河北省東光縣第三中學(xué)八年級(jí)生物《酵母菌和霉菌》課件 冀教版.ppt_第1頁(yè)
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真菌的控制和利用 酵母菌和霉菌 酵母菌和霉菌都是個(gè)體微小的真菌 酵母菌的結(jié)構(gòu)模式圖 酵母菌是單細(xì)胞個(gè)體 呈卵形 它具有細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)和成形的細(xì)胞核 細(xì)胞質(zhì)里有明顯的液泡 在環(huán)境適宜時(shí) 成熟的酵母菌細(xì)胞向外生出突起 叫做芽體 芽體逐漸長(zhǎng)大 脫離母體后 成為一個(gè)新的酵母菌個(gè)體 這種生殖方式叫做出芽生殖 酵母菌除了進(jìn)行出芽生殖外 還能進(jìn)行孢子生殖 下一頁(yè) 酵母菌的營(yíng)養(yǎng)方式 酵母菌不含葉綠素 進(jìn)行腐生生活 呼吸方式 它在有氧和無(wú)氧的條件下都能生活 在有氧氣的條件下 酵母菌把葡萄糖徹底分解成二氧化碳和水 并且釋放出較多的能量 供生命活動(dòng)利用 在沒(méi)有氧氣的條件下 酵母菌則把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 同時(shí)釋放出較少的能量 供生命活動(dòng)利用 霉菌的結(jié)構(gòu) 霉菌的種類很多 最常見(jiàn)的是青霉和曲霉 青霉和曲霉的菌體是由許多菌絲組成的 菌絲具有橫隔 它們都是多細(xì)胞的霉菌 每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等結(jié)構(gòu) 下一頁(yè) 青霉和曲霉的菌絲分為氣生菌絲和營(yíng)養(yǎng)菌絲 氣生菌絲 營(yíng)養(yǎng)菌絲 返回 青霉與曲霉的區(qū)別 從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中吸收養(yǎng)料 進(jìn)行腐生生活 產(chǎn)生孢子進(jìn)行繁殖 酵母菌 霉菌等真菌及動(dòng)植物的細(xì)胞里都有成形的細(xì)胞核 這樣的生物叫做真核生物 掃帚狀分枝 頂端成串生長(zhǎng) 綠色 膨大成球狀 表面呈放射狀排列 黃綠色 黑色等 3 根據(jù)所學(xué)知識(shí)和生活體驗(yàn) 你認(rèn)為防止食物腐爛 霉變的措施有

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