酶（課堂PPT）

1、1新葉伸向和煦的陽(yáng)光， 蚱蜢覬覦綠葉的芬芳， 它們?yōu)樯娑@取能量， 能量在細(xì)胞里流轉(zhuǎn)激蕩！2體外：體外：2H2O2 2H2O + O2 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+2H2O2 2H2O + O2 高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、催化劑高溫、高壓、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、催化劑細(xì)胞內(nèi)：細(xì)胞內(nèi)：很溫和，常溫、常壓、水溶液環(huán)境、很溫和，常溫、常壓、水溶液環(huán)境、pHpH近中性。近中性。思考思考1：為什么細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)能迅速有序地完成的呢？：為什么細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)能迅速有序地完成的呢？2H2O2 2H2O + O2 H H2 2O O2 2酶酶思考思考2 2：加熱、：加熱、 Fe3+Fe3+、酶使反應(yīng)加快的

2、實(shí)質(zhì)是什么？、酶使反應(yīng)加快的實(shí)質(zhì)是什么？3活化能活化能分子從常態(tài)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)分子從常態(tài)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài) 所需要的能量。所需要的能量。4各條件使反應(yīng)加快的實(shí)質(zhì)：各條件使反應(yīng)加快的實(shí)質(zhì)：加熱：加熱： FeFe3+3+：酶：酶：提高分子的能量提高分子的能量降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能顯著地降低化學(xué)反應(yīng)的活化能表表 在在20 測(cè)得的過(guò)氧化氫分解的活化能測(cè)得的過(guò)氧化氫分解的活化能5無(wú)機(jī)催無(wú)機(jī)催化劑化劑酶催化酶催化時(shí)間時(shí)間產(chǎn)物量產(chǎn)物量6發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)巴斯德巴斯德李比希李比希畢希納畢希納薩

3、姆納薩姆納VSVS其他科學(xué)家其他科學(xué)家切赫和奧特曼切赫和奧特曼發(fā)酵與死細(xì)胞發(fā)酵與死細(xì)胞中的物質(zhì)有關(guān)中的物質(zhì)有關(guān)發(fā)酵與發(fā)酵與活細(xì)胞活細(xì)胞有關(guān)有關(guān) 死細(xì)胞中的物死細(xì)胞中的物質(zhì)和活細(xì)胞都質(zhì)和活細(xì)胞都能引起發(fā)酵能引起發(fā)酵脲酶是脲酶是蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)胃蛋白酶等許多胃蛋白酶等許多酶也是蛋白質(zhì)酶也是蛋白質(zhì) 少數(shù)酶是少數(shù)酶是RNARNA酶的本質(zhì)是什么呢？酶的本質(zhì)是什么呢？781 1、大多數(shù)酶在水解過(guò)程中，通常能得到多肽，最后、大多數(shù)酶在水解過(guò)程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說(shuō)明（能得到氨基酸，這說(shuō)明（ ） A.大多數(shù)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的大多數(shù)酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的 B.大多數(shù)酶是生物催化劑大多數(shù)酶是生物催化劑

4、 C.大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì) D.大多數(shù)酶的基本組成單位是多肽大多數(shù)酶的基本組成單位是多肽2 2、酶的基本組成單位是（、酶的基本組成單位是（ ） A.氨基酸氨基酸 B.核苷酸核苷酸 C.核糖核苷酸核糖核苷酸 D.A或或C課堂練習(xí)：課堂練習(xí)：CD9超效加酶超效加酶事實(shí)上，酶的催化效率一般是無(wú)機(jī)催化劑的事實(shí)上，酶的催化效率一般是無(wú)機(jī)催化劑的10107 710101313倍。倍。10 無(wú)機(jī)催化劑無(wú)機(jī)催化劑既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂

