亞麻籽油的要功效介紹

1、亞麻籽油的16大功效簡要介紹! 近年經(jīng)研究和臨床實(shí)驗(yàn)，證實(shí)亞麻籽油有以下功用： 1.肌膚嬌柔亮澤 改善皮膚脂肪含量，使肌膚更幼滑、滋潤、柔軟有彈性，同時令皮膚呼吸及排汗正常，減輕種種皮膚問題。 2.亞麻籽油助減肥 可消耗身體多余脂肪，是健康減肥法。 3.改善女性經(jīng)前綜合癥 有許多女性經(jīng)前綜合癥的例子，例如痛經(jīng)等，癥狀都在每天吃了新鮮的亞麻籽油后完全消失，當(dāng)然需要配合維他命及礦物質(zhì)。 4.提升抗壓力 歐米伽3可減少身體受壓力時所產(chǎn)生的有害生化學(xué)物質(zhì)的影響，穩(wěn)定情緒，保持平靜心態(tài)，減少憂郁癥及失眠癥。 5.減輕過敏反應(yīng) 歐米伽3有助減輕過敏反應(yīng)，但由于整個身體要重新組織，要將過敏徹底消除需一段較長

2、時間，更要全面性的營養(yǎng)輔助。 6.減輕哮喘 食用幾天后就可以明顯減輕哮喘發(fā)作。 7.改善關(guān)節(jié)炎 實(shí)驗(yàn)證明，歐米伽3對治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60%風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受歐米伽3及6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20%則可次將非類固醇抗炎藥物減半。 8.改善器官組織發(fā)炎 歐米伽3對預(yù)防器官組織發(fā)炎有很大幫助，其中包括腦膜炎、腱炎、扁桃腺炎、胃炎、回腸炎、結(jié)腸炎、動脈炎、靜脈炎、攝護(hù)腺炎、腎臟炎、脾臟炎、肝炎、胰臟炎、耳炎等，還有癬及瘡。 9.降低膽固醇 歐米伽3可降低血液中高膽固醇25%及三酸甘油脂65%，將多余的低密度膽固醇(LDL轉(zhuǎn)變成膽酸排出體外。 10.減低心

3、臟負(fù)荷 可降低高血壓，減少血脂含量，同時提高不飽和脂肪酸的水平，改善血液濃度，減低血液的黏性，保持血液的流動性，預(yù)防血管阻塞及有關(guān)疾病。此外，亦能阻止血液凝結(jié)，預(yù)防中風(fēng)(心腦動脈堵塞、心臟病(心臟動脈堵塞、肺脈栓塞(肺部動脈堵塞及血管表面病癥(即疸瘡。 11.改善滯水癥 幫助腎臟排除鈉和水份。滯水癥通常出現(xiàn)在腳踝腫脹、某種情形的過重、經(jīng)前綜合癥、后期癌癥和心臟血管癥等。 12.改善腎功能 歐米伽3調(diào)整前列腺素(Prostaglandin，促進(jìn)肝、胰及脾臟分泌，令身體代謝運(yùn)作正常。 13.改善便秘 改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動能力使排便正常，減少便秘。 14.促進(jìn)細(xì)胞健康 改善細(xì)胞膜

4、的水份和彈性，增加細(xì)胞呼吸和營養(yǎng)交換功能，并加強(qiáng)身體細(xì)胞修補(bǔ)及愈合能力，使細(xì)胞健康，減低癌病機(jī)會。 15.促進(jìn)腦筋靈活 增加腦部傳遞介質(zhì)(Neurotransmitter，加強(qiáng)腦部活動功能，令腦部運(yùn)作更有效，學(xué)習(xí)思考能力更佳。 16.精力充沛 平衡及改善身體血糖量，令你更有活力。也能 增加肌肉的持久力，更可令運(yùn)動后疲勞肌肉更快復(fù)元。 五、亞麻籽油幾大重要功效詳述！ 5.1 亞麻籽油對孕產(chǎn)婦的重要影響 冷榨亞麻籽油內(nèi)富含-3，-3屬于“必需不飽和脂肪酸”，就是對人體極其重要，但自身又無法合成，必須通過體外攝取才能滿足人體所需的重要物質(zhì)。-3在海豹、深海冷水魚、海藻等海洋動植物、亞麻植物和核桃類堅(jiān)

