標準解讀
《NY 5152-2002 無公害食品 大菱鲆》是針對大菱鲆(俗稱多寶魚)養(yǎng)殖過程中質量控制的一份標準文件。該文件主要從產地環(huán)境、苗種選擇與培育、飼料使用、疾病防治以及產品收獲等多個方面提出了具體的要求,旨在確保大菱鲆產品的安全性和品質。
在產地環(huán)境方面,要求養(yǎng)殖水域遠離污染源,并且水質應符合國家相關標準的規(guī)定,保證水體清潔,為魚類提供良好的生長條件。同時,對于土壤也有相應的要求,以避免通過底泥等途徑對水體造成二次污染。
關于苗種的選擇與培育,則強調了選用健康、無病蟲害的優(yōu)質苗種的重要性,提倡采用科學合理的育苗技術來提高成活率和抗逆性。
飼料管理上,《NY 5152-2002》規(guī)定了飼料成分必須符合國家有關法律法規(guī)及標準的要求,禁止使用含有激素、抗生素或其他可能對人體健康產生危害物質的添加劑。此外,還鼓勵根據(jù)大菱鲆不同生長階段的需求合理配比營養(yǎng)成分,促進其健康成長。
對于疾病的預防與治療,標準提倡采取“以防為主”的原則,加強日常管理,定期進行水質監(jiān)測及魚體檢查,一旦發(fā)現(xiàn)問題應及時采取措施處理。當確實需要用藥時,也必須嚴格按照國家規(guī)定的藥物名錄選擇,并遵守休藥期制度,確保最終上市的產品中不存在殘留超標的情況。
最后,在產品收獲環(huán)節(jié),除了要保證捕撈過程中的操作規(guī)范外,還特別提到了包裝運輸過程中的注意事項,比如使用干凈衛(wèi)生的容器、保持適宜溫度等,以此來維持大菱鲆的新鮮度和外觀質量。
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- 被代替
- 已被新標準代替
- 2002-07-25 頒布
- 2002-09-01 實施




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