5、肪、淀粉等的水解。脂肪、淀粉等的水解。 口腔里有口腔里有唾液淀粉酶唾液淀粉酶，可塞進(jìn)牙縫里的，可塞進(jìn)牙縫里的肉肉絲絲兩天后還沒(méi)被消化。兩天后還沒(méi)被消化。 由上述資料大膽的提出問(wèn)題，作出你的猜想。由上述資料大膽的提出問(wèn)題，作出你的猜想。酶具有專一性酶具有專一性11酶催化反應(yīng)的機(jī)制（底物酶催化反應(yīng)的機(jī)制（底物-酶結(jié)合）酶結(jié)合）E123 3、酶的作用條件較溫和、酶的作用條件較溫和t/mmol. s/mmol. s-1 -1最適溫度最適溫度酶活性受溫度影響示意圖酶活性受溫度影響示意圖溫度低于最適溫度時(shí)溫度低于最適溫度時(shí)酶活性隨著溫度的升高酶活性隨著溫度的升高而上升而上升溫度高于最適溫度時(shí)溫度高于最適溫

6、度時(shí)酶活性隨著溫度的升酶活性隨著溫度的升高而下降，甚至喪失高而下降，甚至喪失最適溫度時(shí)：最適溫度時(shí)：酶活性最高酶活性最高（ 低溫使酶的活性降低低溫使酶的活性降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜溫度下酶的活性可以恢復(fù)。適宜溫度下酶的活性可以恢復(fù)。 高溫使酶高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活失活）13（過(guò)酸、過(guò)堿會(huì)使酶過(guò)酸、過(guò)堿會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活失活）PHPH14絕大多數(shù)蛋白質(zhì)絕大多數(shù)蛋白質(zhì)少數(shù)少數(shù)RNA核糖體核糖體細(xì)胞核（真核）細(xì)胞核（真核）氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸所有活細(xì)胞所有活細(xì)胞催

7、化作用催化作用降低化學(xué)反應(yīng)的活化能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能酶作用特性作用特性高效性、專一性、條件溫和高效性、專一性、條件溫和15在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高而酶活性增強(qiáng)，其中在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度升高而酶活性增強(qiáng)，其中酶的活性最高時(shí)的溫度，即為該種酶的最適溫度。超酶的活性最高時(shí)的溫度，即為該種酶的最適溫度。超過(guò)最適溫度，酶活性逐漸下降，甚至喪失。過(guò)最適溫度，酶活性逐漸下降，甚至喪失。ABC3 3、酶的作用條件較溫和、酶的作用條件較溫和163 3、酶的作用條件較溫和、酶的作用條件較溫和ABCabc低溫使酶活性明顯降低。低溫使酶活性明顯降低。高溫、過(guò)酸、過(guò)堿破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活。高溫、過(guò)酸、過(guò)

8、堿破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活。175 5、下圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是下圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是 A A當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t2t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降 B B當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t1t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升 C C酶活性在酶活性在t2t2時(shí)比時(shí)比t1t1高，故高，故t2t2時(shí)更適合酶的保存時(shí)更適合酶的保存 D D酶活性在酶活性在t1t1時(shí)比時(shí)比t2t2低，表明低，表明t1t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重更嚴(yán)重 判斷：當(dāng)反應(yīng)溫度由判斷：當(dāng)反應(yīng)溫度由t3t3調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活

9、性上升調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升t318 實(shí)驗(yàn)一：比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)一：比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理（1 1）新鮮豬肝中含有過(guò)氧化氫酶）新鮮豬肝中含有過(guò)氧化氫酶， FeFe3+3+是一種無(wú)機(jī)催是一種無(wú)機(jī)催化劑，以及加熱都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧化劑，以及加熱都可以催化過(guò)氧化氫分解成水和氧. .分別分別用一定數(shù)量的過(guò)氧化氫酶和用一定數(shù)量的過(guò)氧化氫酶和FeFe3+3+催化過(guò)氧化氫分解成水催化過(guò)氧化氫分解成水和氧，可以比較兩者催化效率。和氧，可以比較兩者催化效率。（2 2）經(jīng)計(jì)算，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為）經(jīng)計(jì)算，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%3.5%的氯化鐵溶液和質(zhì)量分的氯化鐵

10、溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為數(shù)為20%20%的肝臟研磨液做實(shí)驗(yàn)，的肝臟研磨液做實(shí)驗(yàn)，每滴氯化鐵溶液中的每滴氯化鐵溶液中的FeFe3+3+數(shù)，大約是每滴研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的數(shù)，大約是每滴研磨液中過(guò)氧化氫酶分子數(shù)的2525萬(wàn)倍。萬(wàn)倍。192ml3%常溫常溫反應(yīng)條件反應(yīng)條件自變量自變量因變量的因變量的衡量指標(biāo)衡量指標(biāo)無(wú)關(guān)變量無(wú)關(guān)變量變量變量 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生帶火星的木條帶火星的木條對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解控制變量法控制變量法不施加自變量的組不施加自變量的組（空白對(duì)照或常態(tài)（空白對(duì)照或