5、果中含量比較豐富。其中亞麻籽油是陸地上-3含量最高的植物油，由于對身體的重要性，被稱為“液體黃金”。吃核桃能補(bǔ)腦，正是因?yàn)楹颂抑懈缓?3及其代謝物。依靠吃核桃補(bǔ)充-3，遠(yuǎn)不足專家提議的孕婦所需-3的數(shù)量。 世界衛(wèi)生組織建議孕產(chǎn)婦日補(bǔ)充1300毫克為宜。補(bǔ)足1300毫克-3相當(dāng)于每天吃掉17斤核桃！而亞麻籽油只需要每天20毫升就可以補(bǔ)充足夠量的-3！ 魚油里的功效成分主要是DHA和EPA，也起到健腦、明目的功效，但不同的是亞麻籽油內(nèi)的-3是在我們體內(nèi)按自身需求代謝出適量的DHA和EPA，滿足身體需要，單一補(bǔ)充魚油是達(dá)不到-3的平衡效果。此外，魚油中還含有大量對我們的身體有害的膽固醇。 依諾金亞麻

6、籽油內(nèi)所含的歐米伽3的含量達(dá)到55% ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他油脂，是名副其實(shí)的植物“液體黃金”。 5.2、-3對孕產(chǎn)婦和胎、嬰兒的主要作用 現(xiàn)代生命科學(xué)研究證實(shí)，-3是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì)，孕婦通過胎盤，產(chǎn)婦則通過乳汁將攝入的-3和代謝物DHA和EPA傳送給胎兒或嬰兒。 大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，因此，在這一時期孕、產(chǎn)婦攝入足量的-3，胎兒或嬰兒的腦神經(jīng)細(xì)胞和視神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、數(shù)目多、功能強(qiáng)。 -3還能促進(jìn)胎、嬰兒身體機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平。除此之外，經(jīng)美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA

7、）認(rèn)證，-3具有如下功能： 1、預(yù)防胎兒畸形和先天發(fā)育不良； 2、減輕妊娠反應(yīng)，減少妊娠紋； 3、促進(jìn)泌乳，提高乳汁營養(yǎng)質(zhì)量； 4、預(yù)防妊娠性糖尿病、便秘等； 5、預(yù)防產(chǎn)后抑郁癥； 6、增強(qiáng)孕產(chǎn)婦身體抵抗力； 7、控制孕產(chǎn)婦體重，促進(jìn)產(chǎn)后皮膚和體形的恢復(fù)。 世界衛(wèi)生組織（WHO）建議：妊娠期、哺乳期女性必須攝入足量-3。 如果孕產(chǎn)婦體內(nèi)缺乏-3，那么寶寶則會有腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好、皮膚粗糙等癥狀。 5.3 孕產(chǎn)婦營養(yǎng)知識 1-亞麻酸提高寶寶智能 -亞麻酸被世界衛(wèi)生組織確定為人體必需脂肪酸。-亞麻酸對孕產(chǎn)婦有16個作用，其中最重要的是：控制基因表達(dá) 、優(yōu)化遺傳基因、轉(zhuǎn)運(yùn)細(xì)

8、胞物質(zhì)原料、控制養(yǎng)分進(jìn)入細(xì)胞，影響胎嬰兒腦細(xì)胞的生長發(fā)育。 作用：促進(jìn)腦發(fā)育、提高神經(jīng)系統(tǒng)功能、提高智商、增強(qiáng)視力、促進(jìn)體格增長 缺乏時：胎兒腦發(fā)育遲緩、智力受損、機(jī)體發(fā)育緩慢、視力不好 補(bǔ)充量：日補(bǔ)1000毫克 2-亞麻酸是胎嬰兒大腦重要物質(zhì)原料 現(xiàn)代生命科學(xué)研究證實(shí)，-亞麻酸是構(gòu)成人體細(xì)胞的核心物質(zhì)，母體和胎嬰兒在攝入-亞麻酸之后，在多種酶的作用下，通過肝臟代謝為機(jī)體的生命活性因子DHA(二十二碳六烯酸和EPA(二十碳五烯酸。 大腦的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三個月和出生后頭幾周，是腦組織快速合成期，80%90%的認(rèn)知能力取決于生前的發(fā)育。胎兒期大腦迅速生長發(fā)育時，通過快速的脫

