淀粉洗滌劑的研究與開(kāi)發(fā)考核試卷

淀粉洗滌劑的研究與開(kāi)發(fā)考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項(xiàng)選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.淀粉洗滌劑的主要成分是什么？（）

A.純堿

B.表面活性劑

C.淀粉

D.磷酸鹽

2.下列哪種物質(zhì)不屬于淀粉洗滌劑的添加劑？（）

A.柔軟劑

B.防腐劑

C.紫外線吸收劑

D.烷基苯磺酸鈉

3.淀粉洗滌劑的去污原理是什么？（）

A.溶解污漬

B.酶解污漬

C.水洗沖刷

D.堿性作用

4.下列哪種洗滌劑不屬于環(huán)保型淀粉洗滌劑？（）

A.生物降解型洗滌劑

B.無(wú)磷洗滌劑

C.重垢型洗滌劑

D.低泡洗滌劑

5.淀粉洗滌劑中的淀粉起到什么作用？（）

A.增稠作用

B.去污作用

C.乳化作用

D.抗沉積作用

6.下列哪個(gè)因素不會(huì)影響淀粉洗滌劑的洗滌效果？（）

A.水溫

B.洗滌時(shí)間

C.洗滌濃度

D.洗衣機(jī)類型

7.淀粉洗滌劑的生物降解性主要取決于什么？（）

A.淀粉種類

B.表面活性劑種類

C.添加劑種類

D.洗滌劑濃度

8.下列哪種方法不適合淀粉洗滌劑的制備？（）

A.溶液法

B.乳化法

C.發(fā)酵法

D.干混法

9.淀粉洗滌劑在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)該注意什么？（）

A.防潮

B.防曬

C.防高溫

D.防止與酸性物質(zhì)混合

10.下列哪種表面活性劑適合用于淀粉洗滌劑？（）

A.陽(yáng)離子表面活性劑

B.非離子表面活性劑

C.陰離子表面活性劑

D.兩性離子表面活性劑

11.淀粉洗滌劑的洗滌效果與哪個(gè)因素?zé)o關(guān)？（）

A.淀粉分子量

B.淀粉取代度

C.淀粉種類

D.洗滌劑顏色

12.下列哪種物質(zhì)可用于改善淀粉洗滌劑的溶解性？（）

A.碳酸氫鈉

B.硼砂

C.硫酸鈉

D.硫酸鋁

13.淀粉洗滌劑的黏度主要受哪個(gè)因素影響？（）

A.淀粉含量

B.表面活性劑含量

C.添加劑種類

D.水溫

14.下列哪種物質(zhì)不適合作為淀粉洗滌劑的防腐劑？（）

A.對(duì)羥基苯甲酸酯

B.尼泊金酯

C.三氯生

D.硫磺

15.淀粉洗滌劑在洗滌過(guò)程中對(duì)織物的影響是什么？（）

A.增加柔軟度

B.增加硬挺度

C.改善色澤

D.降低強(qiáng)度

16.下列哪種方法不適合淀粉洗滌劑的性能評(píng)價(jià)？（）

A.洗滌試驗(yàn)

B.去污力測(cè)試

C.生物降解性測(cè)試

D.色譜分析

17.淀粉洗滌劑在低溫洗滌條件下效果不佳的原因是什么？（）

A.淀粉不易溶解

B.表面活性劑活性降低

C.防腐劑失效

D.添加劑析出

18.下列哪種物質(zhì)適合用于淀粉洗滌劑的抗氧化劑？（）

A.硫代硫酸鈉

B.亞硫酸鈉

C.硫酸鈉

D.碳酸鈉

19.淀粉洗滌劑在工業(yè)應(yīng)用中，哪種行業(yè)應(yīng)用最廣泛？（）

A.紡織業(yè)

B.皮革業(yè)

C.餐飲業(yè)

D.醫(yī)藥業(yè)

20.下列哪個(gè)指標(biāo)不是淀粉洗滌劑質(zhì)量檢測(cè)的主要內(nèi)容？（）

A.pH值

B.離子含量

C.生物降解性

D.熔點(diǎn)