11、常態(tài)對(duì)照）對(duì)照）施加自變量的組施加自變量的組202ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫常溫90FeCl3肝臟研肝臟研磨液磨液2 2滴滴2 2滴滴不明顯不明顯少量少量較多較多大量大量不復(fù)燃不復(fù)燃 不復(fù)燃不復(fù)燃變亮變亮復(fù)燃復(fù)燃過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過(guò)氧化氫在不同條件下的分解速率不一樣過(guò)氧化氫在過(guò)氧化氫酶的作用下分解速率最快過(guò)氧化氫在過(guò)氧化氫酶的作用下分解速率最快反應(yīng)條件反應(yīng)條件 H H2 2OO2 2 濃度濃度劑量劑量劑量劑量氣泡產(chǎn)生氣泡產(chǎn)生帶火星的木條帶火星的木條對(duì)照組對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解 驗(yàn)證酶有催化作用：驗(yàn)證酶有催

12、化作用：驗(yàn)證酶的催化具有高效性：驗(yàn)證酶的催化具有高效性：1和和41、3和和4211 1、在過(guò)氧化氫分解實(shí)驗(yàn)中、在過(guò)氧化氫分解實(shí)驗(yàn)中, ,為什么要將肝臟為什么要將肝臟研磨，用肝臟研磨液？研磨，用肝臟研磨液？2 2、如果將肝臟研磨液煮沸后冷卻，催化效、如果將肝臟研磨液煮沸后冷卻，催化效率是否會(huì)更高？為什么？率是否會(huì)更高？為什么？高溫使酶失活。高溫使酶失活。使過(guò)氧化氫酶從細(xì)胞中充分釋放。使過(guò)氧化氫酶從細(xì)胞中充分釋放。223.3.細(xì)胞內(nèi)合成酶的主要的場(chǎng)所是（細(xì)胞內(nèi)合成酶的主要的場(chǎng)所是（ ） A.A.細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì) B. B. 線粒體線粒體 C.C.核糖體核糖體 D. D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C C4.下列有關(guān)

13、酶的正確敘述是（下列有關(guān)酶的正確敘述是（ ）是有分泌功能細(xì)胞產(chǎn)生的是有分泌功能細(xì)胞產(chǎn)生的有的從食物中獲得，有有的從食物中獲得，有的是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)的是體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶凡是活細(xì)胞都能產(chǎn)生酶絕大多絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)數(shù)酶是蛋白質(zhì)有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇有的酶是蛋白質(zhì)，有的是固醇酶只酶只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)在新陳代謝和生殖發(fā)育中起調(diào)控作用控作用酶只是起催化作用酶只是起催化作用A B C DC C課本P861、223(1)(1)肝臟研磨液中含有過(guò)氧化氫酶，肝臟研磨液中含有過(guò)氧化氫酶，過(guò)氧化氫酶的催化效率比氯化鐵高過(guò)氧化氫酶的催化效率比氯化鐵高(2

14、)1(2)1(3)B(3)B向向1 1中再加入適量過(guò)氧化氫溶液，中再加入適量過(guò)氧化氫溶液，若有氣泡產(chǎn)生即可證明若有氣泡產(chǎn)生即可證明241.1.溫度、溫度、pHpH25、酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是 A A當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t2t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降 B B當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t1t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升 C C酶活性在酶活性在t2t2時(shí)比時(shí)比t1t1高，故高，故t2t2時(shí)更適合酶的保存時(shí)更適合酶的保存 D D酶活性在酶活性在t1t1時(shí)比時(shí)比t2t2低，表明低，表明t1t1時(shí)酶