9、飽和碳鏈延長和滲入作用，胎兒或嬰兒從母體攝入-亞麻酸迅速轉(zhuǎn)變并滲入磷脂供大腦的正常發(fā)育需要。 因此，保證懷孕及哺乳期-亞麻酸的攝取對于促進(jìn)胎嬰兒腦的發(fā)育是十分重要的。 3-亞麻酸對胎嬰兒的重要作用 -亞麻酸的重要作用，得到世界醫(yī)學(xué)界的公認(rèn)。孕婦能夠攝入足額的-亞麻酸，胎兒的腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育好、功能強(qiáng)，嬰兒的腦神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞就多、生長就好。出生后的乳兒如果缺少含-亞麻酸，乳兒視網(wǎng)膜的磷脂質(zhì)中DHA含量會減少一半，大腦灰白質(zhì)減少1/4，嚴(yán)重影響乳兒的視力。-亞麻酸還能促進(jìn)胎嬰兒的機(jī)能和形體發(fā)育，特別是對發(fā)育不良的胎兒和早產(chǎn)兒，能促使他們的機(jī)能發(fā)育達(dá)到正常水平，同時對孕產(chǎn)婦的產(chǎn)后體形也有重要影響。 5.

10、4 降血脂，降血壓，預(yù)防心腦血管疾??！ 大量的基礎(chǔ)研究、流行病學(xué)調(diào)查、動物試驗(yàn)及臨床觀察表明，-亞麻酸具有以下三方面的生理功效，被國際醫(yī)學(xué)界、營養(yǎng)學(xué)界所公認(rèn)： 1預(yù)防心腦血管?。河捎谘ㄐ纬?，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，最終會導(dǎo)致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。 2降血脂：-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）

11、的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。 3降低臨界性高血壓：血壓在145/90mmHg160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起 許多不良反應(yīng)。-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。 5.5 調(diào)節(jié)痛風(fēng)及風(fēng)濕類風(fēng)濕 痛風(fēng)是一種慢性代謝紊亂疾病，它的主要特點(diǎn)是體內(nèi)尿酸鹽生成過多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血液中尿酸鹽濃度升高，臨床上稱為高尿血酸癥。尿酸是嘌呤代謝的終末產(chǎn)物，而嘌呤是由人體細(xì)胞分解代謝產(chǎn)生的。血尿酸升高到一定程度后就會在組織，尤其是關(guān)節(jié)及腎臟中沉積而引

12、起關(guān)節(jié)炎的反復(fù)發(fā)作。嚴(yán)重者會造成關(guān)節(jié)活動障礙或畸形，臨床上稱為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。尿酸在腎臟沉積后形成尿酸性腎結(jié)石及腎實(shí)質(zhì)損害，臨床上稱為尿酸性腎病，又叫痛風(fēng)性腎病，可引起腎絞痛發(fā)作、血尿、腎盂積水及腎功能損害，嚴(yán)重者可發(fā)生腎功能衰竭及尿毒癥，是導(dǎo)致痛風(fēng)病人死亡的主要原因之一。 痛風(fēng)偏愛男性的原因是：女性體內(nèi)雌激素能促進(jìn)尿酸排泄，并有抑制關(guān)節(jié)炎發(fā)作的作用。男性喜飲酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白質(zhì)的食物，使體內(nèi)尿酸增加，排出減少。有醫(yī)生統(tǒng)計(jì)，筵席不斷者，發(fā)病者占30，常吃火鍋者發(fā)病也多。這是因?yàn)榛疱佋现饕莿游飪?nèi)臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調(diào)查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高1

13、0倍，甚至數(shù)十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風(fēng)可能性會增加10倍。 痛風(fēng)與糖尿病一樣是終生疾病。關(guān)鍵是自己控制飲食，多食含“嘌呤”低的堿性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內(nèi)尿酸排泄?！笆撬幦侄尽?，藥物的主要功效與它的副作用往往是相伴相生的。在治療疾病選用藥物時，一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，不能隨便服用，盡量服用副作用少的藥物，此外，食療是一種健康無副作用的治療方法，所以能用食療醫(yī)治的疾病，最好選擇食療。為什么亞麻籽油可以調(diào)節(jié)痛風(fēng)和風(fēng)濕類風(fēng)濕呢？因?yàn)閬喡樽延椭懈缓膩喡樗峥赏ㄟ^使尿酸合成減少，不易沉淀在關(guān)節(jié)部位，不發(fā)生炎癥而起到預(yù)防痛風(fēng)、減少痛