（以下為答案，請(qǐng)自行查閱）

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.淀粉洗滌劑與傳統(tǒng)的洗滌劑相比，具有哪些優(yōu)勢(shì)？（）

A.環(huán)保

B.去污力強(qiáng)

C.低毒

D.成本高

2.下列哪些因素會(huì)影響淀粉洗滌劑的溶解性能？（）

A.淀粉的種類

B.水溫

C.洗滌劑的濃度

D.表面活性劑的種類

3.淀粉洗滌劑的制備過(guò)程中，哪些方法可以用來(lái)提高淀粉的取代度？（）

A.堿處理

B.酶處理

C.紫外線照射

D.高溫處理

4.下列哪些添加劑可以用于改善淀粉洗滌劑的洗滌性能？（）

A.增稠劑

B.防腐劑

C.軟水劑

D.柔軟劑

5.淀粉洗滌劑在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題有哪些？（）

A.變質(zhì)

B.分層

C.結(jié)塊

D.沉淀

6.下列哪些方法可以用來(lái)評(píng)價(jià)淀粉洗滌劑的生物降解性？（）

A.CO2產(chǎn)生法

B.氧消耗法

C.活性污泥法

D.紅外光譜法

7.下列哪些因素會(huì)影響淀粉洗滌劑的應(yīng)用性能？（）

A.洗滌溫度

B.洗滌時(shí)間

C.洗滌劑的pH值

D.織物的種類

8.淀粉洗滌劑中常用的表面活性劑有哪些？（）

A.硬脂酸鈉

B.脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鈉

C.丙醇胺

D.油酸酰胺

9.下列哪些物質(zhì)可以用作淀粉洗滌劑的抗再沉積劑？（）

A.硅酸鹽

B.磷酸鹽

C.聚合物

D.硫酸鹽

10.淀粉洗滌劑在工業(yè)清洗中應(yīng)用時(shí)，其主要作用是什么？（）

A.去污

B.防腐

C.乳化

D.消泡

11.下列哪些因素會(huì)影響淀粉洗滌劑的穩(wěn)定性？（）

A.添加劑的種類

B.存儲(chǔ)條件

C.制備工藝

D.洗滌劑的顏色

12.淀粉洗滌劑在環(huán)保方面的表現(xiàn)主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.可生物降解