15、的空間結(jié)構(gòu)破壞時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重更嚴(yán)重 判斷：當(dāng)反應(yīng)溫度由判斷：當(dāng)反應(yīng)溫度由t3t3調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升t3262.2.底物濃度底物濃度 酶量一定的條件下，在一定范圍內(nèi)隨著底物濃酶量一定的條件下，在一定范圍內(nèi)隨著底物濃度的增加，反應(yīng)速率也增加，但達(dá)到一定濃度后不度的增加，反應(yīng)速率也增加，但達(dá)到一定濃度后不再增加，原因是再增加，原因是 。 酶量的限制酶量的限制273.3.酶濃度酶濃度 在底物充足、其他條件適宜且固定的條在底物充足、其他條件適宜且固定的條件下，件下，酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正相關(guān)。酶促反應(yīng)速率與酶濃度成正相關(guān)。 284.4.激活劑和抑制劑激活劑和

16、抑制劑 酶的活性常受到某些物質(zhì)影響，有些物質(zhì)能增加酶的活性，稱為酶的激活劑； 另一些物質(zhì)則降低酶的活性，稱為抑制劑。 很少量的激活劑或抑制劑就會(huì)影響酶的活性，而且常具有特異性（值得注意的是激活劑和抑制劑不是絕對(duì)的，有些物質(zhì)在低濃度時(shí)為某種酶的激活劑，而在高濃度時(shí)則成為該酶的抑制劑，NaCl是唾液淀粉酶的激活劑，但NaCl濃度到1/3飽和度時(shí)就可抑制唾液淀粉酶的活性）。 291111研究研究溫度對(duì)酶活性影響溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) ( () )取取3 3支潔凈的試管編號(hào)，分別注入支潔凈的試管編號(hào)，分別注入2mL2mL可溶性淀粉可溶性淀粉在在3 3支試管中各注入支試管中各注入1mL1mL新鮮的唾液

17、新鮮的唾液將將3 3支試管分別放入支試管分別放入3737的溫水、沸水和冰塊中，維的溫水、沸水和冰塊中，維持各自的溫度持各自的溫度5 min5 min在在3 3支試管中各滴加支試管中各滴加1 1滴碘液滴碘液301111研究研究溫度對(duì)酶活性影響溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn) ( () )取取3 3支潔凈的試管編號(hào)支潔凈的試管編號(hào)1 2 31 2 3，分別注入，分別注入2mL2mL可溶性淀粉可溶性淀粉將將3 3支試管分別放入支試管分別放入3737的溫水、沸水和冰塊中，維持的溫水、沸水和冰塊中，維持各自的溫度各自的溫度5 min5 min在在3 3支試管中各注入支試管中各注入1mL1mL新鮮的唾液新鮮的唾液

18、( (溫水、沸水和冰塊溫水、沸水和冰塊) )在在3 3支試管中各滴加支試管中各滴加1 1滴碘液滴碘液實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵在于：實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵在于：使各支試管在各自的溫度條件下反應(yīng)使各支試管在各自的溫度條件下反應(yīng)，操作應(yīng)該將操作應(yīng)該將反應(yīng)物和酶保持各自的溫度反應(yīng)物和酶保持各自的溫度后再混合，后再混合，混合后再維持各自的反應(yīng)溫度?；旌虾笤倬S持各自的反應(yīng)溫度。31自變量：自變量：酶的有無(wú)酶的有無(wú)32自變量：是否加入分泌液自變量：是否加入分泌液檢測(cè)指標(biāo)：檢測(cè)指標(biāo)：雙縮脲試劑檢測(cè)是否變紫雙縮脲試劑檢測(cè)是否變紫蛋白塊是否消失蛋白塊是否消失因變量：因變量：是否有蛋白酶是否有蛋白酶335.5.產(chǎn)物濃度產(chǎn)物濃度 在生成物濃度

19、較低時(shí)，反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間能在生成物濃度較低時(shí)，反應(yīng)速率隨反應(yīng)時(shí)間能較長(zhǎng)時(shí)間保持不變，較長(zhǎng)時(shí)間保持不變，在生成物濃度較高時(shí)，反應(yīng)在生成物濃度較高時(shí)，反應(yīng)速率隨明顯下降速率隨明顯下降底物（生成物）濃度底物（生成物）濃度反應(yīng)速率34第二課時(shí)35實(shí)驗(yàn)討論：實(shí)驗(yàn)討論：1 1、與、與1 1號(hào)試管相比，號(hào)試管相比，2 2號(hào)試管出現(xiàn)什么不同現(xiàn)象？為什么？號(hào)試管出現(xiàn)什么不同現(xiàn)象？為什么？2 2、3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，為什么？號(hào)試管未經(jīng)加熱，也有大量氣泡產(chǎn)生，為什么？3 3、3 3號(hào)和號(hào)和4 4號(hào)試管相比，哪支試管的反應(yīng)速率快？為什么？號(hào)試管相比，哪支試管的反應(yīng)速率快？為什么？3