14、風(fēng)發(fā)作頻率和程度的作用。( -亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸，是一種必需脂肪酸。-亞麻酸是一種生命核心物質(zhì)，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營養(yǎng)素。-亞麻酸是人體自身不能合成的，也是無法由其他營養(yǎng)來合成的，必須要依靠膳食來獲得。-亞麻酸不是藥,它是一種人體必需脂肪,存在于食用油中的時候是一種食品.-亞麻酸主要存在于亞麻籽油之中。 5.6 抗癌功效 也許還得再等十年，-亞麻酸才能成為正式的的抗癌新藥，但從現(xiàn)在開始，你就可 以通過食用亞麻籽油提前受益。亞麻籽油不僅含有豐富的-亞麻酸，而且還是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公認(rèn)的抗癌物質(zhì)，它能夠阻礙激素依賴型癌

15、細(xì)胞的形成和生長。 -亞麻酸是如何抗擊癌癥的？ -亞麻酸能降低腫瘤從血液中提取亞油酸的數(shù)量，減少了腫瘤的營養(yǎng)供給； -亞麻酸會使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜變得更不飽和，更易于被破壞； -亞麻酸還與亞油酸爭奪癌細(xì)胞產(chǎn)生所需要的酶。 在癌細(xì)胞的擴(kuò)散過程中，-亞麻酸阻止癌細(xì)胞粘連在器官組織的基底膜上，阻止溶解基底膜的膠原酶的產(chǎn)生，使癌細(xì)胞無法滲透進(jìn)器官組織中。 七、痛風(fēng)患者和再生性血凝障礙須知 5.7 抑制血栓性疾病，預(yù)防心肌梗塞和腦梗塞。 由于形成血栓，血管堵塞，就不能從這里向前轉(zhuǎn)送氧和營養(yǎng)成份，細(xì)胞受到損傷，即呈梗塞狀態(tài)。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，形成心肌梗塞和腦梗塞。歷來以為由于血管中膽固醇等的

16、堆積能形成血栓，所以把食物中的膽固醇視為敵人。實(shí)際上促成血栓形成更為重要的因素是血小板凝集能的程度。通過給大鼠亞麻酸飼料、-6系列紅花油飼料及普通飼料，來比較其對血小板聚集能的程度。結(jié)果表明，-3 亞麻酸較另兩組明顯抑制血小板聚集能（P<0.02）同時抑制了血清素的游離能（P<0.05）。 流行病學(xué)調(diào)查表明，愛斯基摩人心肌梗塞和腦梗塞比丹麥人明顯的少，不到其十分之一。丹麥?zhǔn)抢肄r(nóng)國家，吃動物類食品多。與此相反愛斯基摩人把魚類及以魚類為食物的海獸類作為主食。因動物性食品中亞油酸多。 而海洋性食物中亞麻酸多。 日本漁村和山村亦有同樣的調(diào)查結(jié)果出現(xiàn)。 -3系列亞麻酸抑制血栓形成，進(jìn)而預(yù)防心

17、肌梗塞和腦梗塞的機(jī)理被以為是： A、-3系列亞麻酸與改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體數(shù)目。 B、由于-3系列亞麻酸與花生四烯酸在細(xì)胞膜磷脂中競爭環(huán)加氧酶和脂加氧酶，而使代謝產(chǎn)物發(fā)生變化。抑制使血小板聚集的TX2的產(chǎn)生，代之以無生物活性的TX3的生成，并增加PGI3，便抑制血小板聚集的向超過促血小板聚集的傾向。 5.8 高度保護(hù)視力：如前所述,視網(wǎng)膜中視細(xì)胞外節(jié)DHA特別多。 有人報(bào)道，如果缺乏視力就下降，網(wǎng)膜反射能恢復(fù)時間就延長。因?yàn)榫W(wǎng)膜一碰到光，就起化學(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，通過視神經(jīng)傳到腦。分別用-6系列紅花油、亞麻酸對大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，然后給予強(qiáng)度不同

18、的光，產(chǎn)生電位變化，來比較細(xì)胞膜電位圖波和b波的大?。ㄕ穹?，以確定網(wǎng)膜反射能 ，結(jié)果表明，振幅的大小與-亞麻酸的含量相對應(yīng)，即以紅花油、對照組、-亞麻酸的順序升高。用猴子實(shí)驗(yàn)，亦證明亞麻酸缺乏，則視力降低。 5.9 高度增強(qiáng)智力 把紅花油、豆油、-亞麻酸的精制飼料，在哺乳時給與。約11周時交配，然后兩代同飼料飼養(yǎng)。待幼鼠11周時，取雄性供智力試驗(yàn)。 這期間，外觀無異常，成長率也無異常，但在明度識別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，正反應(yīng)率-亞麻酸食群比另兩組明顯地高。類似的學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)，在高血壓大鼠、正常血壓大鼠、Donryu系大鼠及SprAgue-Dawley系大鼠中重覆進(jìn)行了七次實(shí)驗(yàn)，得到了非常好的重現(xiàn)性結(jié)

