽準(zhǔn)，并對(duì)日審、應(yīng)收款、收銀員的合理調(diào)帳要求，在做夜審前調(diào)整完畢，并寫(xiě)明各部位調(diào)帳核減原因。10、根據(jù)收銀員交款表做相應(yīng)銀行的POS機(jī)結(jié)算。11、完成各營(yíng)業(yè)部位的成本報(bào)表。12、在帳務(wù)審核完畢后，做電腦系統(tǒng)夜審，及夜審準(zhǔn)備，過(guò)房費(fèi)，報(bào)表生成，最后完成營(yíng)業(yè)組成報(bào)表，應(yīng)收款日明細(xì)報(bào)表，營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表，客房經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表，內(nèi)部招待報(bào)告，酒店餐飲分析報(bào)告。13、做電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份。14、根據(jù)應(yīng)收款日明細(xì)報(bào)表核對(duì)收銀員應(yīng)收款帳單，若有問(wèn)題做好記錄。15、整理各類(lèi)報(bào)表，做好夜審記錄及審核過(guò)程中發(fā)現(xiàn)收款工作中存在的問(wèn)題，并及時(shí)報(bào)告日審及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)盡快處理解決。日審工作核算昨日夜審所做各種報(bào)表，檢查夜審所做的報(bào)表是否按收銀員提供的資料完成，報(bào)表是否平衡、完整，核對(duì)無(wú)誤后上交財(cái)務(wù)部經(jīng)理。每日與總出納收回收銀員的投幣，復(fù)核收銀員所做的報(bào)表是否與投幣款額一致，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找，并通知有關(guān)部門(mén)或當(dāng)事人糾正。查看夜審工作日記，及時(shí)處理查出的問(wèn)題，并在問(wèn)題空格注明怎樣的解決問(wèn)題，對(duì)超出職能范圍外的問(wèn)題，及時(shí)向財(cái)務(wù)部經(jīng)理或主管匯報(bào)。核對(duì)總臺(tái)及各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的發(fā)票、帳單、報(bào)表及有關(guān)原始憑證的內(nèi)容是否完整，有否錯(cuò)漏、虛假、帳單、發(fā)票合計(jì)數(shù)與報(bào)表是否相符。酒店客人對(duì)已經(jīng)發(fā)生過(guò)的費(fèi)用產(chǎn)生疑問(wèn)時(shí)應(yīng)及時(shí)幫助查找?guī)位虬l(fā)票存根，以便盡快解決問(wèn)題。檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)寓客轉(zhuǎn)賬收入與夜審員報(bào)表是否相符。檢查轉(zhuǎn)外客帳的各種帳單是否符合手續(xù)。檢查上日發(fā)生的營(yíng)業(yè)收入調(diào)整沖賬是否合理，是否已按規(guī)定流程審批。檢查離店客人余額表，如有未結(jié)賬的款項(xiàng)，查明原因及時(shí)處理。10、根據(jù)核對(duì)后的各項(xiàng)收入編制憑證，并及時(shí)做電腦匯帳后與原始電腦結(jié)賬單或營(yíng)業(yè)點(diǎn)收入明細(xì)表一起交總