20、6加熱加熱無(wú)機(jī)無(wú)機(jī)催化劑催化劑酶酶 酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用機(jī)理：降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶37分組編號(hào)分組編號(hào)實(shí)驗(yàn)處理實(shí)驗(yàn)處理適宜同條件適宜同條件觀察記錄觀察記錄遵循原則遵循原則單一變量原則單一變量原則對(duì)照原則對(duì)照原則實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)步驟操作自變量操作自變量檢測(cè)因變量檢測(cè)因變量排除無(wú)關(guān)變量排除無(wú)關(guān)變量探究實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn)控制變量法控制變量法對(duì)照實(shí)驗(yàn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)中，改變自變量，控制無(wú)關(guān)變量，獲取因變量，實(shí)驗(yàn)中，改變自變量，控制無(wú)關(guān)變量，獲取因變量，目的是研究自變量和因變量的因果關(guān)系。目的是研究自變量和因變量的因果關(guān)系。38小結(jié) 對(duì)照組：不改變?cè)袟l件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果已知對(duì)照組：不改變?cè)袟l件

21、，實(shí)驗(yàn)結(jié)果已知 實(shí)驗(yàn)組：實(shí)驗(yàn)組： 改變?cè)袟l件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果未知改變?cè)袟l件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果未知 實(shí)驗(yàn)原則：對(duì)照原則；單一變量原則實(shí)驗(yàn)原則：對(duì)照原則；單一變量原則設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的意義：設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的意義： 排除無(wú)關(guān)變量的干擾，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可排除無(wú)關(guān)變量的干擾，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度和說(shuō)服力信度和說(shuō)服力39404142431.1.下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是 （ ） A.A.人體中酶的活性受溫度、人體中酶的活性受溫度、pHpH的影響，并只能的影響，并只能 在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用在人體的內(nèi)環(huán)境中起作用 B.B.酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和酶的形成都要經(jīng)過(guò)核糖體的合成、內(nèi)質(zhì)

22、網(wǎng)和 高爾基體的加工等幾個(gè)階段高爾基體的加工等幾個(gè)階段 C.C.與光合作用有關(guān)的酶分布在類囊體薄膜上和與光合作用有關(guān)的酶分布在類囊體薄膜上和 葉綠體基質(zhì)中葉綠體基質(zhì)中 D.D.酶均是由腺細(xì)胞合成的酶均是由腺細(xì)胞合成的, ,具有高效性、專一性具有高效性、專一性 例題精選例題精選442 2、（、（20092009遼寧、寧夏卷）遼寧、寧夏卷）下圖表示酶活性與溫度的下圖表示酶活性與溫度的關(guān)系。下列敘述正確的是關(guān)系。下列敘述正確的是 A A當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t2t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降 B B當(dāng)反應(yīng)溫度由當(dāng)反應(yīng)溫度由t1t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升調(diào)到最適溫度時(shí)，

23、酶活性上升 C C酶活性在酶活性在t2t2時(shí)比時(shí)比t1t1高，故高，故t2t2時(shí)更適合酶的保存時(shí)更適合酶的保存 D D酶活性在酶活性在t1t1時(shí)比時(shí)比t2t2低，表明低，表明t1t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重壞更嚴(yán)重 例題精選例題精選45底物足夠其它條件固定時(shí)：底物足夠其它條件固定時(shí)：酶濃度一定時(shí)：酶濃度一定時(shí)：46為什么為什么Fe3+和過(guò)氧化氫酶能促使過(guò)氧化氫和過(guò)氧化氫酶能促使過(guò)氧化氫分解呢分解呢降低降低了過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能了過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能主要特點(diǎn)主要特點(diǎn)參與反應(yīng)，不提供能量參與反應(yīng)，不提供能量降低反應(yīng)所需的活化能降低反應(yīng)所需的活化能本身的量與化學(xué)性質(zhì)不變本身的量與化學(xué)性