19、果。在學(xué)習(xí)能消去實(shí)驗(yàn)中，即上述30日實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，把明，暗光給食物的條件反過來，測定原記憶消去日數(shù)。結(jié)果仍然是以紅花油、豆油、-亞麻酸的順序依次升高。水迷路實(shí)驗(yàn)及y型迷路實(shí)驗(yàn)亦得到相同結(jié)果。因?yàn)橛?亞麻酸而來的二十二碳六烯酸在腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜中大量集存，同時腦的發(fā)育從胎兒到哺乳這個期間是非常重要的。到離乳時腦細(xì)胞分裂大部分已結(jié)束，以后神經(jīng)細(xì)胞數(shù)也不怎么增加。 所以妊娠期到哺乳期的補(bǔ)給是非常必要的。為此，上述實(shí)驗(yàn)均選用兩代飼養(yǎng)方法。 5.10 抑制過敏反應(yīng)：在過去30年間，花粉過敏，食物性過敏，特異性濕疹、哮喘等在成倍地增加。 日本的生份調(diào)查表明，小學(xué)生每3人中就有1人被診斷為特異性過敏。幼兒園中的

20、小孩超過40。近年來青年亦呈顯著增加趨勢 ，認(rèn)為其原因有兩點(diǎn)，一是過敏原增加；二是身體反應(yīng)性亢進(jìn)。產(chǎn)生過敏時身體中的肥大細(xì)胞、中性白細(xì)胞起著重要作用。過敏原一進(jìn)入人體，就與肥大細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生刺激于是就泄放出組胺和白三烯LT。另外，由中性白細(xì)胞泄放出血小板活化因子。這些就引起了過敏的各種癥狀，如呼吸困難、分泌物增多、鼻炎等。 實(shí)驗(yàn)證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)性亢進(jìn)是由食物的必需脂肪酸的比例變化引起的。因?yàn)橛蓙営退岫傻幕ㄉ南┧岙a(chǎn)生的LT是4系統(tǒng)物質(zhì)，而由亞麻酸產(chǎn)生的是5系統(tǒng)物質(zhì)，前者的活性是后者的數(shù)倍到數(shù)百倍。給與大鼠高-亞麻酸和高亞油酸（紅花油）飼料，兩代飼養(yǎng)。腹腔注入糖原，集聚中性白細(xì)胞，并進(jìn)行

21、刺激，使其泄放LT類物質(zhì)，然后進(jìn)行定量。泄放總LTB量雖然有大的差異，但活性強(qiáng)的B4和活性弱的B5型的比例亦有很大差異。白細(xì)胞游走作用-亞麻酸是弱的。另外，顯示支氣管能進(jìn)行測定。結(jié)果紅花油是高的。 關(guān)于過敏炎癥的血小板活化因子（PAF）的泄放，-亞麻酸能產(chǎn)生仰制作用。流行病學(xué)調(diào)查亦發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的支氣管哮喘反應(yīng)是丹麥人的1/25。 5.11 抗炎作用 ：人體攝入-亞麻酸能納入白細(xì)胞，當(dāng)白細(xì)胞受到刺激時又被釋放出來，并改變白細(xì)胞流動性，使白細(xì)胞的中性趨化及向內(nèi)皮細(xì)胞粘反應(yīng)受抑制。體外誘導(dǎo)激發(fā)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，花生四烯酸（AA）和EPA分別產(chǎn)生LTB4和LTB5,而LTB5的促白細(xì)胞聚集活性酶只及LTB4