B.無(wú)磷

C.低毒性

D.高效去污

13.下列哪些方法可以用來(lái)改善淀粉洗滌劑的低溫洗滌性能？（）

A.選擇合適的表面活性劑

B.增加淀粉的取代度

C.添加防凍劑

D.提高洗滌劑濃度

14.淀粉洗滌劑在紡織工業(yè)中的應(yīng)用包括哪些？（）

A.精煉

B.漂白

C.縮水

D.防縮

15.下列哪些物質(zhì)可用于淀粉洗滌劑的pH調(diào)節(jié)？（）

A.碳酸氫鈉

B.氫氧化鈉

C.磷酸

D.氨水

16.淀粉洗滌劑的洗滌效果與哪些因素有關(guān)？（）

A.淀粉的分子量

B.表面活性劑的親水親油平衡值

C.洗滌劑的濃度

D.洗滌過(guò)程中的機(jī)械作用

17.下列哪些添加劑可以增強(qiáng)淀粉洗滌劑的抗菌性能？（）

A.三氯生

B.尼泊金酯

C.銅離子

D.銀離子

18.淀粉洗滌劑在餐飲業(yè)中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

A.清洗餐具

B.清洗廚房設(shè)備

C.食品消毒

D.油脂去除

19.下列哪些方法可以用來(lái)檢測(cè)淀粉洗滌劑中的淀粉含量？（）

A.碘量法

B.紅外光譜法

C.高效液相色譜法

D.熒光光譜法

20.淀粉洗滌劑在皮革工業(yè)中的應(yīng)用包括哪些？（）

A.脫脂

B.柔軟

C.鞣制

D.漂白

（以下為答案，請(qǐng)自行查閱）

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.淀粉洗滌劑主要由_____、_____和添加劑組成。

（）

2.淀粉洗滌劑中的淀粉可以提高洗滌劑的_____和_____性能。

（）

3.淀粉洗滌劑在洗滌過(guò)程中，主要依靠_____和_____來(lái)實(shí)現(xiàn)去污作用。

（）

4.淀粉洗滌劑中的表面活性劑主要有_____和_____兩類。

（）

5.淀粉洗滌劑的生物降解性主要取決于其_____和_____。

（）

6.為了提高淀粉洗滌劑的洗滌性能，常添加_____和_____等添加劑。

（）

7.淀粉洗滌劑在儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)避免_____和_____等條件。

（）

8.淀粉洗滌劑在洗滌過(guò)程中，可以通過(guò)_____和_____等參數(shù)來(lái)優(yōu)化洗滌效果。

（）

9.淀粉洗滌劑的制備方法主要有_____和_____等。

（）

10.淀粉洗滌劑的質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)包括pH值、離子含量、生物降解性以及_____。

（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.淀粉洗滌劑的去污能力比傳統(tǒng)洗滌劑差。（）

2.淀粉洗滌劑對(duì)環(huán)境沒(méi)有任何負(fù)面影響。（）

3.淀粉洗滌劑中的淀粉可以被微生物完全降解。（）

4.在淀粉洗滌劑中添加表面活性劑可以降低其生物降解性。（）

5.淀粉洗滌劑在低溫下也能保持良好的洗滌效果。（）

6.淀粉洗滌劑對(duì)織物的柔軟度沒(méi)有影響。（）

7.淀粉洗滌劑可以用于清洗各種類型的污漬。（）

8.淀粉洗滌劑的制備過(guò)程中不需要考慮淀粉的取代度。（）

9.淀粉洗滌劑在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)發(fā)生分層或結(jié)塊現(xiàn)象。（）

10.淀粉洗滌劑在工業(yè)清洗中的應(yīng)用范圍比家庭洗滌更廣泛。（）

（以下為答案，請(qǐng)自行查閱）

三、填空題

1.淀粉、表面活性劑

2.增稠、穩(wěn)定

3.溶解、乳化

4.陰離子、非離子

5.淀粉種類、表面活性劑種類

6.增稠劑、防腐劑

7.高溫、潮濕

8.洗滌時(shí)間、洗滌溫度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請(qǐng)簡(jiǎn)述淀粉洗滌劑的去污原理，并說(shuō)明淀粉在洗滌劑中的作用。（10分）

（）

2.描述淀粉洗滌劑在制備過(guò)程中應(yīng)注意的關(guān)鍵因素，以及這些因素對(duì)洗滌劑性能的影響。（10分）

（）

3.闡述淀粉洗滌劑在環(huán)保方面的優(yōu)勢(shì)，并結(jié)合實(shí)際應(yīng)用舉例說(shuō)明其在不同行業(yè)中的環(huán)保貢獻(xiàn)。（10分）

（）

4.分析淀粉洗滌劑在儲(chǔ)存和使用過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的解決措施。（10分）

（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.C

2.D

3.B

4.C

5.A

6.D

7.B

8.C

9.D

10.B

11.D

12.B

13.A

14.D

15.A

16.D

17.B

18.A

19.A

20.D

二、多選題

1.ABC

2.ABCD

3.AB

4.AC

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AC

10.ACD

11.ABC

12.ABC

13.ABC

14.ABD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABD

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.淀粉、表面活性劑

2.增稠、穩(wěn)定

3.溶解、乳化

4.陰離子、非離子

5.淀粉種類、表面活性劑種類

6.增稠劑、防腐劑

7.高溫、潮濕

8.洗滌時(shí)間、洗滌溫度

9.溶液法、干混法

10.黏度

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.×

5.×

6.×

7.√

8.×

9.×

10.√

五、主觀題（參考）

1.淀粉洗滌劑的去污原理主要依賴于淀粉的增稠和穩(wěn)定作用，以及表面活性劑的乳化、溶解作用。淀