22、日10%。LTB5的立體異構(gòu)則無活性。與AA等克分子濃度的EPA經(jīng)脂加氧酶作用而產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物能使LTB的產(chǎn)量下降價(jià)68，其抑制作用機(jī)理可能在于抑制LTB水解酶活性。體內(nèi)試驗(yàn)亦得出類似結(jié)論。Payan等發(fā)現(xiàn)，-亞麻酸能使T淋巴細(xì)胞反應(yīng)增加，Ziboh等認(rèn)為DHA可能人微言輕一種特殊的環(huán)加氣門酶陰斷劑而抑制花生四烯酸產(chǎn)生LT4。流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)愛斯基摩人的牛皮癬和支氣管哮喘比丹麥人明顯地少，僅是其1/25和1/9。臨床研究還表明牛皮癬的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的-亞麻酸后癥狀得以減輕。 5.12 抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移： 、 抑制癌癥的產(chǎn)生： 如果把癌列入慢性疾病的話，可

23、能有異議。但癌癥發(fā)病率之高，死亡率之大，恐怕是公認(rèn)的。誠然，肺癌與吸煙有關(guān)，但肺癌中的扁平上皮癌與腺癌不同，后者與吸煙無關(guān)，目前日益增加的肺癌主要主要是腺癌。近來已明確，如果給與化學(xué)致癌動物大量高亞油酸玉米油的話，其肺癌發(fā)病率增加。同樣，乳腺癌、大腸癌、腎癌、胰癌等也是因亞油酸過剩而發(fā)病率增加。給與自然致癌小鼠紅花油、-亞麻酸時其發(fā)病率依次降低。另外，把化學(xué)致癌（DMBA、DMA）給與幼齡大鼠，三周后分別給與紅花油飼料、豆油飼料、-亞麻酸，36周時測定其乳癌發(fā)病率。其結(jié)果是，雖然所有大鼠乳癌都產(chǎn)生，但每只中乳癌的個數(shù)，-亞麻酸最少。給與化學(xué)致癌大鼠紅花油、玉米油、月見草油及-亞麻酸油時，依然是

24、亞麻籽油發(fā)病率最少。 b、 抑制癌癥的轉(zhuǎn)移： 癌癥最使人可怕的地方，是其轉(zhuǎn)移問題，雖然一下子使癌癥恢復(fù)原狀很難，但如果能抑制其轉(zhuǎn)移的話，也是一大勝利。而目前只能是早期切除，或局部用抗癌劑，但效果都不明顯。而通過給與大鼠-亞麻酸、紅花油飼料、普通飼料的實(shí)驗(yàn)表明，-3系列-亞麻酸較另組抑制癌癥的轉(zhuǎn)移高40；-亞麻酸可抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。通過連續(xù)的動物實(shí)驗(yàn)證明，肺癌、乳腺癌，大腸癌、腎癌、胰腺癌、前列腺癌、食道癌、皮膚癌的發(fā)生和轉(zhuǎn)移都與亞油酸系列的攝取量有關(guān)。 綜上可以結(jié)論為-6系列脂肪酸促進(jìn)癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移，而-亞麻酸抑制癌癥發(fā)生和轉(zhuǎn)移。 5.13 抑制老化 人類迎來了老齡化，但給老化下確切定義

25、很難。多數(shù)研究者認(rèn)為老化可分為病態(tài)老化和生理老化。實(shí)際上這 兩者嚴(yán)格地分開也是很難的。在老齡大鼠識別型學(xué)習(xí)能實(shí)驗(yàn)中，其正反應(yīng)率，-亞麻酸比紅花油高。重復(fù)進(jìn)行的記憶保持能實(shí)驗(yàn)，仍是-亞麻酸保持了高度的正反應(yīng)率。老年癡呆癥可分為血栓型和原因不清的阿爾采莫氏型兩種。從流行病學(xué)調(diào)查看前者居多。-亞麻酸能提高老齡鼠智力可與其抑制血栓性疾病有關(guān)。 如例4.中所述，-亞麻酸不但能延長腦中風(fēng)大鼠的壽命，同時也能延長普通大鼠的壽命，并較之紅花油延長12。 隨著年齡的增加，人血小板、紅細(xì)胞脂質(zhì)中的EPA、DHA減少，而花生四烯酸（AA）增加，同時MDA的生成增多，SOD活性增加，提示它有抗衰老作用。-亞麻酸延長壽

26、命的理由恐怕不是一個。像前面所述的抑制血栓性疾病、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移、維持正常血壓，抑制腦出血發(fā)病等，全部可以看作是延長壽命方面起的作用。 5.14 促胰島素分泌，延長降糖效果，抑制并發(fā)癥 - 亞麻酸可促進(jìn)胰島細(xì)胞分泌胰島素及保護(hù)胰島素在血液中穩(wěn)定的作用?？山档桶屑?xì)胞參胰島素的抵抗。 患糖尿病時，機(jī)體內(nèi)的脂肪分解加速，脂類代謝率亂引起血脂增高，導(dǎo)致血管硬化，高血脂癥、脂肪肝、高血壓等并發(fā)癥。此外，脂肪過度分解，會產(chǎn)生酮體，如超過機(jī)體的利用限度，大量在體內(nèi)堆積，就會產(chǎn)生酮癥酸中毒。 - 亞麻酸在人體內(nèi)可調(diào)節(jié)脂類代謝，抑制并發(fā)癥，降低酸、酮中毒的機(jī)率。同時-亞麻酸對人體各器官及神經(jīng)系統(tǒng)的保護(hù)作用

27、增強(qiáng)作用對糖尿病人是大有裨益的。 綜上所述，可以得出這樣的結(jié)論，-亞麻酸對腦神經(jīng)功能及視網(wǎng)膜功能具有高度的保護(hù)作用，對人體的脂代謝也起著至關(guān)重要的作用。它能高度增強(qiáng)智力、高度抑制過敏反應(yīng)、抑制腦出血、降血脂、降血壓、抑制老化等。同時還發(fā)現(xiàn)，這些疾病可因-6系列脂肪酸攝取過剩而使發(fā)病率上升或病情加重。并且-亞麻酸對呵護(hù)動物的正常成長、維護(hù)皮膚正常狀態(tài)是必須的。 因此，為了預(yù)防病癥和慢性疾病脂肪營養(yǎng)的新指南應(yīng)該是： A、控制飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝??； B、減少亞油酸的攝??；增加-亞麻酸的攝取; 5.15 亞麻籽油的減肥功效 亞麻籽油盡可能把所有脂肪從我們的飲食中清除出去。雜志上的文章、食品

28、銷售商，甚至一些減肥專家都在告誡我們，所有的脂肪對人體都有害，吃任何類型的脂肪都會使我們發(fā)胖。要知道，并非所有脂肪都是這樣。有些脂肪，比如3系列脂肪，對身體健康是極為有用的，它可以幫助你減輕體重；而另一些脂肪，比如動物性食品中的飽和脂肪和加工后食品的轉(zhuǎn)化脂肪，對人體是有害的， 會使人發(fā)胖。 最好的脂肪是脂肪：3、6、9。一些天然食品中含2有這種脂肪，例如一些堅(jiān)果、魚類和亞麻籽中都含有這種極其重要的脂肪。脂肪可以抑制食欲，加速新陳代謝，促進(jìn)脂肪的消耗。同時對身體健康也極為有利，而且反復(fù)研究表明，這種脂肪可以降低心臟病發(fā)作和患某些癌癥的危險(xiǎn)性。在這三種脂肪中，研究人員認(rèn)為3脂肪對健康、長壽和減肥的

29、作用最大。這種脂肪存在于魚類、亞麻籽和一些蔬菜中。從亞麻籽中可以提取出3脂肪。亞麻籽油具有非常神奇的作用。它會給你帶來享受美食的樂趣。 亞麻籽油富含各種最基本的3脂肪酸，這是一種對心臟具有保護(hù)作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的體內(nèi)堆積。3脂肪酸（以及其他幾種脂肪酸）讓食物在胃里留存的時間要比無脂或低脂食物留存的時間長。這是因?yàn)橄舅枰哪芰勘认妓衔锖偷鞍踪|(zhì)都大。于是胃的工作時間也就相應(yīng)延長，促進(jìn)腸道分泌出一種叫做腸促胰酶肽的激素，會給大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號。但是亞麻籽油的最神奇之處在于，它不會以脂肪的形式堆積在體內(nèi)。 人體利用3脂肪酸來幫助維護(hù)全身75萬億個細(xì)胞的細(xì)胞膜，使它們保持完整和發(fā)揮正常的功能。它維護(hù)著我們的頭發(fā)、指甲、關(guān)節(jié)和皮膚的健康。因?yàn)槲覀兊纳眢w到處都用得著它，所以它不會以脂肪的形式堆積起來。地球上任何一種脂肪都不會像3脂肪那樣受到我們身體的歡迎和利用了。 另外，賓夕法尼亞州立大學(xué)和托馬斯·杰弗遜大學(xué)的研究還表明，在人能夠吃的所有營養(yǎng)物質(zhì)中，亞麻籽油中的3脂肪最能阻止